洗浴吧員崗位職責(zé)

吧員崗位職責(zé)

（1）認(rèn)識、了解所供酒水的特性，飲用形式和掌握一定的酒水知識；（2）精通業(yè)務(wù)，熟練掌握吧臺各類工具、器具的使用方法；（3）嚴(yán)格把握質(zhì)量一關(guān)，不出售變質(zhì)過期的酒水、食品。根據(jù)保質(zhì)期合理安排銷售。酒水、食品、香煙等物品擺放整齊，而且要美觀整齊，儲備充足；（4）各類物品要見單付貨，不得私自外借；（5）認(rèn)真填寫每日的消耗報表，不得隨意涂抹或更改，并且要做到帳物相符；（6）認(rèn)真執(zhí)行公司的衛(wèi)生制度，掌握一定的飲食衛(wèi)生知識，嚴(yán)格遵守物品、酒具消毒的有關(guān)程序；（7）懂得一些基本的服務(wù)知識，善于向客人推銷酒水，做好接待服務(wù)；（8）堅(jiān)守崗位，不得隨意空崗；（9）保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做好日常的清理工作。（10）注重儀容儀表，工裝穿著整齊。（11）認(rèn)真交接班，交接時點(diǎn)清各種商品。注：如出現(xiàn)過期變質(zhì)和人為破損等現(xiàn)象由責(zé)任人賠償。私自外借商品加倍罰款（含各部門領(lǐng)導(dǎo)）。酒水吧臺吧員崗位職責(zé)1，

服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要著工裝、戴工牌；2，

熟練掌握果盤制作方法，為顧客提供優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)；3，

領(lǐng)用備品、商品要及時，發(fā)放要準(zhǔn)確，不得丟失，不得造成跑單、漏單的現(xiàn)象；4，

不得私自離崗、竄崗，應(yīng)及時出入庫，做好所經(jīng)營商品的匯總，上報的消耗出庫物品及消耗品要與營業(yè)所用相符，不得弄虛作假；5，

經(jīng)常擦洗用具并消毒，保持茶杯、碗、碟潔凈衛(wèi)生，并經(jīng)常清掃本崗位衛(wèi)生，達(dá)到隨時性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化；6，

看管好本區(qū)域內(nèi)物品，不得丟失或損壞，不得偷拿、偷食、擅自外借及給予他人公司的食品；7，

嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格員工。收銀員崗位職責(zé)

1．

遵守店內(nèi)（財務(wù)部門）的各項(xiàng)規(guī)章制度。2．

補(bǔ)充足夠的單據(jù)、零錢、收銀用具如驗(yàn)鈔機(jī)、計(jì)算器、發(fā)票等5．

收銀臺衛(wèi)生必須整潔干凈。6．

儀表、工作服、襯衣干凈利落，領(lǐng)結(jié)、服務(wù)牌必須佩戴整齊、端莊大方、按照店內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)去做。8．

客人結(jié)帳時快捷的提供各種交據(jù)，

要問清其手牌及同來人數(shù)（或其他人手牌），避免誤結(jié).并向客人介紹各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，及時禮貌地解答客人對各種收費(fèi)單據(jù)的疑問，并做到結(jié)帳時快，收找準(zhǔn)確無誤。9．

交納現(xiàn)金時需立即，檢驗(yàn)現(xiàn)金是否有假幣和殘幣和超支填寫發(fā)票應(yīng)準(zhǔn)確無誤，收到假幣，由直接責(zé)任者自己賠償。10．

發(fā)現(xiàn)長短款時，立即上報有關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)，不得私自處理。11．

收銀臺不得私自存放現(xiàn)金，應(yīng)及時上繳。12．

收銀臺不得有貪污行為，不得偽造票據(jù)。13．

收銀臺交接班時，應(yīng)認(rèn)真核對未結(jié)帳的手牌和遺留未解決的問題清點(diǎn)各種物品，做好交接記錄，交接完后雙方簽字如有異議有權(quán)拒絕交接。同時，填寫營業(yè)報表，做好總帳表，做到日清，日結(jié)要求準(zhǔn)確無誤，如發(fā)現(xiàn)問題及時上報。14．

