動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料練習(xí)卷附答案

第頁(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料練習(xí)卷附答案1.蛋白質(zhì)的平均含氮量為（）%A、16B、7C、6.25D、14【正確答案】：A2.青貯飼料是利用（）對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵。A、酪酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、乳酸菌【正確答案】：D3.下列礦物質(zhì)飼料中，既能夠補(bǔ)磷又能夠補(bǔ)鈣的飼料是（）。A、石粉B、骨粉C、硫酸鈣D、碳酸鈣【正確答案】：B4.糠麩類(lèi)飼料中（）含量比谷實(shí)類(lèi)能量飼料低。A、粗纖維B、粗蛋白高C、無(wú)氮浸出物D、礦物質(zhì)【正確答案】：C5.肥育豬后期長(zhǎng)瘦肉的能力逐漸減弱，后期飼料蛋白質(zhì)可（）。A、不變B、增加C、不添加D、降低【正確答案】：D6.肥育豬后期長(zhǎng)瘦肉的能力逐漸減弱，后期飼料蛋白質(zhì)可（）。A、不變B、增加C、不添加D、降低【正確答案】：D7.肉雞全價(jià)日糧中（）占比例最大A、能量飼料B、礦物質(zhì)飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、預(yù)混料【正確答案】：A8.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不同，下列（）屬于化學(xué)性消化？A、牙齒咀嚼B、蛋白酶的消化C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解D、腸道擠壓【正確答案】：B9.下列飼料中，不含植酸磷的是（）。A、玉米B、高粱C、血粉D、豆粕【正確答案】：C10.在功能上，維生素與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的區(qū)別是（）A、不能提供能量B、不能構(gòu)成體組織C、既不供能，也不構(gòu)成體組織D、不參與代謝【正確答案】：C11.下列飼料原料中，屬于添加劑飼料的是（）。A、乳清粉B、玉米蛋白C、植酸酶DDGS【正確答案】：C12.與米糠相比，脫脂米糠的()含量大大減少,更容易保存。A、粗纖維B、粗脂肪C、粗蛋白D、維生素【正確答案】：B13.以下哪個(gè)屬于NPNA、氨基酸B、小肽C、尿素D、脂肪酸【正確答案】：C14.對(duì)魚(yú)粉摻假識(shí)別試驗(yàn)中若鑒別出含有（），說(shuō)明摻有植物性原料。A、非蛋白氮B、氯離子C、木質(zhì)素D、以上都是【正確答案】：C15.高粱中的主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)是(),該物質(zhì)對(duì)飼料適口性、養(yǎng)分消化率均有明顯影響，尤其對(duì)雞影響較大。A、煙酸B、草酸C、植酸D、單寧【正確答案】：D16.下面不屬于輸送設(shè)備的是（）A、螺旋輸送機(jī)B、膠帶輸送機(jī)C、刮板輸送機(jī)D、混合機(jī)【正確答案】：D17.青貯飼料是利用（）對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵。A、酪酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、乳酸菌【正確答案】：D18.多發(fā)性神經(jīng)炎是由于缺乏（）導(dǎo)致的A、硫胺素B、核黃素C、葉酸D、膽堿【正確答案】：A19.動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要包括（）需要和（）需要A、產(chǎn)毛和產(chǎn)肉B、產(chǎn)奶和產(chǎn)蛋C、維持和生產(chǎn)【正確答案】：C20.相對(duì)來(lái)說(shuō)，以下四種植物性蛋白質(zhì)飼料原料（）氨基酸更加平衡A、豆粕B、棉籽粕C、花生粕D、菜籽粕【正確答案】：A21.鵝步癥是由于缺乏（）導(dǎo)致的A、泛酸B、煙酸C、硫胺素D、核黃素【正確答案】：A22.蛋白質(zhì)的代謝實(shí)際上是（）的代謝A、蛋白質(zhì)B、氨基酸C、小肽D、寡肽【正確答案】：B23.