第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課件高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

高考=必修+選擇性必修（高二學(xué)習(xí)）選必一：政治制度與社會(huì)治理（政治制度+社會(huì)治理+思想文化）選必二：經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）上層建筑經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定反作用《國家制度與社會(huì)治理》高中歷史教材通史專題史綱要：是指結(jié)構(gòu)性的、主要的、核心的和實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的總結(jié)、概述和介紹?！督?jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》《文化交流與傳播》唯物史觀(歷史唯物主義)主要觀點(diǎn)：

①生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與上層建筑、社會(huì)存在與社會(huì)意識(shí)的辯證關(guān)系；

②階級(jí)斗爭是階級(jí)社會(huì)發(fā)展的直接動(dòng)力；

③人民群眾創(chuàng)造歷史；

④人類社會(huì)形態(tài)經(jīng)歷了從低級(jí)階段向高級(jí)階段的發(fā)展……本冊(cè)必須具備的史學(xué)知識(shí)：②勞動(dòng)者（最活躍因素）①生產(chǎn)工具（重要標(biāo)志）③勞動(dòng)對(duì)象生產(chǎn)力:人類改造自然的能力（人類創(chuàng)造新財(cái)富的能力）生產(chǎn)方式：分生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系對(duì)生產(chǎn)力有反作用。生產(chǎn)工具決定著生產(chǎn)力的發(fā)展水平。生產(chǎn)關(guān)系：生產(chǎn)過程中形成的人與人之間的關(guān)系；（經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)）①生產(chǎn)資料所有制②產(chǎn)品分配方式③人的地位和關(guān)系（勞作方式、階級(jí)結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)方式?jīng)Q定反作用本書導(dǎo)讀（政治制度+社會(huì)治理+思想文化）經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活上層建筑經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定選必二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活選必一政治制度與社會(huì)治理選必三文化交流與傳播（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生活方式）生產(chǎn)力：定義：人類創(chuàng)造新財(cái)富的能力。

要素：①生產(chǎn)工具；②勞動(dòng)對(duì)象；③勞動(dòng)者。生產(chǎn)關(guān)系：定義：人們?cè)谖镔|(zhì)資料的生產(chǎn)過程中形成的社會(huì)關(guān)系。

要素：①生產(chǎn)資料所有制的形式；②人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；③產(chǎn)品分配的形式。生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)關(guān)系一定要適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展要求。選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活經(jīng)濟(jì)生活：“是對(duì)社會(huì)物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)包括人類的生產(chǎn)、儲(chǔ)蓄、交換、分配等活動(dòng)?！鄙鐣?huì)生活：廣義上包括整個(gè)社會(huì)物質(zhì)（物質(zhì)的生產(chǎn)與消費(fèi)）和精神活動(dòng)（文娛、社交、學(xué)習(xí)、宗教信仰）

——以上均摘編自《普通高中歷史課程標(biāo)準(zhǔn)》六、醫(yī)療與公共衛(wèi)生四、村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住三、商業(yè)貿(mào)易與日常生活商一、食物生產(chǎn)與社會(huì)生活農(nóng)二、生產(chǎn)工具與勞作方式工五、交通與社會(huì)變遷行醫(yī)第1課從食物采集到食物生產(chǎn)

課標(biāo)要求：（1）知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；

（2）知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。綱要回顧1.按照馬克思主義史學(xué)理論，人類社會(huì)基本形態(tài)共有哪幾種？原始社會(huì)、奴隸社會(huì)、封建社會(huì)、資本主義社會(huì)、共產(chǎn)主義社會(huì)2.原始社會(huì)時(shí)期人類最早制造的工具是石器，而按照石器制作技術(shù)的不同可以分為哪兩個(gè)時(shí)期？時(shí)間界限？舊石器時(shí)代和新石器時(shí)代3.原始社會(huì)時(shí)期按照當(dāng)時(shí)的社會(huì)組織形式進(jìn)行劃分，可以分為哪三個(gè)階段？原始人群、母系氏族社會(huì)、父系氏族社會(huì)結(jié)合教材，概括這一時(shí)期人類與食物的關(guān)系以及生活方式的主要特點(diǎn)？食物來源

