DB4403-T 423-2024 廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行管理規(guī)范

ICS13.030.10

CCSZ05

DDBB44440033

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4403/T423—2024

廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行管理規(guī)范

Specificationofoperationandmanagementforfoodwastedisposal

facility

2024-01-16發(fā)布2024-02-01實(shí)施

深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4403/T423—2024

廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了深圳市廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行管理的基本要求、運(yùn)行過程管理和檔案資料管理等。

本文件適用于深圳市餐廚垃圾、家庭廚余垃圾和其他廚余垃圾等處理設(shè)施的運(yùn)行管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4387工業(yè)企業(yè)廠內(nèi)鐵路、道路運(yùn)輸安全規(guī)程

GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T12801生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18597危險(xiǎn)廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20370酶制劑分類導(dǎo)則

GB51131燃?xì)饫錈犭娐?lián)供工程技術(shù)規(guī)范

CJ/T96生活垃圾化學(xué)特性通用檢測方法

CJJ184餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范

CJ/T227有機(jī)垃圾生物處理機(jī)

CJ/T313生活垃圾采樣和分析方法

GBZ188職業(yè)健康監(jiān)護(hù)技術(shù)規(guī)范

HJ1259危險(xiǎn)廢物管理計(jì)劃和管理臺賬制定技術(shù)導(dǎo)則

HJ1276危險(xiǎn)廢物識別標(biāo)志設(shè)置技術(shù)規(guī)范

NY/T525有機(jī)肥料

NY884生物有機(jī)肥

NY/T3831有機(jī)水溶肥料通用要求

SN/T2375生物安全飼養(yǎng)室準(zhǔn)則

DB44/26水污染物排放限值

DB44/27大氣污染物排放限值

DB4403/T72餐廚垃圾處理企業(yè)安全管理要求

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

廚余垃圾foodwaste

易腐爛的、含有機(jī)質(zhì)的生活垃圾。

1

DB4403/T423—2024

注：廚余垃圾包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾等。

[來源：GB/T19095—2019,4]

3.2

廚余垃圾處理設(shè)施foodwastedisposalfacility

用于處理廚余垃圾（3.1）的各類設(shè)備及建（構(gòu)）筑物組成的系統(tǒng)或整體。

[來源：DB4403/T72—2020,3.2,有修改]

3.3

運(yùn)行方operator

從事廚余垃圾（3.1）無害化處理和資源化利用的單位。

3.4

預(yù)處理pretreatment

根據(jù)廚余垃圾（3.1）的后續(xù)處理工藝，通過接收、分選、破碎、除砂、除雜、除油、脫水、調(diào)質(zhì)

等上述工藝的不同組合，以滿足后續(xù)處理工藝對原料要求的過程。

[來源：SZDB/Z252—2017,3.4,有修改]

3.5

厭氧產(chǎn)沼anaerobicbiogasfermentation

在厭氧或缺氧條件下，利用厭氧微生物的生命活動，有控制地使垃圾中可生物降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為

CH4、CO2和其他物質(zhì)的生物化學(xué)過程。

3.6

厭氧制酸anaerobicacidogenesis

在厭氧或缺氧條件下，利用厭氧微生物的生命活動，有控制地使垃圾中可生物降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為

有機(jī)酸等物質(zhì)的生物化學(xué)過程。

3.7

好氧堆肥aerobiccomposting

在充分供氧的條件下，利用好氧微生物對垃圾進(jìn)行吸收、氧化、分解，使其中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為簡單

無機(jī)物并實(shí)現(xiàn)自體生長的生物化學(xué)過程。

3.8

飼料化feedprocessing

廚余垃圾（3.1）經(jīng)物理、化學(xué)、生物等聯(lián)合處理工藝后，達(dá)到飼料原料標(biāo)準(zhǔn)的方法。

[來源：SZDB/Z252—2017,3.7,有修改]

3.9

昆蟲生物轉(zhuǎn)化insect-basedbioconversion

以廚余垃圾（3.1）為原料養(yǎng)殖昆蟲，利用昆蟲消化代謝、降解有機(jī)物的原理，生產(chǎn)以幼蟲蟲體為

主要成分的蛋白飼料的處理方式。

注：常見的養(yǎng)殖昆蟲包括黑水虻、蠅蛆、蚯蚓等。

3.10

生物處理機(jī)biologicalprocessorfororganicwaste

使用微生物菌劑或酶制劑對廚余垃圾（3.1）中可生物降解的成分進(jìn)行生物處理的設(shè)備。

[來源：CJ/T227—2018,3.1,有修改]

3.11

有機(jī)酸碳源carbonsourceofVFAs

通過對廚余垃圾（3.1）預(yù)處理、厭氧制酸（3.6）等過程得到的能滿足碳源基本功能和具備碳源基

本屬性的以有機(jī)酸等物質(zhì)為主要成分的產(chǎn)品。

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DB4403/T423—2024

4基本要求

4.1廚余垃圾處理設(shè)施所采用的工藝應(yīng)做到技術(shù)先進(jìn)、運(yùn)行可靠、資源節(jié)約、經(jīng)濟(jì)合理。

