茶葉貿(mào)易7(1).ppt

1、第七章茶葉貿(mào)易實務(wù)、重點：國際、國內(nèi)貿(mào)易的新趨勢、特征、工作措施茶葉的產(chǎn)銷信息、預(yù)測和分析茶葉包裝； 茶葉的宣傳。 難點：信息、茶葉貿(mào)易的工作主要是在茶葉買賣過程中進行的各種工作。 即如何根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)濟形勢、消費特征、產(chǎn)銷信息進行綜合分析研究，注意產(chǎn)品質(zhì)量宣傳，要求產(chǎn)品包裝，完成茶葉商品從生產(chǎn)者到消費者的過程。 第一，國家經(jīng)濟轉(zhuǎn)化為世界經(jīng)濟，雙邊或多邊貿(mào)易轉(zhuǎn)化為世界貿(mào)易；第二，國際貿(mào)易從保護傘式蘑菇型結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為橫向向世界擴展的森林結(jié)構(gòu)，從國際經(jīng)濟貿(mào)易形勢來看，主要表現(xiàn)在以下十個方面：第三，從單一貿(mào)易方式轉(zhuǎn)化為多樣性、復(fù)合型方式的國際間這里所說資源之一是包含各種礦物、農(nóng)產(chǎn)品、機械、電子計算機等的

2、物質(zhì)化資源，另一個是包含信息、軟件、技術(shù)、專利、藝術(shù)等的非物質(zhì)化資源(知識資源)。 第四，從單一性業(yè)務(wù)機制向多功能、多通道輻射機制轉(zhuǎn)變。 特點是科研、生產(chǎn)、教育和貿(mào)易分工合作，凝聚于整個分子結(jié)構(gòu)式。 它是多功能的，以信息、技術(shù)、商品、知識、軟件為貿(mào)易內(nèi)容，向世界放射型發(fā)展。 第五，從信息商品化轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔H貿(mào)易。 第六，信息不僅是國際貿(mào)易決策的依據(jù)，也是國際貿(mào)易中爭奪的重要戰(zhàn)略資源。 信息具有的價值和復(fù)制、發(fā)展、提供、創(chuàng)造新價值的雙重特性是對外貿(mào)易的重要條件。 第七，經(jīng)濟方式從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，主要意味著技術(shù)先進、信息快、管理科學(xué)、服務(wù)優(yōu)秀等占據(jù)國際市場。 新知識、新技術(shù)是國際貿(mào)易中的決定性

3、競爭條件。 第八，在國際貿(mào)易中爭奪的焦點從市場轉(zhuǎn)移到人才。 第九，在現(xiàn)代化國際貿(mào)易中發(fā)揮決定作用的是掌握先進技術(shù)和知識的人才。 “人才”是“資本”，是最重要的資本。 第十，舊的國際貿(mào)易方式日益變化，向自動化、信息化的方向發(fā)展。 了解國際貿(mào)易的發(fā)展趨勢無疑對茶葉貿(mào)易的發(fā)展有指導(dǎo)作用。 第一節(jié)國際茶葉貿(mào)易的特征和出口措施，第一，國際茶葉貿(mào)易的特征(一)競爭越來越激烈(二)價格變動不穩(wěn)定(三)市場變化復(fù)雜，(一)競爭越來越激烈的是與其他飲料的競爭，特別是咖啡和核心飲料的競爭。 咖啡以營養(yǎng)豐富、消費多樣化占優(yōu)勢，而價格高、茶葉便宜、有保健效果而受到越來越多的消費者的歡迎。 消費在不斷增加。 首先，茶葉