發(fā)放手牌時應(yīng)從小號開始發(fā)，同時來客人手牌不要發(fā)到一起（客人不方便脫衣服）。15．

工作時間不允許離崗、串崗。16．

接待客人時，要做到微笑服務(wù)，在服務(wù)中要體現(xiàn)出主動、熱情、周到、細(xì)致。17．

應(yīng)禮貌對待客人，自己出現(xiàn)錯誤時要及時道歉。

收銀臺和吧臺關(guān)于單據(jù)的管理程序1，

站立服務(wù)，面帶微笑；2，

親切問候：您好、早上好、中午好、下午好、歡迎光臨、再見，歡迎您下次光臨；3，

及時引送顧客去前臺買單結(jié)帳，或去男浴、女浴洗浴；4，

監(jiān)督客人買單情況（在崗位上多留心）；5，

日常清潔大堂內(nèi)衛(wèi)生和正門衛(wèi)生。男、女更、水區(qū)服務(wù)程序：1，

站立服務(wù)，面帶微笑，問候顧客；2，

收發(fā)好客鞋，推介擦鞋服務(wù)；3，

幫顧客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、飲料、茶水等服務(wù)；4，

提醒顧客鎖好更衣箱，遞上備品，送客人到浴區(qū)洗浴；5，

水區(qū)服務(wù)員要主動為顧客提供擠牙膏、遞牙刷等服務(wù)；6，

經(jīng)常巡視水區(qū)地面，防止客人滑倒及突發(fā)事件發(fā)生；7，

如出現(xiàn)突發(fā)事件，不要驚慌，不要大喊大叫，要及時采取措施，實(shí)施補(bǔ)救并及時上報；8，

男、女更服務(wù)員對沐浴后的顧客要及時推介包房服務(wù)；9，

對將離開的顧客應(yīng)熱情送別，致送別語；10，

每天對于男、女更、水區(qū)，部門全體成員進(jìn)行徹底衛(wèi)生清掃，達(dá)到衛(wèi)生要求，做好各種交接工作?；煨輳d服務(wù)程序：1，

站立服務(wù)，面帶笑容，對客人致以問候；2，

推介包房、茶水、飲料、按摩等服務(wù)；3，

巡視客人休息狀況，及時主動為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；4，

歡送顧客，致道別語；吧臺服務(wù)程序：1，

站立服務(wù)，面帶微笑，問候顧客；2，

做好各種帳單輸入電腦的工作；3，

認(rèn)真做好出、入庫的工作；4，

保管好各種物品；5，

輔助休息大廳和包房做好對客服務(wù)；6，

做好吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生工作。包房服務(wù)程序：1，

迎客服務(wù)：站立、微笑、問候；2，

對有預(yù)訂的顧客要把客人引送到房間，對無預(yù)訂的顧客按需要安排包房并引送到位；3，

推介茶水、飲料、酒水、果盤、按摩等服務(wù)項(xiàng)目；4，

敲門進(jìn)入，送客人所叫的各種商品；5，

敲門提醒顧客是否加鐘；6，

對已退的房間進(jìn)行清潔，要做到無蟲害，無水跡、無銹蝕、無異味、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)；7，

