養(yǎng)殖水產(chǎn)品禁用藥物與化合物危害釋析

養(yǎng)殖水產(chǎn)品禁用藥物與化合物危害釋析

呂永輝全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站準(zhǔn)則環(huán)境安全養(yǎng)殖動(dòng)物安全公共衛(wèi)生安全CompanyLogo內(nèi)容目錄禁用藥物與化合物危害分析2禁用藥物與化合物管理概述31對(duì)策與建議33CompanyLogo一、禁用藥物與化合物管理概述管理機(jī)構(gòu)

獸醫(yī)主管部門、漁業(yè)主管部門管理職能分工

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的獸藥使用、獸藥殘留檢測(cè)和監(jiān)督管理以及水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中違法用藥的行政處罰，由縣級(jí)以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門及其所屬的漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。但水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的獸藥研制、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、進(jìn)出口仍然由獸醫(yī)行政管理部門管理。CompanyLogo一、禁用藥物與化合物管理概述

法律規(guī)定

《獸藥管理?xiàng)l例》第三十九條

禁止使用假、劣獸藥以及國(guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物。禁止使用的藥品和其他化合物目錄由由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門制定。法律規(guī)定

《獸藥管理?xiàng)l例》第四十一條

國(guó)務(wù)院獸醫(yī)管理部門，負(fù)責(zé)制定公布在飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄。禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥物和國(guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的其他禁用藥物。

CompanyLogo一、禁用藥物與化合物管理概述

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》規(guī)定，禁止使用高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的漁藥。嚴(yán)禁使用對(duì)水域環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難以修復(fù)的漁藥，嚴(yán)禁直接向養(yǎng)殖水域潑灑抗菌素，嚴(yán)禁將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。

CompanyLogo一、禁用藥物與化合物管理概述1234農(nóng)業(yè)部頒布禁用藥物與化合物名錄文件農(nóng)業(yè)部193號(hào)公告1.禁用獸藥29種2.限用獸藥8種農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告禁用獸藥31種農(nóng)業(yè)部560號(hào)公告禁用獸藥6種農(nóng)業(yè)部無公害標(biāo)準(zhǔn)禁用獸藥31種CompanyLogo一、禁用藥品與化合物管理概述種類目錄數(shù)量抗生素1.氯霉素

2.紅霉素

3.桿菌肽鋅4.泰樂菌素5.阿伏霉素6.萬古霉素6合成抗菌藥磺胺類1.磺胺噻唑2.磺胺脒2硝基呋喃類1.呋喃唑酮

2.呋喃它酮

3.呋喃西林4.呋喃妥因

5.呋喃苯烯酸鈉6.呋喃那斯6硝基咪唑類1.甲硝唑2.地美硝唑3.替硝唑3喹諾酮類環(huán)丙殺星1喹噁啉類卡巴氧1其他合成抗菌劑1.氨苯砜2.喹乙醇2催眠鎮(zhèn)靜安定1.安眠酮2.氯丙嗪3.地西泮3β-興奮劑1.鹽酸克倫特羅

2.沙丁胺醇3.西馬特羅3CompanyLogo一、禁用藥物與化合物管理概述種類目錄數(shù)量性激素雌激素類1.已烯雌酚2.苯甲酸雌二醇3.玉米赤霉醇4.去甲雄三烯醇酮4雄激素類1.甲基睪丸酮2.丙酸睪酮3.苯丙酸諾龍3孕激素類醋酸甲孕酮1殺蟲藥1.六六六2.林丹3.毒殺芬

4.呋喃丹5.殺蟲脒6.雙甲脒7.滴滴涕8.酒石酸銻鉀9.錐蟲胂胺10.五氯酚酰鈉

11.地蟲硫磷12.氟氯氰菊酯13.速達(dá)肥13硝基化合物1.硝呋烯腙2.硝基酚鈉2汞制劑1.硝酸亞汞

2.醋酸亞汞3.氯化亞汞4.甘汞5.吡啶基醋酸汞

5其他化合物孔雀石綠1CompanyLogo二、禁用藥物與化合物危害分析CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

