2023年藍莓生產(chǎn)技術操作規(guī)程青島金質(zhì)網(wǎng)

DB

青島市地方標準

DB3702/T118—2009

藍莓生產(chǎn)技術操作規(guī)程

ProductiontechnologyregulationofthebIueberry

2009-07-25發(fā)布2009-07-25實施

青鳧市質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布

DB3702/T118—2009

目次

前言.......................................................................................II

1范圍......................................................................................1

2規(guī)范性引用文件............................................................................1

3建園......................................................................................1

4土肥水管理................................................................................2

5整形修剪..................................................................................3

6病蟲害防治................................................................................3

7其他管理..................................................................................4

8采收、包裝、運輸、貯藏.................................................................4

附錄A.......................................................................................................................................................................5

藍箍育苗技術................................................................................5

A.1硬枝托插................................................................................5

A.2綠枝托插................................................................................5

A.3組織培養(yǎng)繁殖...........................................................................6

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DB3702/T118—2(X)9

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本標準的編寫格式符合GB/T1.1-2000《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》、GB/T

1.2-2002《標準化丁作導則第2部分：標準中規(guī)范性技術要素內(nèi)容的確定方法》的規(guī)定,

本標準的附錄A為資料性附錄。

本標準由青島市農(nóng)'業(yè)委員會提出。

本標準由青島市果茶花卉工作站起草。

本標準主要起草人：李曉東、張志東、李亞東、張澤華、王漪、張云偉、丁慶蓮、馬睿。

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藍莓生產(chǎn)技術操作規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了藍莓生產(chǎn)技術操作規(guī)程的建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、其他管理及采

收、包裝、運輸、貯藏。

本標準適用于青島地區(qū)藍莓栽培區(qū)域內(nèi)的藍莓生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB4285農(nóng)藥安全使用標準

GB7718預包裝食品標簽通則

GB8321農(nóng)藥合理使用準則

GB9681食品包裝用聚氯乙烯成型品生標準

GB9689食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB/T18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求

NY/T496-2002肥料合理使用準則通則

3建園

3.1選地

3.1.1環(huán)境要求

基地應遠離城市和交通要道，距離公路應大于50m,周圍3km以內(nèi)沒有工礦企業(yè)的直接污染源（“三

廢”的排放）和間接污染源（上風口或上游的污染）區(qū)域，坡度應小于10。，超過的應修建水平梯田。環(huán)

境應符合GB/T18407.2-2001的規(guī)定。

3.1.2生態(tài)要求

a）適合青島地區(qū)栽培的品種主要是北方高叢藍莓和半高叢藍莓。生態(tài)條件要求陽光充足，冬季7.2℃

以下的低溫時數(shù)為450h?850h,土壤疏松、土層深厚、通氣良好：土壤排水性好，濕潤但不積

水；土壤pH值在4.0?5.5之間，根際土土壤有機質(zhì)應大于5%；

b）灌溉水質(zhì)量應符合GB/T18407.2-2001的規(guī)定。

3.2整地

土壤耕翻平整。行向以南北向栽植為宜，不規(guī)則丘陵地可沿等高線栽植。根據(jù)灌叢大小確定株行距。

高從藍莓品種為2.0m?2.5mXl.0m?1.2m,半高從藍莓品種為1.5nl?2.0mX0.8m?1.0mo挖50cmX50cm

X50cm定植穴，或50cm義50cm定植溝。平地應起壟栽植。

3.3土壤改良

3.3.1調(diào)整土壤pH值

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當土壤pH值大于5.5時，應施用200目?300目的硫磺粉進行調(diào)整。施用時，將硫磺粉均勻撒施于全

園，深翻15cm?20cm。具體使用量應符合表1的規(guī)定。

表1

土壤類型pH值降幅硫磺粉用量（kg/畝）

pH值由6.0降至pH4.5110.00

壤±

pH值由7.0降至pH4.5190.00

pH值由6.0降至pH4.540.00

沙土

pH值由7.0降至pH4.560.00

3.3.2增加有機質(zhì)

土壤有機質(zhì)含量低于5%時，應通過添加適量草炭土（泥炭土）、松針、鋸木屑和爛樹皮等酸性基質(zhì)

