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文檔簡介

農產品種植作業(yè)指導書Thetitle"AgriculturalProducePlantingOperationGuide"specificallyreferstoacomprehensivedocumentdesignedtoprovidedetailedinstructionsforfarmersandagriculturalworkersonhowtocultivatevarioustypesofcropseffectively.Thisguideistypicallyappliedinfarmingcommunities,agriculturalresearchinstitutions,andeducationalsettingstoensurethatcropsaregrowninanoptimalmanner,leadingtohighyieldsandqualityproduce.Thisguidecoversawiderangeoftopics,includingsoilpreparation,seedselection,plantingtechniques,irrigation,andpestmanagement.Itisespeciallyusefulduringtheinitialstagesofcropproduction,whereaccurateandtimelyexecutionofplantingoperationsiscrucial.Byfollowingtheguidelinesoutlinedintheguide,farmerscanminimizerisksassociatedwithcropfailureandmaximizetheirchancesofsuccessfulharvests.AdherencetotheinstructionsintheAgriculturalProducePlantingOperationGuideisessentialformaintainingconsistentcropqualityandyield.Theguideemphasizestheimportanceofadheringtospecifictimelinesandprocedures,suchassoiltestingandtreatment,seedlingspacing,andmonitoringplantgrowth.Byfollowingtheseguidelines,farmerscanoptimizetheirplantingoperationsandachievesustainableagriculturalpracticesthatcontributetofoodsecurityandenvironmentalstewardship.農產品種植作業(yè)指導書詳細內容如下:第一章農產品種植概述1.1農產品種植的意義與目的農產品種植作為農業(yè)生產的核心環(huán)節(jié),在我國農業(yè)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。農產品種植不僅關系到國家糧食安全、農民增收和農村經濟發(fā)展,而且對保障人民生活質量、促進社會穩(wěn)定具有重要意義。1.1.1農產品種植的意義(1)保障國家糧食安全:農產品種植是糧食生產的基礎,直接關系到國家的糧食安全。通過優(yōu)化種植結構、提高產量和品質,可以有效保障國家糧食安全。(2)促進農民增收:農產品種植是農民收入的主體來源。通過發(fā)展農產品種植,可以提高農民的生產技能,增加農民收入,助力鄉(xiāng)村振興。(3)促進農村經濟發(fā)展:農產品種植是農村經濟發(fā)展的基礎產業(yè)。發(fā)展農產品種植,可以帶動農村產業(yè)結構調整,促進農村勞動力轉移,推動農村經濟發(fā)展。