食物獲取方式

工具

生活方式女性地位生產(chǎn)關(guān)系食物采集者，人類依靠自然界現(xiàn)成的動(dòng)植物為生植物果實(shí)和莖葉、魚蝦、動(dòng)物采集和漁獵木、骨和石等材料制作群居，在一定的地域范圍內(nèi)遷徙，用火取暖、燒烤食物除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集植物果實(shí)、昆蟲等，為群居的人們提供了大部分食物一、人類早期的生產(chǎn)與生活成員共同勞動(dòng)，成果共享，還未產(chǎn)生階級(jí)生產(chǎn)力低下人被動(dòng)從屬自然蒙昧?xí)r代女性地位高1.食物采集、漁獵階段（舊石器時(shí)代----170萬年前—1萬年前）2.食物生產(chǎn)階段（新石器時(shí)代——1萬年前—公元前2070年）【思考點(diǎn)】P3：與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？生產(chǎn)方式：采集捕獵生產(chǎn)工具：木、骨、石居住方式：遷徙、群居文明程度：蒙昧?xí)r代農(nóng)耕、畜牧磨制工具定居、聚落文明時(shí)代思考：為何會(huì)發(fā)生這些變化？大約1萬年前，農(nóng)業(yè)（農(nóng)耕、畜牧）出現(xiàn)有了穩(wěn)定的食物來源思考：概括此階段的特點(diǎn)？生產(chǎn)力發(fā)展人主動(dòng)改造自然文明時(shí)代男性地位高一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.原始農(nóng)耕和畜牧業(yè)的產(chǎn)生思考點(diǎn)：與食物采集者相比，作為食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了什么變化？人與自然的關(guān)系變化：人類從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔?、改造自然，改變了純粹依賴自然資源的狀況；（被動(dòng)→主動(dòng)）生產(chǎn)方式的變化：由采集漁獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)；（采集漁獵→生產(chǎn)）社會(huì)組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落；（遷徙→定居）經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動(dòng)；食物生產(chǎn)為文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)和宗教活動(dòng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

（單一→多樣）

生產(chǎn)關(guān)系的變化：生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余，私有制和物品交換逐漸產(chǎn)生。（公有→私有）學(xué)習(xí)聚焦

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，人類逐漸從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，人類的生活方式發(fā)生了巨大變化。一、人類早期的生產(chǎn)與生活材料一古者，民茹草飲水，采樹大木之實(shí)，食蠃(luǒ)蛖(bàng)之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥磽(qiāo)高下;嘗百草之滋味，水泉良之甘苦，令民知所辟就。——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》材料二古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜教民農(nóng)作?！喙獭栋谆⑼x·號(hào)》以上兩則材料對(duì)農(nóng)業(yè)的起源有何不同分析？談?wù)勀銓?duì)此的看法？農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的主要因素？早期食物不同農(nóng)業(yè)起源原因不同神農(nóng)氏（炎帝）問題探究P7：農(nóng)業(yè)的起源探究

片面人類掌握了某些動(dòng)植物生長規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)物是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的主要原因材料一認(rèn)為因?yàn)槿祟惾悴蒿嬎?，容易生病中毒，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)材料二認(rèn)為由于人口增長，禽獸不足，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)人類早期的生產(chǎn)與生活01（二）新石器時(shí)代（距今1萬年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生合作探究：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因？材料1：古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃（luǒ）蛖（bàng)之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。

