T-ZGSCLT 103-2024 清水豆芽標(biāo)準(zhǔn)

中國蔬菜流通協(xié)會I本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中國蔬菜流通協(xié)會芽苗菜專業(yè)委員會提出。本文件由中國蔬菜流通協(xié)會歸口。本文件起草單位：江蘇新希望生態(tài)科技有限公司、金豆子農(nóng)業(yè)股份有限公司、臺州中苗機(jī)械有限公司、湖北玉如意生物科技股份有限公司、貴陽市烏當(dāng)區(qū)貴高生物制品有限公司、遼寧李傳芳黑豆食品有限公司、安徽金隆園食品股份有限公司、中山市嘉都綠色芽苗菜種植基地、中國蔬菜流通協(xié)會芽苗菜專業(yè)委員會。徐玉環(huán)。1GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識注：例如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽等。2感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定?？诟写嗄郏哂性摦a(chǎn)品應(yīng)有的滋味、氣味，無預(yù)包裝即食清水豆芽的致病菌限量應(yīng)符合GB29921中“即食果蔬制品”的規(guī)定，散裝即食清水豆芽的致病菌限量應(yīng)符合GB31607的相關(guān)規(guī)定。污染物限量應(yīng)符合GB2762的相關(guān)規(guī)定。5檢驗(yàn)規(guī)則5.1.1產(chǎn)品銷售需經(jīng)檢驗(yàn)合格，具備相應(yīng)合格證方可銷售。5.2.1正常生產(chǎn)時每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)；有下列情況時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)新產(chǎn)品試制時；b)生產(chǎn)中如種子、生產(chǎn)技術(shù)有較大改變可能影響到產(chǎn)品的質(zhì)量時；c)水質(zhì)有較大變化時；d)有關(guān)監(jiān)管部門提出建議時；e)停產(chǎn)3個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時。5.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括要求中4.2～4.5的適用項(xiàng)目。5.2.3本文件規(guī)定的檢測方法，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及部頒公告的檢測方法，且其檢出限和定量限能滿足限量值要求時，在檢測時可參考使用。同類產(chǎn)品、相同生產(chǎn)工藝、