2024年新人教版地理七年級上冊 章 發(fā)展與合作 跨學科主題學習 探索外來食料作物傳播史 教學課件

探索外來食料作物傳播史跨學科主題學習

助力教學僅限個人使用，食料泛指食物的原料，包括糧食、魚肉、蔬菜、水果、調料等。食料傳播是世界文化交流史的重要內容。我國很早就與其他地區(qū)進行食料作物種植交流，一方面將我國的特有食料作物帶到世界各地種植，另一方面也從外國引入一些食料作物進行本土栽培。每種外來食料作物的傳播都有一段歷史故事。

助力教學僅限個人使用，認識食料作物的原產地任務一現(xiàn)在我們司空見慣的很多食料，如胡蘿卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等，都是從世界其他地方引入我國的。（1）查詢資料，和同學們討論，列舉生活中常見的食料作物。胡蘿卜、番茄、玉米、土豆、石榴、菠菜、花生等。

助力教學僅限個人使用，（2）分小組，每個小組負責查詢5種常見食料作物的原產地。食料作物名稱別名原產地大蒜胡蒜、蒜頭中亞和地中海地區(qū)胡蘿卜番茄玉米馬鈴薯石榴紅蘿卜、甘荀西紅柿、洋柿子苞米、包谷土豆、山藥蛋、洋芋山力葉、安石榴、丹若亞洲西南部、阿富汗南美洲西部的安第斯山地帶(今秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞一帶)美洲南美洲安第斯山區(qū)歐洲南部、亞洲西部（巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)）

助力教學僅限個人使用，認識外來食料作物傳入我國的路徑任務二每種外來食料作物從原產地傳入我國，都需要經歷一定的傳播路徑。（1）選擇某種外來食料作物，查閱資料，了解這種食料作物傳到我國的時間和傳播路徑。①石榴。石榴原產波斯（今伊朗）一帶，公元前2世紀（西漢）張騫通西域后經陸上絲綢之路傳入中國。②番薯。番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等東南亞國家栽種。番薯最早傳入中國約在明朝后期，從東南亞引入中國種植。

助力教學僅限個人使用，世界輪廓圖（2）在下面的世界輪廓圖中，用箭頭描繪這種食料作物傳入我國的路徑，并在箭頭上標注傳入我國的時間。公元前2世紀明朝后期

助力教學僅限個人使用，玉米和馬鈴薯從16世紀中期和后期起在歐洲廣泛種植，明朝傳入中國，清朝前期多有在各地種植，后遍布全國。玉米和馬鈴薯的傳播路線示意圖

助力教學僅限個人使用，探尋食料作物傳播的歷史故事任務三在我們的生活中，很多食料的名字很有意思。例如，胡椒、胡瓜、胡蘿卜等，都帶有一個“胡”字；又如，洋芋、洋蔥等，都帶有一個“洋”字。這些名字背后有什么故事嗎？（1）按照外來食料的名字進行分類，討論每類食材的原產地和傳入我國的時間有何共性。帶有“胡”字的，多是兩漢至唐宋時期，從陸路引入的作物種類，且多來自亞洲中部、西部及歐洲；帶有“番”字的，多是明代至清代初期，從海上引入的作物種類，且多來自美洲；帶有“西”或“洋”字的多是清代中后期至民國期間，從海上和陸路引入的作物種類，來自世界各地。

助力教學僅限個人使用，（2）按照小組分工，選擇我國一種外來食料，結合收集的資料寫一段100字以內的小短文，介紹該食料傳播的歷史故事。

助力教學僅限個人使用，

洋蔥原產于亞洲中部或西部，西漢張騫通西域以后逐漸引進中國。新航路開辟以后，由歐洲向世界傳播。16世紀，傳入北美洲。17世紀傳到日本。18世紀時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲人傳入澳門，在廣東一帶栽種。

助力教學僅限個人使用，

胡蘿卜原產于亞洲西南部，其祖先是阿富汗的紫色胡蘿卜，有兩千多年的栽培歷史。大概公元10世紀在阿富汗一帶，野生胡蘿卜被馴化成一種蔬菜胡蘿卜，之后被馴化的胡蘿卜開始周游世界。約在13世紀（宋元時期）傳入中國，很快入鄉(xiāng)隨俗，漸漸發(fā)展成長根形的中國胡蘿卜。

助力教學僅限個人使用，展示廚藝任務四不同的食料口味不一樣。各種食料的搭配、烹飪方式的變化，會帶來更加多樣化的奇妙飲食體驗。我國人民利用各類食料創(chuàng)造出多種多樣的飲食，形成我國特有的飲食文化。選擇合適的食料，嘗試烹飪一道美食，對自己烹飪的美食進行拍照并介紹烹飪方法。

助力教學僅限個人使用，酸辣土豆絲主要食材名稱：烹飪方法：土豆、香蔥、干辣椒土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多余淀粉。干辣椒、香蔥切小段。鍋里下油，下干辣椒小火炸香。倒進土豆絲，快速快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，加食鹽和白糖調味。全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。

助力教學僅限個人使用，番茄炒蛋主要食材名稱：烹飪方法：番茄、雞蛋將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。鍋中倒入適量食用油，油熱倒入雞蛋液。待雞蛋稍稍凝固炒散后盛出備用，然后放入西紅柿，煸炒均勻。往鍋里加適量糖、鹽和生抽煸炒均勻，然后大火收汁即可。