4.2廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行方應(yīng)建立運(yùn)行管理制度，運(yùn)行管理制度包括下列內(nèi)容：

a)管理制度總則，包括管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、管理責(zé)任分配、報(bào)批流程規(guī)定等；

b)生產(chǎn)運(yùn)行管理制度，包括生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、運(yùn)行過程監(jiān)控管理、生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析、生產(chǎn)物資

管理、生產(chǎn)培訓(xùn)管理等；

c)檢修維護(hù)管理制度；

d)安全、環(huán)保、職業(yè)健康管理制度；

e)各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案。

4.3廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行方應(yīng)采用信息化手段匯集生產(chǎn)運(yùn)行數(shù)據(jù)，并按要求接入政府主管部門監(jiān)管

平臺。

4.4廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行方應(yīng)制定年度生產(chǎn)計(jì)劃、檢修計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、費(fèi)用預(yù)算、工作目標(biāo)等。

4.5廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行方應(yīng)配置相應(yīng)數(shù)量的運(yùn)行管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，每年應(yīng)按計(jì)劃開展相

關(guān)業(yè)務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)。

4.6廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行方應(yīng)配合政府主管部門開展監(jiān)管及考核評估等工作，主要包括信息化監(jiān)管、

駐廠監(jiān)管和定期或不定期巡檢等形式，運(yùn)行方應(yīng)對運(yùn)行過程中存在的問題及時(shí)整改。

5運(yùn)行過程管理

5.1一般規(guī)定

5.1.1廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行過程管理內(nèi)容包括：

a)垃圾進(jìn)廠車輛；

b)垃圾接收與計(jì)量；

c)垃圾卸料；

d)工藝運(yùn)行；

e)污染物控制及排放；

f)產(chǎn)品質(zhì)量與去向；

g)安全生產(chǎn)與勞動保護(hù)；

h)機(jī)械設(shè)備運(yùn)行維護(hù)；

i)監(jiān)測管理；

j)環(huán)境衛(wèi)生；

k)經(jīng)濟(jì)節(jié)能等。

5.1.2廚余垃圾處理設(shè)施生產(chǎn)運(yùn)行過程應(yīng)保持設(shè)備運(yùn)行安全可靠、清潔環(huán)保、節(jié)能降耗，運(yùn)行記錄客

觀真實(shí)，確保廚余垃圾得到無害化處理和資源化利用。

5.2垃圾進(jìn)廠車輛

運(yùn)輸廚余垃圾進(jìn)廠車輛的管理要求如下：

——運(yùn)行方應(yīng)及時(shí)向政府主管部門報(bào)備運(yùn)輸車輛基本信息和使用情況，車輛動力類型應(yīng)符合政府主

管部門要求并按規(guī)定辦理道路通行證，所運(yùn)物料類型應(yīng)與批準(zhǔn)運(yùn)輸?shù)睦愋鸵恢拢?/p>

——運(yùn)輸車輛應(yīng)安裝車載定位和視頻等監(jiān)控設(shè)備，車輛行駛軌跡和車載視頻應(yīng)正常有效；

——運(yùn)輸車輛應(yīng)按規(guī)定噴涂企業(yè)名稱、分類標(biāo)志，車身外觀保持整潔；

——運(yùn)輸車輛應(yīng)采取密閉化運(yùn)輸，不應(yīng)存在滴漏、撒落情況；

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——廠內(nèi)運(yùn)輸車輛應(yīng)有序停放；

——除本廠運(yùn)輸車輛維修保養(yǎng)、充電、加油、清洗、報(bào)廢更新等特殊情況，運(yùn)輸車輛不應(yīng)從地磅以

外的進(jìn)出口通過；

——運(yùn)輸車輛應(yīng)按規(guī)定開展年度檢驗(yàn)；

——運(yùn)輸車輛應(yīng)嚴(yán)格遵守廠區(qū)限速要求，并遵守GB4387的相關(guān)規(guī)定。

5.3垃圾接收與計(jì)量

垃圾接收臺賬與計(jì)量管理要求如下：

——應(yīng)建立垃圾進(jìn)廠計(jì)量臺賬，臺賬至少包括車輛所屬單位、車牌號、垃圾類型、進(jìn)出廠時(shí)間、進(jìn)

出廠重量和凈重，計(jì)量數(shù)據(jù)應(yīng)由監(jiān)管人員審核、簽字，應(yīng)有錯(cuò)誤數(shù)據(jù)修正審批流程；

——應(yīng)合理設(shè)置計(jì)量設(shè)備數(shù)量，計(jì)量設(shè)備出現(xiàn)異常情況時(shí)，運(yùn)行方應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，并按

流程上報(bào)；因計(jì)量設(shè)備故障導(dǎo)致計(jì)量數(shù)據(jù)需手工錄入補(bǔ)單或修改的，垃圾量應(yīng)按故障前該車前

