《零售概論》課件

零售概論課程簡介零售業(yè)概論學習零售業(yè)的基本概念，包括零售業(yè)的定義、特點、分類、經(jīng)營模式、發(fā)展趨勢等。零售企業(yè)經(jīng)營管理探討零售企業(yè)的經(jīng)營策略，涵蓋產(chǎn)品決策、價格決策、渠道決策、促銷決策、店鋪選址、店鋪布局等方面。消費者行為分析分析消費者行為，了解消費者的需求、購買行為、消費心理等，為零售企業(yè)提供市場洞察和策略制定依據(jù)。零售業(yè)的定義和特點定義零售業(yè)是指將商品或服務直接銷售給最終消費者，以滿足個人或家庭需求的商業(yè)活動。零售業(yè)是商品流通的最后一個環(huán)節(jié)，也是最直接面向消費者的環(huán)節(jié)。特點零售業(yè)具有以下特點：商品種類繁多銷售額巨大消費者眾多競爭激烈零售業(yè)的分類業(yè)態(tài)例如：百貨商店、超市、便利店、專賣店、電商平臺等。經(jīng)營模式例如：傳統(tǒng)零售、電子商務、O2O、新零售等。目標市場例如：大眾市場、高端市場、特定人群等。區(qū)域例如：城市、郊區(qū)、農(nóng)村等。零售企業(yè)的基本職能采購選擇和購買商品，以滿足客戶需求。銷售向客戶提供商品和服務，并完成交易。庫存管理管理商品庫存，確保充足供應。物流管理商品的運輸和配送。零售企業(yè)的經(jīng)營模式1直營模式自建門店，統(tǒng)一管理2特許經(jīng)營模式授權(quán)他人使用品牌，收取費用3加盟模式合作經(jīng)營，共享資源4電子商務模式線上銷售，便捷高效零售環(huán)境分析零售環(huán)境分析是指對零售企業(yè)所處的外部環(huán)境進行分析，包括宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境。宏觀環(huán)境主要包括政治環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會文化環(huán)境、技術(shù)環(huán)境等，這些因素會影響零售企業(yè)的運營和發(fā)展。微觀環(huán)境主要包括競爭對手、供應商、顧客、政府監(jiān)管等，這些因素會直接影響零售企業(yè)的經(jīng)營策略和市場競爭力。消費者行為分析1購物動機了解消費者購買商品的根本原因，例如需求、情感、社會因素等。2購買決策過程分析消費者從感知需求到最終購買的決策過程，包括信息搜集、評估、選擇、購買和評價等階段。3消費行為模式識別不同消費者的行為模式，例如沖動型、計劃型、忠誠型等，并根據(jù)其特點制定相應的營銷策略。產(chǎn)品決策1市場調(diào)研了解市場需求，分析消費者偏好，競爭對手產(chǎn)品，以及流行趨勢。2產(chǎn)品定位明確產(chǎn)品目標顧客，價格區(qū)間，產(chǎn)品功能，以及品牌形象。3產(chǎn)品設計根據(jù)產(chǎn)品定位，設計產(chǎn)品包裝，宣傳文案，以及產(chǎn)品規(guī)格。4產(chǎn)品采購選擇供應商，協(xié)商價格，確保產(chǎn)品質(zhì)量，并進行庫存管理。價格決策成本定價法根據(jù)商品成本加上合理的利潤率來制定價格。競爭定價法參考競爭對手的價格來制定自己的價格策略。價值定價法根據(jù)商品的價值和消費者對商品的感知價值來制定價格。渠道決策直接渠道零售商直接向消費者銷售商品，例如直營店、官網(wǎng)、手機應用程序。間接渠道零售商通過中間商向消費者銷售商品，例如批發(fā)商、代理商、經(jīng)銷商。多渠道零售商利用多種渠道，例如實體店、電商平臺、移動端，滿足不同消費者的需求。促銷決策促銷策略例如，降價促銷、贈品促銷、組合促銷等促銷時間考慮節(jié)假日、淡旺季、競爭對手活動等因素促銷目標提高銷售額、擴大市場占有率、清理庫存等商鋪形象決策商鋪形象是企業(yè)品牌形象的重要組成部分，是吸引顧客、樹立品牌形象的重要手段。商鋪形象決策包括：商鋪外觀設計、內(nèi)部裝修、商品陳列、燈光設計、音樂選擇、店員著裝等。店鋪選址決策1市場調(diào)研了解目標市場，分析消費群體和競爭對手，確定最佳選址區(qū)域。2評估客流量評估潛在商鋪的客流量，包括步行街、交通樞紐和周邊商業(yè)設施。3成本分析比較不同地點的租金、運營成本和潛在收益，選擇性價比最高的選項。4法律法規(guī)了解當?shù)厣虡I(yè)法規(guī)，確保選址符合相關(guān)規(guī)定。店鋪布局決策1顧客動線引導顧客流向，增加商品接觸率2商品陳列突出重點商品，提高商品吸引力3空間規(guī)劃合理利用空間，優(yōu)化店鋪形象人力資源管理招聘零售企業(yè)需要招募合適的人才來滿足其經(jīng)營需求。招聘流程包括職位描述、招聘廣告、面試和錄用等環(huán)節(jié)。培訓培訓是提高員工技能和知識水平的重要環(huán)節(jié)。零售企業(yè)需要提供各種培訓課程，例如產(chǎn)品知識、銷售技巧、客戶服務等。激勵激勵機制是留住人才的重要手段。零售企業(yè)可以采用各種激勵方式，例如薪酬福利、績效獎金、晉升機會等。