乙酸課件高一下學(xué)期化學(xué)人教版

乙酸的酸性人教版高中化學(xué)必修第二冊(cè)第七章第三節(jié)第2課時(shí)

01教材分析04教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)05教學(xué)與評(píng)價(jià)思路目錄CONTENTS02學(xué)情分析03教法與學(xué)法分析06教學(xué)過(guò)程教法與學(xué)法教學(xué)與評(píng)價(jià)思路課標(biāo)分析教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)學(xué)情分析教學(xué)過(guò)程[內(nèi)容要求]知道有機(jī)化合物分子是有空間結(jié)構(gòu)的，以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯為例認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)合物中的官能團(tuán)。[教學(xué)提示]提倡采用觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際、歸納總結(jié)等策略對(duì)典型的有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用進(jìn)行教學(xué)。[學(xué)業(yè)要求]能描述乙烯、乙醇、乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)及相應(yīng)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，能書(shū)寫(xiě)相關(guān)的反應(yīng)式，能利用這些物質(zhì)的主要性質(zhì)進(jìn)行鑒別。教法與學(xué)法教學(xué)與評(píng)價(jià)思路教材分析一、教材分析教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)學(xué)情分析教材地位及作用

教材地位及作用學(xué)生在此前已學(xué)習(xí)了乙醇的性質(zhì)，能夠更有效地理解乙酸的相關(guān)知識(shí)。為后面學(xué)習(xí)烴的衍生物奠定了基礎(chǔ)。承上啟下教學(xué)過(guò)程重點(diǎn)難點(diǎn)分析一、教材分析重、難點(diǎn)1.乙酸的酸性2.酸性強(qiáng)弱比較乙酸的斷鍵位置重點(diǎn)難點(diǎn)突出通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究方式突出重點(diǎn)突破通過(guò)微觀探析突破難點(diǎn)學(xué)生通過(guò)對(duì)烴和乙醇等基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，初步學(xué)會(huì)了分析結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，但缺乏對(duì)理論知識(shí)的分析與應(yīng)用學(xué)生已具備基本的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力。但獨(dú)立思考、探究問(wèn)題的能力發(fā)展不均衡高一學(xué)生對(duì)生活中常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)感興趣，對(duì)實(shí)驗(yàn)探究有濃厚的興趣，但缺乏團(tuán)隊(duì)意識(shí)教法與學(xué)法教學(xué)與評(píng)價(jià)思路教學(xué)過(guò)程學(xué)情分析教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)教材分析二、學(xué)情分析知識(shí)儲(chǔ)備能力水平情感態(tài)度學(xué)情分析教學(xué)與評(píng)價(jià)思路教學(xué)過(guò)程教法與學(xué)法教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)教材分析三、教法與學(xué)法學(xué)法教法創(chuàng)設(shè)情境法實(shí)驗(yàn)探究法多媒體輔助法合作探究法小組討論法遷移應(yīng)用法以教輔學(xué)以學(xué)促教教法與學(xué)法教學(xué)與評(píng)價(jià)思路教學(xué)過(guò)程教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)學(xué)情分析教材分析四、教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)1通過(guò)醋作為食品調(diào)味料，引出醋是否具有酸性?3通過(guò)對(duì)乙酸結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)其斷鍵的位置。診斷并發(fā)展學(xué)生“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的觀念。診斷并發(fā)展學(xué)生宏觀辨識(shí)與微觀探析的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。評(píng)價(jià)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)2通過(guò)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，得出乙酸具有酸性。診斷并發(fā)展學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。學(xué)情分析教法與學(xué)法教學(xué)過(guò)程教學(xué)與評(píng)價(jià)思路教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)教材分析五、教學(xué)與評(píng)價(jià)思路科學(xué)探究與創(chuàng)新精神科學(xué)探究與創(chuàng)新精神宏觀辨識(shí)與微觀探析乙酸能電離出氫離子，使食醋具有酸味?如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙酸具有酸性和酸性強(qiáng)弱的對(duì)比？乙酸分子中可能的斷鍵位置在哪里？知識(shí)線索素養(yǎng)線索培養(yǎng)提出問(wèn)題的精神培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度培養(yǎng)微觀的思維乙酸具有酸性酸性：鹽酸＞乙酸＞碳酸氧氫鍵斷裂問(wèn)題線索思政線索學(xué)情分析教法與學(xué)法教學(xué)過(guò)程教學(xué)與評(píng)價(jià)思路教學(xué)與評(píng)價(jià)目標(biāo)教材分析六、教學(xué)過(guò)程情境導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)探究乙酸的酸性歸納總結(jié)課堂練習(xí)板書(shū)設(shè)計(jì)醋的酸味實(shí)驗(yàn)探究乙酸酸性由定性到定量比較酸性強(qiáng)弱基于微觀結(jié)構(gòu)探析酸性實(shí)質(zhì)乙酸具有酸性酸性：鹽酸＞醋酸＞碳酸CH3COOH?