4、貿(mào)易歷來是買方市場。 來自不同產(chǎn)地的茶葉在國際市場上在質(zhì)量、價格、交貨條件方面競爭銷售。 進口市場壟斷。 三是進口貿(mào)易條件嚴峻。 包括包裝運輸、產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、支付條件、傭金等。 第四，貿(mào)易成交方式多種多樣，主要有拍賣、招標、政府間貿(mào)易協(xié)定，直接從產(chǎn)區(qū)購買，通過交易會和通信看訂單。 價格的變動在激烈的競爭中形成，影響價格的因素有供求關(guān)系、地理位置、市場消費習(xí)慣、品質(zhì)和花色、包裝裝飾、支付條件、運輸條件、季節(jié)性差額、商品品種、哪個貨幣、成約數(shù)、不同的客戶等。 從供求關(guān)系來看，當供給趕不上需求時，價格上漲，供求相對平衡時，價格也相對穩(wěn)定的供給超過需求時，價格下降，低于其自身的價值。 茶葉是農(nóng)副產(chǎn)

5、品，受自然條件的影響。 產(chǎn)量的增減不一定。 茶葉的消費受到世界經(jīng)濟形勢的制約，進口時的數(shù)量很少，這種供求關(guān)系的變化使茶葉價格發(fā)生了急劇變化。(3)市場的復(fù)雜變化受茶葉生產(chǎn)和出口多、消費習(xí)慣的變化和世界政治形勢的影響，國際茶葉市場處于復(fù)雜多變的狀態(tài)中。 根據(jù)近年來的世界茶業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，茶葉市場有茶葉產(chǎn)量增加快、消費增加慢、茶葉價格下跌嚴重三個特征。 業(yè)界人士表示，今后幾年，世界茶葉行業(yè)整體趨勢依然超過需求，紅茶和綠茶產(chǎn)量每年以1.5%到2.0%的幅度增加，需求每年只增加1.0%到1.5%。 茶葉消費的重心轉(zhuǎn)移。 產(chǎn)茶國和發(fā)展中國家的消費增長很快，發(fā)達國家的比重下降，茶葉貿(mào)易的重點從茶葉消費國轉(zhuǎn)移到

6、茶葉生產(chǎn)國。 近年來，由于茶葉科學(xué)研究和茶文化宣傳活動增加，茶葉生產(chǎn)國的國內(nèi)消費量大幅度增加。 例如，由于中國茶葉國內(nèi)銷售和出口的比例接近7:3，日本從以前的純出口國成為了茶葉進口國。 傳統(tǒng)上喝茶葉的方式面臨著各種飲料的挑戰(zhàn)。 隨著食品工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)茶飲料受到碳酸飲料的沖擊，例如茶葉消費多的英國(年平均2.33公里)，碳酸飲料所占的飲料消費總量的比例已經(jīng)從10年前的13%上升到現(xiàn)在的26%。 今后十年茶葉消費以0.6%的速度減少。 這種傾向在茶葉生產(chǎn)國也同樣存在，在印度和肯尼亞，茶葉的人均消費量在近10年從0.74公斤減少到了0.4公斤。 國家關(guān)系對茶葉貿(mào)易的影響在印度和蘇聯(lián)締結(jié)友好條約

7、后，蘇聯(lián)成為印度茶葉的最大買主。 美英從印度購買茶葉的數(shù)量相對減少。 孟加拉成立初期，與巴基斯坦的關(guān)系緊張，茶葉很少賣給那個國家。 經(jīng)濟形勢好，茶葉貿(mào)易平穩(wěn)發(fā)展，經(jīng)濟危機，茶葉貿(mào)易受阻。 英國是世界上最大的茶葉進口國，最高年達到24萬噸，通常也維持在1820萬噸的水平。 經(jīng)濟形勢和茶葉貿(mào)易關(guān)系為1981年的世界經(jīng)濟危機、英國經(jīng)濟蕭條、轉(zhuǎn)折點銳減、銀行高利率、當時茶葉進口降至14萬噸，成為歷史最低點，近年來維持在16萬噸多的水平。 消費習(xí)慣正在改變。 目前，茶葉消費特點是快速、方便、多功能。 其表現(xiàn)是袋裝茶的增加和香氣茶的流行。 茶葉具有營養(yǎng)價值和藥用效果，其綜合利用繼續(xù)開拓茶葉消費的新領(lǐng)域。

