2024年一年級品生下冊《吃的學問多》教學實錄 鄂教版

2024年一年級品生下冊《吃的學問多》教學實錄鄂教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容：2024年一年級品生下冊《吃的學問多》。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：《吃的學問多》一課主要圍繞食物的來源、種類、營養(yǎng)等方面的知識展開，與學生在日常生活中對食物的認知和經(jīng)驗有著密切的聯(lián)系。通過本節(jié)課的學習，學生可以進一步了解食物的學問，增強飲食健康意識。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生對食物文化的尊重和了解，提升學生的生活自理能力和健康飲食意識。通過學習食物的來源、種類和營養(yǎng)知識，增強學生的科學素養(yǎng)，培養(yǎng)他們良好的飲食習慣和健康的生活方式。同時，激發(fā)學生對傳統(tǒng)飲食文化的興趣，培養(yǎng)他們的文化認同感和傳承意識。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關知識：一年級的學生在日常生活中對食物有一定的了解，可能已經(jīng)知道一些常見食物的名稱和基本特征。然而，他們對食物的來源、種類、營養(yǎng)價值和健康飲食方面的知識相對有限。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對新鮮事物充滿好奇，對食物尤其感興趣。他們的學習能力強，善于通過觀察、模仿和體驗來學習。學習風格上，他們更傾向于直觀、形象的學習方式，如通過圖片、實物展示和互動游戲來提高學習效果。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于年齡和認知水平的限制，學生在理解食物的營養(yǎng)價值和健康飲食方面可能存在困難。此外，他們可能對某些食物的來源和制作過程感到陌生，需要教師通過生動有趣的教學活動來幫助他們克服這些困難。同時，部分學生可能對某些食物有偏好或過敏，需要教師在教學過程中注意個別差異，提供適宜的學習資源和支持。教學資源-教學軟件：多媒體教學平臺，用于展示圖片、視頻和動畫。

-教學硬件：實物教具（如各種食物模型、圖片卡片），電子白板或投影儀。

-課程平臺：學校內部教學資源庫，提供相關的教學視頻和資料。

-信息化資源：網(wǎng)絡圖片庫，用于尋找與食物相關的圖片資料。

-教學手段：互動游戲，如食物配對游戲，幫助學生記憶食物的營養(yǎng)價值。

-教學輔助材料：學生活動手冊，包含練習題和活動指南。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對食物學問的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們每天都要吃飯，你們知道食物從哪里來嗎？食物對我們有什么作用？”

展示一些關于食物種植、加工和烹飪的圖片或視頻片段，讓學生初步感受食物的魅力或特點。

簡短介紹食物學問的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.食物學問基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解食物學問的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物學問的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹食物的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.食物學問案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解食物學問的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的食物案例進行分析，如不同食物的營養(yǎng)成分、食物的加工過程等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解食物學問的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用食物學問解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與食物學問相關的主題進行深入討論，如“如何選擇健康的食物”、“食物浪費的減少方法”等。

小組內討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對食物學問的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調食物學問的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括食物學問的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調食物學問在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用食物學問。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標：鞏固學習效果，培養(yǎng)學生的自主學習能力。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于食物學問的短文或報告，內容可以包括對食物學問的理解、個人飲食習慣的反思等。

鼓勵學生在家庭中與家長分享課堂所學，共同探討健康飲食的重要性。

（注：以下為教學過程設計的具體步驟，可根據(jù)實際情況進行調整。）

導入新課：

-提問：食物從哪里來？食物對我們有什么作用？

-展示圖片/視頻：食物種植、加工、烹飪過程。

-介紹食物學問的基本概念和重要性。

食物學問基礎知識講解：

-講解食物學問的定義和主要組成元素。

-介紹食物的組成部分和功能，使用圖表/示意圖。

-通過實例/案例，讓學生理解食物的營養(yǎng)價值和健康飲食。

食物學問案例分析：

-選擇典型案例，如營養(yǎng)成分、加工過程等。

-分析案例的背景、特點和意義。

-引導學生思考案例對實際生活或學習的影響。

學生小組討論：

-分組討論：選擇與食物學問相關的主題。

-小組內討論主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)和解決方案。

-選出代表展示討論成果。

課堂展示與點評：

-各組代表展示討論成果。

-學生和教師提問和點評。

-教師總結亮點和不足，提出建議。

課堂小結：

-回顧學習內容，強調食物學問的重要性和意義。

-布置課后作業(yè)：撰寫關于食物學問的短文或報告。

課后作業(yè)布置：

-鼓勵學生與家長分享課堂所學，共同探討健康飲食的重要性。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料：

