茶藝師試卷三復(fù)習(xí)測(cè)試附答案

第頁(yè)茶藝師試卷三復(fù)習(xí)測(cè)試附答案1.茶道具有一定的時(shí)代性和()。A、藝術(shù)性B、宗教性C、民族性D、廣闊性【正確答案】：C2.三生湯的三種主要原料都是生的,即“生葉(鮮嫩茶葉)、()、生米”。A、芝麻B、花生C、生姜D、黃豆【正確答案】：C3.()是構(gòu)成禮儀最基本的三大要素之一。A、儀表B、專業(yè)C、素質(zhì)D、服飾【正確答案】：D4.采用玻璃杯、蓋碗沏泡時(shí),賓客飲茶至杯的()水量時(shí),需為賓客添水。A、1/2B、1/4C、1/3D、1/8【正確答案】：C5.廬山云霧外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿披白毫B、形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)C、條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤(rùn),金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫【正確答案】：D6.白茶茶藝中的()程序被譽(yù)為“百味一杯里”。A、聞香B、觀色C、品茶D、回味【正確答案】：C7.煮茶器是沖泡()的最佳茶具。A、清香型鐵觀音B、普洱茶C、西湖龍井D、碧螺春【正確答案】：B8.“食品衛(wèi)生許可證”有效期三年,每年復(fù)核()。A、一次B、兩次C、三次D、四次【正確答案】：A9.普洱茶的品飲,要細(xì)細(xì)體味經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存而形成的()。A、濃香B、醇香C、陳香D、甜香【正確答案】：C10.下列()不屬于綠茶的滋味類型。A、清鮮型B、鮮濃型C、鮮醇型D、濃強(qiáng)型【正確答案】：D11.如果說(shuō)杭州有“龍井茶,虎跑泉”雙絕的話,那么,廬山上的“云霧茶,()”,在茶界也堪稱為珠璧之美。A、谷簾泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉【正確答案】：A12.烏龍茶紫砂壺茶藝表演時(shí),當(dāng)壺中的茶湯所剩不多時(shí),改用點(diǎn)斟的手法,稱為(),象征著我們想嘉賓們行禮致敬。A、韓信點(diǎn)兵B(niǎo)、點(diǎn)水留香C、再注甘露D、鳳凰點(diǎn)頭【正確答案】：D13.若琛杯即為品茗杯。若琛杯為()翻口小杯。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂【正確答案】：B14.用()茶具泡茶,會(huì)使茶葉因泡熟而使茶湯泛紅,茶香低沉,失卻鮮爽味。A、金銀B、紫砂C、琉璃D、保暖

得分

評(píng)分人

二、(第161題~第200題。將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“√”,錯(cuò)誤的填“×”。每題0.5分,滿分20分。)【正確答案】：D15.茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉的()速度將增加3—5倍。A、變味B、褐變C、變質(zhì)D、陳化【正確答案】：B16.泡茶器具要選擇簡(jiǎn)潔實(shí)用而且符合()的。A、茶葉類別B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法【正確答案】：B17.下面()聞茶香時(shí)可以熱聞和冷聞相結(jié)合。A、綠茶B、白茶C、普洱茶D、烏龍茶【正確答案】：D18.茶藝師要主動(dòng)(),及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有建議性意見(jiàn)和建議。A、了解客人習(xí)慣B、練習(xí)自身技能C、營(yíng)造文化氛圍D、征詢客人意見(jiàn)【正確答案】：D19.調(diào)制“龍虎斗”另置茶盅一只,內(nèi)放半盅()。A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、藥酒【正確答案】：C20.如果貫穿于行動(dòng)之中的道德原則不同,則他們所體現(xiàn)的()也是不一樣的。A、道德價(jià)值B、道德結(jié)果C、行動(dòng)結(jié)果D、社會(huì)價(jià)值【正確答案】：A21.土耳其人喝茶用的是()、小匙、小碟。A、瓷杯B、玻璃杯C、銅杯D、鋁杯【正確答案】：B22.盡心盡力為品茶的顧客服務(wù),不只是道德意識(shí)問(wèn)題,更重要的是()問(wèn)題。A、道德品質(zhì)B、道德行為C、道德觀念D、道德風(fēng)尚【正確答案】：B23.下面()是出現(xiàn)“豆子茶”的朝代。A、唐代B、清代C、明代D、宋代【正確答案】：D24.客人進(jìn)房后,通常請(qǐng)賓客坐上位,因此入座時(shí)常請(qǐng)賓客坐在主人的()。A、對(duì)面B、右側(cè)C、旁邊D、左側(cè)【正確答案】：B25.烏龍茶茶湯色澤變化主要是()、茶黃素和茶多酚。A、茶紅素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素【正確答案】：A26.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),茶藝服務(wù)人員送客要送到廳堂口中,讓客人走在()。A、中間B、前面C、后面D、右側(cè)【正確答案】：B27.