十次過磅重量的平均值或采取其他科學(xué)、合理的方式計(jì)算，且錄入數(shù)據(jù)應(yīng)經(jīng)監(jiān)管人員與運(yùn)行方

共同簽字確認(rèn)，并對故障原因、檢修記錄等相關(guān)資料存檔保存；

——應(yīng)每月對垃圾計(jì)量數(shù)據(jù)匯總核查，確保計(jì)量數(shù)據(jù)全面、真實(shí)、準(zhǔn)確；

——垃圾計(jì)量設(shè)備應(yīng)按規(guī)定開展校驗(yàn)，校驗(yàn)有效期標(biāo)于設(shè)備明顯位置，檢定周期不應(yīng)超過1年。

5.4垃圾卸料

垃圾卸料環(huán)節(jié)的操作要求如下：

——卸料間應(yīng)保持密閉，抽風(fēng)除臭系統(tǒng)應(yīng)保持良好的工作狀態(tài)，抽風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于3次/h，確

保卸料間保持微負(fù)壓狀態(tài)；

——新建的廚余垃圾處理設(shè)施卸料間應(yīng)設(shè)置兩道卸料門作隔臭處理，已建設(shè)施有條件進(jìn)行改造的，

卸料間也應(yīng)設(shè)置兩道卸料門；垃圾運(yùn)輸車輛駛?cè)胄读祥g，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉第一道卸料門，防止卸料

作業(yè)過程臭氣外逸；

——卸料間受料口的機(jī)械開閉裝置和局部排風(fēng)罩應(yīng)正常投入使用，防止卸料時(shí)臭氣外逸，卸料完畢

后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉卸料門并保持換氣狀態(tài)，維持負(fù)壓，防止卸料作業(yè)過程臭氣外逸；

——卸料間地面應(yīng)進(jìn)行防腐耐磨處理，應(yīng)設(shè)置沖洗設(shè)施及沖洗水排放系統(tǒng)，卸料完畢應(yīng)及時(shí)沖洗地

面和設(shè)備，并及時(shí)收集排放沖洗廢水，保持卸料間地面整潔、無明顯積水；

——卸料過程中應(yīng)避免飛濺和溢灑；

——卸料過程應(yīng)符合安全要求。

5.5工藝運(yùn)行

5.5.1廚余垃圾預(yù)處理系統(tǒng)的操作要求如下：

a)分選后，漿料中的不可降解雜物含量應(yīng)小于5%，分選出的不可降解雜物不應(yīng)隨意堆放，應(yīng)及

時(shí)進(jìn)行回收利用或無害化處理；

b)經(jīng)破碎、三相分離等預(yù)處理后，物料粒徑、油脂純度和液相水質(zhì)應(yīng)滿足后續(xù)處理工藝要求，預(yù)

處理后的物料直接外運(yùn)處理的，應(yīng)符合政府主管部門政策要求或向政府主管部門報(bào)備并取得同

意；

c)預(yù)處理系統(tǒng)的抽風(fēng)除臭系統(tǒng)應(yīng)處于良好工作狀態(tài)，地面應(yīng)保持整潔，垃圾進(jìn)料設(shè)備、預(yù)處理設(shè)

備不應(yīng)存在原料飛濺、污水逸灑現(xiàn)象；

d)預(yù)處理設(shè)備停止運(yùn)行后應(yīng)及時(shí)清洗，防止垃圾殘留引起的霉變及設(shè)備腐蝕。

5.5.2采用厭氧產(chǎn)沼工藝處理廚余垃圾時(shí)，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)進(jìn)入?yún)捬醍a(chǎn)沼反應(yīng)器的物料粒徑、碳氮比（C/N）和pH值應(yīng)符合CJJ184的規(guī)定；

4

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b)有效控制厭氧產(chǎn)沼系統(tǒng)物料溫度，中溫厭氧產(chǎn)沼工藝溫度宜在35℃～38℃，物料溫度上下

波動不宜大于2℃；高溫厭氧產(chǎn)沼工藝溫度宜在50℃～55℃，物料溫度上下波動不宜大于

2℃；

c)運(yùn)行方應(yīng)定期檢測厭氧產(chǎn)沼物料的含固率，物料厭氧產(chǎn)沼停留時(shí)間應(yīng)符合工藝要求；濕式工藝

含固率宜不大于15%，物料停留時(shí)間不宜低于15d；干式工藝含固率宜為20%～30%，物料停

留時(shí)間不宜低于20d；

d)運(yùn)行方應(yīng)定期檢查沼氣儲存設(shè)施氣密性，產(chǎn)生的沼氣應(yīng)凈化后進(jìn)行有效利用或處理，不應(yīng)直接

排入大氣，厭氧產(chǎn)沼系統(tǒng)異常需應(yīng)急排放的應(yīng)按應(yīng)急預(yù)案流程及時(shí)上報(bào)，沼氣利用根據(jù)其具體