-《食物的起源與傳播》：介紹世界各地的食物起源和傳播的歷史，幫助學生了解食物文化的多樣性。

-《營養(yǎng)學基礎知識》：介紹食物中的營養(yǎng)成分及其對人體健康的影響，增強學生的營養(yǎng)意識。

-《食品安全知識》：講解食品安全的重要性，包括如何識別食品安全標志、如何預防食物中毒等。

-《中國傳統(tǒng)飲食文化》：介紹中國傳統(tǒng)飲食文化的歷史、特點和美食佳肴，培養(yǎng)學生對傳統(tǒng)文化的興趣。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以查閱相關書籍、網(wǎng)絡資源或訪問博物館、科技館等，深入了解食物的種植、加工、烹飪過程。

-組織學生參觀農(nóng)場、超市或食品加工廠，實地觀察食物的生產(chǎn)和銷售過程。

-設計家庭作業(yè)，要求學生調查家庭成員的飲食習慣，分析其營養(yǎng)狀況，并提出改善建議。

-開展小課題研究，如“家鄉(xiāng)特色食品的制作工藝”、“食品安全問題調查”等，培養(yǎng)學生的探究能力和團隊合作精神。

3.設計課后實踐活動：

-家庭烘焙課：學生可以學習制作簡單的面點，了解食材的選擇和烹飪技巧。

-食物攝影比賽：鼓勵學生用攝影記錄自己制作的美食或喜歡的食物，提高審美能力和動手能力。

-食物創(chuàng)意大賽：學生發(fā)揮創(chuàng)意，設計新穎的食品，提高創(chuàng)新意識和動手實踐能力。

4.建立課后學習小組：

-將學生分成若干學習小組，每組選擇一個與食物學問相關的主題進行深入研究。

-小組成員定期召開會議，分享學習心得，討論研究成果，共同完成項目報告。

-鼓勵小組成員之間相互學習、相互幫助，提高團隊協(xié)作能力。

5.開展課后志愿服務：

-組織學生參與社區(qū)食堂、養(yǎng)老院等場所的志愿服務，為他人提供烹飪和營養(yǎng)咨詢。

-學生可以結合所學知識，為社區(qū)開展食品安全知識講座，提高公眾的食品安全意識。典型例題講解典型例題一：

題目：一袋大米重10千克，如果用5個相同的袋子裝，每個袋子最多能裝多少千克？

答案：每個袋子最多能裝2千克。因為10千克除以5等于2千克。

典型例題二：

題目：一個蘋果重150克，3個蘋果一共重多少克？

答案：3個蘋果一共重450克。因為150克乘以3等于450克。

典型例題三：

題目：一桶油有5升，如果每瓶油裝1升，可以裝幾瓶？

答案：可以裝5瓶。因為5升除以1升等于5。

典型例題四：

題目：小紅有12個橙子，小華有16個橙子，他們一共有多少個橙子？

答案：他們一共有28個橙子。因為12加16等于28。

典型例題五：

題目：小明買了3袋面粉，每袋面粉重2千克，一共重多少千克？

答案：一共重6千克。因為2千克乘以3等于6千克。

補充說明和舉例：

例題一解析：

這個問題是一個簡單的除法問題。學生需要理解“總重量除以數(shù)量等于每單位的重量”這個概念。舉例：如果一桶水有20升，分成4個杯子裝，每個杯子可以裝多少升水？

例題二解析：

這是一個乘法問題，學生需要知道相同單位數(shù)量的總和可以通過乘法計算。舉例：如果一輛公交車每排座位可以坐4人，有3排座位，一共有多少個座位？

例題三解析：

這是一個除法問題，學生需要理解“總量除以單個單位的量等于單位數(shù)量”的概念。舉例：如果一個游泳池長10米，寬5米，可以裝多少個1立方米的水桶？

例題四解析：

這是一個加法問題，學生需要將兩個獨立數(shù)量的橙子總數(shù)相加。舉例：如果小明有3個蘋果，小明媽媽又給他買了5個蘋果，小明一共有多少個蘋果？

例題五解析：

這是一個乘法問題，學生需要知道相同單位的數(shù)量總和可以通過乘法得出。舉例：如果一個籃子里有3個蘋