8、英國近年來，發(fā)展了果味茶，有無核葡萄、杏、梨、橘子等味道，與速溶茶混合起來，現(xiàn)在能生產(chǎn)20多種果味飲料茶。 藥茶在美國被公認為保健飲料，消費者很感興趣，隨著健康食品的發(fā)展，在美國占有很大的市場。 隨著科學(xué)技術(shù)、衛(wèi)生保健事業(yè)的發(fā)展，茶葉需求量將持續(xù)增加，影響和推進西藥茶貿(mào)易的發(fā)展，增加茶葉消費。 在日本，茶被廣泛應(yīng)用于食品中，飲食、料理、點心、茶中糖、年糕、餅干等達到二三十種。 在國內(nèi)吃、喝、用茶方面也有“龍井雞絲”、“碧螺炒蛋”、“龍井蝦仁”、“樟茶鴨子”等對中國茶文化和飲食文化增加了新意義的地方。 二、茶葉出口措施應(yīng)根據(jù)國際茶葉貿(mào)易的特點，茶葉出口應(yīng)著力于以下幾點：(一)重視信息；(二)整理

9、各口岸向各地市場銷售的各級貿(mào)易標準樣品；(三)貿(mào)易方式要靈活；(四)使出口茶的出口價格靈活(五)。 加強對國際市場的宣傳推進工作(六)加強各級茶葉包裝和貯藏倉庫條件，(一)重視信息掌握茶葉的生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售信息和其他飲料市場信息，是國際茶葉貿(mào)易經(jīng)營成功的關(guān)鍵。 全面理解信息是我們制定長期戰(zhàn)略思想和戰(zhàn)略措施的依據(jù)。針對國際不同茶葉貿(mào)易市場的需求和趨勢和各自的生產(chǎn)能力，制定切實可行的各市場各種茶葉遵守的計劃和措施，隨時掌握各方面的信息反饋，靈活應(yīng)對，對茶葉出口貿(mào)易有明確的戰(zhàn)略計劃，同時自信地調(diào)整口徑，積極克服盲目被動(二)完善各口岸銷售給各地市場的各級貿(mào)易標準樣品是對外交易的依據(jù)，適應(yīng)銷售需求，提

10、供，具有代表性的獨特風(fēng)味，可以保持質(zhì)量的信用。 因此，組合標準樣品是茶葉出口業(yè)務(wù)和茶葉業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)。 將具有各種風(fēng)土特征的茶葉，根據(jù)顏色、香、味的各種特征，避開很長的距離，在各國市場上可以組合必要的茶葉，培養(yǎng)消費者的愛飲習(xí)慣，可以擴大銷售渠道，防止混入假貨，所以在競爭激烈的情況下特別重要。 為了推進標準目的，首先，(3)貿(mào)易方式的靈活性，不一定要拘泥于前些日子的交易方法。 現(xiàn)在世界茶葉市場，例如紅茶，以倫敦為中心，價格起著左右的作用。 產(chǎn)茶國在肯尼亞的蒙巴薩、印度、斯里蘭卡的哥倫布等地分別形成自己的市場，吸引客戶在市場上購買，大部分茶葉出口商在市場上成交，中國也在廣州、上海、福州分別形成特征

11、的出口貿(mào)易中心，成為國際主要茶葉市場，同時在海外成立銷售機構(gòu)除根據(jù)貿(mào)易標準銷售外，特別茶和各種包裝形式的茶葉銷售也可以通過顧客“定牌”的長期交易和合資工廠的經(jīng)營組合各種袋裝茶、速溶茶、健身茶和生產(chǎn)包裝器材等業(yè)務(wù)進行銷售，采用共同委托銷售等各種方式，擴大影響(四)外銷茶的出口價格必須區(qū)別掌握不同茶類和不同市場的地位和要求。 我國各口岸要交換信息，取得策略和價格口徑的一致，防止、克服盲布等價格的發(fā)生，防止不銷售外匯等不良情況。 比如綠茶、烏龍茶和其他特殊茶必須在維持質(zhì)量信用的前提下發(fā)揮主導(dǎo)市場的作用，具有對抗其他產(chǎn)茶國難的價格政策。 (5)要加強對國際市場的宣傳推進，需要“全球視角”，利用中國茶葉