(4)改善生態(tài)環(huán)境:農產品種植可以改善土壤結構,保持水土流失,提高土地生產力。同時通過合理輪作、間作等種植方式,可以減少化肥農藥的使用,減輕農業(yè)面源污染。1.1.2農產品種植的目的(1)提高農產品產量和品質:通過采用先進的種植技術和管理方法,提高農產品的產量和品質,滿足市場需求。(2)優(yōu)化種植結構:根據(jù)市場需求和資源條件,調整農產品種植結構,實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)升級。(3)提高資源利用效率:通過科學施肥、灌溉等手段,提高水資源、土地資源、化肥農藥等生產要素的利用效率。(4)促進農民增收:通過發(fā)展農產品種植,提高農民收入,助力農民過上更加美好的生活。第二節(jié)農產品種植的基本原則農產品種植作為一種產業(yè)活動,應遵循以下基本原則:(1)因地制宜原則:根據(jù)不同地區(qū)的氣候、土壤、水資源等自然條件,選擇適宜種植的農產品,實現(xiàn)區(qū)域化種植。(2)節(jié)約資源原則:在農產品種植過程中,合理利用水資源、土地資源、化肥農藥等生產要素,提高資源利用效率。(3)生態(tài)保護原則:注重生態(tài)環(huán)境建設,保持水土流失,減少化肥農藥使用,減輕農業(yè)面源污染,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。(4)科技創(chuàng)新原則:積極采用先進的種植技術和管理方法,提高農產品產量和品質,推動農業(yè)產業(yè)升級。(5)市場導向原則:根據(jù)市場需求調整農產品種植結構,實現(xiàn)農產品與市場需求的緊密對接。(6)社會效益原則:在農產品種植過程中,兼顧經濟效益、社會效益和生態(tài)效益,實現(xiàn)全面發(fā)展。第二章土壤管理與改良第一節(jié)土壤類型與特性1.1.3土壤類型土壤是農業(yè)生產的基礎,了解土壤類型對于合理利用土地資源具有重要意義。我國土壤類型繁多,主要包括以下幾種:(1)棕壤:主要分布在東北、華北地區(qū),質地較重,肥力較高,適宜種植小麥、玉米等糧食作物。(2)黃壤:主要分布在黃土高原地區(qū),質地較輕,肥力較低,適宜種植花生、豆類等作物。(3)黑土:主要分布在東北平原,質地較重,肥力較高,適宜種植大豆、玉米等作物。(4)紅壤:主要分布在江南地區(qū),質地較輕,肥力中等,適宜種植水稻、茶葉等作物。(5)沙土:主要分布在西北地區(qū),質地較輕,肥力較低,適宜種植棉花、甜菜等作物。1.1.4土壤特性(1)物理性質:土壤的物理性質主要包括土壤質地、結構、孔隙度等,這些性質決定了土壤的保水、保肥、透氣、透水等功能。(2)化學性質:土壤的化學性質主要包括土壤酸堿度、有機質含量、離子交換能力等,這些性質決定了土壤的肥力和適宜種植的作物。(3)生物性質:土壤的生物性質主要包括微生物種類、數(shù)量、活性等,這些性質對土壤肥力、作物生長和生態(tài)環(huán)境具有重要作用。第二節(jié)土壤改良與施肥1.1.5土壤改良(1)改良土壤質地:通過客土置換、深翻、施用有機肥料等方法,改善土壤質地,提高土壤肥力。(2)調整土壤酸堿度:根據(jù)土壤酸堿度,采用施用石灰、石膏、草木灰等物質,調整土壤酸堿度,使土壤適宜作物生長。(3)提高土壤孔隙度:通過深翻、松土、施用有機肥料等措施,增加土壤孔隙度,改善土壤透氣、透水功能。(4)增加土壤有機質含量:施用有機肥料、種植綠肥、實施秸稈還田等措施,增加土壤有機質含量,提高土壤肥力。1.1.6施肥(1)施肥原則:根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤肥力狀況和肥料特性,合理施用肥料,實現(xiàn)作物高產、優(yōu)質、高效。(2)施肥種類:包括有機肥料、化肥、微生物肥料等,應根據(jù)土壤特性、作物需求選擇合適的肥料。