將樂(lè)擂茶的茶葉其實(shí)不全是茶葉,除采用老茶樹(shù)葉外,更多的是采摘許多野生植物的嫩葉,經(jīng)洗凈、()、發(fā)酵、曬干等工序而大量制備。A、蒸煮B、揉捻C、燜煮D、悶黃【正確答案】：C28.下面不屬于工夫紅茶類別的茶葉是()。A、滇紅B、祁紅C、閩紅D、正山小種【正確答案】：D29.信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)C(jī)、內(nèi)質(zhì)清香,湯綠味濃D、香高馥郁,味濃醇和,湯色清澈明亮【正確答案】：C30.明朝許次紓在()說(shuō)明了黃茶是由演變而成,主要是由于制茶技術(shù)不好引起的。A、《茶譜》B、《茶箋》C、《茶疏》D、《中國(guó)茶經(jīng)》【正確答案】：B31.信息溝通過(guò)程有四個(gè)要素包括:發(fā)送者、信息、()、接收者。A、語(yǔ)言B、通道C、肢體D、物質(zhì)【正確答案】：B32.()自明朝開(kāi)始分解之前,一直是中國(guó)人飲茶的主要方式。A、瀹飲B、煎茶法C、調(diào)飲法D、撮泡【正確答案】：C33.茶葉保存應(yīng)注意水分的控制,當(dāng)茶葉水分含量()時(shí),就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。A、超過(guò)4%B、達(dá)到5%C、不足5%D、超過(guò)5%【正確答案】：D34.綠茶茶藝的表演的程序共有()道。A、6B、8C、10D、12【正確答案】：D35.蒙古族人民喝的奶茶,用的多為()和黑磚茶,并用鐵鍋烹煮。A、青茶餅B、青磚茶C、散茶D、沱茶【正確答案】：B36.()工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。A、海紅B、寧紅C、閩紅D、祁紅【正確答案】：C37.茶葉中咖啡堿的藥理作用,以下描述錯(cuò)誤的是()A、使神經(jīng)中樞興奮,產(chǎn)生疲勞,降低勞動(dòng)效率B、抵抗酒精、煙堿的毒害作用C、對(duì)中樞和末梢血管系統(tǒng)及心波有興奮和強(qiáng)心作用D、有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用【正確答案】：A38.在商品陳列中,是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陳列位置,所以是最佳陳列位置,是貨架的()。A、最底層B、最上層C、中下層D、第二、三層【正確答案】：D39.在服務(wù)中,如有賓客要求到一個(gè)指定位置,應(yīng)()。A、說(shuō)服其到更合適的位置B、詢問(wèn)是否有其他客人預(yù)訂C、盡量滿足其要求D、加收其他費(fèi)用方可【正確答案】：C40.()的英國(guó)人每天飲茶,茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半。A、70%B、80%C、90%D、85%【正確答案】：B41.()的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。A、東方美人茶B、鳳凰單從C、安溪鐵觀音D、武夷巖茶【正確答案】：D42.下列()茶的香氣似花香似果香。A、滇紅B、寧紅C、祁紅D、海紅【正確答案】：C43.明清時(shí)期,()撰寫了《茶譜》,對(duì)清飲有獨(dú)到見(jiàn)解。A、顧元慶B、朱權(quán)C、朱元璋D、錢椿年【正確答案】：B44.以大宗綠茶作為茶坯窨制的花茶,其沖泡水溫一般選擇()。A、80℃B、70℃C、95℃D、100℃沸水【正確答案】：C45.設(shè)計(jì)茶單要靈活,注意各大茶類品種的搭配,要考慮季節(jié)因素,安排(),推陳出新,同時(shí)還要顧及賓客的個(gè)性愛(ài)好要求。A、主流茶類B、時(shí)令茶類C、特色茶類D、優(yōu)質(zhì)茶類【正確答案】：B46.()有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價(jià)”之說(shuō)。A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶【正確答案】：D47.交談是人的知識(shí)、閱歷、才智、教養(yǎng)和()的綜合體現(xiàn)。A、應(yīng)變能力B、技術(shù)能力C、知識(shí)結(jié)構(gòu)D、視野大小【正確答案】：A48.美國(guó)人大多數(shù)人喜歡飲冰茶,飲用時(shí),會(huì)先在冷飲茶中放()。A、煉乳B、鹽塊C、方糖D、冰塊【正確答案】：D49.品茗環(huán)境要求干凈整潔、()、寬敞明亮。A、幽靜典雅B、安靜雅致C、清靜高雅D、寧?kù)o優(yōu)雅【正確答案】：A50.根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分()為不發(fā)酵茶。A、白茶B、黑茶C、綠茶D、紅茶【正確答案】：C51.從明太祖朱元璋起,向皇室進(jìn)貢的只要()。A、沱茶B、散茶C、餅茶D、方茶【正確答案】：B52.斗茶最最關(guān)鍵的工序?yàn)辄c(diǎn)茶與()。A、候湯B、細(xì)碾C、擊拂D、辨質(zhì)【正確答案】：C53.品飲花茶聞香時(shí),其第()次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四【正確答案】：C54.白族三道茶中的第三道茶,稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、(),回味無(wú)窮。