《鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與實踐》課件-項目二 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與設(shè)計前的調(diào)查研究

項目二鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與設(shè)計前的調(diào)查研究任務(wù)一鄉(xiāng)村旅游項目的選址一、鄉(xiāng)村旅游項目選址影響因子1.鄉(xiāng)村旅游資源2.空間距離3.地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平4.鄉(xiāng)村特色5.交通區(qū)位2.空間距離2016全國鄉(xiāng)村旅游出游平均出游距離69.9公里,交通距離1-3小時車程范圍內(nèi)。最佳距離：15-50千米，車程1小時。鄉(xiāng)村旅游依賴最主要的交通工具是自駕車，開通旅游專線、軌道交通和公交專線的地方并不多.完善交通指引標(biāo)志，以及構(gòu)建自駕游信息化系統(tǒng)等策略，提高自駕車出游的便捷性.2016國內(nèi)首份《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展報告》中發(fā)現(xiàn)自駕游占七成以上。3.地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平4.鄉(xiāng)村特色2005年，十六屆五中全會后，社會主義新農(nóng)村建設(shè)2013年12月12日至13日在北京舉行的中央城鎮(zhèn)化工作會議文件。

要依托現(xiàn)有山水脈絡(luò)等獨(dú)特風(fēng)光，讓城市融入大自然，讓居民望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁；要盡快把每個城市特別是特大城市開發(fā)邊界劃定，把城市放在大自然中，把綠水青山留給城市居民。

要注意保留村莊原始風(fēng)貌，慎砍樹、不填湖、少拆房，盡可能在原有村莊形態(tài)上改善居民生活條件；要傳承文化，發(fā)展有歷史記憶、地域特色、民族特點(diǎn)的美麗城鎮(zhèn)。5.交通區(qū)位

旅游者從常住地到鄉(xiāng)村旅游目的地的交通。（大交通概念）二、鄉(xiāng)村旅游項目選址建議1、城市依托型選址城市依托型選址理論基礎(chǔ)是杜能環(huán)理論，大多數(shù)主題公園類項目為此類型選址模式，城市能級與消費(fèi)力，是模型重點(diǎn)權(quán)重。二、鄉(xiāng)村旅游項目選址建議

2、景區(qū)依托型選址景區(qū)依托型選址是由于景區(qū)驅(qū)動力水平來決定，項目投入大小取決于景區(qū)年接待力，一般圍繞依附景區(qū)業(yè)態(tài)和功能，來做補(bǔ)充性文旅項目，以延長游客停留時間和增加游客消費(fèi)。二、鄉(xiāng)村旅游項目選址建議

3、中途島型選址中途島選址邏輯理論基礎(chǔ)來源于戰(zhàn)爭中，戰(zhàn)斗機(jī)不能一次飛達(dá)目的地，而在中途的島嶼降落補(bǔ)充油料。后被國內(nèi)學(xué)者引入文旅產(chǎn)業(yè)。自駕游群體超過出游總數(shù)的70%，自駕游在從客源地到目的地的過程中，有一些長線出游，不能一次抵達(dá)，需要在路途休憩。在沿線的中途進(jìn)行補(bǔ)充體力與休整。A級景區(qū)申報包括13本文件13本文件總分為三部分：細(xì)則一《服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量》細(xì)則二《景觀價值和市場價值》細(xì)則三《游客滿意度》任務(wù)二鄉(xiāng)村旅游項目資源調(diào)查及評價其中細(xì)則二：《景觀價值和市場價值》是5A級景區(qū)評審的敲門磚，細(xì)則二通過后，景區(qū)申請才能進(jìn)行下一步暗訪工作。表4《細(xì)則二：景觀質(zhì)量評分細(xì)則》內(nèi)容序號評價項目評價因子1資源吸引力觀賞游憩價值歷史文化科學(xué)價值珍稀或奇特程度規(guī)模與豐度完整性2市場影響力知名度美譽(yù)度市場輻射力主題強(qiáng)化度◆細(xì)則二：景觀質(zhì)量評分細(xì)則（簡稱《細(xì)則二》）細(xì)則二主要是針對景觀質(zhì)量的評定，對應(yīng)于“旅游景區(qū)質(zhì)量等級劃分條件”

評價項目的9、10兩項，包括2大類9個評價因子。14旅游資源tourismresources自然界和人類社會凡能對旅游者產(chǎn)生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物和因素。根據(jù)《旅游資源分類、調(diào)查與評價（GB/T18972－2003）國家標(biāo)準(zhǔn)，旅游資源分類主要分為8主類，31

