食堂就餐秩序管理制度

食堂就餐秩序管理制度?一、總則1.目的為了維護公司食堂正常的就餐秩序，營造一個整潔、有序、文明的就餐環(huán)境，保障員工的飲食健康和安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于在公司食堂就餐的全體員工。3.基本原則尊重他人，文明就餐，保持良好的就餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生。厲行節(jié)約，杜絕浪費，倡導(dǎo)光盤行動。遵守食堂各項規(guī)定，服從食堂工作人員的管理。二、就餐時間1.早餐時間：[具體早餐開始時間][具體早餐結(jié)束時間]2.午餐時間：[具體午餐開始時間][具體午餐結(jié)束時間]3.晚餐時間：[具體晚餐開始時間][具體晚餐結(jié)束時間]如有特殊情況需要調(diào)整就餐時間，公司將另行通知。三、就餐流程1.排隊領(lǐng)餐員工應(yīng)按照食堂工作人員的指引，自覺排隊領(lǐng)餐，不得插隊或擁擠。領(lǐng)餐時，應(yīng)告知工作人員自己需要的菜品和主食，不得隨意挑選已分配好的餐食。2.選擇座位領(lǐng)餐后，員工應(yīng)自行選擇干凈、整潔的座位就座，不得搶占他人座位或隨意更換座位。就餐過程中，應(yīng)保持安靜，避免大聲喧嘩和影響他人。3.文明就餐就餐時，應(yīng)使用餐具，不得用手直接抓食物。保持桌面和地面的清潔，用餐完畢后，應(yīng)將餐具放置在指定地點，不得隨意丟棄。如有剩余食物，應(yīng)倒入指定的泔水桶內(nèi)，不得浪費。4.離開食堂就餐完畢后，應(yīng)及時離開食堂，不得在食堂內(nèi)逗留或閑逛。將個人物品整理好，保持桌面和周圍環(huán)境的整潔。四、食堂秩序管理1.禁止行為禁止在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等不文明行為。禁止在食堂內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧、播放音樂等影響他人就餐的行為。禁止將食堂餐具帶出食堂，如有特殊情況需要借用，應(yīng)經(jīng)食堂管理人員同意并登記。禁止在食堂內(nèi)進行任何形式的商業(yè)活動或推銷產(chǎn)品。禁止故意損壞食堂設(shè)施設(shè)備，如有損壞，應(yīng)照價賠償。2.秩序維護食堂管理人員應(yīng)加強對食堂秩序的巡查，及時發(fā)現(xiàn)和制止各類違規(guī)行為。員工應(yīng)積極配合食堂管理人員的工作，自覺遵守就餐秩序，共同維護良好的就餐環(huán)境。對于違反就餐秩序管理制度的員工，食堂管理人員有權(quán)進行批評教育，情節(jié)嚴重的，將按照公司相關(guān)規(guī)定進行處理。五、食品安全管理1.食品采購食堂應(yīng)嚴格按照食品安全相關(guān)規(guī)定采購食品，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品來源安全可靠。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標準，不得采購過期、變質(zhì)、偽劣食品。食品采購應(yīng)建立臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息，以便追溯。2.食品加工食堂工作人員應(yīng)嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，防止交叉污染。加工食品時，應(yīng)做到生熟分開，避免食品受到污染。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標準，不得超范圍、超劑量使用。3.食品儲存食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)使用。食品儲存場所應(yīng)定期清理，防止老鼠、蟑螂等害蟲滋生。4.餐具消毒食堂餐具應(yīng)嚴格按照消毒規(guī)范進行消毒，確保餐具衛(wèi)生安全。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，防止再次污染。食堂應(yīng)定期對餐具消毒效果進行檢測，確保消毒質(zhì)量。六、節(jié)約糧食管理1.倡導(dǎo)節(jié)約公司倡導(dǎo)員工厲行節(jié)約，珍惜糧食，反對鋪張浪費。在食堂內(nèi)張貼節(jié)約糧食的宣傳標語，營造節(jié)約糧食的良好氛圍。2.按需取餐員工應(yīng)根據(jù)自己的食量和實際需求取餐，避免過度取餐造成浪費。食堂工作人員應(yīng)加強對員工取餐的引導(dǎo)，提醒員工適量取餐。3.光盤行動鼓勵員工積極參與光盤行動，將盤中食物吃完，杜絕剩飯剩菜。對于能夠做到光盤的員工，公司將給予一定的獎勵或表彰。七、投訴與建議1.投訴渠道員工如對食堂的飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等方面有任何意見或建議，可以通過以下方式進行投訴：直接向食堂管理人員反映。填寫投訴意見箱內(nèi)的投訴表格。通過公司內(nèi)部辦公系統(tǒng)或郵件向相關(guān)部門投訴。2.投訴處理食堂管理人員收到投訴后，應(yīng)及時進行調(diào)查核實，并在[規(guī)定時間]內(nèi)給予答復(fù)。對于合理的投訴，食堂應(yīng)立即采取措施進行整改，并將整改情況反饋給投訴人。對于投訴人提出的建議，食堂應(yīng)認真研究，合理采納，并將采納情況反饋給投訴人。八、監(jiān)督與檢查1.定期檢查公司將定期對食堂的就餐秩序、食品安全、節(jié)約糧食等方面進行檢查，確保食堂各項工作符合管理制度要求。檢查內(nèi)容包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、餐具消毒、員工就餐行為等。2.不定期抽查公司將不定期對食堂進行抽查，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。抽查結(jié)果將作為食堂績效考核的重要依據(jù)。3.考核與獎懲公司將對食堂的管理工作進行考核，對于管理規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量好的食堂，將給予表彰和獎勵