A、澀B、甘C、辣D、鮮【正確答案】：C55.黃山毛峰外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿披白毫B、形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃C、條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤(rùn),金毫特顯D、形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)【正確答案】：B56.()消暑解渴,養(yǎng)胃生津,提神解乏,每人只要早上喝兩盅,上山耕耘,一天內(nèi)不覺(jué)干渴。A、面罐茶B、豆子茶C、酥油茶D、油炒茶【正確答案】：D57.道德主要是依靠社會(huì)輿論、()和內(nèi)心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習(xí)慣D、集體意識(shí)【正確答案】：C58.茶葉保存應(yīng)注意光線照射,因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的()加速茶葉的變質(zhì)。A、分解B、化合C、還原D、氧化【正確答案】：D59.桃江擂茶為()不僅是桃江人的日常飲料,還是桃江人待客的佳品。A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲【正確答案】：B60.茶的()作用,是坐禪的最佳依賴和幫助。A、提神醒腦B、清心醒腦C、強(qiáng)身健體D、宗教崇拜【正確答案】：B61.茶葉沖泡時(shí),()不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。A、選配茶具B、投茶方式C、水的溫度D、技藝之美【正確答案】：D62.()入杯沖泡,芽葉成朵,不沉不浮,懸在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中伸頭縮尾。A、西湖龍井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌【正確答案】：B63.茶藝服務(wù)人員想欣賞某陌生人的美感時(shí),要從()或后面欣賞。A、左邊B、正面C、側(cè)面D、背后【正確答案】：C64.茶藝服務(wù)人員在為日本或()賓客泡茶時(shí)應(yīng)注意泡茶的規(guī)范,因?yàn)樗麄儾粌H講究喝茶,更注重喝茶的禮法。A、朝鮮B、臺(tái)灣C、泰國(guó)D、韓國(guó)【正確答案】：D65.下列()屬于白茶類應(yīng)有的干茶色澤。A、銀白B、銀白隱翠C、糙米黃D、嫰黃【正確答案】：A66.“竹筒茶”所用的竹筒應(yīng)采用剛砍回的生長(zhǎng)期為()年左右的竹。A、一B、二C、三D、四【正確答案】：A67.由于烏龍茶制作時(shí)選用的是較成熟的芽葉做原料,屬半發(fā)酵茶,沖泡時(shí)需用()的沸水。A、70~80℃B、90℃左右C、100℃D、80~90℃【正確答案】：C68.茶多酚其藥理作用主要如下,描述錯(cuò)誤的是()A、降低血脂、降低血壓、降低血糖(三降)B、抑制動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)毛細(xì)血管功能C、治感冒D、抗氧化、抗衰老;抗輻射;抗癌、抗突變(三抗)【正確答案】：C69.大明湖畔第一泉是()。A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、濟(jì)南趵突泉【正確答案】：D70.茶樹(shù)在日平均溫度下生長(zhǎng)雖快但()易趨粗老。A、芽B、葉C、芽葉D、枝條【正確答案】：C71.古代文人雅士斗茶須各自攜帶()與()。A、茶、器具B、茶、水C、爐、器具D、爐、計(jì)時(shí)器【正確答案】：B72.著名民間音樂(lè)藝術(shù)家阿炳以()為素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鮮明的節(jié)奏和清新流暢的旋律為人們所喜愛(ài)。A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉【正確答案】：A73.關(guān)于茶藝館的產(chǎn)品衛(wèi)生要求,以下描述正確的是()。A、茶品可與藥品、雜品等物品混放B、工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴整潔的工作衣帽C、茶品倉(cāng)庫(kù)不用開(kāi)窗通風(fēng)D、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)不用專人驗(yàn)收登記制度,做到勤進(jìn)勤出,后進(jìn)先出【正確答案】：B74.我國(guó)現(xiàn)執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB9679-88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量不包括()。A、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn):如GB8313-87《茶多酚測(cè)定》B、農(nóng)藥殘留C、重金屬D、有害微生物等【正確答案】：A75.以下()是正確的描述紅茶的特征。A、紅湯、紅葉B、清湯、綠葉C、黃湯、黃葉D、天然的花果香【正確答案】：A76.下列()屬于行茶程序的第三階段(完成階段)。A、奉茶B、介紹茶葉C、結(jié)賬D、環(huán)境清理【正確答案】：D77.