一年級道德與法治下冊 第二單元 我在健康成長 7《吃的學(xué)問多》教學(xué)實錄 鄂教版

一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長7《吃的學(xué)問多》教學(xué)實錄鄂教版主備人備課成員設(shè)計意圖本課《吃的學(xué)問多》旨在幫助學(xué)生了解食物的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提高健康意識。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到合理膳食的重要性，掌握選擇健康食品的方法，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為健康成長奠定基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識，認(rèn)識食物的營養(yǎng)價值。

2.提升學(xué)生自主選擇健康食品的能力，形成良好的飲食習(xí)慣。

3.增強學(xué)生自我管理能力，學(xué)會合理分配飲食，促進(jìn)身心健康發(fā)展。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的知識：一年級學(xué)生可能已經(jīng)具備基本的食物認(rèn)知，能夠識別常見的食物，但對食物的營養(yǎng)成分和健康飲食的重要性了解有限。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對與生活緊密相關(guān)的健康飲食主題感興趣。他們的學(xué)習(xí)能力主要體現(xiàn)在觀察和模仿上，學(xué)習(xí)風(fēng)格偏好直觀、互動和游戲化的學(xué)習(xí)方式。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于年齡特點，學(xué)生可能難以理解復(fù)雜的營養(yǎng)知識，對食物選擇的判斷能力有限。此外，家長飲食習(xí)慣和學(xué)校午餐質(zhì)量可能對學(xué)生形成正確飲食觀念產(chǎn)生影響，需要教師引導(dǎo)和幫助。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有鄂教版一年級道德與法治下冊教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與食物營養(yǎng)相關(guān)的圖片、圖表和健康飲食視頻。

3.實驗器材：準(zhǔn)備食物模型或圖片，用于展示食物的營養(yǎng)成分。

4.教室布置：設(shè)置小組討論區(qū)，布置實驗操作臺，以便學(xué)生進(jìn)行食物營養(yǎng)的簡單實驗。教學(xué)過程設(shè)計【導(dǎo)入環(huán)節(jié)】

（用時5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：教師出示一張五彩斑斕的果蔬拼盤圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并提問：“同學(xué)們，你們認(rèn)識這些食物嗎？它們都是什么顏色的呢？”

2.提出問題：教師進(jìn)一步引導(dǎo)：“你們知道這些食物對我們的身體有什么好處嗎？”

3.學(xué)生回答：邀請幾位學(xué)生回答，教師給予肯定和鼓勵。

【講授新課】

（用時15分鐘）

1.食物營養(yǎng)知識：教師講解食物的營養(yǎng)價值，以簡單易懂的方式介紹六大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水）。

2.健康飲食原則：講解健康飲食的原則，如食物多樣化、合理搭配、適量攝入等。

3.實例分析：以常見食物為例，展示如何判斷食物的營養(yǎng)價值，如何搭配膳食。

【鞏固練習(xí)】

（用時10分鐘）

1.小組討論：將學(xué)生分成小組，討論如何制定一份健康的飲食計劃，并分享給其他小組。

2.角色扮演：讓學(xué)生扮演營養(yǎng)師，為其他同學(xué)推薦一份健康的午餐食譜。

【課堂提問】

（用時5分鐘）

1.提問：請同學(xué)們舉例說明什么是“食物多樣化”？

2.提問：如何判斷一份食物的營養(yǎng)價值？

【師生互動環(huán)節(jié)】

（用時10分鐘）

1.教師提問：同學(xué)們，你們在日常生活中如何保證營養(yǎng)均衡呢？

2.學(xué)生回答：教師引導(dǎo)學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗，如早餐吃雞蛋、牛奶，午餐和晚餐多吃蔬菜水果等。

3.教師總結(jié)：鼓勵學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從現(xiàn)在做起。

【核心素養(yǎng)能力拓展】

（用時5分鐘）

1.教師提出問題：如何讓我們的身體更強壯、更健康？

2.學(xué)生回答：教師引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到，健康飲食只是保證身體健康的一部分，還需要適當(dāng)?shù)倪\動和良好的生活習(xí)慣。