用途應(yīng)滿足相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

e)沼氣發(fā)電設(shè)備和場所的運(yùn)行管理應(yīng)符合GB51131的規(guī)定，運(yùn)行方應(yīng)定期檢查沼氣發(fā)電機(jī)房/

箱內(nèi)的可燃?xì)怏w報(bào)警裝置和脫硫系統(tǒng)的運(yùn)行情況，確保運(yùn)行正常；

f)厭氧產(chǎn)沼反應(yīng)器投入使用后5年內(nèi)至少清罐1次。

5.5.3采用厭氧制酸工藝處理廚余垃圾時(shí)，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)進(jìn)入水解酸化反應(yīng)器的物料含固率宜為5%～15%；

b)厭氧制酸過程中物料停留時(shí)間宜為3d～10d，pH值宜為3.5～6.0，溫度宜為20℃～35℃；

c)厭氧制酸過程中使用的廢水、漿料儲存設(shè)備應(yīng)配置pH值、溫度、壓力在線檢測裝置和可燃?xì)?/p>

體報(bào)警裝置，且有防超壓措施。

5.5.4采用好氧堆肥工藝處理廚余垃圾時(shí)，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)采用固態(tài)制肥處理時(shí)，應(yīng)進(jìn)行脫鹽、脫油等預(yù)處理，且堆肥物料粒徑應(yīng)控制在50mm以內(nèi)，含

水率宜為45%～65%，碳氮比宜為20:1～30:1；采用液態(tài)制肥處理時(shí)，應(yīng)進(jìn)行滅菌消毒、酶解

液化等預(yù)處理；

b)主發(fā)酵過程中，堆層各點(diǎn)的氧濃度應(yīng)大于5%；

c)發(fā)酵過程中，堆層各測點(diǎn)溫度均應(yīng)達(dá)到55℃以上，且持續(xù)時(shí)間不應(yīng)少于5d，或應(yīng)達(dá)到65℃

以上，持續(xù)時(shí)間不應(yīng)少于3d；

d)應(yīng)有效控制堆層高度，自然通風(fēng)時(shí)，堆層高度宜在1.2m～1.5m；強(qiáng)制機(jī)械通風(fēng)時(shí)，堆層高

度不應(yīng)超過2.5m，且當(dāng)原料含水率較高時(shí)，堆層高度不應(yīng)超過2.0m；

e)處理場所應(yīng)設(shè)置防雨、防滲、除塵、除臭設(shè)施。

5.5.5采用飼料化工藝處理廚余垃圾時(shí)，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)含有動物蛋白成分的垃圾，其飼料化處理工藝應(yīng)設(shè)置生物轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，且不應(yīng)生產(chǎn)反芻動物飼料；

b)廚余垃圾進(jìn)入飼料化處理系統(tǒng)前，應(yīng)對其進(jìn)行檢測，發(fā)生霉變的廚余垃圾和過期變質(zhì)食品不應(yīng)

進(jìn)入飼料化處理系統(tǒng)；

c)飼料化處理應(yīng)設(shè)置病原菌殺滅環(huán)節(jié)，病原菌殺滅率應(yīng)大于99.99%；

d)采用加熱工藝去除垃圾水分時(shí)，應(yīng)有效控制加熱溫度和加熱時(shí)間，避免焦化和生成有毒物質(zhì)；

e)生產(chǎn)工藝中任何接觸物料的設(shè)備，在停運(yùn)后應(yīng)及時(shí)對殘留物進(jìn)行清理，防止殘留物霉變影響產(chǎn)

品質(zhì)量，同時(shí)便于設(shè)備再次啟動。

5.5.6采用昆蟲生物轉(zhuǎn)化工藝處理廚余垃圾時(shí)，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)應(yīng)根據(jù)昆蟲不同生長階段合理調(diào)配廚余漿料營養(yǎng)，控制適宜的環(huán)境溫度和濕度，確保昆蟲成活

率和廚余垃圾的消耗率滿足工藝要求；

b)蟲料混合物應(yīng)盡快分離處理，避免漿料、收獲的蟲料混合物和幼蟲堆積過高或時(shí)間過長而發(fā)生

高溫死蟲現(xiàn)象；

c)收集的蟲糞應(yīng)在通風(fēng)干燥環(huán)境下保存，避免發(fā)霉變質(zhì)；

d)昆蟲生物轉(zhuǎn)化過程應(yīng)有防昆蟲逃逸和防外界動物侵入措施，相關(guān)措施宜符合SN/T2375的規(guī)定。

5.5.7采用生物處理機(jī)處理廚余垃圾時(shí)，設(shè)備及工藝指標(biāo)的要求如下：

5

DB4403/T423—2024

a)生物處理機(jī)運(yùn)行參數(shù)應(yīng)符合CJ/T227的規(guī)定；

b)應(yīng)保持處理設(shè)備正常、平穩(wěn)運(yùn)行，并定期對設(shè)備運(yùn)行及操作安全進(jìn)行檢查；加入機(jī)倉的物料不