客用物品做到一客一清一更換，物品放置按規(guī)格整齊統(tǒng)一；8，

主動、熱情、靈活地對?？?、老客及有特殊要求的客人進(jìn)行周到、細(xì)致的服務(wù)（使包房靈活周轉(zhuǎn)）；9，

及時掌握信息，協(xié)調(diào)溝通，提高空包房最大限度的利用率；10，

保持客房舒適、整潔、安全。餐廳服務(wù)程序：1，

站立服務(wù)，面帶微笑，對客人致以親切問候；2，

推介菜肴、酒水、飲料等服務(wù)項(xiàng)目；3，

為客人盛菜、分菜、斟酒、倒飲料；4，

為客人點(diǎn)煙（一根火柴只能點(diǎn)一根煙，打火機(jī)打一次火只能點(diǎn)一根煙）；5，

主動詢問顧客是否還需要其他服務(wù)項(xiàng)目；6，

經(jīng)常檢查自助火鍋內(nèi)菜肴的情況（質(zhì)量、溫度等）；7，

對客人的特殊要求，在條件允許的情況下，應(yīng)盡量滿足；8，

及時撤臺，清理餐具，清潔桌面，做好餐廳各項(xiàng)衛(wèi)生工作；9，

歡送客人，致道別語。服務(wù)員日常工作注意事項(xiàng)：1，

兩個意識：服務(wù)意識（主動、熱情、周到、耐心），客人意識（客人永遠(yuǎn)是對的，客人就是上帝）；2，

要做到“四勤”（嘴勤、眼勤、手勤、腿勤）和“三輕”（走路輕、說話輕、操作輕）；3，

衛(wèi)生方面：無衛(wèi)生死角、木見本色鐵見光、窗明幾凈、設(shè)備設(shè)施保持如初；4，

綜合素質(zhì)：掌握各崗位服務(wù)程序、清楚各服務(wù)項(xiàng)目和商品的價位、了解各種設(shè)施設(shè)備。保安外勤工作安排一、

著裝整齊干凈，精神飽滿干練。禮貌待客，客人車到店前主動上前問好：“先生（小姐），歡迎光臨”，停車請往這邊（左右后院）；二、

擺車時，在車（前后）雙手同時向前后擺動，倒車和前進(jìn)喊聲清楚宏亮，車停好后，一手開門一手輕擋車門上框，請客人下車，在雨季時客人停車后打傘送客人進(jìn)入樓內(nèi)；三、

保持正門前有空車道，隨來隨走車輛可以循序停放；四、

正門往右可劃清停車位二十個，每天清晨八點(diǎn)，下午四點(diǎn)時清掃車位衛(wèi)生，工具存放鍋爐房門口圍墻內(nèi)；五、

后院車位不做規(guī)劃，門前車位排滿時，同客人講清后院環(huán)境安靜，治安較好，有專人巡視，保證客人車輛安全，可以停放；六、

客人車輛停放完畢，記錄客人車牌號和車的狀況、容貌、去向（洗浴時的手牌號、包房號）；七、

客人離開時，主動問候：“歡迎常來”，注意避讓進(jìn)車，請客人開車安全離開。

保安員的崗位職責(zé)1，

按時上、下班，工作期間要著裝整齊，并配戴工牌；2，

認(rèn)真履行崗位職責(zé)，對出入公司的物品要嚴(yán)格檢查，避免在本崗位造成的任何損失；3，

及時為顧客指揮停車和起車；4，

在工作期間不準(zhǔn)空崗，立崗姿勢要標(biāo)準(zhǔn)，見到領(lǐng)導(dǎo)要敬禮并問好；5，

有責(zé)任負(fù)責(zé)公司的安全，當(dāng)有意外事故發(fā)生時，應(yīng)敢于為維護(hù)公司或顧客的利益采取相應(yīng)的措施；6，

夜間值班時要加強(qiáng)巡視，避免造成不必要的損失（如客人的車被碰壞了等）；7，

保持本崗位的衛(wèi)生清潔；8，

不準(zhǔn)瀆職，或與其他員工一起做有損于公司利益的事；9，

嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，做合格員工。門衛(wèi)崗位職責(zé)與服務(wù)禮儀規(guī)范

門衛(wèi)是賓館的“門面”，是賓館服務(wù)的第一個環(huán)節(jié)，是賓客接觸賓館的第一印象，與迎賓一起作為賓館的接待大使。門衛(wèi)的素質(zhì)直接影響到賓館的名譽(yù)及工作。在某種意義上，代表著全體人員的精神風(fēng)貌。門衛(wèi)的主要工作職責(zé)為,迎送客人、安全保衛(wèi)賓館和賓客的人身財產(chǎn)安全和防火、防盜、以及內(nèi)部事務(wù)工作。（一）

迎送賓客的服務(wù)禮儀規(guī)范門衛(wèi)服務(wù)賓客于賓館正門外，代表賓館對抵達(dá)與離開賓館的賓客表示迎送。1、

班次門衛(wèi)迎送員分兩班工作，每班次八人，二人站于轉(zhuǎn)門前，負(fù)責(zé)為客人開車門、開門接待服務(wù)工作；四人站于左右停車場處，負(fù)責(zé)為客人停車、開車牌卡、看車的服務(wù)工作。另外二人作為流動崗（文化廣場后院、樓后操場）為客人停車、開車牌卡、看車的服務(wù)工作與員工通道管理。八人可適時換崗調(diào)整。同時要注意快而有序，避免出現(xiàn)空崗。２在崗時門衛(wèi)在崗時，著裝要整齊，站立要挺直。不可插腰、彎腿、靠物、走路要自然、穩(wěn)重、雄偉、儀表堂堂、目光炯炯。３車輛到達(dá)賓館時（１）、歡迎?？蛙囕v到達(dá)賓館，負(fù)責(zé)外車道的門衛(wèi)迎送員就迅速走向汽車，微笑著為客人打開車門，向客人表示歡迎，講敬語。先生／女士，您好，歡迎光臨。（２）