12、種類多、無法收獲美的特殊優(yōu)勢進行有目的的市場宣傳推進。 首先，加強包括咖啡、可可等飲料市場調(diào)查在內(nèi)的調(diào)查研究與貿(mào)易有關(guān)的運輸、保險、信用、貨幣等問題，實現(xiàn)有效的宣傳推進。 開拓市場，做預(yù)算，掌握價格，做外匯。 其次，第三，最后，(6)管理各級茶葉包裝和儲藏倉庫的條件，保持質(zhì)量特色，避免損失。 國內(nèi)茶葉貿(mào)易指內(nèi)、邊銷售。 近十年來，中國城鄉(xiāng)經(jīng)濟取得了巨大成果，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，“全國居民消費水平從1952年的人均76元提高到1988年的639元，2006年增加到2555元”，促進和推進了面向國內(nèi)的茶葉貿(mào)易的新發(fā)展。 第二節(jié)國內(nèi)茶葉的貿(mào)易趨勢和工作措施，一、國內(nèi)茶葉的貿(mào)易趨勢(一)從賣方市場向買方市

13、場的轉(zhuǎn)換(二)從統(tǒng)一銷售到開放、多途徑、減少水平(三)在開放茶葉市場的同時，逐漸健全完善統(tǒng)一管理機構(gòu)，(一)從賣方市場向買方市場的轉(zhuǎn)換是我國傳統(tǒng)的大宗農(nóng)產(chǎn)品近年來，茶葉商品供給豐富，物價上漲，人們的心理擔心過去買不到茶，爭先恐后地購買，使用時購買，產(chǎn)量的增加和質(zhì)量的提高為消費者選擇必要的茶葉商品創(chuàng)造了條件，茶葉和其他商品都從賣方市場轉(zhuǎn)移到買方市場。(二)從統(tǒng)一銷售開放、多途徑、減少層茶葉是長期短缺商品，國家為了保證出口，銷售大中城市，采用統(tǒng)一銷售方式。 對當時茶葉的供給起到了積極的作用。 近年來，茶葉的生產(chǎn)水平提高了。 這個體制不能適應(yīng)改革開放下的新的市場經(jīng)濟運行機制。 除邊茶外，取消統(tǒng)一的購

14、銷，實行多通道自主經(jīng)營、減少階層方式，在各地增加茶葉經(jīng)銷商，舉辦茶葉展銷會、交易會，產(chǎn)銷直接見面，減少了中轉(zhuǎn)階層和費用。 茶葉銷售采用“請出去，請進”的方式，調(diào)查銷售區(qū)的需求，以商品的銷售為目標，發(fā)展郵購業(yè)務(wù)，在幾個大城市設(shè)立“茶葉貿(mào)易中心”、“茶葉交易市場”等，活躍經(jīng)營，為茶葉銷售創(chuàng)造新的(三)在開放茶葉市場的同時，除統(tǒng)一管理機構(gòu)中央銷售茶外，全面開放的政策是正確的。 為了充分利用市場機制，使茶葉產(chǎn)銷關(guān)系合理化，擴大銷路，促進生產(chǎn)，”為全國工商聯(lián)提出了改革茶葉管理流通體制的建議：建立了茶葉整體統(tǒng)一的行政管理機構(gòu)，多年來改變了幾個部門的管理，全部不進行管理。 一些問題難以解決的情況，打破壟斷經(jīng)

15、營的地區(qū)行政封鎖，第一，實施企業(yè)分家，脫離國營和集團茶葉公司、茶工廠和各種形式的經(jīng)濟聯(lián)合體所屬的行政機關(guān)，建立獨立經(jīng)營、自負盈虧的經(jīng)濟實體。 第二，政府有關(guān)部門能提高行政工作效率，指導(dǎo)生產(chǎn)，組織市場，積極為茶葉的生產(chǎn)銷售提供服務(wù)和支持。 第三，二.國內(nèi)茶葉貿(mào)易措施(一)開辟農(nóng)村茶葉市場(二)恢復(fù)和發(fā)展城市(包括縣城)茶葉零售店(三)積極為茶樓、茶座、酒樓、飯館和浴室供應(yīng)茶的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)(四)茶葉批發(fā)部門必須切實改善經(jīng)營管理(五)廣泛開拓茶葉消費利用的新是“以質(zhì)取勝”和“市場多元化”戰(zhàn)略(7)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(8)健全的行業(yè)管理(9)活用WTO的相關(guān)政策(10 )做茶葉功能和飲茶保健的宣傳工作，(1)擴大