烏龍茶蓋碗茶藝()是將蓋碗里的茶倒入公道杯,以達(dá)到均勻茶湯的作用。A、行云流水B、流云拂月C、烏龍入海D、高山流水【正確答案】：C78.白茶制作的關(guān)鍵工序是()。A、萎凋B、殺青C、做青D、發(fā)酵【正確答案】：A79.下列沖泡手法中()沒(méi)有一定的寓意。A、鳳凰三點(diǎn)頭B、雙手內(nèi)旋C、高沖法D、45o注水法【正確答案】：D80.坦洋工夫起源于()。A、咸豐(公元1851-1861年)、B、同治年間(公元1862-1874年)C、咸豐、同治年間(公元1851-1874年)D、咸豐、同治年間(公元1861-1862年)【正確答案】：C81.乾隆御賜第一泉是()A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、昆明碧玉泉【正確答案】：C82.《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中的鉛含量不能超過(guò)()。A、3mg/kgB、4mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg【正確答案】：C83.宋代在飲茶方法上,迅速發(fā)展了合于時(shí)代的、高雅的()。A、煮茶法B、點(diǎn)茶法C、泡茶法D、烹茶法【正確答案】：B84.由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更為精美絕倫的()茶道。A、文人B、宗教C、民間D、宮廷【正確答案】：D85.“松煙香,桂圓味,湯色紅濃”形容的是()。A、正山小種B、外山小種C、政和工夫D、坦洋工夫【正確答案】：A86.當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃,茶樹(shù)()。A、生長(zhǎng)最適宜B、生長(zhǎng)較緩慢C、停止生長(zhǎng)D、生長(zhǎng)最快【正確答案】：B87.品飲紅茶時(shí),最容易體會(huì)到()所感受到的“恰似燈下,故人萬(wàn)里,歸來(lái)對(duì)影,口不能言,心下快活自省”的絕妙境界。A、黃庭堅(jiān)B、陸廷燦C、宋子安D、黃儒【正確答案】：A88.俄羅斯人除了往茶里加糖外,有時(shí)加果醬、奶油、()等。A、紅棗B、橙汁C、玫瑰花D、檸檬汁【正確答案】：D89.溫度越高,茶葉品質(zhì)變化越快,平均每升高10℃,茶葉色澤褐變速度將增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5【正確答案】：B90.季節(jié)變化與茶藝館消費(fèi)品調(diào)配原則是()。A、四季茶類分明B、四季茶點(diǎn)分明C、四季茶藝服務(wù)不同D、以上三點(diǎn)都是【正確答案】：D91.“揚(yáng)子江心第一泉,南金采此鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首,閑品《茶經(jīng)》拜羽仙。”這是民族英雄文天祥品嘗用()泉水煎泡的茶之后所寫下的詩(shī)篇。A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、濟(jì)南趵突泉【正確答案】：B92.品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨(dú)特的()。A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤【正確答案】：C93.下列()因素不會(huì)影響泡茶的水溫。A、溫壺B、溫潤(rùn)泡C、茶葉冷藏D、飲茶習(xí)慣【正確答案】：D94.在茶湯中含有()的鈣時(shí),茶湯滋味發(fā)苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L【正確答案】：D95.不同體質(zhì)的飲茶要求,以下描述錯(cuò)誤的是()。A、平時(shí)畏熱的人,以選擇綠茶為上B、對(duì)于身體肥胖的人,飲去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適C、胃部常感不適或有胃病者,可選擇紅茶D、手足易涼、體寒的人飲茶以選用白茶為好【正確答案】：D96.光照對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)有一定的影響,主要是光的()與光的()。A、強(qiáng)度和性質(zhì)B、亮度和光波C、強(qiáng)度和光波D、光譜和長(zhǎng)短【正確答案】：A97.精神上愉悅的感悟與()是中國(guó)茶道之“怡”的第三個(gè)層次。A、感知B、想像C、享受D、升華【正確答案】：D98.水之美的五項(xiàng)指標(biāo)中,其()的水泡茶其茶湯特別鮮爽可口。A、水質(zhì)要清B、水溫要冽C、水體要輕D、水源要活【正確答案】：D99.泡茶用水要求PH值()。A、小于5B、小于6C、小于7D、小于8【正確答案】：A100.在西藏藏族喝的茶可以分為酥油茶、()、清茶、奶茶。A、甜茶B、黑茶C、咸茶D、青茶【正確答案】：A1.()養(yǎng)生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B2.()《高山流水》、《春江花月夜》是經(jīng)常用來(lái)做茶藝背景音樂(lè)的近代名曲。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B3.()20世紀(jì)80年代以來(lái),中國(guó)茶道又得到復(fù)興和弘揚(yáng),出現(xiàn)了眾多流派。