助力教學僅限個人使用，椒鹽玉米粒主要食材名稱：烹飪方法：玉米粒、香蔥將玉米粒用清水洗凈，瀝干水分，裹勻一層淀粉。香蔥切末備用。鍋中加油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。鍋中留少許底油燒熱，加入炸好的玉米粒，撒上蔥末、椒鹽翻炒均勻，即可裝盤。

助力教學僅限個人使用，洋蔥炒蛋主要食材名稱：烹飪方法：洋蔥、雞蛋洋蔥去皮、洗凈，切成粒，將雞蛋打入碗中充分攪拌均勻。鍋里倒油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中炒散，盛出備用。鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒至微微發(fā)黃，再加入雞蛋碎翻炒均勻。最后加入適量鹽和生抽，出鍋即可。

助力教學僅限個人使用，最后送給我們自己1、教學的藝術不在于傳授本領，而在于善于激勵喚醒和鼓舞。

2、把美德、善行傳給你的孩子們，而不是留下財富，只有這樣才能給他們帶來幸福。

3、每個人在受教育的過程當中，都會有段時間確信：嫉妒是愚昧的，模仿只會毀了自己；每個人的好與壞，都是自身的一部分；縱使宇宙間充滿了好東西，不努力你什么也得不到；你內在的力量是獨一無二的，只有你知道能做什么，但是除非你真的去做，否則連你也不知道自己真的能做。

4、既然習慣是人生的主宰，人們就應當努力求得好的習慣。習慣如果是在幼年就起始的，那就是最完美的習慣，這是一定的，這個我們叫做教育。教育其實是一種從早年就起始的習慣。

助力教學僅限個人使用，樣，也可能因討厭一位老師而討厭學習。一個被學生喜歡的老師，其教育效果總是超出一般教師。無論中學生還是小學生，他們對自己喜歡的老師都會有一些普遍認同的標準，諸如尊重和理解學生，寬容、不傷害學生自尊心，平等待人、說話辦事公道、有耐心、不輕易發(fā)脾氣等。教師要放下架子，把學生放在心上?！岸紫律碜雍蛯W生說話，走下講臺給學生講課”;關心學生情感體驗，讓學生感受到被關懷的溫暖;自覺接受學生的評價，努力做學生喜歡的老師。教師要學會寬容，寬容學生的錯誤和過失，寬容學生一時沒有取得很大的進步。蘇霍姆林斯基說過：有時寬容引起的道德震動，比懲罰更強烈。每當想起葉圣陶先生的話：你這糊涂的先生，在你教鞭下有瓦特，在你的冷眼里有牛頓，在你的譏笑里有愛迪生。身為教師，就更加感受到自己職責的神圣和一言一行的重要。善待每一個學生，做學生喜歡的老師，師生雙方才會有愉快的情感體驗。一個教師，只有當他受到學生喜愛時，才能真正實現(xiàn)自己的最大價值。義務教育課程方案和課程標準（2022年版）簡介新課標的全名叫做《義務教育課程方案和課程標準（2022年版）》，文件包括義務教育課程方案和16個課程標準（2022年版），不僅有語文數(shù)學等主要科目，連勞動、道德這些，也有非常詳細的課程標準。現(xiàn)行義務教育課程標準，是2011年制定的，離現(xiàn)在已經十多年了；而課程方案最早，要追溯到2001年，已經二十多年沒更新過了，很多內容，確實需要根據(jù)現(xiàn)實情況更新。所以這次新標準的實施，首先是對老課標的一次升級完善。另外，在雙減的大背景下頒布，也能體現(xiàn)出，國家對未來教育改革方向的規(guī)劃。課程方案課程標準是啥？課程方案是對某一學科課程的總體設計，或者說，是對教學過程的計劃安排。簡單說，每個年級上什么課，每周上幾節(jié)，老師上課怎么講，課程方案就是依據(jù)。課程標準是規(guī)定某一學科的課程性質、課程目標、內容目標、實施建議的教學指導性文件，也就是說，它規(guī)定了，老師上課都要講什么內容。課程方案和課程標準，就像是一面旗幟，學校里所有具體的課程設計，都要朝它無限靠近。所以，這份文件的出臺，其實給學校教育定了一個總基調，決定了我們孩子成長的走向。各門課程基于培養(yǎng)目標，將黨的教育方針具體化細化為學生核心素養(yǎng)發(fā)展要求，明確本課程應著力培養(yǎng)的正確價值觀、必備品格和關鍵能力。進一步優(yōu)化了課程設置，九年一體化設計，注重幼小銜接、小學初中銜接，獨立設置勞動課程。與時俱進，更新課程內容，改進課程內容組織與呈現(xiàn)形式，注重學科內知識關聯(lián)、學科間關聯(lián)。結合課程內容，依據(jù)核心素養(yǎng)發(fā)展水平，提出學業(yè)質量標準，引導和幫助教師把握教學深度與廣度。通過增加學業(yè)要求、教學提示、評價案例等，增強了指導性。教育部將組織宣傳解讀、培訓等工作，指導地方和學校細化課程實施要求，部署教材修訂工作，啟動一批課程改革項目，推動新修訂的義務教育課程有效落實。

本課件是在MicorsoftPowerPoint的平臺上制作