漁港粥鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-

漁港粥鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企業(yè)名稱漁港粥鋪行業(yè)領(lǐng)域餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)者姓名袁姍地址西安市高新區(qū)光華路糜家橋小區(qū)電話159********電子郵箱380*****日期2013年6月12號(hào)保密承諾本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃內(nèi)容涉及商業(yè)秘密。僅對(duì)有投資意向的投資者公開(kāi)，收到本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的承諾：妥善保管本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，未經(jīng)本人同意，不得向第三方公開(kāi)本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃設(shè)計(jì)的本公司的創(chuàng)業(yè)機(jī)密。目錄TOC\o"13"\h\u21506一．介紹 484491.企業(yè)名稱 411242背景 4101213經(jīng)營(yíng)方式 44317二．任務(wù)闡述 527783三．構(gòu)想 58903四．形象 513247五人員要求 530558六．所需設(shè)備 621470七．市場(chǎng)調(diào)查 626483八．市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 650901.產(chǎn)品 6291152價(jià)格 693943地點(diǎn) 711424促銷 78347九策略 727021十短期目標(biāo) 71928十一財(cái)務(wù)計(jì)劃 741781啟動(dòng)資金 797802籌資 826913開(kāi)支 8一．介紹1.企業(yè)名稱“漁港粥鋪”2背景民以食為天。足見(jiàn)食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。國(guó)傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)?！爸唷弊值浣忉專合★?。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營(yíng)銷方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出系列產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。3經(jīng)營(yíng)方式與家人合伙經(jīng)營(yíng)。二．任務(wù)闡述讓那些有著健康飲食觀念的人，那些吃慣了大魚(yú)大肉的人，提供一種特色的極富營(yíng)養(yǎng)的并且物美價(jià)廉的飲食。三．構(gòu)想本店主要經(jīng)營(yíng)各類粥（蔬菜肉，水果肉，海鮮粥）及鍋貼搭配。并提供各式?jīng)霾说?。我們的目?biāo)是：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人，上班族。我們的宗旨是：吃出美味，吃出健康粥鋪的工作人員由我和我的家人，朋友組成四．形象溫馨的服務(wù)，實(shí)惠的價(jià)格，特色健康時(shí)尚的粥，讓客人吃的放心，吃的舒心。五人員要求身體健康，五官端正，有服務(wù)意識(shí)，吃苦耐勞。年齡在20到35歲之間。人員構(gòu)成簡(jiǎn)表1姓名袁姍（業(yè)主）性別女住址西安市高新區(qū)光華路經(jīng)驗(yàn)從事酒店工作3年資格本科學(xué)歷經(jīng)營(yíng)中作用店長(zhǎng)負(fù)責(zé)店內(nèi)所有日?；顒?dòng)及財(cái)務(wù)并兼職服務(wù)員與我的關(guān)系2姓名袁媛性別女住址西安市雁塔區(qū)經(jīng)驗(yàn)做過(guò)超市理貨員并做過(guò)小吃店服務(wù)員資格經(jīng)營(yíng)中作用擔(dān)任廚師與我的關(guān)系姐妹3姓名趙緬性別男住址西安市雁塔區(qū)經(jīng)驗(yàn)做過(guò)3年洗碗工資格大專學(xué)歷經(jīng)營(yíng)中作用洗碗工兼服務(wù)員與我的關(guān)系雇傭關(guān)系供應(yīng)商：主要原料糧油蔬菜由百姓廚房提供，肉類由方欣肉店提供。六．所需設(shè)備桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等)七．市場(chǎng)調(diào)查目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見(jiàn)的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無(wú)專門粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無(wú)明顯的競(jìng)爭(zhēng)。普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來(lái)，搶占商機(jī)。八．市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃1.產(chǎn)品產(chǎn)品11谷類粥14款2豆類粥16款3蔬菜粥36款4肉類粥40款5花類粥12款6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚(yú)類粥20款9其它類粥12款產(chǎn)品2韭菜鍋貼及大肉鍋貼。涼菜2價(jià)格素食類:2.002.50元/碗肉禽類3.005.00元/碗高檔類1015元/碗極品類50100元/碗鍋貼1元2個(gè)涼菜8元一盤3地點(diǎn)位置光華路糜家橋小區(qū)12號(hào)面積40平方米租用場(chǎng)地場(chǎng)地:3050平米租金15002500元.預(yù)付三個(gè)月的店租：900015000元4促銷方式每桌點(diǎn)小碗免費(fèi)升大碗成本每份1毛到5毛九策略開(kāi)一家樣板店.以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力.地點(diǎn)以市中心為宜.面積4050平米.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡(jiǎn)單樸素.。嚴(yán)格保證質(zhì)量不偷工減料留住回頭客。十短期目標(biāo)以每天流水(營(yíng)業(yè)額)2000元,毛利率50%每月就有3萬(wàn)元.年毛利36萬(wàn).三個(gè)月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到4萬(wàn)/年做得好的話可以翻番。十一財(cái)務(wù)計(jì)劃1啟動(dòng)資金場(chǎng)地:3050平米租金15002500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預(yù)付三個(gè)月的店租：900015000元店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡(jiǎn)單裝修,價(jià)格更低)桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等)資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：20005000余元