關(guān)鍵詞危害分析1-慢性毒理2-激素作用3-生態(tài)環(huán)境

4-三致作用

5-耐藥菌株

6-變態(tài)反應(yīng)CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：氯霉素

作用與用途：用于治療魚類弧菌病、鰻紅點(diǎn)病、愛德華氏病、爛尾病及鯉科魚類痘瘡病等。危害分析：對(duì)人類的毒性較大，抑制骨髓造血功能造成過敏反應(yīng)，引起再生障礙性貧血，此外該藥還可引起腸道菌群失調(diào)及抑制抗體的形成。（一）抗生素—氯霉素類CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析磺胺脒

作用與用途：用于治療魚類細(xì)菌性腸炎病等。危害分析：易產(chǎn)生耐藥性。

磺胺噻唑

作用與用途：用于治療水生動(dòng)物球蟲病等。

危害分析：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)有致畸作用。（二）合成抗菌藥——磺胺類CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：1.呋喃唑酮2.呋喃它酮3.呋喃西林4.呋喃妥因5.呋喃那斯

作用與用途：具有廣譜抗菌作用，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、某些真菌和原蟲有殺滅作用。細(xì)菌對(duì)本類藥物不易產(chǎn)生耐藥性，與抗生素和磺胺類藥之間無交叉耐藥性。

（二）合成抗菌藥—硝基呋喃類CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

危害分析：1、毒性作用：大劑量或長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)用硝基呋喃類藥物均能對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生毒性作用，其中以呋喃西林的毒性最大。

2、三致作用：呋喃它酮為強(qiáng)致癌性藥物，呋喃唑酮具中等強(qiáng)度致癌性。3、代謝產(chǎn)物對(duì)人體危害嚴(yán)重：硝基呋喃類代謝物的部分化合物分子與細(xì)胞膜蛋白結(jié)合成為結(jié)合態(tài)，易在體內(nèi)殘留且可保持長(zhǎng)期穩(wěn)定，對(duì)人體造成潛在危害。

（二）合成抗菌藥—硝基呋喃類CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：環(huán)丙殺星作用與用途：用于防治淡水魚的細(xì)菌敗血病、草魚腸炎病以及鰻魚爛鰓病、爛尾病、弧菌病、愛德華菌病等細(xì)菌性疾病。

危害分析：為人用專用藥，人體長(zhǎng)時(shí)間低量攝入環(huán)丙沙星，會(huì)導(dǎo)致對(duì)所有喹諾酮類抗生素產(chǎn)生耐藥性。

。

（二）合成抗菌藥—喹諾酮類CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：卡巴氧作用與用途：用于豬霍亂沙門氏菌引起的腸炎和豬痢疾的防治。

危害分析：有強(qiáng)突變、致癌作用。

（二）合成抗菌藥—喹噁啉類CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：喹乙醇作用與用途：對(duì)大腸桿菌、沙門氏桿菌等革蘭氏陰性致病菌所致的消化道疾病具有良好的療效，并且有促進(jìn)對(duì)飼料的消化利用，提高生長(zhǎng)速度等作用而被廣泛用于多種獸藥及飼料添加劑中。

（二）合成抗菌藥—其他合成抗菌劑CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

危害分析：主要作為一種化學(xué)促生長(zhǎng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中添加，它的抗菌作用是次要的。由于此藥的長(zhǎng)期添加，已發(fā)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的肝、腎能造成很大的破壞，引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟腫大、腹水，造成水產(chǎn)動(dòng)物的死亡。如果長(zhǎng)期使用該類藥，則會(huì)造成耐藥性，導(dǎo)致腸球菌廣為流行，嚴(yán)重危害人類健康。歐盟等禁用。

（二）合成抗菌藥—其他合成抗菌劑CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：1.安眠酮2.氯丙嗪3.地西泮作用與用途：藥物添加在飼料中，導(dǎo)致飼喂后的養(yǎng)殖動(dòng)物嗜睡，減少飼料消耗，增重快。