(3)施肥方法:采用底肥、追肥、葉面噴施等多種施肥方法,保證肥料有效利用。(4)施肥時間:根據(jù)作物生長周期和需肥規(guī)律,合理安排施肥時間,提高肥料利用率。(5)施肥量:根據(jù)土壤肥力、作物需肥量、肥料利用率等因素,合理確定施肥量,避免過量施肥造成環(huán)境污染。第三章種子選擇與處理第一節(jié)種子分類與選擇1.1.7種子分類種子根據(jù)其來源、用途及特性可分為以下幾類:(1)原種:指未經改良、保持原有遺傳特性的種子。原種通常具有較高的遺傳穩(wěn)定性,但產量、品質等方面可能不如改良品種。(2)改良品種:指經過人工選育、具有優(yōu)良性狀的種子。改良品種在產量、品質、抗病性等方面具有明顯優(yōu)勢。(3)雜交種:指通過人工雜交方法獲得的種子。雜交種具有明顯的雜種優(yōu)勢,產量高、品質好、抗病性強。(4)自交系:指同一品種內個體相互交配產生的種子。自交系種子具有較高的遺傳穩(wěn)定性,但產量、品質等方面可能略遜于雜交種。1.1.8種子選擇(1)選擇原則(1)適應性:選擇適應當?shù)貧夂?、土壤等自然條件的種子。(2)抗病性:選擇抗病性較強的種子,以減少農藥使用,降低生產成本。(3)產量:選擇產量較高的種子,提高經濟效益。(4)品質:選擇品質優(yōu)良的種子,滿足市場需求。(5)生育期:選擇生育期適宜的種子,保證作物成熟期與市場需求相匹配。(2)選擇方法(1)查閱資料:收集相關品種的資料,了解其特性、產量、品質等。(2)試驗示范:在種植前進行小面積試驗,觀察品種表現(xiàn)。(3)專家咨詢:向農業(yè)專家請教,獲取權威建議。第二節(jié)種子處理與保存1.1.9種子處理(1)清潔處理:清除種子表面的雜質、灰塵等,提高種子純度。(2)浸種處理:將種子浸泡在一定濃度的消毒液中,如多菌靈、百菌清等,以消除種子表面的病原菌。(3)催芽處理:對需要催芽的種子,采用適當?shù)臏囟?、濕度條件進行催芽,提高發(fā)芽率。(4)藥劑拌種:將種子與適量的農藥混合,防治地下害蟲和土傳病害。1.1.10種子保存(1)保存條件(1)溫度:種子保存的最適溫度為05℃,低溫有利于種子壽命延長。(2)濕度:種子保存的最適濕度為相對濕度65%75%,濕度過高容易導致種子發(fā)霉。(3)光照:避免陽光直射,以免影響種子活力。(2)保存方法(1)干藏法:將干燥的種子放在干燥、通風的環(huán)境中保存。(2)冷藏法:將種子放在冰箱或冷藏庫中保存。(3)真空包裝法:將種子放入真空包裝袋中,抽出空氣,減少氧氣含量,延長種子壽命。(4)氣調法:通過調整種子儲存環(huán)境中的氣體成分,如降低氧氣含量、增加二氧化碳含量,抑制種子呼吸作用,延長保存期限。第四章播種與種植技術第一節(jié)播種方法與技巧1.1.11選種處理在進行播種之前,首先要進行種子的選擇和處理。選種應遵循優(yōu)質、高產、抗病、適應性強的原則。種子處理主要包括浸種、消毒和催芽等步驟,以提高種子發(fā)芽率和植株的生長速度。1.1.12播種時期播種時期的確定應根據(jù)作物種類、生長周期、氣候條件和市場需求等因素綜合考慮。適時播種是保證作物生長的關鍵環(huán)節(jié),過早或過晚播種都會影響產量和品質。1.1.13播種方法(1)直播:直接將種子播入土壤中,適用于大多數(shù)作物。直播方法包括條播、穴播、撒播等。(2)育苗移栽:先在苗床或營養(yǎng)杯中培育壯苗,再將幼苗移栽到大田。此方法適用于對生長周期要求嚴格的作物。(3)無土栽培:利用營養(yǎng)液代替土壤,進行作物生長。無土栽培具有生長周期短、產量高、品質好等優(yōu)點。1.1.14播種技巧(1)掌握播種深度:根據(jù)種子大小、土壤質地和氣候條件確定播種深度,以保證種子發(fā)芽。(2)合理控制播種量:根據(jù)土壤肥力、作物生長習性和預期產量,合理控制播種量,避免過密或過稀。(3)保持土壤濕度:播種后應及時澆水,保持土壤濕度,有利于種子發(fā)芽和植株生長。第二節(jié)種植密度與排列1.1.15種植密度種植密度是指單位面積內的作物植株數(shù)量。