評估評估員工的績效和能力是人力資源管理的重要組成部分。評估結(jié)果可以用于員工的晉升、培訓和獎勵等決策。零售企業(yè)的信息管理1數(shù)據(jù)收集收集客戶、產(chǎn)品、銷售、庫存、供應鏈等方面的數(shù)據(jù)。2數(shù)據(jù)分析分析數(shù)據(jù)以了解市場趨勢、消費者行為和運營效率。3信息共享將數(shù)據(jù)信息分享給相關(guān)部門，以提高決策效率和協(xié)作性。4信息安全確保信息的完整性和安全性，防止泄露和誤用。零售企業(yè)經(jīng)營風險分析經(jīng)營風險分析內(nèi)容市場風險競爭對手、消費者偏好、經(jīng)濟形勢運營風險庫存管理、物流配送、員工管理財務風險資金周轉(zhuǎn)、債務管理、成本控制零售業(yè)的發(fā)展趨勢線上化消費者越來越習慣通過手機或電腦購物，實體店需要重視線上平臺的建設。智能化無人零售、智能客服、個性化推薦等技術(shù)正在改變零售業(yè)的運營模式。體驗化消費者希望獲得更便捷、更個性化的購物體驗，實體店需要提供更多互動和娛樂項目。融合化線上線下融合，打造多場景、全渠道的購物體驗，是零售業(yè)未來的發(fā)展方向。國內(nèi)外零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀300M3億中國線上零售市場規(guī)模$10T10萬億全球電子商務市場規(guī)模30%30%全球零售額中國零售業(yè)的現(xiàn)狀與問題增長放緩近年來，中國零售業(yè)的增長速度放緩，市場競爭日益激烈。電商沖擊電商的快速發(fā)展對傳統(tǒng)零售業(yè)造成巨大沖擊，消費者購物習慣發(fā)生改變。成本上升人力成本、租金成本、物流成本等不斷攀升，壓縮了零售企業(yè)的利潤空間。中國零售業(yè)的發(fā)展機遇消費升級消費者對商品和服務的質(zhì)量和體驗要求越來越高，為零售商提供了提升產(chǎn)品和服務的機遇。新技術(shù)應用人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等新技術(shù)正在改變零售行業(yè)的運營模式，為零售商帶來新的發(fā)展機會。市場規(guī)模擴大中國消費市場規(guī)模不斷擴大，為零售企業(yè)提供了更大的發(fā)展空間。中國零售業(yè)的發(fā)展方向線上線下融合傳統(tǒng)零售企業(yè)要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，利用線上平臺拓展銷售渠道，同時也要注重線上線下的融合，為消費者提供更便捷、更個性化的服務。個性化定制隨著消費者需求的多樣化，零售企業(yè)需要根據(jù)消費者的個性化需求提供定制化的商品和服務，滿足消費者對個性化體驗的需求?？萍假x能利用大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)，提升零售企業(yè)的運營效率，優(yōu)化商品供應鏈，提供更精準的商品推薦和個性化服務。案例分析：實體零售實體零售店在過去幾十年中一直是零售業(yè)的主要模式，但隨著電子商務的興起，實體零售面臨著巨大的挑戰(zhàn)。實體零售店需要找到新的方法來吸引顧客，提高效率，并適應不斷變化的市場環(huán)境。許多實體零售店已經(jīng)開始將重點放在提供獨特的產(chǎn)品和服務，以及改善客戶體驗上，例如提供個性化的推薦、更快的結(jié)賬時間和更便捷的退貨服務。案例分析：電子商務零售電子商務零售是指利用互聯(lián)網(wǎng)進行商品交易的零售模式。近年來，電子商務零售發(fā)展迅速，已成為零售業(yè)的重要組成部分。電子商務零售具有以下特點：不受時間和空間限制商品種類豐富價格透明交易安全案例分析：新零售新零售是將線上線下渠道和數(shù)據(jù)進行融合，為消費者提供無縫的購物體驗。它融合了電子商務、傳統(tǒng)零售和物流等方面的優(yōu)勢，可以有效地提高效率和盈利能力。例如，阿里巴巴的新零售戰(zhàn)略，通過整合線上線下資源，構(gòu)建了以消費者為中心的生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)了商品、服務和體驗的融合。京東的新零售模式則注重通過物流和供應鏈的優(yōu)勢，打造高效的配送網(wǎng)絡和O2O服務?？偨Y(jié)與展望未來的方向持續(xù)關(guān)注新技術(shù)應用，不斷提升服務質(zhì)量，提升競爭力，以滿足消費者不斷變化的需求。行業(yè)趨勢零售業(yè)將繼續(xù)向數(shù)字化、個性化、體驗化發(fā)展，跨界融合、新零售模式將更加普及。行業(yè)機遇未來零售業(yè)將更加注重數(shù)據(jù)分析和用戶體驗，注重供應鏈效率和物流體系的完善。課程討論課堂互動鼓勵學生積極參與討論，分享個人觀點和案例，并與老師進行互動交流。案例分析結(jié)合課堂內(nèi)容，深入探討國內(nèi)外零售企業(yè)的成功案例和失敗案例，分析其背后的原因。讀書筆記與作業(yè)讀書筆記課堂學習之外，課外閱讀可以幫助你深入