危害分析：人食用了含有這類藥物的產(chǎn)品也會(huì)產(chǎn)生同樣效果，造成人嗜睡、肥胖、思維遲鈍。

（三）催眠、鎮(zhèn)靜和安定類藥CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：鹽酸克倫特羅作用與用途：添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。

危害分析：具有殘留性積累及半衰期長(zhǎng)等特性。當(dāng)人們食用殘留的動(dòng)物產(chǎn)品后，出現(xiàn)類似植物性神經(jīng)異常的中毒癥狀，如心動(dòng)過速、肌肉震顫、惡心、甚至癱瘓等。

（四）禁用β－興奮劑CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：1.已烯雌酚2.苯甲酸雌二醇作用與用途：促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高增重速率。刺激動(dòng)物性器官發(fā)育成熟，維持副性特征和生殖周期。用于動(dòng)物催情。

危害分析：引起惡心、頭痛，損害肝臟和腎臟，導(dǎo)致孕婦胎兒畸形。

（五）禁用性激素類藥—雌激素類物質(zhì)CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：甲基睪丸酮作用與用途：促進(jìn)生殖，改善餌料利用效率。促進(jìn)雄性成熟、同化作用，刺激骨髓造血功能、紅細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)鈣、磷的吸收。危害分析：引起孕婦有女胎男性化和畸胎發(fā)生，容易引起新生兒溶血及黃疸。

（五）禁用性激素類藥—雄激素CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析用途

用于殺滅寄生于體表或體內(nèi)的寄生蟲。（六）禁用殺蟲藥五氯酚鈉

中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎等器官的損害，對(duì)魚類等水生動(dòng)物毒性極大。該藥對(duì)人類也有一定的毒性。CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析殺蟲脒雙甲脒

農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部在發(fā)布的農(nóng)藥安全使用規(guī)定中把殺蟲脒列為高毒藥物，雙甲脒不僅毒性高，其中間代謝產(chǎn)物對(duì)人體也有致癌作用。該類藥物還可通過食物鏈的傳遞，對(duì)人體造成潛在的致癌危險(xiǎn)。該類藥物國(guó)外也被禁用。（六）禁用殺蟲藥林丹毒殺芬

均為有機(jī)氯殺蟲劑。特點(diǎn)是自然降解慢，殘留期長(zhǎng)，有生物富集作用，有致癌性，對(duì)人體功能性器官有損害等。CompanyLogo二、禁用藥物與化合物危害分析酒石酸銻鉀

毒性很大的藥物，尤其是對(duì)心臟毒性大，能導(dǎo)致室性心動(dòng)過速，早博，甚至發(fā)生急性心源性腦缺血綜合癥。（六）禁用殺蟲藥錐蟲胂胺

由于砷有劇毒，其制劑不僅可在生物體內(nèi)形成富集，而且還可對(duì)水域環(huán)境造成污染，國(guó)外已被禁用。

CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：1、硝呋烯腙2、硝基酚鈉危害分析：有毒，可誘發(fā)癌癥。

（七）禁用硝基化合物CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：孔雀石綠作用與用途：曾被廣泛用于預(yù)防與治療各類水產(chǎn)動(dòng)物的水霉病、鰓霉病和小瓜蟲病等，特別在治療水霉病上具有非常有效的作用。危害分析：具有高毒、高殘留及“三致”（致畸、致癌、致突變）等副作用，對(duì)人體危害較大。

（八）其他化合物CompanyLogo二、禁用藥品與化合物危害分析

代表品種：1.硝酸亞汞2.醋酸亞汞3.氯化亞汞4.甘汞作用與用途：曾被用于治療小瓜蟲病.

危害分析：汞制劑易富集,主要集中在腎臟,其次是肝和腦.汞主要經(jīng)腎臟隨尿排出,腎臟損害嚴(yán)重,病者有蛋白尿,血尿.肝腫大充血。