22細(xì)胞中的無機(jī)物課件-高一上學(xué)期生物人教版必修1

成分質(zhì)量濃度（g.L-1）蔗糖等糖類40檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水1000運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表合作探究：1.喝飲料主要是給身體補(bǔ)充水。水在細(xì)胞中起什么作用？2.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞中起什么作用？第2章組成細(xì)胞的分子第二節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過水結(jié)構(gòu)與功能的分析，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。（生命觀念）2.歸納概括水與細(xì)胞代謝的關(guān)系，通過探究無機(jī)鹽的功能的技能訓(xùn)練培養(yǎng)科學(xué)探究能力。（科學(xué)思維，科學(xué)探究）3.通過學(xué)習(xí)無機(jī)鹽與人體健康的關(guān)系，關(guān)注人體健康。（社會(huì)責(zé)任）細(xì)胞中的水細(xì)胞中的無機(jī)鹽課堂總結(jié)1.探討不同生物體內(nèi)的含水量，分析材料得出結(jié)論。不同種生物含水量不同；水生生物含水量一般比陸生生物高。依據(jù)上表中的數(shù)據(jù)，你能找到什么規(guī)律？不同種生物的相對(duì)含水量(%)生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物相對(duì)含水量97%80%～85%78%65%90%60%～80%水在細(xì)胞中的含量1.1人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒

骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）10227679832.探討同一生物體不同器官的含水量，分析材料得出結(jié)論。同一生物體，不同組織、器官中的含水量不同依據(jù)上表中的數(shù)據(jù)得出什么結(jié)論？思考：心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？閱讀教材P20-P21的內(nèi)容，思考以下問題細(xì)胞中的水是以什么形式存在的？不同形式的水的作用是什么？不同形式的水與細(xì)胞的代謝以及抗逆能力的關(guān)系？自由水（占細(xì)胞內(nèi)全部水的95.5%）結(jié)合水（占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5%）特點(diǎn)：易蒸發(fā)、可流動(dòng)特點(diǎn)：失去流動(dòng)性和溶解性呈游離狀態(tài)，可自由流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）水在細(xì)胞中存在的形式1.2形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的水呈游離狀態(tài),可以自由流動(dòng)一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合功能①細(xì)胞內(nèi)的

；②參與

;③為細(xì)胞提供

；④運(yùn)送

。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要

。生物化學(xué)反應(yīng)良好溶劑營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物液體環(huán)境組成成分結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)！水分子有什么特性，使得它具有相應(yīng)的功能？（閱讀教材P20：小字部分）自由水與結(jié)合水的轉(zhuǎn)化1.4細(xì)胞內(nèi)良好溶劑參與生物化學(xué)反應(yīng)為細(xì)胞提供液體環(huán)境運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物水分子有什么特性，使得它具有相應(yīng)的功能？（閱讀教材P20：小字部分）極性分子，帶正電或負(fù)電的分子容易與之結(jié)合水具有較高的比熱容，水的溫度不易改變，利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性水中的氫鍵不斷斷裂又生成，使水常溫下為液態(tài),具有流動(dòng)性。自由水與結(jié)合水的轉(zhuǎn)化1.4沙漠中的植物熱帶雨林中的植物誰的結(jié)合水含量更多？誰的抗逆性更強(qiáng)？二者有何聯(lián)系？一般而言，結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。自由水與結(jié)合水的轉(zhuǎn)化1.4自由水的比例高——代謝活躍，生長快，但抗逆性弱（1）自由水與結(jié)合水相對(duì)含量與細(xì)胞代謝的關(guān)系新陳代謝速率抗逆性自由水結(jié)合水（2）自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高①剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去大量的水屬于

水；②再將曬干的種子烘烤，出來的水屬于

水；③再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色灰燼，這些灰燼是

。自由結(jié)合無機(jī)鹽有什么意義？烘烤后的種子能否萌發(fā)？為什么？細(xì)胞的代謝速率隨自由水的減少而降低。曬干種子，自由水比例下降，代謝速率變慢，減少有機(jī)物的消耗，有利于種子的儲(chǔ)存。細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞思考一下吧！

（1）存在形式——大多數(shù)以離子形式存在陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（2）含量：——少數(shù)以化合態(tài)形式存在很少，僅占1％－1.5％存在形式和含量2.1無機(jī)鹽的生理功能2.2資料1:1.植物體缺Mg會(huì)影響光合作用，為什么？Mg是葉綠素的組成元素之一，缺Mg使葉綠素的合成受阻，進(jìn)而影響光合作用。因此，它對(duì)于光合作用具有重要意義。2.有一種貧血癥叫做缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血？人體內(nèi)血紅蛋白和紅細(xì)胞的減少都可以導(dǎo)致貧血。血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是Fe。缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，從而引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見的貧血。

功能①：無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。無機(jī)鹽的生理功能2.2資料2:血液中含Ca2+太低-抽搐功能②：維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)。血液中含Ca2+太高-肌無力Na+缺乏——神經(jīng)、肌肉興奮性降低，引發(fā)肌肉酸痛無力等。無機(jī)鹽的生理功能2.2進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)之后,會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸,但體液中的PH并沒有明顯降低,還維持在7.35-7.45。乳酸＋NaHCO3

乳酸鈉＋H2CO3功能③：無機(jī)鹽能維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡。呼吸排出資料3CO2＋H2O無機(jī)離子如H2CO3/NaHCO3等組成重要的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持pH平衡。無機(jī)鹽的生理功能2.2資料49%0.09%皺縮膨脹功能④：無機(jī)鹽能維持細(xì)胞和生物體正常滲透壓無機(jī)鹽構(gòu)成細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體正常滲透壓維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡無機(jī)鹽的生理功能2.2成分質(zhì)量濃度（g.L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表提供能量調(diào)

味補(bǔ)充失去的無機(jī)鹽（解體渴）1.喝飲料主要是給身