生物學(xué)中的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)試題及答案

生物學(xué)中的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是：

A.蔗糖

B.氨基酸

C.水

D.脂肪

2.生物體中，能量轉(zhuǎn)換的主要形式是：

A.光能

B.熱能

C.化學(xué)能

D.機(jī)械能

3.下列關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.酶是一種蛋白質(zhì)

B.酶具有催化作用

C.酶的活性可以被抑制劑抑制

D.酶的活性不受溫度影響

4.下列物質(zhì)中，屬于還原性糖的是：

A.蔗糖

B.果糖

C.蔗糖酶

D.淀粉

5.下列關(guān)于光合作用的敘述，正確的是：

A.光合作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程

B.光合作用需要氧氣

C.光合作用是生物體釋放能量的過(guò)程

D.光合作用不需要光能

6.下列關(guān)于呼吸作用的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.呼吸作用是生物體釋放能量的過(guò)程

B.呼吸作用需要氧氣

C.呼吸作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程

D.呼吸作用可以在無(wú)氧條件下進(jìn)行

7.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是：

A.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的

B.蛋白質(zhì)具有催化作用

C.蛋白質(zhì)是生物體唯一的能量來(lái)源

D.蛋白質(zhì)不能儲(chǔ)存能量

8.下列關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.核酸是生物體的遺傳物質(zhì)

B.核酸分為DNA和RNA

C.核酸具有儲(chǔ)存遺傳信息的功能

D.核酸不能儲(chǔ)存能量

9.下列關(guān)于脂肪的敘述，正確的是：

A.脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成的

B.脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式

C.脂肪具有保溫作用

D.脂肪不能儲(chǔ)存能量

10.下列關(guān)于碳水化合物的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的

B.碳水化合物是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式

C.碳水化合物具有保溫作用

D.碳水化合物不能儲(chǔ)存能量

11.下列關(guān)于維生素的敘述，正確的是：

A.維生素是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的有機(jī)物質(zhì)

B.維生素具有調(diào)節(jié)生理功能

C.維生素具有儲(chǔ)存能量的功能

D.維生素不能儲(chǔ)存能量

12.下列關(guān)于礦物質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.礦物質(zhì)是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的無(wú)機(jī)物質(zhì)

B.礦物質(zhì)具有調(diào)節(jié)生理功能

C.礦物質(zhì)具有儲(chǔ)存能量的功能

D.礦物質(zhì)不能儲(chǔ)存能量

13.下列關(guān)于酶的敘述，正確的是：

A.酶是一種蛋白質(zhì)

B.酶具有催化作用

C.酶的活性可以被抑制劑抑制

D.酶的活性不受溫度影響

14.下列關(guān)于光合作用的敘述，正確的是：

A.光合作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程

B.光合作用需要氧氣

C.光合作用是生物體釋放能量的過(guò)程

D.光合作用不需要光能

15.下列關(guān)于呼吸作用的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.呼吸作用是生物體釋放能量的過(guò)程

B.呼吸作用需要氧氣

C.呼吸作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程

D.呼吸作用可以在無(wú)氧條件下進(jìn)行

16.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是：

A.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的

B.蛋白質(zhì)具有催化作用

C.蛋白質(zhì)是生物體唯一的能量來(lái)源

D.蛋白質(zhì)不能儲(chǔ)存能量

17.下列關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.核酸是生物體的遺傳物質(zhì)

B.核酸分為DNA和RNA

C.核酸具有儲(chǔ)存遺傳信息的功能

D.核酸不能儲(chǔ)存能量

18.下列關(guān)于脂肪的敘述，正確的是：

A.脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成的

B.脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式

C.脂肪具有保溫作用

D.脂肪不能儲(chǔ)存能量

19.下列關(guān)于碳水化合物的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的

B.碳水化合物是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式

C.碳水化合物具有保溫作用

D.碳水化合物不能儲(chǔ)存能量

20.下列關(guān)于維生素的敘述，正確的是：

A.維生素是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的有機(jī)物質(zhì)

B.維生素具有調(diào)節(jié)生理功能

C.維生素具有儲(chǔ)存能量的功能

D.維生素不能儲(chǔ)存能量

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物的是：

A.蔗糖

B.氨基酸

C.水

D.脂肪

2.下列關(guān)于酶的敘述，正確的是：

A.酶是一種蛋白質(zhì)