氨化稻草加工時(shí)采用（）最為方便。A、液氨B、氨水C、尿素D、碳酸氫銨【正確答案】：C24.反芻動(dòng)物氨中毒是什么原因?qū)е翧、飼料中蛋白質(zhì)含量過(guò)高B、粗蛋白中NPN比例過(guò)大C、精飼料喂食過(guò)多D、精粗比不適【正確答案】：B25.早期斷奶仔豬日糧中可使用的植物性蛋白質(zhì)飼料為（）。A、菜籽餅B、棉粕C、豆粕D、血粉【正確答案】：C26.使用禾谷類(lèi)及其他植物性飼料配制家禽飼料時(shí)，（）第一種限制性氨基酸A、賴(lài)氨酸B、蛋氨酸C、蘇氨酸D、纈氨酸【正確答案】：B27.青綠飼料IFN形式為()A、2-00-000B、1-00-000C、3-00-000D、4-00-000【正確答案】：A28.下列飼料中屬于水生飼料的是（）。A、水葫蘆B、苜蓿C、三葉草D、草木樨【正確答案】：A29.單胃草食動(dòng)物對(duì)飼料中粗纖維消化的主要部位在（）A、胃B、十二指腸C、空腸D、結(jié)、盲腸【正確答案】：D30.下面不屬于飼料廠(chǎng)設(shè)計(jì)的原則是A、節(jié)約用地B、用新設(shè)備新工藝C、充分考慮環(huán)保D、不計(jì)成本用最貴的設(shè)備【正確答案】：D31.對(duì)于豬來(lái)說(shuō)，植物性蛋白質(zhì)飼料原料中，（）蛋白質(zhì)質(zhì)量最優(yōu)A、魚(yú)粉B、豆粕C、棉粕D、花生粕【正確答案】：B32.下列飼料原料中，屬于礦物質(zhì)飼料的是（）。A、肉骨粉B、貝殼粉C、草粉D、面粉【正確答案】：B33.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下原則（）A、安全性原則B、經(jīng)濟(jì)性或市場(chǎng)性原則C、營(yíng)養(yǎng)性和生理性原則D、以上都是【正確答案】：D34.大豆中存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中（）對(duì)多數(shù)動(dòng)物均可引起生長(zhǎng)抑制、胰腺肥大和胰腺增生，甚至產(chǎn)生腺瘤。A、大豆抗原B、胰蛋白酶抑制因子C、大豆凝集素D、胃腸脹氣因子【正確答案】：B35.1%的添加劑預(yù)混料中不包括________。A、蛋白質(zhì)飼料B、維生素C、微量礦物元素D、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑【正確答案】：A36.反芻動(dòng)物的主要消化方式是A、物理消化B、化學(xué)消化C、微生物消化【正確答案】：C37.飼料原料要不進(jìn)行除雜會(huì)產(chǎn)生什么影響？A、影響家畜生長(zhǎng)B、損壞設(shè)備C、影響生產(chǎn)進(jìn)度D、降低生產(chǎn)成本【正確答案】：B38.有關(guān)飼料廠(chǎng)廠(chǎng)址選擇基本要求的描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？A、應(yīng)處于居民區(qū)的上風(fēng)向B、優(yōu)先選擇便于利用已有交通和公用水電等設(shè)施比較完備的地區(qū)C、宜選擇地形平坦、地質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位較低的場(chǎng)地D、注意環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡【正確答案】：A39.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠補(bǔ)充磷的飼料是（）。A、石灰石粉B、石膏C、骨粉D、硫酸銅【正確答案】：C40.非蛋白氮飼料可以作為反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充來(lái)源，下列飼料中屬于非蛋白氮飼料的是（）。A、食鹽B、石粉C、尿素D、硫酸銅【正確答案】：C41.精粗飼料是以飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（）%為界。A、18B、20C、45D、60【正確答案】：A42.動(dòng)物攝入飼料的總能減去糞能的差值為（）A、消化能B、代謝能C、凈能D、生產(chǎn)凈能【正確答案】：A43.顆粒飼料生產(chǎn)所特有的設(shè)備是哪一項(xiàng)？