16、農(nóng)村茶葉市場的農(nóng)村是一個廣闊的消費市場，隨著農(nóng)民收入的迅速提高， 農(nóng)民對飲茶的要求也逐漸增加，符合農(nóng)村的特征，為了購買和銷售容易，確保質(zhì)量，各地茶葉批發(fā)部門必須放100克、50克茶葉生產(chǎn)，小包裝茶優(yōu)先供給農(nóng)村。 以三、五年內(nèi)小包裝茶銷售量達到總消費量的2030 %為目標，配合農(nóng)村文化生活開設(shè)小茶館，開展茶葉保健知識的宣傳。 (二)努力恢復(fù)和發(fā)展城市(包括縣城)茶葉零售店，以在縣以上城鎮(zhèn)設(shè)有專門茶店為目標，中等以上城鎮(zhèn)每5萬人設(shè)有專門茶店，在群眾中有很高信譽的老店茶店恢復(fù)發(fā)展，在技術(shù)力量、商品質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)等方面要保持特色在副食店、砂糖、煙草店、大型百貨商店和食品店發(fā)展茶葉專柜，指定負責(zé)人做好保

17、管陳列，便于群眾購買。 (3)要積極恢復(fù)茶樓、茶座、酒樓、飯館和浴室供應(yīng)茶的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，保持中國傳統(tǒng)茶的習(xí)慣，恢復(fù)茶葉經(jīng)營。 (四)茶葉批發(fā)部門必須切實改善經(jīng)營管理，盡量降低批發(fā)起點，適應(yīng)基層商店、集體經(jīng)營和個人經(jīng)營的勤奮銷售。 (五)近年來，需要廣泛開拓茶葉消費利用的新鄰近地區(qū)，以茶葉為主要原料開發(fā)的茶制品不斷出現(xiàn)。 液態(tài)茶葉之水一樣，茶多酚系列產(chǎn)品逐漸進入了很多消費家庭。(6)“以質(zhì)量取勝”和“市場多樣性”戰(zhàn)略根據(jù)世界茶葉市場的多樣性和消費結(jié)構(gòu)的多樣化趨勢，決定“以質(zhì)量取勝”和“市場多樣性”戰(zhàn)略；(7)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營加入WTO后，很多企業(yè)直接參與了國際競爭，但中國茶業(yè)整體經(jīng)濟實力相當弱，激烈的市

18、場競爭形勢為了使我國茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)能適應(yīng)世界后開放的大市場，積極采用聯(lián)合、聯(lián)合經(jīng)營、合并等方式，構(gòu)成一個集生產(chǎn)銷售、科學(xué)工業(yè)貿(mào)易為一體的大企業(yè)，通過取長補短，提高整體經(jīng)濟實力，提高產(chǎn)品市場競爭力，是茶葉企業(yè)今后的唯一道路(8)健全的行業(yè)把我國茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售管理到不同的部門，特別是在出口定額開放后，很少有統(tǒng)一生產(chǎn)銷售的部門，因此茶葉內(nèi)的出口存在嚴重的無序競爭。 目前，中國茶葉行業(yè)的組織、管理能力不強，國家支持少，因此不能正常工作。 為了確保正常運轉(zhuǎn)，研究國際國內(nèi)茶葉的生產(chǎn)銷售動態(tài)，力爭成為茶葉信息咨詢推進中心，力爭在行業(yè)管理下建立公平競爭對茶葉發(fā)展有利的秩序。 (9)利用WTO的相關(guān)政策是，WTO的基本原則是建立自由貿(mào)