高三生物一輪復(fù)習(xí)課件第2講細(xì)胞中的無機(jī)物糖類和脂質(zhì)

第2章

知識(shí)框架組成細(xì)胞的分子元素有機(jī)物化合物無機(jī)物無機(jī)鹽水蛋白質(zhì)糖類脂質(zhì)核酸第1節(jié)

知識(shí)框架細(xì)胞中的元素和化合物元素化合物存在形式來源含量鑒定方法存在形式分類考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素1.來源有選擇地從無機(jī)自然界中吸收元素種類相同統(tǒng)一性元素含量不同差異性考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素大量元素微量元素CHONSPKCaMgZnFeBCuMoMn2.含量基本元素：C、H、O、N最基本元素：C鮮重最多：O干重最多：C

微量元素含量較少，沒有大量元素那么重要？人體攝入碘元素不足會(huì)引起大脖子病缺硼（B）元素會(huì)花而不實(shí)考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素3.存在形式大多數(shù)以化合物的形式存在【典例】袁隆平院士“禾下乘涼夢(mèng)”已實(shí)現(xiàn)，2021年9月24日國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心重慶分中心種植的“巨型稻”迎來豐收?！熬扌偷尽敝旮?米、莖稈粗壯、稻穗大、顆粒多、畝產(chǎn)1200-2000斤。下列有關(guān)“巨型稻”的敘述正確的是（）A．活細(xì)胞中原子數(shù)量最多的元素為氧B．其產(chǎn)量高是因?yàn)榛罴?xì)胞中含量最多的化合物為淀粉C．細(xì)胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo等D．與普通稻所含元素種類大體相同，細(xì)胞中所有元素均為該植物必需的C驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素X的生理功能①對(duì)照組：②實(shí)驗(yàn)組：無機(jī)物有機(jī)物水無機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)核酸組成細(xì)胞的化合物脂質(zhì)考點(diǎn)2組成細(xì)胞的化合物(含量最多的化合物)（含量最多的有機(jī)物)1.分類【典例】袁隆平院士“禾下乘涼夢(mèng)”已實(shí)現(xiàn)，2021年9月24日國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心重慶分中心種植的“巨型稻”迎來豐收?！熬扌偷尽敝旮?米、莖稈粗壯、稻穗大、顆粒多、畝產(chǎn)1200-2000斤。下列有關(guān)“巨型稻”的敘述正確的是（）A．活細(xì)胞中原子數(shù)量最多的元素為氧B．其產(chǎn)量高是因?yàn)榛罴?xì)胞中含量最多的化合物為淀粉C．細(xì)胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo等D．與普通稻所含元素種類大體相同，細(xì)胞中所有元素均為該植物必需的C2.鑒定方法

①糖類的檢測(cè)(1)原理。①還原糖＋

______________。②淀粉＋碘液→__________。斐林試劑水浴加熱磚紅色沉淀藍(lán)色(2)檢測(cè)步驟(以還原糖為例)。藍(lán)色斐林試劑：等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用。考點(diǎn)2組成細(xì)胞的化合物2.鑒定方法②脂肪的檢測(cè)(1)原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→__________。(2)檢測(cè)步驟。體積分?jǐn)?shù)為50%橘黃色考點(diǎn)2組成細(xì)胞的化合物2.鑒定方法③蛋白質(zhì)的檢測(cè)(1)原理：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→__________。(2)檢測(cè)步驟。紫色4滴紫色雙縮脲試劑：先A后B?？键c(diǎn)2組成細(xì)胞的化合物斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4[比較]斐林試劑和雙縮脲試劑思考：某同學(xué)在鑒定還原糖和蛋白質(zhì)時(shí)，只配制了斐林試劑甲液和乙液，忘記配制雙縮脲試劑了，如果鑒定完還原糖后仍想鑒定蛋白質(zhì)，該如何做才最快捷?

將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5倍后便成為雙縮脲試劑B液，可用于蛋白質(zhì)的鑒定。考點(diǎn)2組成細(xì)胞的化合物[典例]圖1表示油菜種子成熟過程中各種有機(jī)物的變化情況（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪）。圖2表示小麥種子成熟過程中蛋白質(zhì)、葡萄糖、淀粉含量和淀粉磷酸酶（催化淀粉的生物合成）活性的變化。相關(guān)分析正確的是A．圖1和圖2中蛋白質(zhì)含量的差異本質(zhì)上是由生長(zhǎng)環(huán)境中的光照和溫度決定的B．圖2中曲線②代表淀粉含量變化，曲線①代表淀粉磷酸酶活性變化，隨著淀粉的不斷積累，酶活性逐漸降低C．圖1中曲線4呈上升趨勢(shì)是由于可溶性糖除被氧化分解外，還有部分轉(zhuǎn)化成脂肪，可用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子脂肪進(jìn)行檢測(cè)D．將成熟油菜種子磨成勻漿并加入雙縮脲試劑不會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)C1．根系是植物吸收水分的主要器官。根細(xì)胞內(nèi)水分的主要作用有哪些？(答出2點(diǎn)即可)水是根細(xì)胞的重要組成成分；水參與根細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)；水是良好的溶劑?？键c(diǎn)一：水的功能2.衰老的細(xì)胞中含水量相對(duì)較低，而新生的細(xì)胞中含水量相對(duì)較高，由此說明水與細(xì)胞代謝的關(guān)系是怎樣的？水的相對(duì)含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛。新生細(xì)胞衰老細(xì)胞考點(diǎn)二：水的存在形式及其與代謝的關(guān)系3.Na＋、K＋對(duì)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓大小所起的作用一樣嗎？為什么？