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A4.()職業(yè)道德的社會(huì)作用表現(xiàn)在它促進(jìn)整個(gè)社會(huì)道德水準(zhǔn)的提高。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A5.()茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂(lè)”。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B6.()男性茶藝服務(wù)人員需要使用跪姿時(shí),可雙腿并攏,跪下后,左腳尖要放在右腳尖上。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A7.()茶藝的六要素之美中,其人之美是茶藝最主要、最美的要素。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A8.()陶土茶具最初是粗造的土陶,然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶,再發(fā)展為表面敷釉的釉陶。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A9.()物態(tài)文化即人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A10.()上茶后,如需上茶食、茶點(diǎn),應(yīng)同時(shí)奉上筷子、牙簽、調(diào)料等物品。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B11.()在廣東,服務(wù)員倒茶時(shí),客人一般以食指輕扣桌面表示謝意。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B12.()在導(dǎo)購(gòu)、推銷中使顧客充分了解茶藝服務(wù)的獨(dú)特哲理,這一點(diǎn)往往能使人激發(fā)起對(duì)茶葉商品的興趣。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A13.()白琳工夫紅茶,外形近似滇紅,但長(zhǎng)索較細(xì),毫多,色澤烏潤(rùn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B14.()君山銀針形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B15.()沖泡名優(yōu)綠茶最佳選配的器具是玻璃杯。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A16.()茶樹(shù)的葉片離葉基處2/3沒(méi)有鋸齒,這是區(qū)別真假茶葉的標(biāo)志。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B17.()不同茶類由于加工方法不同,其維生素的含量有不同,一般紅茶多綠茶少,優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶,春茶多于夏、秋茶。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B18.()自古千里不同風(fēng),百里不同俗。即民俗茶藝以不同民族來(lái)命名。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B19.()紫砂壺的選購(gòu)看功能,即出水是否流暢;壺蓋是否緊密,按住氣孔不能出水等。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A20.()店長(zhǎng)除了遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,執(zhí)行上級(jí)指示,完成主管經(jīng)理下達(dá)任務(wù)外,還要負(fù)責(zé)店里各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和具體實(shí)施。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A21.()無(wú)論用什么溫度的水泡茶,都應(yīng)將水燒開(kāi)(水溫達(dá)到100℃)之后,再冷卻至所要求的溫度。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A22.()在茶湯中加入2mg/L的鎂時(shí),茶湯變淡。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A23.()PH值0~5的土壤最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B24.()宋代以后,茶具品種增多,形狀多變,色彩多樣,再配以詩(shī)、書、畫、雕等藝術(shù),從而把茶具制作推向新的高度。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B25.()長(zhǎng)江以北一帶,大多喜愛(ài)選用有玻璃壺沖泡花茶,以保持花香,爾后將茶湯傾入茶盅杯飲用。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B2