——《淮南子?修務(wù)訓(xùn)》材料2：古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。

——班固《白虎通義?號(hào)》①疾病困擾；②人口增長，資源壓力；③氣候變遷。④掌握動(dòng)植物生長規(guī)律；

⑤工具改進(jìn)；讀圖，農(nóng)耕主要起源于哪些地區(qū)？西亞、東亞、中美洲地區(qū)原始農(nóng)耕原始畜牧西亞東亞美洲小亞細(xì)亞半島是小麥、大麥原產(chǎn)地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊黃河中上游：粟的發(fā)源地長江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗中美洲：玉米、甘薯的原產(chǎn)地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬思考：結(jié)合教材和地圖，完成表格思考：農(nóng)耕起源地特點(diǎn)？特點(diǎn)：分布在中低緯度;出現(xiàn)在大河流域，多元中心；具有多樣性；獨(dú)立發(fā)展。一、人類早期的生產(chǎn)與生活2.食物生產(chǎn)階段（新石器時(shí)代——1萬年前—公元前2070年）西亞的小亞細(xì)亞半島南部東亞的黃河中上游和長江中下游中美洲西亞的小亞細(xì)亞半島南部東亞的黃河中上游和長江中下游黃河中上游的粟米長江中下游的水稻中美洲玉米甘薯歐洲、中東、中亞的小麥區(qū)東亞、東南亞的稻米區(qū)美洲的玉米區(qū)2025/3/1814長沙市第十一中學(xué)龔宇西亞中國中南美洲豬綿羊駱馬2025/3/18山羊原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)東亞黃河中上游是粟的發(fā)源地長江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗西亞小亞細(xì)亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊中南美洲玉米、甘薯。6000年前南美印第安人馴化駱馬探究：人類在早期的食物生產(chǎn)具有多元中心、獨(dú)立發(fā)展、多樣性的特點(diǎn)。①農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命：人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；加速了人口增長。材料一農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會(huì)的歷史。——尚定周、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料二同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》3、突破重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)革命（農(nóng)業(yè)出現(xiàn)）的意義②促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化：定居、聚落；原始手工業(yè)產(chǎn)生；原始音樂、文學(xué)、宗教產(chǎn)生材料三有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對(duì)定居的生活?！惾f英、尹英華《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲?、突破重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)革命（農(nóng)業(yè)出現(xiàn)）的意義③推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學(xué)等?！蛳男≌拧虬＜笆澜缟系谝徊刻枤v材料五：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝邸R世榮《世界史.古代史》(上卷)3、突破重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)革命（農(nóng)業(yè)出現(xiàn)）的意義舊石器時(shí)代新石器時(shí)代母系氏族社會(huì)父系氏族社會(huì)（男人開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位）（女子開始在生產(chǎn)中處于從屬地位）農(nóng)業(yè)手工業(yè)社會(huì)分工剩余產(chǎn)品私有制部落首領(lǐng)利用權(quán)力將集體財(cái)物占為己有，變成私有財(cái)產(chǎn)貧富分化階級(jí)產(chǎn)生統(tǒng)治者與被統(tǒng)治者富人與窮人戰(zhàn)爭奴隸制（人類第一種剝削制度）自由民與奴隸國家一些人勤勞致富或者家里勞動(dòng)力多產(chǎn)生的剩余產(chǎn)品就多感悟：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，推動(dòng)社會(huì)轉(zhuǎn)型【學(xué)習(xí)聚焦】農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了巨大變化，私有制、階級(jí)和國家出現(xiàn)。④推動(dòng)了生產(chǎn)關(guān)系的變化：私有制、階級(jí)、國家出現(xiàn)；人類開始進(jìn)入文明時(shí)代。3、突破重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)革命（農(nóng)業(yè)出現(xiàn)）的意義知識(shí)拓展：

人類歷史上的三次社會(huì)大分工（1）第一次分工：①內(nèi)容：原始社會(huì)后期發(fā)生的畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分離。②影響：原始人類征服自然的能力有了提高，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的增長，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)造了物質(zhì)前提。（2）第二次分工：①內(nèi)容：原始社會(huì)末期發(fā)生的手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工。②影響：這次社會(huì)大分工促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：①內(nèi)容：奴隸社會(huì)初期出現(xiàn)的專門經(jīng)營商品買賣的商人。②影響：交換的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，使商品生產(chǎn)出現(xiàn)并發(fā)展，又反過來促進(jìn)了交換的進(jìn)一步發(fā)展。促進(jìn)了奴隸制的鞏固和發(fā)展，開始積累了商業(yè)資本，腦力勞動(dòng)開始從體力勞動(dòng)中分離出來。（4）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了巨大變化閱讀課本P6，梳理概括生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了怎樣的變化？農(nóng)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)力男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位剩余產(chǎn)品私有制出現(xiàn)貧富分化部落間戰(zhàn)爭自由民

奴隸階級(jí)產(chǎn)生國家應(yīng)運(yùn)而生調(diào)節(jié)沖突強(qiáng)制機(jī)關(guān)根本原因生產(chǎn)關(guān)系的變化爭奪土地和資源生產(chǎn)資料所有制關(guān)系產(chǎn)品的分配關(guān)系人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系生產(chǎn)關(guān)系三要素父系氏族社會(huì)取代母系氏族社會(huì)學(xué)思之窗