不一樣。Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓。4．對(duì)于患急性腸炎的病人，治療時(shí)經(jīng)常需要輸入生理鹽水，這是為什么？

患急性腸炎的病人因腹瀉而丟失水的同時(shí)也丟失了大量的無機(jī)鹽，為了維持體內(nèi)的水鹽平衡，需要補(bǔ)充生理鹽水?？键c(diǎn)三：無機(jī)鹽的功能第2節(jié)

知識(shí)框架細(xì)胞中的無機(jī)物水無機(jī)鹽自由水與結(jié)合水與細(xì)胞代謝的關(guān)系存在形式及功能吸收方式存在形式作用考點(diǎn)3細(xì)胞中的水(1)細(xì)胞中水的存在形式和功能。細(xì)胞結(jié)構(gòu)良好的溶劑生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物考點(diǎn)3細(xì)胞中的水(2)自由水與結(jié)合水的比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系。旺盛差緩慢強(qiáng)考點(diǎn)3細(xì)胞中的水[典例]從水的角度解釋下列現(xiàn)象自由水①鮮種子在陽光下暴曬，這個(gè)過程主要損失

;②

干種子用水浸泡后仍然能萌發(fā)，這是為什么？

失去自由水的種子仍然保持其生理活性。③

干種子放在試管用酒精燈加熱，試管壁上水珠是什么？

結(jié)合水。④

酒精燈加熱的種子浸泡后還能拿萌發(fā)嗎？

不能，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組分，失去結(jié)合水則失去生理活性。⑤種子燃燒后可見到一些灰白色的灰燼，這些灰燼的成分是什么？

無機(jī)鹽?？键c(diǎn)4細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子復(fù)雜化合物生命活動(dòng)酸堿平衡主動(dòng)5．下圖是一種葉綠素分子和血紅素分子的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖?；卮鹣铝袉栴}：(1)上圖中Mg和Fe以

的形式存在。(2)請(qǐng)據(jù)上圖說明無機(jī)鹽的功能

。(3)人長(zhǎng)期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血，原因是

。(4)增施有機(jī)肥有利于葉綠素分子合成的主要原因是

?；衔餆o機(jī)鹽是某些化合物的重要組成成分Fe是構(gòu)成血紅素的元素，血紅素參與血紅蛋白的合成，故缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白無法合成從而導(dǎo)致貧血有機(jī)肥被微生物分解產(chǎn)生Mg2＋等無機(jī)鹽，有利于葉綠素的合成第3節(jié)

知識(shí)框架細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)糖類脂質(zhì)分類及作用元素組成元素組成分類及作用考點(diǎn)6細(xì)胞中的糖類果糖淀粉、纖維素淀粉糖原葡萄糖[判斷]①蔗糖可以注射嗎？蔗糖不可以靜脈注射，因?yàn)樗嵌?，不能被靜脈直接吸收。②糖類的組成元素都是C、H、O嗎？不是，如幾丁質(zhì)的組成元素都是C、H、O、N。③多糖的基本單位都是葡萄糖嗎。不是，如幾丁質(zhì)的基本單位是N-乙酰葡萄糖胺?？键c(diǎn)6細(xì)胞中的糖類[典例]如圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，下列敘述正確的是A.①、②、③代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B.①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C.④、⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均儲(chǔ)存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì)D.④是植物細(xì)胞壁的主要成分，構(gòu)成④的單體是葡萄糖

D考點(diǎn)7細(xì)胞中的脂質(zhì)種類元素組成生理功能脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DCHOCHONPCHO①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)②緩沖、保溫、減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分①動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)生殖器官發(fā)育和生殖細(xì)胞形成；促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。脂肪為什么是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？

因?yàn)橄嗤|(zhì)量的糖類和脂質(zhì)中，脂肪H多O少，進(jìn)行氧化分解時(shí)耗氧量多，釋放的能量多。考點(diǎn)7細(xì)胞中的脂質(zhì)[歸納總結(jié)]細(xì)胞中的能源物質(zhì)及能量供應(yīng)

1.主要的能源物質(zhì)：

2.主要（良好）的儲(chǔ)能物質(zhì)：

3.植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)：

4.人和動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)：

5.直接能源物質(zhì)：

6.供能順序：糖類（葡萄糖)脂肪淀粉糖原ATP糖類—脂肪—蛋白質(zhì)1．淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么它們?cè)诨瘜W(xué)性質(zhì)上有很大差異？葡萄糖連接的方式、數(shù)量等不同。2．在北京鴨育