A、提升機(jī)B、制粒機(jī)C、粉碎機(jī)D、混合機(jī)【正確答案】：B44.青綠飼料是指天然水分在（）%以上的飼料A、30B、45C、60D、75【正確答案】：C45.以下哪個(gè)不是游離棉酚的毒害作用（）。A、貧血B、胃腸炎C、蛋黃變色D、抽搐【正確答案】：D46.維生素A是動(dòng)物必不可少的一種維生素，植物體內(nèi)不含有維生素A，但含有維生素A的先體物（）。A、膽鈣化醇B、生育酚C、胡蘿卜素D、甲萘醌【正確答案】：C47.豬的維持營(yíng)養(yǎng)需要用于_____等方面。A、維持體溫B、泌乳C、生長(zhǎng)D、繁殖【正確答案】：A48.使用禾谷類(lèi)及其他植物性飼料配制豬飼料時(shí)，（）第一種限制性氨基酸A、賴(lài)氨酸B、蛋氨酸C、蘇氨酸D、纈氨酸【正確答案】：A49.我國(guó)肉牛飼養(yǎng)中能量體系選用()。A、消化能B、代謝能C、凈能【正確答案】：C50.由單細(xì)胞生物個(gè)體組成的蛋白質(zhì)含量較高的飼料，稱(chēng)為單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料。下列飼料中屬于單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的是（）。A、飼料尿素B、飼料酵母C、玉米蛋白D、蛋氨酸【正確答案】：B51.蛋白質(zhì)生理價(jià)值的高低取決于（）。A、氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量B、必需氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量及比例C、必需氨基酸的種類(lèi)D、必需氨基酸的數(shù)量【正確答案】：B52.以下不是大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的是（）。A、硫代葡萄糖甙B、胃腸脹氣因子C、胰蛋白酶抑制因子D、大豆凝集素【正確答案】：A53.飼料廠(chǎng)飼料生產(chǎn)的第一道工序是（）。A、原料接收B、制粒C、粉碎D、投料清理【正確答案】：A54.禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，能量用（）體系A(chǔ)、消化能B、代謝能C、凈能D、總能【正確答案】：B55.下列飼料原料中，屬于能量飼料的是（）。A、麥麩B、魚(yú)粉C、苜蓿D、豆粕【正確答案】：A56.磁選不能清除（）雜質(zhì)。A、石塊B、鐵絲C、金屬網(wǎng)D、螺絲【正確答案】：A57.粗纖維中不能被消化的是A、纖維素B、半纖維素C、果膠D、木質(zhì)素【正確答案】：D58.蛋白質(zhì)是由許多()通過(guò)肽鍵相連形成的有特定空間結(jié)構(gòu)和生物學(xué)活性的高分子含氮化合物。A、氨基酸B、葡萄糖C、核苷酸D、脂肪酸【正確答案】：A59.下列飼料原料中，屬于粗飼料料的是（）。A、秸稈B、豆粕C、貝殼粉D、魚(yú)粉【正確答案】：A60.為了提高胃畜禽豬雞對(duì)飼料中磷的利用率，可在日糧中添加（）。A、植酸酶B、檸檬酸C、非淀粉多糖酶D、生菌劑【正確答案】：A61.反芻家畜體內(nèi)能量主要來(lái)源于飼料中的（）A、粗蛋白質(zhì)B、粗脂肪C、無(wú)氮浸出物D、粗纖維【正確答案】：D62.以下屬于豆科牧草的是（）。A、黑麥草B、高丹草C、苜蓿D、蘇丹草【正確答案】：C63.飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括（）。A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D、纖維素【正確答案】：B64.豬和雞蛋白質(zhì)的主要消化部位是（）？A、胃B、小腸C、大腸D、口腔【正確答案】：B65.1cal=（）JA、1000B、10C、10的六次方D、4.184【正確答案】：D66.棉籽餅粕中存在很多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，最主要的是（）。A、棉綠酚B、游離棉酚C、結(jié)合棉酚D、棉藍(lán)酚【正確答案】：B67.下列飼料中，蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。A、肉骨粉B、羽毛粉C、血粉D、魚(yú)粉【正確答案】：D68.