浙教版七下科學33物質的變化和性質（課件）

（浙教版）七年級下3.3物質的性質和變化01學習目標內容總覽02新知導入03探究新知04課堂練習05課堂總結06分層作業(yè)學習目標科學觀念：了解溫度變化可使物質的物理性質發(fā)生改變；了解溫度變化可使物質的化學性質發(fā)生變化；了解物質發(fā)生化學變化時往往有特殊現(xiàn)象；了解化學變化中會伴隨物理變化；

科學思維：根據分析現(xiàn)象判斷物質是否發(fā)生了化學變化；探究實踐：通過探索活動，了解到物質發(fā)生化學變化時會出現(xiàn)一些特殊現(xiàn)象；養(yǎng)成仔細觀察的習慣；

態(tài)度責任：提升描準確述實驗現(xiàn)象的能力和分析現(xiàn)象得出結論的能力，激發(fā)學習的興趣。

解決問題復習：1、下列敘述中屬于金屬化學性質的是（

）A.

純鐵是銀白色固體

B.

鋁在空氣中易與氧氣反應生成致密氧化膜

C.

鎢的熔點高

D.

銅易導電2、下列是酒精在實際應用時發(fā)生的變化，其中屬于物理變化的是（

）

A.

將酒精擦拭在皮膚上，一會兒消失B.

用火柴點燃酒精燈，使其燃燒

C.

食品工業(yè)用酒精來釀制醋酸D.

用酒精制作乙酸乙酯香料BA

解決問題復習：3、下列物質的用途只應用其物理性質的是（）A.

干冰在舞臺制霧時作制冷劑

B.

小蘇打在做饅頭時作發(fā)酵劑

C.

還原鐵粉在月餅盒內作除氧劑D.

生石灰在某些食品袋內作干燥劑4、航天所用燃料之一為液氫，下列說法中：A.液氫燃燒B.氫氣是最輕的氣體C.液氫可以做燃料D.液氫燃燒產生淡藍色火焰（1）屬于物理性質的是

；

（2）屬于化學變化的是

；（3）屬于實驗現(xiàn)象的是

；

（4）屬于物質用途的是

。ABADC新知導入

我們知道，溫度是影響物質狀態(tài)的主要因素之一。如，當溫度達到一定值時，物質會從固態(tài)轉變?yōu)橐簯B(tài)，如冰熔化；錄溫度繼續(xù)升高時，物質會從液態(tài)轉變?yōu)闅鈶B(tài)，如水的蒸發(fā)或沸騰；當溫度降低時，物質會從氣態(tài)轉變?yōu)橐簯B(tài)，如凌晨空中的霧和植物葉片上的露；當溫度繼續(xù)下降時，物質會從液態(tài)變成固態(tài)，如水結冰，等。

水、冰和水蒸氣雖然都是由水分子構成的，但水分子間的空隙卻發(fā)生了變化。

可見，溫度不僅對物質的狀態(tài)產生影響，還會對物質的性質產生影響。

解決問題探究新知一、溫度對物質性質的影響1、溫度對物質物理性質的影響：當溫度改變時，物質會發(fā)生物理變化，如物質的狀態(tài)、密度等發(fā)生變化。

如，我們給冰塊加熱，冰塊吸收熱，逐漸熔化成水。繼續(xù)加熱，水的溫度不斷升高，最后沸騰，水變成水蒸氣，這是因為熔化和沸騰需要從外界吸收熱。反之，高溫的水蒸氣冷卻，水蒸氣放出熱，逐漸液化成水，甚至凝固成冰，這是因為物質液化和凝固時要放出熱。探索活動：溫度的變化除了會使物質發(fā)生物理變化，是否也會使物質發(fā)生化學變化？活動：1）取5g硫酸銅晶體放入蒸發(fā)皿中。2）用酒精燈邊加熱邊移動，控制溫度，觀察硫酸銅晶體顏色變化。等反應完全后，停止加熱。3）將固體移入燒杯中，用滴管逐滴加入少量水，觀察固體顏色的變化。4）繼續(xù)往燒杯中加20mL水，待固體完全溶解后，用溫度計測量液體的溫度。晶體顏色由藍色慢慢變成白色粉末粉末顏色由白色又變成藍色液體的溫度明顯高于室溫探究新知2、溫度對物質化學性質的影響：當溫度改變時，物質會發(fā)生化學變化，如物質受熱分解等。（1）加熱會使物質發(fā)生化學變化：如，加熱硫酸銅晶體，蒸發(fā)皿內藍色硫酸銅晶體變?yōu)榘咨珶o水硫酸銅，這個反應需要從外界吸收熱。

（2）化學變化中常伴隨著能的轉化：如，往白色無水硫酸銅粉末中加水，溫度升高，表示此反應會放出熱。探究新知二、探索物質變化和性質的方法1、物質發(fā)生物理變化或化學變化時，往往會出現(xiàn)一些現(xiàn)象：

注：沉淀是指發(fā)生化學反應時生成了不溶于反應物所在溶液的物質。活動：觀察沉淀的產生：1）取一支試管，加入少量氫氧化鈉溶液；2）用膠頭滴管取少量硫酸銅溶液，慢慢滴入氫氧化鈉溶液中；觀察并描述現(xiàn)象。

