食物的消化與吸收教學(xué)課件-浙教版九年級(jí)上冊(cè)科學(xué)

食物的消化與吸收（第一課時(shí)）情景導(dǎo)入

月餅?zāi)転槲覀兲峁┠男I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)、糖類、脂肪大分子物質(zhì)無(wú)法直接被身體吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素小分子物質(zhì)可以直接被身體吸收月餅在人體內(nèi)是如何被消化吸收的呢？大分子物質(zhì)小分子物質(zhì)分解循環(huán)系統(tǒng)消化道壁消化吸收月餅中的大分子物質(zhì)是如何變成小分子物質(zhì)的呢？有哪些器官參與月餅消化呢？消化系統(tǒng)的組成人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)模型口腔食道胃小腸大腸肛門咽消化道唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺消化腺消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門食物的消化過(guò)程②①③④⑤牙釉質(zhì)最堅(jiān)硬牙本質(zhì)牙的主體結(jié)構(gòu)神經(jīng)血管牙髓食物的第一站——口腔咬切磨碎食物結(jié)構(gòu)功能決定物理消化：像牙齒咀嚼、舌攪拌，胃腸蠕動(dòng)等，僅將食物磨碎，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)。請(qǐng)各位同學(xué)閱讀教材p140-144，結(jié)合牙齒的結(jié)構(gòu)和齲齒（蛀牙）的形成過(guò)程，根據(jù)其成因，談?wù)勅绾伪苊猱a(chǎn)生齲齒（蛀牙）。食物殘留在牙面上，微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使得牙釉質(zhì)破壞，從而引起齲齒，科學(xué)的刷牙方式是預(yù)防齲齒的有效方法。上牙外側(cè)上牙內(nèi)側(cè)下牙外側(cè)下牙內(nèi)側(cè)上牙咬合面下牙咬合面科學(xué)刷牙，保護(hù)牙齒！當(dāng)食物來(lái)到胃和小腸——胃和小腸是重要的消化器官，他們具有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能相適應(yīng)呢？材料：豬小腸、豬肚（豬胃）、放大鏡、解剖器材、手套請(qǐng)各位同學(xué)解剖觀察并結(jié)合書本142-143頁(yè)，完成任務(wù)單上的表格胃的結(jié)構(gòu)胃的功能形狀像個(gè)口袋有利于儲(chǔ)存食物胃的內(nèi)表面有許多皺襞有利于擴(kuò)大消化面積胃壁較厚，有肌肉有利于收縮，不斷蠕動(dòng)促進(jìn)研磨小腸的結(jié)構(gòu)小腸的功能

小腸很長(zhǎng)，面積大充分消化吸收食物小腸內(nèi)表面有許多皺襞有利于更好地消化和吸收皺襞上有許多絨毛，絨毛壁很薄絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管結(jié)構(gòu)功能決定月餅中的大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)和脂肪）在消化道中是如何被分解成小分子物質(zhì)并被吸收？請(qǐng)讀圖歸納并填寫任務(wù)單上的表格。消化道消化腺消化液淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔胃小腸消化液流入的部位消化腺消化液淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔胃小腸

唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液（淀粉酶）胃液（蛋白酶）膽汁（不含消化酶）胰液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）腸液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）麥芽糖葡萄糖多肽氨基酸脂肪酸和甘油小腸是食物消化的主要場(chǎng)所乳化脂肪物理消化：像牙齒咀嚼、舌攪拌，胃腸蠕動(dòng)等，僅將食物磨碎，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)?；瘜W(xué)消化：食物中的大分子物質(zhì)經(jīng)各種消化液的作用被分解成能被機(jī)體利用的小分子物質(zhì)，即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。唾液腺（唾液淀粉酶）淀粉→麥芽糖口腔/牙齒/舌頭（咀嚼、切磨、攪拌）咽（吞咽）食道（傳送食物）胃（儲(chǔ)存研磨食物、蛋白酶）蛋白質(zhì)→多肽小腸（消化和吸收的主要場(chǎng)所）麥芽糖→葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸脂肪→脂肪酸和甘油大腸（蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T）肛門（排出糞便）肝臟（膽汁）胰腺（胰液）腸腺（腸液）簡(jiǎn)述月餅的消化過(guò)程胃腺（胃液）少量水、無(wú)機(jī)鹽和維生素水、無(wú)機(jī)鹽和少量酒精

水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？2.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？循環(huán)系統(tǒng)，由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所消化腺:分泌消化液,消化食物唾液腺胰腺肝臟胃腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液消化系統(tǒng)課堂小結(jié)消化系統(tǒng)的三大功能1.將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被機(jī)體利用的小分子物質(zhì)；2.將這些小分子物質(zhì)吸收到血液中；3.將消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)懦w外。習(xí)題訓(xùn)練右圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉（糖類）、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個(gè)器官。據(jù)圖回答：⑴曲線甲是

的消化，曲線乙是

的消化，曲線丙是