合理的種植密度有助于充分利用光、水、肥等資源,提高產量和品質。確定種植密度應考慮以下因素:(1)作物種類:不同作物對光照、水分和土壤營養(yǎng)的需求不同,種植密度也應有所不同。(2)土壤肥力:土壤肥力高的地塊,種植密度可適當增加;土壤肥力低的地塊,種植密度應適當減小。(3)生長周期:生長周期短的作物,種植密度可適當增加;生長周期長的作物,種植密度應適當減小。(4)市場需求:根據(jù)市場需求調整種植密度,以滿足市場需求。1.1.16排列方式(1)等行距排列:將作物植株以相等的行距排列,適用于大多數(shù)作物。(2)寬窄行排列:將作物植株以寬窄相間的行距排列,有利于提高光能利用率和通風透光。(3)三角形排列:將作物植株以三角形排列,有利于提高土壤利用率。(4)錯位排列:將作物植株以錯位方式排列,有利于提高光能利用率和通風透光。根據(jù)作物種類、生長習性和土壤條件,選擇合適的排列方式,以提高產量和品質。第五章灌溉與排水第一節(jié)灌溉方法與設備1.1.17灌溉方法灌溉是保證農作物生長所需水分的重要手段,以下是幾種常見的灌溉方法:(1)漫灌:將水均勻地漫過土地表面,使水分逐漸滲透到土壤中。(2)滴灌:通過管道將水直接輸送到作物根部,水分利用率高,可節(jié)省水資源。(3)噴灌:利用噴頭將水噴灑到空中,形成細小水滴,均勻地覆蓋作物。(4)微噴:類似于噴灌,但噴頭較小,水滴更細,適用于精密農業(yè)。1.1.18灌溉設備(1)灌溉水源:包括河流、湖泊、地下水等,需根據(jù)實際情況選擇合適的水源。(2)水泵:用于將水源中的水輸送到灌溉系統(tǒng)中。(3)管道:連接水源與灌溉系統(tǒng),輸送水分。(4)噴頭:噴灌、微噴等灌溉方法中使用的設備,用于將水噴灑到作物。(5)自動控制系統(tǒng):通過傳感器、控制器等設備,實現(xiàn)灌溉的自動化。第二節(jié)排水系統(tǒng)與管理1.1.19排水系統(tǒng)排水系統(tǒng)是防止土壤水分過多、防止農作物受澇的關鍵設施,以下是幾種常見的排水系統(tǒng):(1)明溝排水:在地表挖掘溝渠,將積水排出。(2)暗溝排水:在地下設置管道,將積水排出。(3)垂直排水:通過豎井將積水導入地下排水管道。(4)地下排水網(wǎng):在土壤中設置管道,形成排水網(wǎng)絡。1.1.20排水管理(1)排水系統(tǒng)設計:根據(jù)地形、土壤、農作物等因素,合理設計排水系統(tǒng)。(2)排水設施維護:定期檢查排水設施,保證其正常運行。(3)排水監(jiān)測:通過水位監(jiān)測、土壤濕度監(jiān)測等手段,實時掌握排水情況。(4)排水調度:根據(jù)氣候變化、農作物需求等因素,合理調度排水系統(tǒng)。(5)水資源管理:將排水與灌溉相結合,實現(xiàn)水資源的合理利用。第六章農藥使用與病蟲害防治第一節(jié)農藥分類與使用方法1.1.21農藥分類農藥是指用于防治農作物病蟲害、調節(jié)植物生長、提高農產品產量和質量的一類化學合成或生物源物質。根據(jù)農藥的作用方式和使用對象,可以將農藥分為以下幾類:(1)殺蟲劑:用于防治農作物害蟲的農藥,如有機磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等。(2)殺菌劑:用于防治農作物病害的農藥,如苯并咪唑類、三唑類、抗生素類等。(3)除草劑:用于防治農田雜草的農藥,如三氮苯類、脲類、有機磷類等。(4)植物生長調節(jié)劑:用于調節(jié)植物生長和發(fā)育的農藥,如赤霉素、生長素、脫落酸等。(5)殺螨劑:用于防治農作物害螨的農藥,如有機氯類、有機磷類等。1.1.22農藥使用方法(1)噴霧法:將農藥稀釋后,通過噴霧器噴灑到農作物表面,使農藥均勻覆蓋在作物葉片上。(2)涂抹法:將農藥稀釋后,用毛刷或噴槍涂抹在農作物表面。(3)澆灌法:將農藥稀釋后,通過灌溉系統(tǒng)澆灌到農作物根部。(4)撒施法:將農藥均勻撒施在農作物表面,適用于顆粒狀農藥。