藍色硫酸銅溶液中加入無色的氫氧化鈉溶液，產生藍色絮狀沉淀。注：

沉淀的顏色有多種，不同沉淀顏色不同，如氫氧化鐵為紅褐色，碳酸鈣為白色，氯化銀為白色，等。探索活動1）分別取少量的鐵絲、銅片和鎂條，用砂紙輕輕打磨，觀察并記錄它們的顏色和狀態(tài)。2）試一試，用手能否折斷少量鐵絲、銅片或鎂條，觀察并記錄現(xiàn)象。

鐵絲：銀白色固體銅片：紫紅色固體鎂條：銀白色固體

易彎曲而不容易折斷探索活動3）將1cm長的鐵絲、銅片和鎂條分別放入3支試管中，再向3支試管中各倒入少量白醋，觀察并記錄現(xiàn)象。4)問題討論：哪些變化屬于物理變化？哪些變化屬于化學變化？請說出判斷的依據。鎂條和鎂條表面都有大量氣泡產生，并逐漸溶解；并且觸摸試管外壁，有發(fā)燙現(xiàn)象，試管壁內出現(xiàn)水珠；但鎂條反應更劇烈些；銅片表面無明顯現(xiàn)象。打磨金屬絲、金屬絲彎曲或斷開，沒有新的物質生成，發(fā)生了物理變化；

鐵與白醋反應、鎂與白醋反應，發(fā)生了是化學變化，因為金屬變少而出現(xiàn)大量的氣泡，說明生成了化學變化。視頻：鎂條與鹽酸反應（點擊圖片播放）說明：

白醋和鹽酸都是酸；鎂條與鹽酸反應、鎂條與白醋反應，現(xiàn)象差不多，只不過與鹽酸反應更劇烈些。探究新知2、觀察和實驗是科學探究最基本的方法：

物質發(fā)生物理變化或化學變化時會伴隨著一些現(xiàn)象，我們可以通過觀察、實驗等方法，從物質的顏色、狀態(tài)、溫度（吸熱或放熱）、有無沉淀或氣體生成等方面尋找證據，對各種證據進行分析，從而認識物質的變化和變化的規(guī)律，并利用物質變化的規(guī)律造福人類。探索活動1）取一段長約10cm的鎂條，用砂紙輕輕打磨；2）點燃酒精燈，用坩堝鉗夾住鎂條的一端，把另一端放在酒精燈的火焰中引燃；3）迅速移去酒精燈,將燃著鎂條迅速移到石棉網上方，觀察并描述現(xiàn)象。

鎂條在空氣中燃燒時,會發(fā)出耀眼的白光,放出大量的熱,生成白色固體。探索活動：1）取一小塊木炭，放在燃燒匙中；2）點燃酒精燈，將燃燒匙放在酒精燈的外焰上灼燒，使木炭開始燃燒起來，觀察和描述現(xiàn)象；3）將燃著木炭和燃燒匙一起迅速移到氧氣瓶中，觀察并描述現(xiàn)象；4）燃燒結束后，向瓶中倒入少量澄清石灰水，振蕩幾下，觀察并描述現(xiàn)象。發(fā)出白光，劇烈燃燒，放熱；

木炭燃燒生成的氧化能使澄清石灰水變渾濁。發(fā)出紅光，放熱；

視頻：木炭燃燒課堂練習1、下列關于物質的變化和性質的描述，不正確的是(

)A.

物理性質都是通過物理變化表現(xiàn)出來的B.

需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質稱為化學性質C.

蠟燭燃燒現(xiàn)象說明化學變化中一定伴隨著物理變化D.

判斷物理變化和化學變化的唯一依據是是否有新物質生成A課堂練習2、某同學點燃蠟燭并用干燥的燒杯罩在燭焰上方，如圖，下列能作為蠟燭發(fā)生化學變化證據的現(xiàn)象是（

）

A．出現(xiàn)蠟油B．蠟燭變軟

C．杯壁出現(xiàn)水珠D．蠟燭體積減小C課堂練習3、拿一只小燒杯，將它靠近嘴邊，張開口對著燒杯內壁哈氣，如圖甲，可以發(fā)現(xiàn)杯內壁出現(xiàn)了水霧。點燃打火機，并用一只干冷的小燒杯罩在火焰上，如圖乙。一段時間后，同樣可見燒杯的內壁出現(xiàn)水霧。這兩個過程發(fā)生的變化(

)A.都是物理變化

B.

都是化學變化C.

前者既有物理變化，又有化學變化

D.

后者既有化學變化，又有物理變化D課堂練習4、化學反應不僅有新物質生成，而且還伴隨能量變化。以下能量變化不是由化學變化引起的是（

）A.電水壺通電放熱

B.蠟燭燃燒發(fā)光

C.煤燃燒火力發(fā)電

D.鞭炮爆炸發(fā)聲A課堂練習5、純凈的水是無色無味的透明液體，水能結成冰，水在加熱時能變成水蒸氣，水在通電條件下能分解為氫氣和氧氣。有一位同學把一塊金屬鈉投入水中，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；又有一位同學將冰塊投入水中，冰塊就逐漸變小了。請從中找出：（1）水的一種化學性質：

。

（2）水的一個物理變化：

。

（3）水的化學變化：

。

在通電條件下能分解成氫氣和氧氣

冰塊投入水中，冰塊就逐漸變小了

金屬鈉投入水中，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出課堂總結3.3物質的變化和性質（2）…溫度對物質性質的影響、探索物質變