亞類，155基本類型。8主類為：A地文景觀B水域風(fēng)光C生物景觀D天象與氣候景觀E遺址遺跡F建筑與設(shè)施G旅游商品H人文活動A地文景觀——恩施大峽谷，張掖丹霞地貌，長白山天池

B水域風(fēng)光——貴州黃果樹瀑布，長江三峽C生物景觀——森林、草原和各種野生動植物、海洋生物。D天象與氣候景觀——?dú)庀缶坝^、天氣現(xiàn)象以及不同地區(qū)的氣候資源E遺址遺跡——北京八達(dá)嶺長城，浙江良渚古城遺址F建筑與設(shè)施——云南麗江古城，三峽水利工程G商品類——江西景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)H人文活動——以社會風(fēng)情為主體，反映社會風(fēng)貌、人文意識、人文教育、以及人文文化的資源。A級景區(qū)對景區(qū)的資源類型并沒有硬性規(guī)定，只要“資源價值和市場價值”符合要求，就可以進(jìn)行A級景區(qū)申請。一、認(rèn)識鄉(xiāng)村旅游資源鄉(xiāng)村旅游資源：具有吸引力的、能夠吸引人們離開常住地進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的一切具有鄉(xiāng)村特性的食物，可以是有形的客觀存在物或自然環(huán)境，也可以是無形的文化或社會環(huán)境。二、鄉(xiāng)村旅游資源構(gòu)成體系與分類7.1鄉(xiāng)村民俗：生產(chǎn)民俗-農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、采掘、捕獵、養(yǎng)殖等物質(zhì)資料的初級生產(chǎn)方面；商業(yè)民俗-手工業(yè)、服務(wù)業(yè)和商貿(mào)諸業(yè)等物質(zhì)資料的加工服務(wù)方面；生活民俗-衣食住行等物質(zhì)消費(fèi)方面；社會組織民俗；歲時節(jié)日民俗；人生禮俗-誕生、生日、成年、婚姻、喪葬等人生歷程方面；民俗觀念-諸神崇拜、傳說、故事、諺語等。7.2民間工藝：如藤編、剪紙、石雕、木雕、竹雕、皮雕、芒麻編、月桃葉編、織布、刺銹、臘染、貼飾、陶藝、泥塑、豆畫、繡花鞋墊等。7.3農(nóng)具資源：如犁、耙、耖、耬車、轆轤、騾馬大車、風(fēng)車、木锨、簸箕、石磨、鋤頭、鎬頭、鏟、織布機(jī)、紡線車、彈棉花機(jī)等。7.4植物資源：如農(nóng)作物、防護(hù)林、行道樹、綠籬、盆景、綠化苗木、路邊野花/草、濕地水生植物、野生植物資源等。7.5動物資源：如家禽、家畜、水產(chǎn)、昆蟲、鳥類、寵物、野生動物、微生物等。7.6農(nóng)田資源：如水田、梯田、旱田、稻田、麥浪、高粱地、甘蔗園、紅薯地、花生地、瓜園、芝麻花、煙草花、棉花等。7.7水利資源：如古井、機(jī)井、滴灌、水車、轆軸、溝渠、排水系統(tǒng)等都可以形成鄉(xiāng)村特色景觀。7.8地貌資源：如山地景觀、河谷景觀、湖泊景觀、巖溶景觀等，以及相關(guān)聯(lián)的地形、地貌、崗丘、梯田、坡度、海拔高度等。7.9道路橋梁：如主干公路、鄉(xiāng)間道路、羊腸小道、田間便道、橋梁、石敦、獨(dú)木橋、馬車、人力車、機(jī)動車、手推車等。三、鄉(xiāng)村旅游資源的特點(diǎn)