黃玉米中()含量高，對(duì)雞蛋黃、腳、皮膚和喙的著色發(fā)生重要影響，尤其對(duì)蛋黃著色有顯著影響。A、葉綠素B、葉黃素C、β-胡蘿卜素D、維生素【正確答案】：B69.蛋白質(zhì)飼料包括豆類(lèi)、餅粕類(lèi)、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料、非蛋白氮飼料等,IFN形式為A、2-00-000B、3-00-000C、4-00-000D、5-00-000【正確答案】：D70.反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的主要消化部位是（）？A、小腸B、大腸C、瘤胃D、皺胃【正確答案】：C71.___對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量最高。A、肉用仔雞B、乳牛C、產(chǎn)蛋雞D、種公豬【正確答案】：C72.以下不是棉籽粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的是（）。A、棉酚B、植酸C、大豆抗原D、棉藍(lán)酚【正確答案】：C73.青貯飼料是以新鮮的天然植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過(guò)以()為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料：如青貯玉米。A、乳酸菌B、酵母C、芽孢桿菌D、枯草桿菌【正確答案】：A74.()含有組織胺，加熱過(guò)度可使組織胺與賴(lài)氨酸結(jié)合，形成糜爛素。使用含糜爛素魚(yú)粉的雞，可發(fā)生肌胃糜爛癥。A、魚(yú)粉B、肉骨粉C、羽毛粉D、乳清粉【正確答案】：A75.牛羊采食下列哪類(lèi)飼料容易發(fā)生臌脹?。ǎ?？A、新鮮苜蓿B、玉米粉C、苜蓿干草D、青貯玉米【正確答案】：A76.（）是目前使用最廣泛、用量最多的植物性蛋白質(zhì)飼料。A、花生餅粕B、大豆餅粕C、菜籽餅粕D、棉籽餅粕【正確答案】：B77.蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的飼料。A、粗蛋白、粗灰分B、粗灰分、粗蛋白C、粗纖維、粗蛋白D、粗蛋白、粗纖維【正確答案】：C78.碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。A、甲狀腺素B、腎上腺C、胰腺D、皮脂腺【正確答案】：A79.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（），粗蛋白質(zhì)含量（）的飼料：包括禾谷類(lèi)籽實(shí)、糠麩類(lèi)和塊根塊莖瓜果類(lèi)等。A、＞18%,＞20%B、＜18%,＜20%C、＜18%,＞20D、＞18%,＜20【正確答案】：B80.食鹽用在畜禽配合飼料，可以補(bǔ)充（）。A、鈉、鉀、硫B、氯、鈉C、氯、鉀D、氯、硫【正確答案】：B81.能量飼料最大的優(yōu)點(diǎn)是（）。A、粗纖維高B、粗蛋白高C、礦物質(zhì)高D、無(wú)氮浸出物高【正確答案】：D82.在用試差法進(jìn)行飼料配方時(shí)，初配后的粗蛋白質(zhì)含量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較略高于標(biāo)準(zhǔn)2.744％，需要進(jìn)行調(diào)整。現(xiàn)要求調(diào)整玉米和大豆粕的比例，使之粗蛋白質(zhì)符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整結(jié)果為用（）。（玉米的粗蛋白質(zhì)含量為8.7%，大豆粕的粗蛋白質(zhì)水平為47.2%）A、用玉米替代4.72%的豆粕B、用豆粕替代0.385%的玉米C、用玉米替代7.12%的豆粕D、用豆粕替代7.12%的玉米【正確答案】：C83.飼料原料蛋白質(zhì)品質(zhì)的好壞取決于（）A、氨基酸的序列B、氨基酸的種類(lèi)C、氨基酸的數(shù)量D、氨基酸的平衡【正確答案】：D84.感官檢驗(yàn)是憑借感官來(lái)鑒定飼料質(zhì)量的方法，下列方法中，不屬于感官檢驗(yàn)的是（）。A、看顏色B、聞氣味C、觸摸D、測(cè)容重【正確答案】：D85.動(dòng)物性飼料中是否摻有木質(zhì)素組分可通過(guò)下列（）鑒別。