進行改良。

3.4栽植

3.4.1品種選擇

選擇適宜本市丘陵地、平地的北方高叢藍壽、半高叢藍莓品種。

3.4.2苗木質(zhì)量

選擇株高50cm以上、主莖基部直徑0.5cm以上的2年或3年生苗木建園。要求植株健壯、分枝多、根

系發(fā)達、無病蟲害和明顯傷害。

3.4.3栽植

在3月中旬?4月上旬，苗木枝芽萌動前栽植。栽植時將表土、基質(zhì)與肥料混勻后回填，邊回填邊踩

踏，防止后期苗木下沉。栽植時應避免苗木根系與肥料直接接觸。栽植深度以苗木根莖部位與地面保持

平行為宜。定植后及時澆透水。

3.4.4授粉樹配置

按主栽品種與授粉品種2：1或3：1的比例配植授粉樹。

4土肥水管理

4.1土壤管理

4.1.1清耕法

根據(jù)田間雜草發(fā)生情況,在整個生長季節(jié)中耕3次?5次。中耕深度以5cm左右為宜，行間不超過15cm。

4.1.2生草法

行間種植三葉草、大豆等豆科作物，每年刈割三次，覆于行間。

4.1.3覆草法

土壤覆蓋物以松針、作物桔稈和鋸末為主。覆蓋物厚度在10cm以上。

4.2施肥

4.2.1原則

應符合NY/T496-2002的規(guī)定。使用的肥料應是在農(nóng)業(yè)行政主管部門已經(jīng)登記或免于登記的肥料。

限制使用含氯肥料。

4.2.2肥料種類

以營養(yǎng)均衡的堆肥、謳肥、沼氣肥、綠肥、秸稈肥、餅肥等農(nóng)家肥和復合肥為主，農(nóng)家肥必須充分

腐熟后施用-當十壤川值大于5.2時.應使用硫酸鏤作為主要氮源八

4.2.3施肥方法

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4.2.3.1土壤施肥

可采用撒施、溝施或穴施的方式，施肥深度為10cm?20加。施肥后要及時灌水。

4.2.3.2葉面施肥

葉面施肥主要解決植株缺素問題。結合土壤施肥，針對植株缺素癥狀，可通過噴施葉面肥予以補充。

4.2.4施肥時間

土壤追肥每年分3次，第1次在萌芽前（3月下旬至4月上旬），第2次在開花前后（4月下旬至5月上

旬），第3次在果實采收前（5月下旬至6月上旬），每次施肥間隔時間4周?5周?；蕬谇锛臼┯?。

4.2.5施肥數(shù)量

施肥量應根據(jù)土壤肥力狀況、樹體狀況、田間管理水平、氣候條件等因素來確定。一般定植第1年

可株施NFOLLO總量為10g?1g?3g左右，以后每年按5：1：2比例較上一年施肥量增加3/?50隨定

植第5年株施N-PQ-LO施肥總量32g?7g?16g左右。優(yōu)質(zhì)有機肥按每株5kg?10kg施用。

4.3水分管理

4.3.1灌溉時期

根據(jù)藍莓生長特點與土壤墻情搞好水分管理。土壤含水量以維持在田間最大持水量的60%?70%為宜。

在萌芽期、枝條快速生長前期、果實膨大期應保持充足的水分供應。在果實成熟期與采收前應適當控制

水分供應，提高果實品質(zhì)。晚秋季節(jié)減少水分供應，促進枝條成熟。入冬前灌一次封凍水。

4.3.2灌溉方式

采用滴灌和噴灌。

5整形修剪

5.1時期

整形修剪時期分為冬季修剪和夏季修剪，以冬季修剪為主。

5.2方法

5.2.1幼齡樹修剪

定植不滿3年的幼樹以培養(yǎng)擴大灌叢和整形為主。修剪方法主要是剪去除花芽、細弱枝條和小枝組。

5.2.2成齡樹修剪

疏除株從內(nèi)的細弱枝、衰老枝、病蟲枝、過密枝條或枝組，回縮老枝。每年培養(yǎng)新的枝組，并疏除

過多的花芽。

5.2.3衰老樹修剪

定植15年后，用割灌機沿地面平蒼，留樁高度2cm。

6病蟲害防治

6.1防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，交替

用藥，改進施藥技術，降低農(nóng)藥用量?；瘜W農(nóng)藥的施用應符合GB4285、GB8321的規(guī)定。

6.2主要病蟲害種類

藍莓主要病害有缺鐵癥、葉斑病、灰霉病和炭疽??；主要蟲害有蟒峭、天牛、刺蛾、芻蛾等。

6.3防治方法

6.3.1農(nóng)業(yè)防治