CH3COO-+H+宏觀（現(xiàn)象）符號(hào)(方程式)微觀（斷鍵）

宏-微-符三重表征

乙酸的酸性

結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)

宏-微-符三重表征

乙酸的酸性主講人：江少云人教版高中化學(xué)必修第二冊(cè)第七章第三節(jié)第2課時(shí)

情景引入--從醋文化走進(jìn)化學(xué)五味調(diào)和醋為先

民以食為天情景引入--從醋文化走進(jìn)化學(xué)某食醋的成分配料表乙

酸實(shí)驗(yàn)探究--乙酸的酸性資料卡片如何從化學(xué)的視角解釋醋是酸味的?你來(lái)思考提出假設(shè)乙酸能電離出氫離子，使食醋具有酸味?實(shí)驗(yàn)探究--乙酸酸性如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙酸的酸性？你來(lái)思考?酸能使指示劑變色?酸+活潑金屬=鹽+氫氣?酸+堿性氧化物=鹽+水?酸+堿=鹽+水?酸+鹽（部分）=新鹽+新酸酸的通性實(shí)驗(yàn)用品白醋、純堿、鎂條、氧化鈣、氫氧化鈉溶液、酚酞溶液、石蕊溶液實(shí)驗(yàn)探究--乙酸酸性向盛有白醋的試管中滴加石蕊，觀察現(xiàn)象你來(lái)思考如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙酸的酸性？向盛有鎂條的試管中加入白醋，觀察現(xiàn)象向盛有純堿的試管中加入白醋，觀察現(xiàn)象…….設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施實(shí)驗(yàn)觀察現(xiàn)象符號(hào)表征得出結(jié)論溶液變紅色有氣泡產(chǎn)生固體溶解，有氣泡產(chǎn)生Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸具有酸性，能電離出氫離子定性比較--酸性強(qiáng)弱如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較乙酸與鹽酸、碳酸的酸性強(qiáng)弱？交流討論比較酸性強(qiáng)弱比較同物質(zhì)的量濃度的酸電離出氫離子的能力（氫離子濃度大?。├脧?qiáng)酸制弱酸的規(guī)律Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑+H2O得出結(jié)論酸性：乙酸＞碳酸證據(jù)如何解釋醋蛋液制作過(guò)程蘊(yùn)含的化學(xué)原理？學(xué)以致用Ca2CO3

+2CH3COOH=2CH3COOCa+CO2↑+H2O

【醋蛋液】半夏(洗、破如棗梭)十四枚雞子一枚(去黃，內(nèi)上苦酒，著雞子殼中)右二味,內(nèi)半夏，著苦酒中,以雞手破,置刀環(huán)中、安火上,今三沸，去渾,少含咽之,不差，更作三劑。+

Ca2CO3

CH3COOH

定性比較--酸性強(qiáng)弱生活：醋除水垢小妙招傳統(tǒng)中醫(yī)：醋蛋液化學(xué)：強(qiáng)酸制弱酸Ca2CO3

+2CH3COOH=2CH3COOCa+CO2↑+H2O酸性：乙酸＞碳酸證據(jù)定性比較--酸性強(qiáng)弱定量比較--酸性強(qiáng)弱播放視頻用pH計(jì)測(cè)量0.1moI/L鹽酸和乙酸溶液的pHCH3COOH?

CH3COO-+H+乙酸：H+濃度為0.001moI/L鹽酸：H+濃度為0.1moI/L定量比較--酸性強(qiáng)弱1.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2.解釋推理5.符號(hào)表征0.1moI/L鹽酸pH為1.00.1moI/L乙酸pH為2.8不完全電離完全電離溶液pH與氫離子濃度的定量關(guān)系：pH=-lg【H+】資料卡片2.得出結(jié)論酸性：鹽酸＞乙酸＞碳酸分子式比例模型球棍模型結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)-COOH(羧基）C2H4O2基于結(jié)構(gòu)—探析酸性實(shí)質(zhì)如何從結(jié)構(gòu)視角解釋乙酸為什么具有酸性？交流討論基于結(jié)構(gòu)—探析酸性實(shí)質(zhì)元素電負(fù)性C2.55H2.20O3.44C和O之間0.89C和H之間0.35O和H之間1.24資料卡片：構(gòu)成共價(jià)鍵的兩個(gè)不同原子，其電負(fù)性差值越大，鍵的極性越強(qiáng)，越容易斷鍵。一元酸氣酉夋羊夋羊+=羧歸納總結(jié)—升華認(rèn)識(shí)醋的酸味實(shí)驗(yàn)探究乙酸酸性由定性到定量比較酸性強(qiáng)弱基于微觀結(jié)構(gòu)探析酸性實(shí)質(zhì)乙酸具有酸性酸性：鹽酸＞醋酸＞碳酸CH3COOH?

CH3COO-+H+宏觀（現(xiàn)象）符號(hào)(方程式)微觀（斷鍵）

宏-微-符三重表征

乙酸的酸性

結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)

宏-微-符三重表征

1、關(guān)于乙酸的性質(zhì)敘述正確的是（）A、它是四元酸B、清理大理石的建筑物用醋酸溶液C、它的酸