A、間苯三酚試劑B、二甲基苯胺C、鉬酸銨溶液D、碘-碘化鉀【正確答案】：A86.下列原料中（）穩(wěn)定性最差，生產(chǎn)中都需經(jīng)過(guò)特殊加工處理和包被，且需注意貯藏條件。A、維生素B、氨基酸C、微量元素D、以上都不是【正確答案】：A87.以下哪種物質(zhì)，反芻動(dòng)物比單胃動(dòng)物能更好的利用（）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、無(wú)氮浸出物D、粗纖維【正確答案】：D88.玉米若含水量過(guò)高易霉變，飼喂動(dòng)物易產(chǎn)生（）中毒。A、黃曲霉毒素B、氫氰酸C、農(nóng)藥D、亞硝酸鹽【正確答案】：A89.下列能量飼料中，利用率最高的是（）。A、玉米B、米糠C、高粱D、麥麩【正確答案】：A90.動(dòng)物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為（）。A、夜盲癥B、貧血C、皮膚不完全角化D、佝僂病【正確答案】：C91.哪一設(shè)備是飼料工業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一，有“飼料工業(yè)心臟”之稱(chēng)？A、粉碎機(jī)B、制粒機(jī)C、配料秤D、混合機(jī)【正確答案】：D92.油脂的營(yíng)養(yǎng)特性主要表現(xiàn)在以下方面()。A、是必需脂肪酸的重要來(lái)源之一B、是必需氨基酸酸的重要來(lái)源之一C、油脂是蛋氨酸的重要來(lái)源之一D、是賴(lài)氨酸的重要來(lái)源之一【正確答案】：A93.欲使青貯成功，必須創(chuàng)造（）條件。A、厭氧條件B、適宜水分C、適宜糖分D、以上都是【正確答案】：D94.自然界中維生素K的主要拮抗物為（）A、硫胺素B、雙香豆素C、凝集素D、棉酚【正確答案】：B95.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠有效補(bǔ)鐵的飼料是（）。A、鐵礦石粉B、硫酸亞鐵C、硫酸銅D、硫酸鐵【正確答案】：B96.雞發(fā)生腦軟化癥，是因?yàn)槿狈、鈣B、鐵C、膽堿D、V【正確答案】：D97.()中主要存在可溶性多糖—β-葡聚糖,該物質(zhì)在消化道中能使食糜粘稠度增加，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)生臟蛋。A、大麥B、玉米C、高粱D、豆粕【正確答案】：A98.油脂類(lèi)飼料貯存不當(dāng)，容易變質(zhì)。正確的貯存方法是（）。A、降溫、避光、隔絕空氣B、添加氧化劑C、適當(dāng)加熱D、加乳酸菌【正確答案】：A99.哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血病().A、維生素B、C、維生素B1D、維生素E、F、維生素【正確答案】：A100.濃縮飼料含（）。A、預(yù)混料B、蛋白質(zhì)飼料C、礦物質(zhì)飼料D、以上都含【正確答案】：D1.蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪是飼料中的三大有機(jī)物。()A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B2.牛蛋白質(zhì)消化的主要場(chǎng)所是瘤胃,靠微生物的降解;其次是在小腸,靠酶的分解進(jìn)行。()A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A3.動(dòng)物采食含有亞硝酸鹽的青綠飼料后會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,如豬的“飽潲病”。()A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A4.配合飼料使用油脂的好處:減少粉塵;減少飼料浪費(fèi);增加飼料適口性;延長(zhǎng)制粒機(jī)環(huán)模使用壽命;提高飼料質(zhì)量;降低料肉比。()A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A5.反芻動(dòng)物碳水化合物主要以葡萄糖形式吸收。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B