除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會(huì)又有了新的階級(jí)劃分。各個(gè)家庭家長之間的財(cái)產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社；同時(shí)也炸毀了為這種公社而實(shí)行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時(shí)地，后來便永久地分配給各個(gè)家庭使用，它向完全的私有財(cái)產(chǎn)的過渡，是逐漸進(jìn)行的……

——(德)恩格斯《家庭、私有制和國家的起源》，《馬克思恩格斯文集》第四卷思考：恩格斯這段話描繪的是什么？發(fā)生在哪個(gè)歷史時(shí)期？原始社會(huì)末期恩格斯描述的是原始社會(huì)向文明社會(huì)（奴隸社會(huì)）過渡時(shí)期生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的變化。主要表現(xiàn)為貧富分化和階級(jí)的產(chǎn)生，私有制的確立瓦解了原始社會(huì)組織。古代兩河流域文明約公元前3500年左右古埃及文明約公元前3500年左右古印度文明約公元前3千紀(jì)中國文明約公元前2070年二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1.文明的共性聯(lián)系課本并結(jié)合地圖，歸納傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生的共同特征。共同特征：①大河沿岸，農(nóng)業(yè)灌溉便利。②統(tǒng)治者重視修建水利工程。

③位于中緯度、北溫帶，氣候濕潤，適合農(nóng)業(yè)發(fā)展。文明早期發(fā)展的特點(diǎn)：（綱要下P3）基本獨(dú)立發(fā)展，明顯多元的特征地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地制度社會(huì)生活（土地經(jīng)營）古巴比倫古埃及古中國商周時(shí)期：戰(zhàn)國以后：古希臘古羅馬古代美洲二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活（二）文明的個(gè)性地區(qū)食物生產(chǎn)土地制度社會(huì)生活古巴比倫古埃及古希臘古羅馬阿茲特克種植大麥、小麥,飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等大麥、小麥，蔬菜、橄欖、葡萄主要由王室和神廟占有王室和神廟擁有許多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地；合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶城邦公民擁有土地；土地國有；以家庭為生產(chǎn)單位玉米、甘薯、馬鈴薯、部分貴族私有；村社土地公有，每家的主人一塊份地終身使用兩年不耕作土地被村社收回《漢謨拉比法典》規(guī)定租賃的對(duì)象以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系；修堤筑壩、挖溝開渠。加工葡萄酒和橄欖油；普遍使用奴隸勞動(dòng)谷物，橄欖、葡萄貴族、富人不斷獲得土地，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活（二）文明的個(gè)性阿茲特克文明瑪雅文明印加文明浮動(dòng)園地：擴(kuò)大了耕地面積★古代中國的食物生產(chǎn)和社會(huì)生活食物生產(chǎn)土地制度農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策水利工程農(nóng)業(yè)技術(shù)體系北粟南稻(后為北麥南稻)半坡遺址出土的粟河姆渡出土的稻粒商周：土地國有，集體耕作；戰(zhàn)國以后：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)鐵犁牛耕重農(nóng)抑商（戰(zhàn)國）都江堰、鄭國渠、芍陂，（西漢）龍首渠至隋唐，形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活（二）文明的個(gè)性精耕細(xì)作：通過投入更多的勞動(dòng)、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。表現(xiàn)：生產(chǎn)工具的改進(jìn)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、水利技術(shù)的提高、高產(chǎn)農(nóng)作物的種植等等?！就卣埂烤?xì)作——生產(chǎn)工具的進(jìn)步曲轅犁（唐朝）上P35耬車（西漢）聚焦：中國傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)①以家庭為生產(chǎn)單位；②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合；③男耕女織；