應(yīng)高于額定處理量，運(yùn)行時(shí)無液體滲漏，無卡滯、表面過熱、異常聲響等情況發(fā)生；

c)處理場所應(yīng)做好防雨、防滲、除臭、除塵、降噪等措施。

5.5.8廚余垃圾處理設(shè)施采用除本文件規(guī)定外的其他處理方法進(jìn)行處理的，運(yùn)行方應(yīng)根據(jù)國家、地方

等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范中的技術(shù)要求組織生產(chǎn)運(yùn)行。

5.6污染物控制及排放

廚余垃圾處理設(shè)施污染物控制及排放的要求如下：

——污染治理設(shè)施應(yīng)正常運(yùn)行，運(yùn)行方應(yīng)完整記錄污染治理設(shè)施處理臺賬；

——應(yīng)有效收集處理過程產(chǎn)生的工藝廢水、沖洗廢水和生活污水并妥善處理，不應(yīng)將廢水直接排入

雨水管網(wǎng)，廢水處理應(yīng)滿足項(xiàng)目環(huán)評批復(fù)文件、排污許可證的要求，沒有環(huán)評批復(fù)文件和排污

許可證的設(shè)施應(yīng)符合DB44/26的規(guī)定；

——廢水宜就地全量處理，外運(yùn)處理的應(yīng)取得政府主管部門同意且滿足接收單位水質(zhì)要求，外運(yùn)處

理應(yīng)與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂運(yùn)輸、處置協(xié)議；

——應(yīng)對卸料、暫存、輸送、處理等各個(gè)產(chǎn)生臭氣的環(huán)節(jié)采取密閉集氣措施，臭氣應(yīng)集中收集處理，

不能密閉的部位應(yīng)設(shè)置局部抽風(fēng)除臭裝置；惡臭污染物、鍋爐廢氣和發(fā)電機(jī)組廢氣排放應(yīng)滿足

項(xiàng)目環(huán)評批復(fù)文件、排污許可證的要求，沒有環(huán)評批復(fù)文件和排污許可證的設(shè)施應(yīng)符合DB44/

27和GB14554的規(guī)定；

——高噪聲設(shè)備應(yīng)采取減振降噪措施，設(shè)施廠界噪聲應(yīng)符合GB12348的規(guī)定；

——廚余垃圾處理過程中產(chǎn)生的廢渣、廢脫硫劑等固體廢物應(yīng)回收利用或無害化處理，外運(yùn)處理的

應(yīng)與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂運(yùn)輸和處置協(xié)議；

——廚余垃圾處理設(shè)施運(yùn)行過程中產(chǎn)生的廢機(jī)油、廢酸堿等危險(xiǎn)廢物應(yīng)分類收集，分區(qū)貯存，其貯

存場所應(yīng)符合GB18597的規(guī)定，并按照HJ1276規(guī)定設(shè)置危險(xiǎn)廢物識別標(biāo)志。危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移

按照《危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移管理辦法》要求，規(guī)范危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移處置行為，危險(xiǎn)廢物管理計(jì)劃和管理

臺賬應(yīng)符合HJ1259的規(guī)定。

5.7產(chǎn)品質(zhì)量與去向

廚余垃圾處理后產(chǎn)品質(zhì)量與去向的要求如下：

——有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T525和NY884的規(guī)定，液體肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T3831等液體

肥產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求；

——飼料化產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB13078的規(guī)定，產(chǎn)品貯存應(yīng)防止潮濕和霉變，遵循“先進(jìn)先出”的

原則；

——廚余垃圾處理產(chǎn)生的中間產(chǎn)物用作肥料、飼料原料或飼料添加劑、土壤調(diào)理劑等應(yīng)符合相關(guān)行

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，用作有機(jī)酸碳源應(yīng)符合市政污水廠安全利用要求；

——分離提純的廢棄油脂對外銷售應(yīng)簽訂銷售合同，記錄銷售數(shù)量并建立可追溯臺賬，廢棄油脂嚴(yán)

禁用于生產(chǎn)食用油、飼料油或食品，嚴(yán)禁制作飼料或飼料添加劑；

——產(chǎn)品運(yùn)輸車輛進(jìn)廠前應(yīng)按規(guī)定報(bào)備審批，進(jìn)廠時(shí)記錄車輛基本信息，基本信息包括：車輛所屬

單位、車牌號、載重、所運(yùn)產(chǎn)品類型及去向等；

——產(chǎn)品外售出廠時(shí)應(yīng)過磅并記錄外售明細(xì)數(shù)據(jù)，銷售合同、地磅單、對賬單、買受單位工商信息

等應(yīng)存檔備查。

5.8安全生產(chǎn)與勞動保護(hù)