B.酶具有催化作用

C.酶的活性可以被抑制劑抑制

D.酶的活性不受溫度影響

3.下列關(guān)于光合作用的敘述，正確的是：

A.光合作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程

B.光合作用需要氧氣

C.光合作用是生物體釋放能量的過(guò)程

D.光合作用不需要光能

4.下列關(guān)于呼吸作用的敘述，正確的是：

A.呼吸作用是生物體釋放能量的過(guò)程

B.呼吸作用需要氧氣

C.呼吸作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程

D.呼吸作用可以在無(wú)氧條件下進(jìn)行

5.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是：

A.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的

B.蛋白質(zhì)具有催化作用

C.蛋白質(zhì)是生物體唯一的能量來(lái)源

D.蛋白質(zhì)不能儲(chǔ)存能量

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.生物體中，能量轉(zhuǎn)換的主要形式是化學(xué)能。（）

2.光合作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程。（）

3.呼吸作用是生物體釋放能量的過(guò)程。（）

4.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的。（）

5.核酸是生物體的遺傳物質(zhì)。（）

6.脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式。（）

7.碳水化合物是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式。（）

8.維生素是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的有機(jī)物質(zhì)。（）

9.礦物質(zhì)是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的無(wú)機(jī)物質(zhì)。（）

10.酶具有催化作用。（）

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.簡(jiǎn)述酶的作用特點(diǎn)和影響酶活性的因素。

答案：

酶的作用特點(diǎn)：

（1）高效性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高。

（2）專(zhuān)一性：酶對(duì)底物具有高度的專(zhuān)一性。

（3）溫和性：酶的催化作用通常在較溫和的條件下進(jìn)行。

影響酶活性的因素：

（1）溫度：溫度對(duì)酶活性有顯著影響，酶活性隨溫度升高而增加，但過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致酶變性失活。

（2）pH值：不同的酶對(duì)pH值的要求不同，pH值的微小變化都可能影響酶的活性。

（3）底物濃度：底物濃度增加，酶促反應(yīng)速率通常增加，但達(dá)到一定濃度后，反應(yīng)速率不再隨底物濃度增加而增加。

（4）抑制劑：抑制劑可以降低酶的活性，分為競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑。

2.說(shuō)明光合作用和呼吸作用在能量轉(zhuǎn)換過(guò)程中的區(qū)別和聯(lián)系。

答案：

區(qū)別：

（1）能量轉(zhuǎn)換方向不同：光合作用將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，儲(chǔ)存在有機(jī)物中；呼吸作用將有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為生物體可以利用的能量。

（2）場(chǎng)所不同：光合作用主要在葉綠體中進(jìn)行，呼吸作用在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中進(jìn)行。

（3）產(chǎn)物不同：光合作用的產(chǎn)物是有機(jī)物和氧氣，呼吸作用的產(chǎn)物是二氧化碳和水。

聯(lián)系：

（1）相互依賴(lài)：光合作用為呼吸作用提供有機(jī)物和氧氣，呼吸作用分解有機(jī)物，釋放能量，為光合作用提供原料。

（2）共同參與能量代謝：光合作用和呼吸作用共同參與生物體的能量代謝過(guò)程。

3.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的組成和功能。

答案：

蛋白質(zhì)的組成：

蛋白質(zhì)是由氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成的大分子有機(jī)物。

蛋白質(zhì)的功能：

（1）結(jié)構(gòu)支撐：蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要組成部分，如肌肉、皮膚等。

（2）催化作用：酶是一類(lèi)具有催化作用的蛋白質(zhì)，參與生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)。

（3）運(yùn)輸功能：某些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如血紅蛋白運(yùn)輸氧氣。

（4）信息傳遞：蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)起到信息傳遞的作用，如激素等。

（5）免疫作用：蛋白質(zhì)參與免疫反應(yīng)，如抗體等。

五、論述題

題目：闡述維生素在生物體中的作用及其缺乏癥。

答案：

維生素在生物體中的作用：

維生素是生物體生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝和維持生命活動(dòng)所必需的有機(jī)物質(zhì)。它們?cè)谏矬w中的作用主要包括以下幾個(gè)方面：

1.調(diào)節(jié)生理功能：維生素參與調(diào)節(jié)人體的生理功能，如維生素D促進(jìn)鈣的吸收，維生素K參與血液凝固等。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：維生素對(duì)生物體的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，如維生素A對(duì)視力和生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，維生素D促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。

3.抗氧化作用：維生素E和維生素C具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。

4.維持細(xì)胞功能：維生素是細(xì)胞膜、酶和激素等生物大分子的組成成分，對(duì)維持細(xì)胞功能具有重要作用。

5.促進(jìn)代謝：維生素參與代謝過(guò)程，如維生素B群參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。