④自給自足；⑤精耕細(xì)作；⑥具有穩(wěn)定性、落后性、脆弱性。1.特點(diǎn)2.原因①鐵犁牛耕技術(shù)的普及；②土地私有制的確立；③政府采取重農(nóng)政策，扶植小農(nóng)。④農(nóng)民擁有生產(chǎn)資料，生產(chǎn)積極性提高;二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活（二）文明的個(gè)性思考：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)有何特點(diǎn)？小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：以一家一戶為單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。材料：雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在不斷的發(fā)展，但始終未出現(xiàn)革命性進(jìn)展……使得農(nóng)民大多安于現(xiàn)狀。①一家一戶為單位（分散性）；②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，男耕女織，自給自足（封閉性、穩(wěn)定性）；③水平低,技術(shù)難以改進(jìn)（落后性）；④負(fù)擔(dān)沉重,抗災(zāi)能力差（脆弱性）；⑤形成容易滿足的社會(huì)心態(tài)和民族性格（保守性）。不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活02（二）古代中國思考：如何評(píng)價(jià)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)？（1）地位：是我國封建社會(huì)占主導(dǎo)地位的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式；（2）積極：①調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性，推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展；②為古代中國文明發(fā)展奠定基礎(chǔ)；③在封建社會(huì)形成和發(fā)展時(shí)期，有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；（3）消極：①不利于先進(jìn)技術(shù)的推廣和運(yùn)用；②阻礙資本主義萌芽和發(fā)展，造成中國的落后；③在封建社會(huì)后期成為阻礙生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的主要因素。課堂小結(jié)從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化古巴比倫、古代埃及古代中國古代希臘、羅馬古代美洲農(nóng)耕畜牧產(chǎn)生原因分布意義男女生產(chǎn)地位的變化私有制產(chǎn)生階級(jí)和國家產(chǎn)生①是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命②促進(jìn)了人類生活和生產(chǎn)方式的變化③推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展④使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨大變化采集和漁獵時(shí)期王室、神廟和貴族擁有很多土地南稻北粟；土地掌握在各級(jí)貴族手中；鐵犁牛耕；重農(nóng)抑商；因地制宜；城邦公民擁有土地土地貴族私有和村社公有中國和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有那些差異？材料：中國與西歐以不同的自然、經(jīng)濟(jì)條件為背景，走上了不同的技術(shù)路線：西歐普遍實(shí)行休閑農(nóng)作制，中國則發(fā)展了較為集約化的土地連種制，形成了獨(dú)具特色的精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。（1）東西方農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異①中國采取的是以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)，②西歐采取的是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場。（2）東西方農(nóng)業(yè)中種植與畜牧的比重差異①中國是“主谷式”農(nóng)業(yè)（先農(nóng)后牧），農(nóng)桑結(jié)合是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。②西方是“谷草式”農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧并重），農(nóng)牧并舉則是西方農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。原因:①古代西方地廣人稀;古代中國人多地少,鐵犁牛耕等精耕細(xì)作技術(shù)的推廣。②古代西方食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高;古代中國則以植物性飯菜為主。1．原始人類經(jīng)歷了從群居到聚族而居，從采集到種植作物，從狩獵到飼養(yǎng)家畜的演進(jìn)過程。推動(dòng)上述演進(jìn)的決定性因素是（）A．人工取火的發(fā)明 B．建筑技術(shù)的發(fā)展C．生產(chǎn)工具的進(jìn)步 D．畜牧水平的提升CA2.雅典城邦多山，不適合種植谷物，因此農(nóng)民種植葡萄和橄欖，出口葡萄酒、橄欖油，進(jìn)口谷物。公元前590年前后，雅典曾制定多項(xiàng)法律，鼓勵(lì)和規(guī)劃橄欖的種植，但規(guī)定不得因此破壞鄰人的土地。依據(jù)以上材料，雅典農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)是（）A.具有較高的商品化程度B.受到重商主義政策打擊C.形成精耕細(xì)作技術(shù)體系D.土地屬于城邦公民公有【課堂檢測】3．考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，古埃及人為死者提供的祭品是十分豐盛的，包括大麥粥、燉鴿肉、烤鵪鶉、小麥面包、蛋糕、水果等。這些祭品主要是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，墓室的壁畫中也常常出現(xiàn)農(nóng)民種植莊稼的場景。據(jù)此可知古埃及（）A．農(nóng)業(yè)促進(jìn)烹調(diào)水平提高B．農(nóng)業(yè)影響宗教信仰發(fā)展C．財(cái)富積累提供物質(zhì)基礎(chǔ)D．喪葬習(xí)俗反映農(nóng)業(yè)繁盛4.在生活在兩河流域的蘇美爾人的文學(xué)作品中，常出現(xiàn)這樣的詞句：“猖獗的洪水呀，沒人能和它對(duì)抗，它使蒼天動(dòng)搖，使大地顫抖?！f稼成熟了，猖獗的洪水來將它淹沒。”為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行，當(dāng)?shù)氐慕y(tǒng)治者采取的措施是()A．修建水利工程，維護(hù)灌溉系統(tǒng)