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5.8.1廚余垃圾處理設(shè)施安全生產(chǎn)及勞動保護(hù)的要求如下：

a)廚余垃圾處理設(shè)施的安全生產(chǎn)管理應(yīng)符合GB/T12801、DB4403/T72的規(guī)定，建立安全生產(chǎn)管

理組織機(jī)構(gòu)，遵守安全生產(chǎn)相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則；

b)應(yīng)編制防臺風(fēng)、防火、防爆、防雷、防洪、防疫、防中毒等應(yīng)急預(yù)案，每年至少進(jìn)行1次應(yīng)急

演練并記錄演練情況，總結(jié)評估演練結(jié)果并改進(jìn)應(yīng)急預(yù)案；

c)應(yīng)定期開展安全風(fēng)險(xiǎn)辨識并同步更新安全風(fēng)險(xiǎn)臺賬，對安全風(fēng)險(xiǎn)分級管控并公示重大風(fēng)險(xiǎn)源；

d)運(yùn)行方應(yīng)每年對生產(chǎn)作業(yè)人員開展安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)并配發(fā)足量勞動保護(hù)用品，外來人員在進(jìn)入作

業(yè)場所前，運(yùn)行方應(yīng)對其進(jìn)行安全交底并配發(fā)必要的安全保護(hù)用品；

e)吊裝、高空、動火、有限空間、臨時(shí)用電等危險(xiǎn)作業(yè)應(yīng)辦理相關(guān)工作許可；

f)有限空間應(yīng)按規(guī)定張貼相應(yīng)標(biāo)識，作業(yè)過程應(yīng)遵循“先通風(fēng)、再檢測、后作業(yè)”的原則；

g)長期堆放和儲存垃圾及廢水的場所，在啟動風(fēng)機(jī)收集臭氣前，應(yīng)測試臭氣中的甲烷濃度，當(dāng)甲

烷濃度超過1.25%時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行通風(fēng)，并應(yīng)使甲烷濃度降低至1.25%以下后再啟動風(fēng)機(jī)；

h)應(yīng)有限速、行車指示等道路交通標(biāo)志和減速裝置，地磅稱重區(qū)域應(yīng)設(shè)置安全警示線和車輛定位

線；

i)用于處理廚余垃圾的微生物菌劑應(yīng)是國家相關(guān)部門允許使用的菌種，確保菌種的有效性和安全

性，使用酶制劑的，應(yīng)符合GB/T20370的規(guī)定；

j)應(yīng)定期檢測廠區(qū)邊坡的穩(wěn)定性，廠區(qū)道路、墻體、截洪渠、排水溝等應(yīng)保持完好；

k)應(yīng)在廚余垃圾處理設(shè)施關(guān)鍵區(qū)域安裝監(jiān)控?cái)z像頭并保證正常運(yùn)行。

5.8.2運(yùn)行方應(yīng)每月對廚余垃圾處理設(shè)施至少進(jìn)行1次安全生產(chǎn)檢查，并記錄問題及整改情況，相關(guān)

示例見附錄A；運(yùn)行方應(yīng)配合政府主管部門開展安全生產(chǎn)檢查，且應(yīng)及時(shí)反饋整改情況。

5.8.3職業(yè)健康管理的工作要求如下：

a)應(yīng)對現(xiàn)場工作人員開展職業(yè)健康培訓(xùn)和職業(yè)健康檢查，健康檢查的內(nèi)容和周期應(yīng)符合GBZ188

的規(guī)定；

b)應(yīng)定期對工作場所高溫、噪聲、臭氣、有毒有害物質(zhì)等職業(yè)病危害因素進(jìn)行檢測、評價(jià)；

c)應(yīng)在醒目位置公布有關(guān)職業(yè)病危害防治的規(guī)章制度，張貼操作規(guī)程、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援

措施和作業(yè)場所職業(yè)危害因素告知卡；

d)作業(yè)場所和生活場所應(yīng)分開，作業(yè)場所不應(yīng)住人，有害作業(yè)與無害作業(yè)應(yīng)分開，高毒作業(yè)場所

與其他作業(yè)場所應(yīng)隔離；

e)作業(yè)場所應(yīng)保持通風(fēng)，并配備應(yīng)急藥品和救援工具。

5.9機(jī)械設(shè)備運(yùn)行維護(hù)

5.9.1應(yīng)按工藝和管理要求定期對各類設(shè)施和車輛進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)，保證各類設(shè)施正常運(yùn)行，

并做好巡檢記錄，記錄內(nèi)容相關(guān)示例見附錄B，電氣設(shè)備、特種設(shè)備等保養(yǎng)維修人員應(yīng)持相應(yīng)證件上崗。

5.9.2加強(qiáng)特種設(shè)備維護(hù)管理，鍋爐、壓力容器、電梯、起重機(jī)械等特種設(shè)備應(yīng)按相關(guān)技術(shù)規(guī)定檢驗(yàn)