(5)灌根法:將農藥稀釋后,通過注射器或滴管直接注入農作物根部。第二節(jié)病蟲害識別與防治1.1.23病蟲害識別(1)病害識別:觀察農作物葉片、莖蔓、果實等部位,發(fā)覺異常斑點、病斑、霉層、腐爛等癥狀,結合病原菌特征進行判斷。(2)害蟲識別:觀察農作物葉片、莖蔓、果實等部位,發(fā)覺蟲害造成的葉片缺刻、孔洞、蟲糞、蟲繭等癥狀,結合害蟲形態(tài)特征進行判斷。1.1.24病蟲害防治(1)農業(yè)防治:通過合理輪作、調整作物布局、改善栽培管理措施等手段,降低病蟲害的發(fā)生風險。(2)物理防治:利用燈光、色彩、氣味等物理因素誘殺害蟲,或采用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設施隔離病蟲害。(3)生物防治:利用天敵昆蟲、病原微生物等生物資源,對病蟲害進行控制。(4)化學防治:根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律,選擇適宜的農藥品種和施藥方法,進行適時防治。(5)綜合防治:將以上幾種防治方法有機結合,形成一套完整的病蟲害防治體系,以達到最佳防治效果。第七章肥料施用與管理第一節(jié)肥料種類與作用1.1.25肥料種類肥料按其來源和成分,可分為有機肥料與無機肥料兩大類。(1)有機肥料:主要包括動物糞便、植物殘體、綠肥、堆肥、沼氣渣等。有機肥料含有豐富的有機質和多種營養(yǎng)元素,能夠改善土壤結構,增強土壤肥力。(2)無機肥料:主要包括氮、磷、鉀等元素制成的化學肥料,如尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等。無機肥料營養(yǎng)成分單一,但含量高,作用迅速。1.1.26肥料作用(1)有機肥料作用:有機肥料能夠提供植物生長所需的營養(yǎng)元素,改善土壤結構,促進土壤微生物活動,增強土壤肥力。(2)無機肥料作用:無機肥料能夠迅速補充植物生長所需的營養(yǎng)元素,促進植物生長,提高產量和品質。第二節(jié)施肥技術與肥料管理1.1.27施肥技術(1)施肥時期:根據(jù)作物生長周期和需肥規(guī)律,確定施肥時期。一般分為基肥、追肥和根外追肥。(2)施肥方法:采用撒施、條施、穴施、沖施等多種施肥方法,保證肥料均勻施入土壤。(3)施肥量:根據(jù)土壤肥力、作物種類、生長階段和目標產量等因素,合理確定施肥量。(4)施肥次數(shù):根據(jù)作物生長周期和需肥規(guī)律,合理安排施肥次數(shù)。1.1.28肥料管理(1)肥料儲存:肥料應存放在干燥、通風、避光的環(huán)境中,防止受潮、結塊、變質。(2)肥料運輸:肥料在運輸過程中應采取防潮、防壓、防污染等措施,保證肥料質量。(3)肥料使用:按照肥料使用說明,合理施用肥料,避免過量施肥或施肥不當造成土壤污染和環(huán)境問題。(4)肥料廢棄物處理:肥料廢棄物應按照環(huán)保要求進行處理,防止對環(huán)境造成污染。(5)肥料質量監(jiān)測:定期對肥料質量進行監(jiān)測,保證肥料符合國家標準,保障農業(yè)生產安全。第八章農產品收獲與儲藏第一節(jié)收獲時間與方法1.1.29收獲時間(1)確定收獲時間的基本原則收獲時間的選擇應依據(jù)農產品的成熟度、市場需求、氣候條件等因素綜合考慮。成熟度是決定收獲時間的關鍵因素,包括生理成熟度和商品成熟度。(2)收獲時間的選擇(1)根據(jù)農產品種類及品種特性確定收獲時間。(2)考慮氣候條件,如溫度、濕度、光照等對農產品成熟的影響。(3)根據(jù)市場需求,合理安排收獲時間,保證農產品品質和經濟效益。1.1.30收獲方法(1)手工收獲手工收獲適用于價值較高、對品質要求嚴格的農產品。其優(yōu)點是可保證農產品品質,缺點是勞動強度大、效率低。(2)機械收獲機械收獲適用于大面積種植、產量較高的農產品。其優(yōu)點是效率高、成本低,但可能對農產品品質造成一定影響。(3)混合收獲混合收獲是指將手工收獲與機械收獲相結合的方式。