、開門。凡來賓館的車輛，必須趨前引導(dǎo)車輛進(jìn)入正常泊位，迎接客人下車。一般先開啟右車門，用手擋住車門上方。提醒客人不要碰頭。對老、弱、病、殘及女賓應(yīng)予以助臂。并注意門上臺階，直接送交迎賓。（３）

、牢記車輛號和顏色。門衛(wèi)要牢記常來本賓館的賓客的車輛號碼和顏色，以便提供快捷的服務(wù)。４雨天，為沒有帶雨具的賓客打傘，送客人上車。５客人離開賓館時（１）

送客。客人離開賓館時，負(fù)責(zé)此工作的門衛(wèi)應(yīng)主動上前向客人打招呼，問候并代客人叫車。待車停穩(wěn)后，替客人打開車門，請客人上車，待客人坐好后，為客人關(guān)上車門，但不可用力去猛推，不可夾住客人手腳。先要向客人提示。車輛即將開動，門衛(wèi)躬身立正，站在車的斜前方一米遠(yuǎn)的位置，上身前傾１５度，雙眼注視客人，舉手致意，微笑告別?？烧f：“再見”，“一路平安”，“一路順風(fēng)”等等。（２）

特殊情況。當(dāng)候車人多而無車時，應(yīng)有禮貌地請客人稍等，按先后次序乘車。（３）

（二）門衛(wèi)的安全保衛(wèi)工作。為了賓館、賓客、員工及其財產(chǎn)，提供安全保衛(wèi)是賓館管理者和員工的一項(xiàng)重要任務(wù)。１保護(hù)賓館、賓客及其財產(chǎn)（１）

保管客人貴重物品，制訂保管客人貴重物品的程序，并提供存放這些物品的地方。（２）

保護(hù)賓客安全。門衛(wèi)應(yīng)注意浴場周圍閑散人員，注意賓館安全。賓館--是客人的家外之家。如果忽視賓館安全，使客人對賓館造成壞印象是永遠(yuǎn)抹不掉的。２保護(hù)賓館員工及賓館財產(chǎn)。（１）

巡視。門衛(wèi)安全工作是晝夜不停，無止境的業(yè)務(wù)活動。（２）

職責(zé)。發(fā)現(xiàn)可疑的人在大廳或前臺附近游蕩及時通知管理部門和值經(jīng)理，前人員在間提高警惕。（３）

目的。檢查賓館的安全需要，認(rèn)真地考慮并計(jì)劃如何以最有效的方式糾正出現(xiàn)的問題，給客人一個安全舒服的環(huán)境，安全是人生的第一生存需要。（４）

與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門聯(lián)系。由于當(dāng)?shù)貓?zhí)法機(jī)構(gòu)對于浴場安全的規(guī)劃和實(shí)施至關(guān)重要，所以同執(zhí)法機(jī)構(gòu)建立并保持一種密切的合作關(guān)系是一種明智的政策，良好的關(guān)系可以使執(zhí)法機(jī)構(gòu)對浴場發(fā)生的安全問題作出迅速的反應(yīng)。（５）

建立信息渠道。為了適應(yīng)賓館安全保衛(wèi)的需要，賓館要在負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)的員工之間建立迅速傳遞信息的渠道。（６）

安全及故障記錄。有助于減少安全保衛(wèi)事故，一個行之有效的方法是詳細(xì)、認(rèn)真、誠實(shí)地記載每一起有關(guān)安全保衛(wèi)的事件。換言之，即有關(guān)賓館安全保衛(wèi)方面的詳細(xì)歷史資料，有關(guān)破壞或損壞賓館財產(chǎn)、傷害賓館員工，給客人造成損失或傷害的任何事件都應(yīng)詳細(xì)記