B．頒布《漢謨拉比法典》，規(guī)定土地所有權(quán)C．推行重農(nóng)抑商政策

D．利用對(duì)太陽神的崇拜組織人力抗洪救災(zāi)DA5．發(fā)現(xiàn)美洲以來，許多誕生于動(dòng)蕩之中的寶藏就在新大陸和傳統(tǒng)的歐洲大陸之間穿梭。美洲品種多樣的植物更是別具一格。由印第安人培植的，對(duì)緩解世界糧食供應(yīng)緊張，促進(jìn)人口快速增長起重要作用的作物是（）A．馬鈴薯、玉米

B．小麥、甘薯C．玉米、水稻

D．煙草、可可6.大汶口文化遺址發(fā)掘的133座墓中,有些隨葬品有五六十件,但有些隨葬品極少;大溪文化遺址發(fā)掘的74座墓中,有的沒有隨葬品,而有的隨葬品達(dá)58件之多。這些現(xiàn)象從本質(zhì)上說明了（）A.生產(chǎn)力發(fā)展,產(chǎn)品有了剩余

B.氏族內(nèi)部分化,出現(xiàn)富人和窮人C.私有制已經(jīng)產(chǎn)生,階級(jí)分化日益明顯

D.國家已經(jīng)產(chǎn)生,階級(jí)壓迫出現(xiàn)AC中國和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有那些差異？材料：中國與西歐以不同的自然、經(jīng)濟(jì)條件為背景，走上了不同的技術(shù)路線：西歐普遍實(shí)行休閑農(nóng)作制，中國則發(fā)展了較為集約化的土地連種制，形成了獨(dú)具特色的精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。材料：無論是東方,還是西方,古代經(jīng)濟(jì)都是農(nóng)本經(jīng)濟(jì),以豐衣足食為根本目的,耕織結(jié)合,但對(duì)牧養(yǎng)牲畜的需要各不相同。

中國養(yǎng)畜主要為農(nóng)耕提供動(dòng)力,牛耕發(fā)展緩慢,紡織原料又靠畜產(chǎn)品。南歐、中亞土質(zhì)黏重,很早就使用重犁,要用二牛、四牛甚至八牛拉犁,養(yǎng)牛較多;紡織原料主要是羊毛,養(yǎng)羊業(yè)比較普遍,加之很早就有食肉、飲食奶酪的習(xí)慣,故畜牧業(yè)在農(nóng)本經(jīng)濟(jì)中的比重較大。單一種植業(yè)結(jié)構(gòu)決定了中國飲食文化的內(nèi)涵與西方不大一樣?！幾匀~茂等《傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代化——傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與小農(nóng)經(jīng)濟(jì)研究述評(píng)(上)》差異:（1）東西方農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異①中國采取的是以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)，②西歐采取的是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場。（2）古代西方農(nóng)牧并重;古代中國以農(nóng)業(yè)為主,畜牧業(yè)為輔。原因:①古代西方地廣人稀;古代中國人多地少,鐵犁牛耕等精耕細(xì)作技術(shù)的推廣。②古代西方食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高;古代中國則以植物性飯菜為主。問題探究：

據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，比較中國和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差異及原因。材料一

在羅馬帝國時(shí)代,來源于地中海地區(qū)的二田制已在高盧、不列顛部分地區(qū)實(shí)行,后來才逐步在二田制和拋荒制基礎(chǔ)上發(fā)展起三田制。與西歐不同,我國戰(zhàn)國秦漢時(shí)代推廣鐵犁牛耕,進(jìn)入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展階段后,直接過渡到輪作制和復(fù)種制。諸子著作留下了當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“一年兩收”和“四年五熟”的記載?！稓飫僦畷酚浻小皡^(qū)種麥……禾收,區(qū)種”,說明當(dāng)時(shí)關(guān)中地區(qū)已實(shí)行谷子和冬麥輪作復(fù)種?！R鋒《精耕細(xì)作的技術(shù)體系—我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力系統(tǒng)考察之二》材料二

無論是東方,還是西方,古代經(jīng)濟(jì)都是農(nóng)本經(jīng)濟(jì),以豐衣足食為根本目的,耕織結(jié)合,但對(duì)牧養(yǎng)牲畜的需要各不相同。中國養(yǎng)畜主要為農(nóng)耕提供