遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品生物化學(xué)（實(shí)驗(yàn)）》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《食品生物化學(xué)（實(shí)驗(yàn)）》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，若v(A)=0.6mol/(L·s)，v(B)=0.4mol/(L·s)，v(C)=0.8mol/(L·s)，v(D)=1.2mol/(L·s)，則該反應(yīng)速率最快的是（）A.v(A)B.v(B)C.v(C)D.v(D)2、在一定溫度下，可逆反應(yīng)3A(g)+B(g)?2C(g)達(dá)到平衡。若增大壓強(qiáng)，則平衡常數(shù)（）A.增大B.減小C.不變D.無(wú)法確定3、已知反應(yīng)A+2B?3C，在一定條件下達(dá)到平衡，若增大壓強(qiáng)，平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)，則下列說(shuō)法正確的是？（）A.A為氣體，B、C為非氣體B.A、B、C均為氣體C.A、B為氣體，C為非氣體D.A為非氣體，B、C為氣體4、在一定溫度下，將等物質(zhì)的量的CO和H?O(g)通入恒容密閉容器中，發(fā)生反應(yīng)：CO(g)+H?O(g)?CO?(g)+H?(g)，一段時(shí)間后達(dá)到平衡。若保持溫度不變，再通入一定量的CO和H?O(g)，重新達(dá)到平衡后，與第一次平衡相比，CO的轉(zhuǎn)化率？（）A.增大B.減小C.不變D.無(wú)法確定5、在25℃時(shí)，某溶液中由水電離出的c(H?)=1×10?12mol/L，則該溶液的pH可能是（）A.2B.7C.12D.無(wú)法確定6、在一定溫度下，可逆反應(yīng)2A(g)+B(g)?2C(g)達(dá)到平衡的標(biāo)志是（）A.單位時(shí)間內(nèi)生成2nmolA，同時(shí)生成nmolBB.A、B、C的濃度不再變化C.容器內(nèi)壓強(qiáng)不再變化D.以上都是7、在一定溫度下，可逆反應(yīng)X(g)+3Y(g)?2Z(g)達(dá)到平衡的標(biāo)志是（）A.單位時(shí)間內(nèi)生成nmolX，同時(shí)生成3nmolYB.X、Y、Z的濃度不再變化C.X、Y、Z的分子數(shù)之比為1:3:2D.容器內(nèi)壓強(qiáng)保持不變8、在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，表示該反應(yīng)速率最快的是？（）A.v(A)=0.5mol/(L·s)B.v(B)=0.3mol/(L·s)C.v(C)=0.8mol/(L·s)D.v(D)=1mol/(L·s)9、對(duì)于反應(yīng)2A(g)+B(g)?4C(g)，在恒溫恒容條件下，達(dá)到平衡的標(biāo)志是（）A.單位時(shí)間內(nèi)生成2nmolA，同時(shí)生成nmolBB.容器內(nèi)氣體的密度不再變化C.A、B、C的濃度之比為2:1:4D.容器內(nèi)氣體的壓強(qiáng)不再變化10、已知在25℃時(shí)，醋酸的電離平衡常數(shù)Ka=1.75×10??，向0.1mol/L的醋酸溶液中加入少量醋酸鈉固體，下列說(shuō)法正確的是？（）A.溶液的pH增大B.醋酸的電離程度增大C.溶液中c(H?)增大D.溶液中c(OH?)減小11、在25℃時(shí)，某溶液中由水電離出的c(H?)=1×10?12mol/L，則該溶液的pH可能為（）A.2B.7C.12D.無(wú)法確定12、已知反應(yīng)A+3B?2C+D在某段時(shí)間內(nèi)以A的濃度變化表示的化學(xué)反應(yīng)速率為1mol/(L·min)，則此段時(shí)間內(nèi)以C的濃度變化表示的化學(xué)反應(yīng)速率為？（）A.0.5mol/(L·min)B.1mol/(L·min)C.2mol/(L·min)D.3mol/(L·min)13、在恒溫恒容條件下，能使A(g)+B(g)?2C(g)正反應(yīng)速率增大的措施是（）A.減小C的濃度B.增大B的濃度C.減小壓強(qiáng)D.降低溫度14、在25℃時(shí)，將pH=4的鹽酸與pH=10的氫氧化鈉溶液等體積混合，混合后溶液的pH約為（）A.7B.8C.9D.1115、在一定溫度下，有可逆反應(yīng)：2A(g)+B(g)?C(g)+3D(g)ΔH<0?，F(xiàn)將2molA和1molB充入體積為VL的甲容器，將4molA和2molB充入體積為2VL的乙容器。一段時(shí)間后，兩容器均達(dá)到平衡狀態(tài)。下列說(shuō)法正確的是？（）A.甲容器中A的轉(zhuǎn)化率小于乙容器中A的轉(zhuǎn)化率B.平衡時(shí)，甲容器中壓強(qiáng)小于乙容器中壓強(qiáng)C.平衡時(shí)，兩容器中C的濃度相等D.平衡時(shí)，兩容器內(nèi)氣體的平均相對(duì)分子質(zhì)量相等二、實(shí)驗(yàn)題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究不同類(lèi)型的防腐劑對(duì)食品保質(zhì)期的延長(zhǎng)效果。選擇相同的食品樣品，分別添加不同種類(lèi)的防腐劑，在相同儲(chǔ)存條件下觀察食品的變質(zhì)情況，如微生物生長(zhǎng)、氣味變化等，評(píng)估防腐劑的保鮮作用。2、（本題5分）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究不同表面粗糙度的金屬在相同腐蝕環(huán)境中的腐蝕速率。制備具有不同表面粗糙度的金屬試樣，置于相同的腐蝕介質(zhì)中，定期觀察和測(cè)量金屬的腐蝕程度，分析表面粗糙度與腐蝕速率的關(guān)系。3、（本題5分）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究柱色譜法分離有機(jī)混合物。選取含有幾種有機(jī)化合物的混合物，如苯胺、苯甲酸、萘等，使用柱色譜進(jìn)行分離，觀察分離效果，選擇合適的洗脫劑和吸附劑，分析柱色譜的分離原理和操作技巧。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）以某一具體的化學(xué)材料（如納米材料、復(fù)合材料）為例，論述其性能特點(diǎn)和應(yīng)用前景。2、（本題5分）以某一具體的藥物納米載體為例，論述其制備方法和優(yōu)勢(shì)。3、（本題5分）從電子的離域效應(yīng)角度論述分子的穩(wěn)定性和化學(xué)活性。4、（本題5分）論述化學(xué)中的毛細(xì)管電色譜的工作原理和優(yōu)勢(shì)。5、（本題5分）從綠色化學(xué)的角度論述化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)中的原子經(jīng)濟(jì)性評(píng)價(jià)。四、計(jì)算題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）已知298K時(shí)，CaF?的溶度積常數(shù)Ksp=4.0×10?11，向該溫度下的飽和CaF?溶液中加入0.1mol/L的NaF溶液200mL，計(jì)算此時(shí)溶液中鈣離子的濃度。2、（本題10分）用0.1000mol/L的NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定2