長江以南地區(qū) 綠色食品秋播露地菜用蠶豆生產操作規(guī)程

1范圍本規(guī)程規(guī)定了長江以南地區(qū)綠色食品秋播露地采用蠶豆生產產地環(huán)境、品種選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收和貯藏、生產廢棄物處理、生產檔案管理等。本標準適用于上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西等長江以南地區(qū)的綠色食品秋播露地菜用蠶豆的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產地環(huán)境產地環(huán)境質量應符合NY/T391的規(guī)定。選擇土層深厚、土壤肥沃、保水保肥力強、排灌良好、弱酸性至中性的壤土或砂壤土。選擇前作未種植過豆科植物的地塊。4品種選擇選擇實用性強、優(yōu)質高產、抗逆性強、適宜當?shù)胤N植的菜用蠶豆品種。如大青皮、小青皮、南通大蠶豆、慈溪大白蠶等。5整地施肥5.1整地清除地塊前茬殘體和雜物，選晴天土壤不含漿時翻耕土地。翻耕深度30～40cm，有條件的翻耕后曬土3~7d。5.2施基肥結合整地，施用商品有機肥200～300kg/畝或充分腐熟的農家有機肥1000～2000kg/畝、15:15:15氮磷鉀復合肥30～50kg/畝，所施肥料應符合NY/T394的標準。5.3作畦整成畦面寬1.1~1.2m、溝寬30~40cm、溝深20~30cm的高畦，山地或坡地可以采用平畦。6播種6.1播種時期根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，選擇10～11月份溫度15-25℃時進行播種。6.2播種密度條播，行距40～50cm之間，株距20～30cm之間；穴播，行距55～65cm，穴距30～35cm，播種深度7～10cm，每穴留2株，6000～8000株/畝，低肥力地塊適當密植。6.3種子處理6.3.1選種與曬種選擇粒大、胚部飽滿、色澤一致、皮色光亮、無病蟲害、無霉變的當年新種，于晴天晾曬種子1d。6.3.2拌種選擇符合NY/T393要求的農藥進行拌種，優(yōu)先選擇生物農藥。6.4播種方法條播或穴播，條播根據(jù)播種量分次播種，穴播每穴播種3～5株，有條件的可機械播種。播種后覆蓋土壤3～5cm。7田間管理7.1間苗、定苗與補苗播種后及時檢查出苗率，根據(jù)蠶豆種植密度，條播，按株行距間苗、定苗，穴播，保持每穴留2株。發(fā)現(xiàn)缺株的，及時進行補苗。7.2中耕除草視土壤板結情況，中耕1～2次，結合中耕及時清除雜草。7.3水分管理據(jù)生長期降雨情況，及時排出積水。如遇干旱情況，應加強灌溉。7.4追肥視蠶豆田間生長情況，在蠶豆幼苗期、花期，追肥1～2次，以速效性沖施有機肥或磷鉀肥為主，由條件的可葉面追肥。7.5摘心打尖蠶豆開花10～12層時打頂，晴天進行，摘除所有有效枝頂尖的心葉和花蕾。7.6病蟲草害防治7.6.1防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業(yè)防治為基礎，優(yōu)先采用生物和物理防治技術，必要時可采用安全經濟高效的化學藥劑進行防治。藥劑選擇和使用應符合NY/T393的規(guī)定。7.6.2常見病蟲草害蠶豆主要病害有銹病、赤斑病、褐斑病等；主要蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、蠶豆象等；雜草主要有豬殃殃、婆婆納、卷耳等。7.6.3防治措施7.6.3.1農業(yè)防治選擇抗性較好的菜用蠶豆品種，加強田間管理，防止田間積水。7.6.3.2生物防治利用七星瓢蟲等捕食性天敵防治蠶豆害蟲。長江以南地區(qū)綠色食品秋播露地菜用蠶豆主要病蟲草害具體生物防治方案參見附錄A。7.6.3.3物理防治主要方法有人工抹卵、捏殺幼蟲、深翻防治蠐螬、或放雞鴨群等措施。每30畝安裝一盞殺蟲燈誘殺小菜蛾、甜菜夜蛾、粘蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、豆莢螟、金龜子等有翅成蟲。每畝掛放20張黃色信息素粘蟲板誘殺蚜蟲、葉蟬、粉虱、斑潛蠅等害蟲的成蟲。7.6.3.4化學防治化學農藥使用符合NY/T393綠色食品農藥使用準則要求。8采收和貯藏8.1采收次年5～6月份，當豆莢飽滿、豆粒充實時可以分批采收。采收蠶豆嫩莢，可分次采收，采收自下而上，每7～8天一次；采收老熟的種子，可在蠶豆葉片凋落，中下部豆莢充分成熟時采收。8.2貯藏嫩莢低溫貯藏于溫度為0～10℃、相對濕度為90%～95%的環(huán)境。貯藏應符合NY/T1056要求。8.3包裝使用可重復利用、可回收或可生物降解的綠色食品級包裝材料，不應使用接觸過禁用物質的包裝材料。包裝應符合NY/T658要求。8.4運輸采用冷鏈運輸和配送，運輸設施設備完備正常，貨艙清潔無雜物、無殘留異味、無腐爛農產品的殘留物及廢棄物。運輸應符合NY/T1056要求。9生產廢棄物的處理9.1農藥、農資廢棄物處理除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、種衣劑以及包衣種子的包裝物等危險廢棄物，收集并交由具有相應資質的地方回收點，進行集中處置；清理薄膜、種子袋等不易降解和不能回收利用的廢棄物，集中運送至固定場所，進行無害化處理。9.2豆稈處理由加工廠統(tǒng)一回收做牛羊的飼料，或投入發(fā)酵池，進行發(fā)酵處理，形成沼氣肥。清理地塊蠶豆殘株及雜草，集中運出，并堆放于堆肥坑，進行堆漚腐熟處理，形成堆肥。10生產檔案管理綠色食品秋播露地菜用蠶豆應保持檔案管理記錄。記錄清晰準確，包括產地環(huán)境條件、生產技術、肥水管理、病蟲草害的發(fā)生和防治、采收以及采后處理等情況，明確記錄保存三年以上，做到農產品生產可追溯。附錄A

（資料性附錄）

長江以南地區(qū)綠色食品秋播露地菜用蠶豆生產主要病蟲草害生物防治方案防治對象防治時期生物農藥或