動物生理學第十二章-泌乳

泌乳乳的分泌乳的排出第一節(jié)乳腺的功能結(jié)構(gòu)乳腺是由皮膚腺體衍生而來，為哺乳動物特有。不同動物的乳腺個數(shù)與分布部位有所不同，每個乳腺都是一個完整的泌乳單位。第十章泌乳乳腺腺泡和導管系統(tǒng)是乳腺的基本結(jié)構(gòu)。乳腺的結(jié)構(gòu)特點：1、乳腺有豐富的血液供應和大量的淋巴管和淋巴結(jié)。2、整個乳房特別是乳頭有豐富的感受器（溫度、機械），乳導管、腺泡也有感受器（壓力、化學感受器）。（分泌乳汁）第二節(jié)乳腺的發(fā)育及其調(diào)節(jié)3、受交感N支配，主要支配乳腺腺泡周圍的平滑肌。當其興奮時引起平滑肌收縮，泌乳量下降。一、乳腺的發(fā)育二、乳腺發(fā)育的調(diào)節(jié)雌激素：乳導管發(fā)育雌激素+孕激素＋催產(chǎn)素：乳腺泡發(fā)育催乳素：乳導管和乳腺泡充分發(fā)育中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動也有影響第三節(jié)乳的分泌及其調(diào)節(jié)乳的分泌：乳腺組織的分泌細胞把來自血液的營養(yǎng)物質(zhì)加以吸收、改造產(chǎn)生乳汁，進入腺泡腔的過程。一、乳生成的過程1乳蛋白的合成:乳中的主要蛋白質(zhì)為酪蛋白、β－乳球蛋白和α－乳白蛋白，它們是乳腺分泌上皮的合成產(chǎn)物，其合成原料來自血液中的氨基酸。2乳糖的合成:

乳糖主要原料的來源：血液中的葡萄糖。葡萄糖在乳糖合成酶的催化下，一部分在乳腺內(nèi)轉(zhuǎn)變成半乳糖，然后再與葡萄糖結(jié)合生成乳糖。

3乳脂的合成

乳脂幾乎完全為甘油三酯狀態(tài)。乳脂在上皮細胞的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中形成脂肪小球。甘油三酯的脂肪酸為C4-C18，脂肪酸的比例隨日糧而不同。瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸等可在乳腺細胞中轉(zhuǎn)變?yōu)镃4-C18脂肪酸。4免疫球蛋白：牛、羊初乳中含量高，主要為IgG，達120g/L。人和家兔初乳中主要為IgA。二、乳分泌的發(fā)動及維持主要受神經(jīng)－內(nèi)分泌調(diào)節(jié)。1.發(fā)動泌乳及其調(diào)控：妊娠前后，雌激素和孕激素分泌高，催乳素受抑制；分娩前后，雌、孕激素下降,催乳素升高,促進乳的分泌,起發(fā)動泌乳的作用。2.維持：與催乳素、甲狀腺激素、腎上腺皮質(zhì)激素和生長激素的分泌有關(guān)。第四節(jié)初乳、常乳及乳中的有機物質(zhì)初乳：母畜分娩后3－5天的乳稱～。常乳：初乳期后，乳腺分泌的乳為～。成分常乳初乳水少，色黃、濃稠、咸味、特殊臭味蛋白質(zhì)酪蛋白（Ph4.7）＋Ca2+凝固球蛋白、白蛋白，可被幼畜吸收補充血漿蛋白。胎盤不能轉(zhuǎn)送抗體，初乳補充起被動免疫脂肪球（強振）→球膜破，互相粘合、析出。牛4%，標準乳糖乳糖（乳酸菌）→乳酸無機鹽Ca2+,PO42-,Na+,K+,Cl-,Fe2+,SO42-Mg2+，輕瀉，排胎糞酶含量高維生素含量高第五節(jié)乳的排出一排乳過程排乳：乳腺容納系統(tǒng)的乳轉(zhuǎn)入乳池最終排出體外的過程。排乳對泌乳的作用：隨著乳腺乳生成量的增多，容納系統(tǒng)的內(nèi)壓升高，壓迫乳腺血管和淋巴，導致乳生成減弱。排乳后，容納系統(tǒng)的壓力下降，泌乳重新加快。排乳對泌乳的重新進行是必須的。（反射性活動）乳的排出順序：乳池乳－反射乳－殘留乳反射乳：腺泡和乳導管中的乳，必須依靠乳腺內(nèi)肌細胞的反射性收縮才能排出。這些乳叫～。二、排乳的神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)1排乳反射：下丘腦室旁核和視上核（OXT）是排乳反射的基本中樞。幼畜吸吮（擠奶）乳頭感受器傳入N

傳出N乳腺管平滑肌收縮排乳排乳中樞

神經(jīng)垂體釋放OXT血液循環(huán)乳腺引起乳腺腺泡肌上皮收縮從腺泡排出乳2排乳抑制（抑制反射和循環(huán)血量）乳的排出過程示意圖擠奶時注意事項：擠奶時間、地點、設(shè)備、操作、擠乳員，熟悉、舒適促進勿喧擾、閑人、新擠乳員、不確定的操作等，（抑制排乳反射）一、泌乳的意義

1、母乳為幼畜提供易消化的全價營養(yǎng)。妊娠時，胎兒直接從母體血液中獲取營養(yǎng)物質(zhì)等，而出生后這條渠道切斷了；仔畜一時未發(fā)育成完善的消化機能，同時代謝水平高，需求旺盛，就需要有營養(yǎng)豐富又易于消化吸收