在保證農產品品質的前提下,提高收獲效率。第二節(jié)儲藏技術與保鮮1.1.31儲藏技術(1)常溫儲藏常溫儲藏適用于短期內銷售或加工的農產品。其優(yōu)點是操作簡單、成本低,但儲藏期限較短,易受氣候變化影響。(2)低溫儲藏低溫儲藏適用于長期儲藏的農產品。通過降低溫度,減緩農產品的新陳代謝,延長儲藏期限。低溫儲藏分為冷藏和冷凍兩種方式。(3)濕度控制濕度控制是保持農產品水分,防止失水或霉變的重要措施。根據(jù)農產品種類和特性,合理調整儲藏環(huán)境的濕度。(4)通風換氣通風換氣可降低儲藏環(huán)境中有害氣體的濃度,保持農產品的新鮮度。應根據(jù)實際情況,適時進行通風換氣。1.1.32保鮮技術(1)物理保鮮物理保鮮包括冷藏、冷凍、輻射等方法。通過改變農產品所處的環(huán)境條件,減緩其新陳代謝,延長保鮮期。(2)化學保鮮化學保鮮是通過添加防腐劑、抗氧化劑等化學物質,抑制微生物生長和氧化反應,延長農產品的保鮮期。(3)生物保鮮生物保鮮是利用生物技術,如抗菌肽、微生物發(fā)酵等,抑制微生物生長,保持農產品的新鮮度。(4)綜合保鮮綜合保鮮是指將物理、化學、生物等多種保鮮方法相結合,以達到最佳的保鮮效果。應根據(jù)農產品種類和特性,合理選擇保鮮方法。第九章農產品加工與包裝第一節(jié)加工方法與工藝1.1.33加工方法(1)物理加工方法物理加工方法主要包括清洗、分級、切割、破碎等,以保持農產品原有的營養(yǎng)成分和口感。以下是幾種常見的物理加工方法:(1)清洗:對農產品進行清洗,去除表面的泥土、雜質和微生物。(2)分級:根據(jù)農產品的外觀、大小、重量等指標進行分級,以滿足不同消費者的需求。(3)切割:將農產品切割成不同規(guī)格的塊、片、絲等形狀,便于烹飪和食用。(4)破碎:將農產品破碎成粉末或顆粒狀,便于儲存和運輸。(2)化學加工方法化學加工方法主要利用化學物質對農產品進行處理,以改善其品質、延長保質期等。以下幾種常見的化學加工方法:(1)腌制:利用食鹽、食糖等化學物質對農產品進行腌制,以抑制微生物生長,延長保質期。(2)熏制:利用煙熏劑對農產品進行熏制,使其具有特殊的香味和防腐效果。(3)發(fā)酵:利用微生物對農產品進行發(fā)酵,產生有益的代謝產物,改善農產品的口感和品質。1.1.34加工工藝(1)預處理工藝預處理工藝主要包括清洗、分級、切割等,為后續(xù)加工環(huán)節(jié)提供合格的原料。(2)主加工工藝主加工工藝是指對農產品進行物理或化學處理,以達到預期的品質和效果。具體工藝根據(jù)農產品種類和加工方法而定。(3)后處理工藝后處理工藝主要包括冷卻、干燥、包裝等,以保證農產品的品質和延長保質期。第二節(jié)包裝材料與設計1.1.35包裝材料(1)塑料包裝材料塑料包裝材料具有輕便、防水、防潮等特點,廣泛應用于農產品包裝。常用的塑料包裝材料有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)等。(2)紙質包裝材料紙質包裝材料具有環(huán)保、成本低等優(yōu)點,適用于農產品的初級包裝。常用的紙質包裝材料有箱板紙、瓦楞紙、紙袋紙等。(3)金屬包裝材料金屬包裝材料具有強度高、密封性好等特點,適用于農產品的長期儲存。常用的金屬包裝材料有鐵罐、鋁罐等。(4)玻璃包裝材料玻璃包裝材料具有透明度高、化學穩(wěn)定性好等特點,適用于農產品的高檔包裝。常用的玻璃包裝材料有玻璃瓶、玻璃罐等。1.1.36包裝設計(1)結構設計結構設計應考慮農產品的形狀、大小、重量等因素,保證包裝結構的穩(wěn)定性和安全性。(2)材料選擇根據(jù)農產品的性質和保質期要求,選擇合適的包裝材料,以滿足農產品的儲存和運輸需求。(3)視覺設計視覺設計應突出農產品的特色和品牌形象,提高產品的市場競爭力。主要包括顏色、圖案、字體等元素的設計。(4)信息設計信息設計應

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