結合修剪、深翻等農(nóng)事操作，去除病蟲枝梢、葉、果及雜草，以減少菌源，降低蟲口基數(shù)。

6.3.2物理防治

成蟲發(fā)生為害期，使用頻振式殺蟲燈、糖醋罐（瓶）、粘蟲板等誘殺害蟲。

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6.3.3化學防治

a）病蟲發(fā)生期間，視病蟲發(fā)生情況確定物用農(nóng)藥種類、用量及防治適期。按GB4285、GB8321

的規(guī)定執(zhí)行；

b）不得使用劇毒農(nóng)藥，并注意不同農(nóng)藥的科學、合理地交替使用。開花期、漿果成熟前20天至采

果結束之前禁止用藥。

7其他管理

7.1花期放蜂

花期釋放壁蜂和利用蜜蜂進行授粉，以提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。

7.2鳥類驅(qū)避

藍莓果實成熟期，可用防鳥網(wǎng)、稻草人、電驅(qū)鳥器、驅(qū)鳥劑等方式驅(qū)趕鳥類，防止啄食果實。

8采收、包裝、運輸、貯藏

8.1采收

藍蔣果實成熟期不一致，應分批采收。雨、露、霧天、高溫或果實表面有水時不宜采收；急需應急

采收時，應水洗速凍貯存。鮮食用果品采摘時要輕拿、輕放。病果、畸形果應單收單放。

8.2預冷處理

果實采收后，應立即進行預冷處理，使果實溫度降至10℃以下，以去除果實熱量，有效防止腐爛。

預冷的方式宜主采用真空冷卻或冷風冷卻。

8.3包裝、運輸

8.3.1包裝

裝果容器宜采用較淺的透氣紙箱、果盤等。鮮食銷售的果實包裝通常選用有透氣孔的聚苯乙烯小盒,

每小盒裝125g,每個紙箱單層擺放6個小盒：速凍果實包裝通常選用聚乙烯袋，每袋10kg或13.5kg：加

工用果實可用大的透氣型料筐或淺的周轉(zhuǎn)箱、果盆等直接包裝運輸至加工廠。包裝材料應符合GB9681、

GB9689的規(guī)定。包裝標識應符合GB7718的規(guī)定。

8.3.2運輸

藍莓果實應采用冷鏈運輸，運輸過程中應保持10C以下溫度。運輸工具應清潔無污染，裝運時應輕

裝輕卸，并防止擠壓、顛簸。

8.4貯藏

8.4.1低溫貯藏

適用于藍壽鮮果的貯藏。宜采用冷藏保鮮或氣調(diào)貯藏保鮮的方式，貯藏溫度0℃?

8.4.2冷凍保存

適用于藍莓冷凍果的貯藏。果實采收分級包裝后，每10kg或13.5kg一袋，裝箱，在-20℃以下，加

工成速凍果，可有效控制腐爛，延長貯存期。速凍果在運輸過程中也應冷凍。

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附錄A

（資料性附錄）

藍莓育苗技術

A.1硬枝桿插

A.1.1插條選擇與貯存

選擇一年健壯休眠枝。剪插條時應將花芽剪掉，因為帶花芽的插條不易生根或幼苗生長弱。插條如

不能馬上桿插，應裝入潮濕塑料袋貯藏于-2℃?0c條件下，包裝后應留幾個通風口。

A.1.2生根激素

因咪丁酸（IBA）和ABT生根粉1000mg/L速蘸處理插條基部。

A.1.3打插基質(zhì)

插條生根率因桿插基質(zhì)不同而顯著不同，可以采用苔葬、河沙、草炭土等為桿插基質(zhì)，目前采用最

多的是lmX1.5m的苔辭育苗床。

A.1.4桿插

插段一般在10cm?12cm左右?；|(zhì)澆透水后將插條垂直插入基質(zhì)中，插入位置大約在插表的2/3處，

露出2個?3個芽，托插不宜過密，應在5cmX5cm以上。

A.2綠枝桿插

A.2.1插條選擇

整個生長季節(jié)當中的綠枝均可作為插條，但剪取黑尖期（指新梢生長點變黑停止生長時期）的新梢

生根率較高。插條長度為10cm左右，插條上剪口應與插條垂直，離第一芽0.5cm?1.0cm,下剪口應為斜

面剪口。

A.2.2生根激素

采用泰乙酸500mg/L?1000mg/L＞或1卵朵乙酸2000mg/L?3000mg/L速蘸處理。

A.2.3桿插基質(zhì)

與硬枝桿插相同。

A.2.4桿插

可以采用育苗穴盤，以50cm義50cm為好，將苔葬打濕后均勻裝入穴盤中，澆透水后即可桿插，插條

頂端留2片?