檢測合格并辦理特種設(shè)備使用登記證后方可投入使用。特種設(shè)備作業(yè)人員應(yīng)參加培訓(xùn)和考核，取得資格

證后方可上崗。

5.9.3設(shè)置設(shè)備管理部門，配備專職人員負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施養(yǎng)護(hù)、設(shè)備技術(shù)狀態(tài)診斷、故障鑒定、定期檢

修和更新改造等工作。

5.9.4設(shè)施設(shè)備工作技術(shù)狀態(tài)的要求如下：

a)機(jī)械設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)應(yīng)達(dá)到設(shè)計(jì)要求，能夠滿足工藝運(yùn)行需要；

b)構(gòu)筑物應(yīng)無腐蝕、無破損，能夠滿足生產(chǎn)運(yùn)行需要；

c)自控系統(tǒng)運(yùn)行狀況應(yīng)良好，能夠?qū)χ饕に囋O(shè)備進(jìn)行自動控制和實(shí)時(shí)監(jiān)控；

d)電氣設(shè)備裝置應(yīng)完整，操作靈活，絕緣等級應(yīng)達(dá)到設(shè)計(jì)要求，保證安全可靠；

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e)用于控制、計(jì)量和監(jiān)測的儀表應(yīng)根據(jù)國家和行業(yè)相關(guān)規(guī)定定期維護(hù)，確保穩(wěn)定運(yùn)行。

5.9.5應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)狀態(tài)和運(yùn)行時(shí)間等情況，安排生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施年度大修，確保下年度運(yùn)行

工作正常；工藝設(shè)備重大技術(shù)改造、大修，應(yīng)以書面形式向政府主管部門申請或報(bào)備。

5.9.6應(yīng)建立機(jī)械設(shè)備檔案和保養(yǎng)維修臺賬。機(jī)械設(shè)備檔案應(yīng)包括：主要設(shè)備、主要備件的名稱、規(guī)

格、型號、數(shù)量、開始使用時(shí)間等；保養(yǎng)維修臺賬應(yīng)包括：維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、更換時(shí)間、報(bào)廢時(shí)間等。

5.10監(jiān)測管理

5.10.1運(yùn)行方應(yīng)每季度對廚余垃圾取樣檢測，檢測項(xiàng)目至少包括垃圾含水率和有機(jī)質(zhì)含量，含水率檢

測按CJ/T313的規(guī)定執(zhí)行，有機(jī)質(zhì)含量檢測按CJ/T96的規(guī)定執(zhí)行；生產(chǎn)運(yùn)行控制所需的檢測項(xiàng)目和

檢測頻次根據(jù)各設(shè)施實(shí)際工藝選定，應(yīng)滿足廚余垃圾無害化處理和資源化利用的要求。

5.10.2廚余垃圾處理設(shè)施應(yīng)按規(guī)定安裝在線監(jiān)測系統(tǒng)和超標(biāo)報(bào)警裝置，相關(guān)監(jiān)測報(bào)警設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)行，

環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)和關(guān)鍵工藝參數(shù)按規(guī)定上傳至信息化監(jiān)管平臺。

5.10.3運(yùn)行方應(yīng)定期校準(zhǔn)監(jiān)測儀表、在線監(jiān)測設(shè)備和超標(biāo)報(bào)警裝置，不應(yīng)擅自閑置、改變、拆除或者

損毀，在線監(jiān)測系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)修復(fù)。

5.10.4運(yùn)行方應(yīng)制定環(huán)境監(jiān)測計(jì)劃并組織實(shí)施，監(jiān)測計(jì)劃應(yīng)符合排污許可證或國家、地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，

監(jiān)測數(shù)據(jù)保存期限應(yīng)不少于5年。

5.10.5運(yùn)行方應(yīng)按政府主管部門的規(guī)定報(bào)送環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)。

5.10.6運(yùn)行方應(yīng)配合政府主管部門實(shí)施監(jiān)督性監(jiān)測，以確保環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠性。

5.11環(huán)境衛(wèi)生

廚余垃圾處理設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生的管理要求如下：

——應(yīng)設(shè)置車輛沖洗裝置，對卸料后的車輛進(jìn)行沖洗保潔；

——應(yīng)保持非生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域和內(nèi)部道路干凈整潔；

——應(yīng)保持處理設(shè)施的綠化水平，不應(yīng)存在土體裸露的情況；

——應(yīng)建立蚊蠅、鼠類、蟑螂等害蟲的消殺方案，根據(jù)消殺情況及時(shí)調(diào)整消殺頻次或更換藥物品種

以保證消殺效果；

——根據(jù)政府主管部門要求做好其他相關(guān)工作。

5.12經(jīng)濟(jì)節(jié)能

5.12.1運(yùn)行方應(yīng)采取節(jié)能措施，宜制定節(jié)能減排計(jì)劃，且應(yīng)符合國家節(jié)能減排規(guī)定。