1.生態(tài)性和脆弱性2.廣泛性和多樣性3.地域性和季節(jié)性4.民族性和時代性四、鄉(xiāng)村旅游資源的調(diào)查與評價1.基本情況1.1主要種植哪些作物？1.2按照有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的作物包括哪些？1.3按照常規(guī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的作物包括哪些？1.4耕地總面積多少畝？（其中旱地面積多少畝，水田面積多少畝）。1.5現(xiàn)有飼養(yǎng)的畜禽種類和數(shù)量。1.6農(nóng)田何年開始開墾種植作物？1.7是否有擬申請有機(jī)認(rèn)證的作物情況（品種、種植面積及年產(chǎn)量）2.降雨和灌溉（農(nóng)田水利）2.1海拔高度m，平均年降雨量mm？降雨季節(jié)或月份。2.2在農(nóng)作物種植中，是否采取灌溉措施？如果是，采用什么灌溉方式？2.3灌溉總面積？灌溉水來源？2.4是否有灌溉水分析結(jié)果？是或否。如有的話，請附上分析結(jié)果。3.病蟲草害防治3.1申請頒證的作物在常規(guī)種植期間，主要蟲害有哪些？常規(guī)的防治方法有哪些？3.2種植作物中有哪些主要雜草？采用什么措施控制雜草？4土地管理4.1土壤類型？4.2采取什么措施培肥土壤？4.3采用什么作物輪作方式？4.4是否采取農(nóng)田休閑養(yǎng)地措施？是或否4.5現(xiàn)有種植何種豆科作物？作為翻埋肥料？套種作物？正常作物？覆蓋作物？4.6是否使用堆肥？如果是，堆肥來源有哪些？4.7是否采用耕松心土技術(shù)？4.9土壤是否進(jìn)行過分析？。如果是，請附上最近一次的分析結(jié)果。4.10平均土壤有機(jī)質(zhì)含量是多少？4.11是否知道土壤中缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)？4.12是否施用牲畜糞肥？。如果是，請說明施肥步驟有哪些？4.13請附一份土地分布和利用圖，在該圖上標(biāo)上各田塊大小和相應(yīng)的代號。4.14請?zhí)峁┧刑飰K的種植歷史情況表，包括過去種植過的作物的名稱,施肥情況,病蟲害防治等。5.收獲、包裝和儲存5.1作物成熟后，如何收獲（收割、脫粒等）、凈化和干燥？5.2收獲的作物經(jīng)凈化干燥后，如何包裝？5.3收獲后的作物如何儲存？5.4收藏的作物在儲藏過程中如何防止鼠害、蟲害和霉變？5.5是否有專門的作物儲藏倉庫？。如果有，請列出倉庫個數(shù)及貯存能力。是否可以用這些倉庫儲存將要頒證的綠色或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品？附2：畜禽養(yǎng)殖基本情況調(diào)查表1.畜禽養(yǎng)殖基本情況：畜禽種類？存欄量（年）？出欄量（年）？年出欄批次？2.主要飼料品種及來源？3.畜禽養(yǎng)殖方式？4.污染及治理情況：4.1清糞方式（干清糞；水沖糞；水泡糞；生物發(fā)酵床）4.2采用水沖糞或水泡糞的是否進(jìn)行干濕分離？污水處理工藝？4.3是否雨污分流？干糞儲存設(shè)施是否防雨防滲？是否有排污口？廢水排放去向（受納水體）？4.4治污設(shè)施體積（m3)？（干糞場或糞便儲存池；污水/尿液儲存池；厭氧池；好氧池）附3：農(nóng)產(chǎn)品加工基本情況調(diào)查表1.基本情況1.1農(nóng)產(chǎn)品加工地點(diǎn)、廠房及倉庫面積、產(chǎn)品類型及包裝規(guī)格？1.2農(nóng)產(chǎn)品加工廠是否對外加工？。如果是，客戶加工的產(chǎn)品是否也將頒為有機(jī)食品？1.3農(nóng)產(chǎn)品加工廠是否經(jīng)有機(jī)食品頒證組織審查過？。1.4農(nóng)產(chǎn)品加工廠職工人數(shù)？，其中正式工人數(shù)？臨時工人數(shù)？1.5農(nóng)產(chǎn)品加工廠設(shè)置了哪些部門？2.生產(chǎn)原料情況2.1生產(chǎn)原料與生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)原料的收購運(yùn)輸成本？是否原料都已經(jīng)過綠色或有機(jī)認(rèn)證？2.2農(nóng)產(chǎn)品加工廠能同時運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線條數(shù)和每條生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力（如月最大生產(chǎn)量）：2.開發(fā)條件評價（1）評價內(nèi)容資源本體價值評價與挖掘開發(fā)條件評價可進(jìn)入性與可進(jìn)入條件評價基礎(chǔ)設(shè)施條件及投入評價展示條件與觀賞條件評價游樂、康療與體驗條件評價（2）評價標(biāo)準(zhǔn)美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)社會標(biāo)準(zhǔn)歷史標(biāo)準(zhǔn)市場標(biāo)準(zhǔn)綜合標(biāo)準(zhǔn)（3）評價方法主要評價因子資源特性與吸引力知名度旅游價值