九年級化學下冊71溶解與乳化現(xiàn)象省公開課一等獎新課獲獎課件

第七章溶液§7.1溶解與乳化1/26海洋是巨大資源寶庫，其中含有80各種元素海水是純凈物，還是混合物呢？2/26藥品：蔗糖、硫酸銅晶體、細沙石儀器：試管（三支）步驟蔗糖放入水中硫酸銅晶體放入水中細沙石放入水中現(xiàn)象形成什么探究試驗一：物質(zhì)溶于水會形成什么？3/26思索：1、蔗糖、細沙石、硫酸銅晶體放入水中，現(xiàn)象相同嗎？形成物質(zhì)是純凈物還是混合物？2、溶液是否都是無色？3、假如取出一部分，剩下和取出濃稀程度是否一樣？如不考慮水分蒸發(fā)，長久放置是否會分層？4、蔗糖溶于水后粒子是什么？硫酸銅呢？5、請你歸納蔗糖和硫酸銅晶體溶于水形成物質(zhì)特點。4/26一、溶液

(1)概念：一個或一個以上物質(zhì)分散到另一個物質(zhì)里，形成均一而穩(wěn)定混合物。(2)特征：均一、穩(wěn)定。

均一是指溶液中任意一部分組成和性質(zhì)完全相同。

穩(wěn)定是指外界條件不變時(溫度、溶劑量、氣體壓強等)，溶質(zhì)不會從溶劑中分離出來。(3)組成：由溶質(zhì)和溶劑兩部分組成溶質(zhì)：被溶解物質(zhì)，能夠是固體、氣體或液體。溶劑：能溶解其它物質(zhì)物質(zhì)，水是最常見溶劑。溶液質(zhì)量＝溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量5/26討論:溶液中溶質(zhì)和溶劑是怎樣確定?體系溶質(zhì)溶劑氣+液固+液液+液無水有水氣體液體固體液體量少量多非水物水6/26【練習】指出以下溶液中溶質(zhì)、溶劑各是什么？

溶質(zhì)溶劑(1)硫酸銅溶液(2)稀硫酸(3)75％醫(yī)用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷二硫化碳溶液(6)鹽酸(7)CO2水溶液CuSO4

水H2SO4

水C2H5OH

水油脂汽油白磷二硫化碳HCl

水H2CO3

水7/26思索：水是最常見溶劑，汽油、酒精等也能夠作為溶劑，相同溶質(zhì)在不一樣溶劑里溶解程度是否相同呢？反過來說，不一樣溶質(zhì)在相同溶劑里溶解程度是否相同呢？8/26試驗探究二：影響物質(zhì)溶解性原因有哪些？在兩支試管中各加入2mL～3mL水，分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入2mL～3mL汽油，再分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀。振蕩，觀察現(xiàn)象。

9/26試驗現(xiàn)象紀錄溶劑溶質(zhì)現(xiàn)象水碘汽油碘水高錳酸鉀汽油高錳酸鉀物質(zhì)溶解性不但與溶質(zhì)相關，還與溶劑性質(zhì)相關。幾乎不溶（溶液淺黃色）溶解，溶液棕色溶解，溶液紫色幾乎不溶10/26探究試驗三：水和乙醇能夠互溶嗎？溶劑溶質(zhì)振蕩前現(xiàn)象震蕩后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象結論水酒精分層均勻混合不分層水和乙醇能夠互溶11/26取兩只試管，分別放入2～3mL水，再滴入幾滴植物油；向其中一支試管中滴入幾滴洗滌劑，振蕩，觀察現(xiàn)象；靜置，觀察現(xiàn)象；清洗，觀察現(xiàn)象。探究試驗四：洗滌劑在清洗油污時起作用是什么？12/26試管內(nèi)加入物質(zhì)現(xiàn)象把液體到掉后試管是否潔凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油和洗滌劑分層分層渾濁渾濁分層不分層不潔凈潔凈13/26思索：植物油在水中形成混合物特點是什么？為何加了洗滌劑乳濁液能夠穩(wěn)定存在？植物油在水中形成混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定，靜置后會分層；洗滌劑有乳化功效，它能使植物油分散成無數(shù)細小液滴，而不聚成大油珠。14/26用洗滌劑洗餐具就是利用了洗滌劑乳化作用。15/26溶液在我們?nèi)粘Ｉ钪杏性S多主要用途，請你談一談。16/26試驗探究五：物質(zhì)溶解時熱量改變現(xiàn)有試管、燒杯、玻璃棒，溫度計等儀器和固態(tài)NaCl、NH4NO3、NaOH（你還能夠選取其它儀器及藥品），試設計試驗方案，探究它們?nèi)芙庥谒畷r是放出熱量還是吸收熱量。17/26試驗現(xiàn)象紀錄水中加入溶質(zhì)NaClNH4NO3

NaOH溶解過程溫度改變結論溫度基本不變溫度降低溫度升高溶解時可能吸熱，也可能和放熱18/26二、溶解時吸熱和放熱現(xiàn)象溶質(zhì)分散到溶劑中形成溶液過程中，發(fā)生了兩種改變。（1）擴散過程：溶質(zhì)分子(或離子)向水中擴散，吸收熱量；（2）水合過程：溶質(zhì)分子(或離子)和水分子作用，生成水合分子(或水合離子)，放出熱量。19/26小結：2、溶質(zhì)能夠為固體液體氣體1、不一樣溶質(zhì)在同一溶劑里溶解性不一樣同種溶質(zhì)在同一溶劑里溶解性不一樣3、液-液互溶多-溶劑少-溶質(zhì)水是最常見溶劑20/26溶質(zhì)被溶解物質(zhì)一個或幾種物質(zhì)分散另一個物質(zhì)溶劑均一、穩(wěn)定混合物溶液乳濁液乳化現(xiàn)象乳化劑4、5、能溶解其它物質(zhì)物質(zhì)21/26【典例精析】

[例1]

以下關于溶液敘述，正確是()

A．凡是均一、穩(wěn)定、澄清、透明液體一定是溶液B．當外界條件不變時，溶液不論放置多長時間，溶質(zhì)也不會從溶劑中分離出來C．一個溶液上面部分和下面部分所含溶質(zhì)是不一樣D．溶質(zhì)和溶劑混合時開始是混合物，等到溶質(zhì)，全部溶解后就變成純凈、透明純凈物了

B

22/26

[例2]

以下物質(zhì)充分混合后所得混合物是否為溶液?若是溶液，請寫出溶質(zhì)化學式。

(1)碳酸鈣溶于過量稀鹽酸(2)二氧化碳與適量石灰水恰好完全反應(3)NaOH溶液與CuSO4溶液混合恰好完全反應CaCl2、HClNa2SO4

23/26[例3]

如圖所表示，向小試管中分別加入以下一定量物質(zhì)，右側U形管中液面未發(fā)生顯著改變，該物質(zhì)是()A．氫氧化鈉固體B．濃硫酸C．硝酸銨晶體D．氯化鈉晶體D24/26

[例4]

以下說法正確是(