5.12.2運(yùn)行方應(yīng)通過技術(shù)升級改造、提高運(yùn)行管理水平等方式提高廚余垃圾資源化利用率。

6檔案資料管理

6.1運(yùn)行方應(yīng)建立并保存運(yùn)行管理工作中的相關(guān)檔案及資料，包括但不限于以下內(nèi)容：

a)當(dāng)班記錄、交接班記錄；

b)物資采購、消耗臺賬；

c)垃圾接收計(jì)量臺賬；

d)污染物控制和排放臺賬；

e)肥料、有機(jī)酸碳源等產(chǎn)品管理臺賬；

f)安全生產(chǎn)管理臺賬；

g)設(shè)備使用、維護(hù)和保養(yǎng)記錄；

h)檢測、監(jiān)測記錄；

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i)各項(xiàng)日、月、年統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

j)各級、各項(xiàng)文件和規(guī)章制度，各種活動、事件記錄等。

6.2運(yùn)行方應(yīng)及時(shí)總結(jié)月度、年度生產(chǎn)運(yùn)行情況和安全生產(chǎn)管理情況，月度、年度運(yùn)行報(bào)告內(nèi)容的相

關(guān)示例見附錄C和附錄D。

6.3運(yùn)行方應(yīng)匯總運(yùn)行記錄并存檔，相關(guān)檔案資料的保存要求如下：

a)保存的形式包括圖表、文字?jǐn)?shù)據(jù)材料、照片、視頻等紙質(zhì)或電子載體資料；

b)原始資料歸檔應(yīng)確保真實(shí)、完整；

c)除環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)外，其余相關(guān)臺賬記錄保存期限不少于3年，相關(guān)監(jiān)控影像資料保存期限不少

于30d。

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附錄A

（資料性）

安全隱患記錄及整改反饋表

安全隱患記錄及整改反饋表的主要內(nèi)容示例見表A.1。

表A.1安全隱患記錄及整改反饋表

序檢查檢查檢查發(fā)現(xiàn)對應(yīng)整改整改責(zé)整改整改后整改結(jié)果驗(yàn)驗(yàn)收備

號人部位時(shí)間問題照片措施任人期限圖片收人時(shí)間注

1

2

3

4

10

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附錄B

（資料性）

日常巡檢記錄內(nèi)容要求

日常巡檢記錄表的主要內(nèi)容示例見表B.1。

表B.1設(shè)施設(shè)備巡檢記錄表

檢查大類檢查小類檢查結(jié)果

人員是否到位□是□否缺人

是否存在作業(yè)不規(guī)范情況□是□否說明：

原料斗□是□否說明：

螺旋輸送機(jī)□是□否說明：

臥式螺旋離心機(jī)□是□否說明：

生產(chǎn)設(shè)備、

水解酸化罐（厭氧消化）□是□否說明：

供水、供電

厭氧反應(yīng)器（厭氧消化）□是□否說明：

現(xiàn)場情況設(shè)備運(yùn)行是

發(fā)酵倉（好氧堆肥）□是□否說明：

否正常

污水生化處理池□是□否說明：

臭氣吸收塔□是□否說明：

……□是□否說明：

鍋爐□是□否說明：

特種設(shè)備操

叉車□是□否說明：

作是否規(guī)范

……□是□否說明：

是否取樣□是□否取樣點(diǎn)

其他情況

檢查人員確認(rèn)檢查日期

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附錄C

（資料性）

月度運(yùn)行報(bào)告內(nèi)容要求

月度運(yùn)行報(bào)告的主要內(nèi)容示例見表C.1。

表C.1××月度運(yùn)行報(bào)告

餐廚垃圾(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

家庭廚余(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

廚余垃圾進(jìn)廠量其他廚余(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

廢棄油脂(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

進(jìn)廠總量(t)月度總計(jì)（）平均每天（）—

月度運(yùn)行

毛油(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

基本情況

沼氣（m3)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

資源化產(chǎn)品、雜質(zhì)產(chǎn)生量

其他資源化產(chǎn)品(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

雜質(zhì)(t)月度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

水（t）月度總計(jì)（）平均每天（）每噸處理消耗量（）

能源物資消耗量

電（kWh）月度總計(jì)（）平均每天（）每噸處理消耗量（）

處理后排放出水水質(zhì)COD（）BOD5（）NH3-N（）……

環(huán)境監(jiān)測臭氣排放濃度NH3（）H2S（）臭氣濃度（）……

數(shù)據(jù)

大氣污染物濃度顆粒物（）SO2（）NOx（）……

廠界噪聲晝間噪聲（）夜間噪聲（）

人員投入情況

月度管理

運(yùn)行管理問題與不足

工作總結(jié)

運(yùn)行管理亮點(diǎn)

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附錄D

（資料性）

年度運(yùn)行報(bào)告內(nèi)容要求

年度運(yùn)行報(bào)告的主要內(nèi)容示例見表D.1。

表D.1××年度運(yùn)行報(bào)告

餐廚垃圾(t)年度總計(jì)（）平均每天（）占進(jìn)廠量（%）

家庭廚余(t)年度總計(jì)（）