給客人泡一杯茉莉花茶（課件）五年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)人教版

給客人泡一杯茉莉花茶你知道紅茶的文化嗎？紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為"烏茶"。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲"中茶杯"特等獎(jiǎng)。紅茶你還認(rèn)識(shí)那些茶的文化？是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。黃茶

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)黑茶是人們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N飲品，它含有大量的維生素，微量元素以及茶多酚等。綠茶能促進(jìn)人體胃液的分泌，幫助人體消耗脂肪，減少脂肪的堆積，具有減肥的功效。綠茶還具有抗癌防癌的作用，抗衰老。提高人體免疫力，潤腸通便，保護(hù)心腦血管等作用綠茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶花茶——茶飲花仙，香滿人間“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”，這是對(duì)南北通吃、老少皆宜的茉莉花茶的贊譽(yù)茉莉花茶是一種藥材，現(xiàn)在的我們正經(jīng)歷著伏天的炎炎燥熱，不妨來杯茉莉花茶，它入口滋味醇厚香濃，非常提神，不僅能幫助消除春困，還能有助于消除郁積和心中的悶氣，振奮精神。茉莉花茶的正確沖泡方法一、準(zhǔn)備茶具選擇：玻璃杯或白瓷蓋碗是最佳選擇。玻璃杯透明度高，能更好地觀察茶葉的舞動(dòng)和湯色的變化；白瓷蓋碗則能更好地聚攏茶香。清潔：確保茶具干凈無異味?？梢杂脽崴虿杞磉M(jìn)行清潔。二、燙盞溫杯目的：提高茶具溫度，有利于茶香更好地散發(fā)；同時(shí)清潔茶具。方法：將沸水倒入茶具中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶具，使其均勻受熱，然后倒掉水。三、取茶置盞用量：每次沖泡建議使用3-5克茶葉?？筛鶕?jù)個(gè)人口味和茶葉的品質(zhì)稍作調(diào)整。方法：使用茶匙或茶荷取茶，避免用手直接觸碰茶葉，以保持茶葉的純凈。四、注水沖泡水溫：85-90℃的熱水是最佳選擇。此溫度能充分激發(fā)茶香，同時(shí)避免茶葉被燙熟。方法：高沖低泡，即水壺提高注水，使熱水沿杯壁緩緩流下，讓茶葉在水中充分翻滾。這樣既能激發(fā)茶香，又能避免茶湯過濃。五、聞香品飲聞香：揭開杯蓋，深深吸一口氣，感受茉莉花與綠茶的交融香氣。品飲：小口品嘗茶湯，讓茶湯在口腔中稍作停留，細(xì)細(xì)感受其滋味和口感。優(yōu)質(zhì)茉莉花茶應(yīng)口感醇厚、回甘悠長。六、續(xù)水再泡次數(shù)：茉莉花茶耐泡度高，一般可沖泡3-5次。每次沖泡的口感都會(huì)有所不同，體驗(yàn)其中的變化也是品茶的樂趣之一。時(shí)間調(diào)整：隨著沖泡次數(shù)的增加，可適當(dāng)延長沖泡時(shí)間，以保持茶湯的濃度和口感。七、收盞歸位清潔：