【總結(jié)】

（用時5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)健康飲食的重要性。

2.學(xué)生分享自己的收獲，教師給予鼓勵和表揚。

【課后作業(yè)】

1.家長協(xié)助學(xué)生制定一份健康的飲食計劃。

2.學(xué)生記錄自己一周的飲食情況，分析自己是否存在營養(yǎng)不均衡的問題。知識點梳理一、食物的營養(yǎng)價值

1.食物中的六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水。

2.不同食物所含營養(yǎng)素的種類和含量。

3.營養(yǎng)均衡的重要性。

二、健康飲食原則

1.食物多樣化：廣泛攝入各種食物，保證營養(yǎng)全面。

2.合理搭配：根據(jù)個人需求，合理搭配食物，滿足身體所需營養(yǎng)。

3.適量攝入：控制食物攝入量，避免過量攝入導(dǎo)致營養(yǎng)過?；虿蛔?。

4.健康烹飪：選擇健康的烹飪方法，減少油脂和鹽的攝入。

三、食物選擇與搭配

1.認(rèn)識食物：了解食物的種類、特點及營養(yǎng)價值。

2.選擇健康食品：學(xué)會選擇新鮮、無污染、營養(yǎng)豐富的食品。

3.食物搭配：根據(jù)個人需求，合理搭配食物，確保營養(yǎng)均衡。

四、飲食習(xí)慣與生活方式

1.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：定時定量、細(xì)嚼慢咽、不偏食。

2.保持良好的生活方式：保持充足的睡眠、適當(dāng)?shù)倪\動、良好的心態(tài)。

3.關(guān)注食品安全：了解食品安全知識，避免食用過期、變質(zhì)的食物。

五、健康飲食在生活中的應(yīng)用

1.制定個人飲食計劃：根據(jù)個人需求和身體狀況，制定合理的飲食計劃。

2.家庭飲食指導(dǎo)：為家庭成員提供飲食建議，共同營造健康飲食環(huán)境。

3.社會飲食教育：參與社會飲食教育活動，提高全民健康意識。

六、案例分析

1.舉例說明營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致的健康問題。

2.分析健康飲食對身體健康的好處。

3.探討如何改善家庭飲食習(xí)慣，提高生活質(zhì)量。

七、課后拓展

1.收集相關(guān)資料，了解不同國家的飲食文化。

2.親自動手，制作一份健康食譜。

3.參加社會實踐活動，宣傳健康飲食知識。典型例題講解例題1：小華的午餐包括以下食物，請分析這些食物中含有的主要營養(yǎng)素。

-米飯

-番茄炒蛋

-西蘭花

-蘋果

答案：米飯富含碳水化合物，番茄炒蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，西蘭花富含維生素和礦物質(zhì)，蘋果富含維生素和膳食纖維。

例題2：以下哪種食物最適合作為早餐？

A.饅頭

B.全麥面包

C.油條

D.白粥

答案：B.全麥面包。全麥面包富含膳食纖維和多種維生素，有助于提供早餐所需的能量和營養(yǎng)。

例題3：以下哪種飲食習(xí)慣不利于健康？

A.每餐都吃多樣化的食物

B.飲食中多攝入水果和蔬菜

C.飲食中避免高鹽、高糖食品

D.飲食中多吃油炸食品和甜食

答案：D.飲食中多吃油炸食品和甜食。這類食物容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩和健康問題。

例題4：小明每天應(yīng)該攝入多少水分？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

答案：B.1000毫升。成年人每天建議攝入的水分量大約為2000毫升，小明作為一個一年級學(xué)生，每天的水分?jǐn)z入量應(yīng)該接近這個標(biāo)準(zhǔn)。

例題5：以下哪種食物不適合晚餐食用？

A.蔬菜沙拉

B.紅燒肉

C.稀飯

D.水果

答案：B.紅燒肉。晚餐應(yīng)選擇易消化、低脂肪的食物，紅燒肉脂肪含量高，不易消化，不適合作為晚餐食用。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

①營養(yǎng)價值

②健康飲食原則

③食物選擇與搭配

②關(guān)鍵詞句：

①“六大營養(yǎng)素”：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水。

②“食物多樣化”：廣泛攝入各種食物，保證營養(yǎng)全面。

③“合理搭配”：根據(jù)個人需求，合理搭配食物，滿足身體所需營養(yǎng)。

③邏輯關(guān)系：

①了解食物的營養(yǎng)價值是認(rèn)識健康飲食的基礎(chǔ)。

②遵循健康飲食原則是保證營養(yǎng)均衡的關(guān)鍵。

③根據(jù)食物的營養(yǎng)價值和健康飲食原則，合理選擇和搭配食物是實現(xiàn)營養(yǎng)均衡的重要手段。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動式教學(xué)：嘗試采用小組討論、角色扮演等方式，讓學(xué)生在互動中學(xué)習(xí)，提高參與度和積極性。

2.實踐操作：結(jié)合實際，安排一些簡單的食物制作或營養(yǎng)搭配活動，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)健康飲食知識。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)組織：部分學(xué)生在課堂上的注意力不夠集中，需要進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)組織，提高課堂效率。

2.教學(xué)方法：對于一些復(fù)雜的概念，學(xué)生的理解可能不夠深入，需要改進(jìn)教學(xué)方法，使知識點更加直觀易懂。

3.教學(xué)評價：現(xiàn)有的評價方式可能過于單一，需要增加多樣化的評價方式，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.優(yōu)化教學(xué)組織：通過設(shè)置明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，合理安排課堂時間，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

2.改進(jìn)教學(xué)方法：針對不同知識點，采用多種