酶的作用和本質+學案 高一上學期生物人教版必修1

PAGE5.1.1酶的作用和本質學習目標1．能說出酶在細胞代謝中的作用以及酶的化學本質。2．能夠通過進行有關的實驗和探究，證明酶的作用和本質，并學會在實驗設計中控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。3．通過閱讀分析"關于酶本質的探索"的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。學習重難點重點：1、酶在細胞代謝中的作用2、控制變量的科學方法難點：1、酶通過降低化學反應活化能，從而提高化學反應速率的作用2、控制變量的科學方法知識導航一、酶在代謝中的作用1、細胞代謝（1）場所：_所有活_細胞內。（2）實質：各種_細胞內_化學反應的統(tǒng)稱。（3）意義：__細胞中能量的釋放、儲存和利用__的基礎。2、比較過氧化氫在不同條件下的分解（1）實驗原理①H2O2→H2O+O2。②水浴加熱、FeCl3中的__Fe3+__以及肝臟研磨液中的_過氧化氫酶_均可加速H2O2的分解。①實驗分析a變量分析自變量:在實驗過程中人為控制的對實驗對象進行處理的因素,如上述實驗中加熱、加Fe3+、加肝臟研磨液是自變量。因變量:隨著自變量的改變而變化的變量。如上述實驗中過氧化氫的分解速率。無關變量:除自變量外,實驗過程中可能還會存在一些對實驗結果造成影響的可變因素,叫作無關變量。如溫度、過氧化氫的濃度、過氧化氫的量、反應時間等。b實驗組和對照組分析上述實驗中1號試管為對照組；2/3/4號試管是實驗組。在于通過實驗組和對照組的對比,消除無關變量對實驗結果的影響,增強實驗結果的可信度。在生物對照實驗中,只有一個變量。在這個變量中,接近現(xiàn)實生活的叫對照組,而偏離現(xiàn)實生活的叫實驗組。c各條件使反應加快的原因加熱：為過氧化氫分子提供能量Fe+:降低反應的活化能過氧化氫酶：降低反應的活化能②實驗結論：酶具有_催化_作用，同無機催化劑相比，酶的催化效率_更高_3、酶的作用原理（1）活化能：分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍_狀態(tài)所需要的能量。（2）原理：酶能降低反應的活化能（3）意義：使細胞代謝能在溫和條件下快速有序地進行。無機催化劑降低的活化能=a，酶降低的活化能=a+b同無機催化相比，酶能降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高二、酶的本質酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物。其中絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是RNA習題鞏固1．如圖所示為“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”。下列有關分析不合理的是()A．本實驗的因變量是不同的催化劑B．H2O2溶液用量和濃度屬于無關變量C．1號與4號對照說明酶具有催化性D．1號與2號對照說明加熱能促進H2O2分解2．如圖表示過氧化氫分解前后的能量變化，其中曲線A、B分別表示沒有酶催化和有酶催化時的反應過程。下列敘述錯誤的是()A．圖中H表示沒有酶催化時反應所需的活化能B．圖中h表示酶催化時反應所需的活化能C．若將過氧化氫酶換為Fe3＋，則H－h(huán)值減小D．在加熱時，H和h值都將減小3．用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應。由此可推測核糖體中能催化該反應的物質是()A．蛋白質 B．脂肪酶C．RNA D．淀粉酶4．下列有關酶的敘述正確的是()①是有分泌功能的細胞產生的②有的從食物中獲得，有的在體內轉化而來③活細胞一般都能產生酶④酶都是蛋白質⑤有的酶不是蛋白質⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生長發(fā)育中起調控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤ B．①⑤⑧C．③⑤⑧ D．①③⑤5．科學家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，它由20%的蛋白質和80%的RNA組成。如果將這種酶中的蛋白質除去，留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結果表明()A．某些RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白質組成的C．酶的化學本質是蛋白質D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質，少數(shù)是RNA6．已知蛋白酶能分解蛋白質，取兩只試管分別加入等量的蛋白質溶液編號甲乙，在甲試管的蛋白質溶液中加入蛋白酶，乙試管中加入等量的清水。一段時間后，再加入雙縮脲試劑，其結果是（)A．甲無色，乙紫色B．甲藍色，乙紫色C．甲乙溶液呈紫色D．甲乙都藍色7．下列有關酶的本質和作用的說法正確的是（)A．酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物B．所有酶的化學本質都是蛋白質C．與無機催化劑相比，酶提供的能量更多，催化效率更高D．與無機催化劑相比，酶所催化的化學反應一般是在劇烈條件下進行的8．下列關于酶在生活中的應用的描述，錯誤的是（)A．加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強的去污能力，能把衣物洗得更干凈鮮亮B．溶菌酶能夠溶解真菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用C，胰蛋白酶可用于促進傷口愈合和溶解血凝塊，還可用于去除壞死組織D．利用脂肪酶處理廢油脂，制造生物柴油，既保護了環(huán)境又使其得到合理利用9.20世紀80年代科學家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，是由20％的蛋白質和80％的RNA組成的，如果將這種酶中的蛋白質除去，并提高剩余物質的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結果表明（)A.RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白質組成的C酶的化學本質都是蛋白質D酶的化學本質都是RNA10，谷丙轉氨酶（ALT）存在于各種細胞中，尤以肝細胞為最多，ALT能夠催化將氨基從丙氨酸轉移到a一酮戊二酸上的轉氨基反應，從而生成丙酮酸和谷氨酸，在各種病毒性肝炎的急性期、藥物中毒性肝細胞壞死時，ALT大量釋放入血液中，因此血液中