維生素缺乏癥：

維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致一系列疾病和癥狀，具體如下：

1.維生素A缺乏：會(huì)導(dǎo)致夜盲癥、皮膚干燥、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。

2.維生素B1（硫胺素）缺乏：會(huì)引起腳氣病，表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的癥狀。

3.維生素B2（核黃素）缺乏：導(dǎo)致口角炎、唇炎、皮膚干燥等癥狀。

4.維生素B3（煙酸）缺乏：引起糙皮病，表現(xiàn)為皮膚粗糙、腹瀉、精神癥狀等。

5.維生素B6缺乏：導(dǎo)致皮膚問(wèn)題、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、貧血等。

6.維生素B12缺乏：引起巨幼細(xì)胞性貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損害等癥狀。

7.維生素C缺乏：引起壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、皮膚瘀斑、關(guān)節(jié)疼痛等。

8.維生素D缺乏：導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松等癥狀。

9.維生素K缺乏：引起凝血功能障礙，表現(xiàn)為出血不止等癥狀。

因此，保證維生素的攝入對(duì)于維持人體健康至關(guān)重要。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.C

解析思路：有機(jī)物是指含有碳元素的化合物，水（H2O）雖然含有碳元素，但不屬于有機(jī)物，因?yàn)樗缓?碳鍵或碳-氫鍵。

2.C

解析思路：生物體中的能量轉(zhuǎn)換主要通過(guò)化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行，化學(xué)能是能量轉(zhuǎn)換的主要形式。

3.D

解析思路：酶雖然是一種蛋白質(zhì)，但其活性會(huì)受到溫度、pH值、抑制劑等因素的影響。

4.B

解析思路：還原性糖是指能夠還原特定試劑（如斐林試劑）的糖，果糖屬于還原性糖。

5.A

解析思路：光合作用是植物將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程不需要氧氣，而是產(chǎn)生氧氣。

6.C

解析思路：呼吸作用是生物體將有機(jī)物氧化分解，釋放能量的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要氧氣。

7.A

解析思路：蛋白質(zhì)由氨基酸組成，具有多種功能，包括催化作用。

8.D

解析思路：核酸（DNA和RNA）是生物體的遺傳物質(zhì)，它們負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息。

9.B

解析思路：脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式，因?yàn)樗鼈兊臒崃棵芏雀摺?/p>

10.D

解析思路：碳水化合物是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式之一，但它們也能直接作為能量來(lái)源。

11.A

解析思路：維生素是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的有機(jī)物質(zhì)，盡管它們的需求量很小。

12.C

解析思路：礦物質(zhì)是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的無(wú)機(jī)物質(zhì)，但它們并不儲(chǔ)存能量。

13.A

解析思路：酶是一種蛋白質(zhì)，這是酶的基本特征之一。

14.A

解析思路：光合作用是生物體儲(chǔ)存能量的過(guò)程，它將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能。

15.C

解析思路：呼吸作用是生物體釋放能量的過(guò)程，它是細(xì)胞產(chǎn)生能量的主要方式。

16.A

解析思路：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，這是蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的基本特征。

17.D

解析思路：核酸具有儲(chǔ)存遺傳信息的功能，這是它們作為遺傳物質(zhì)的核心功能。

18.B

解析思路：脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式，這是因?yàn)樗鼈兡軌蛟隗w內(nèi)儲(chǔ)存大量的能量。

19.D

解析思路：碳水化合物是生物體儲(chǔ)存能量的主要形式之一，但它們也能直接作為能量來(lái)源。

20.B

解析思路：維生素是生物體生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的有機(jī)物質(zhì)，它們具有調(diào)節(jié)生理功能。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.A,B,D

解析思路：蔗糖、氨基酸和脂肪都是有機(jī)物，水是無(wú)機(jī)物。

2.A,B,C

解析思路：酶是一種蛋白質(zhì)，具有催化作用，活性可被抑制劑影響。

3.A,C,D

解析思路：光合作用儲(chǔ)存能量，需要光能，產(chǎn)生氧氣。

4.A,B,D

解析思路：呼吸作用釋放能量，需要氧氣，可以無(wú)氧進(jìn)行。

5.A,B

解析思路：蛋白質(zhì)由氨基酸組成，具有催化作用。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.√

解析思路：化學(xué)能是生物體能量轉(zhuǎn)換的主要形式。

2.√

解析思