《真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)示范》項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告

1、真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)示范項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告蛸科（Octopodidae）是頭足綱中最大科，其種類通稱章魚，廣泛分布世界各海域，大部分為淺海性種類。真蛸是我國(guó)沿海重要的經(jīng)濟(jì)頭足類，在我國(guó)海洋漁業(yè)中占有相當(dāng)重要的地位。近年來由于過度捕撈，它們的產(chǎn)量急劇下降。與此相反，世界消費(fèi)者對(duì)它們的需求卻有增無減。需求量的不斷增加與自然資源嚴(yán)重衰退的尖銳矛盾要求應(yīng)該盡快進(jìn)行蛸類的育苗與養(yǎng)殖工作，因此為恢復(fù)和發(fā)展該種資源，開發(fā)新的海水增養(yǎng)殖品種，開展人工繁育與養(yǎng)成技術(shù)研究勢(shì)在必行。我國(guó)具有相當(dāng)悠久的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史，海水養(yǎng)殖已成為海洋漁業(yè)的重要組成部份，魚類、貝類和甲殼類養(yǎng)殖技術(shù)相當(dāng)成熟和先進(jìn)。真蛸養(yǎng)殖可以豐富人們的菜籃

2、子, 對(duì)改善人們的“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)起到一定的促進(jìn)作用，符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求并出口創(chuàng)匯。另外，人工繁育可以大大提高幼體的成活率，增加放流量，更有效地補(bǔ)充自然資源，在保護(hù)生態(tài)平衡和種質(zhì)資源方面具重大的應(yīng)用意義。國(guó)家海洋局第三海洋研究所對(duì)真蛸的人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)已開展許多研究，其中真蛸人工育苗與健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)(2005NZ1011)、福建沿海真蛸種質(zhì)遺傳性狀與繁育研究（2006J0363）得到省科技廳立項(xiàng)支持，我公司在該所項(xiàng)目負(fù)責(zé)人林祥志博士的指導(dǎo)下，于是2009年開展真蛸育苗與養(yǎng)殖工作， 2010年，在省科技廳、市、區(qū)科技局經(jīng)多次現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、專家論證下，承擔(dān)省星火計(jì)劃下達(dá)真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

3、示范區(qū)域重點(diǎn)項(xiàng)目（編號(hào)：2010S0024 ）。在省科技廳、市、區(qū)科技局的關(guān)心支持下，在國(guó)家海洋局第三海洋研究所林祥志博士和中國(guó)海洋大學(xué)鄭小東教授幫助下，項(xiàng)目組成員共同努力，經(jīng)過二年實(shí)施，完成合同規(guī)定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)和研究?jī)?nèi)容。將其項(xiàng)目總結(jié)如下。1 項(xiàng)目研究開發(fā)內(nèi)容和主要技術(shù)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1.1 研究開發(fā)內(nèi)容1.1.1研究室內(nèi)真蛸親本暫養(yǎng)技術(shù)。在蓄養(yǎng)池中親體采用暫養(yǎng)，遮光，充氣；投喂鮮活或人工運(yùn)動(dòng)飼料。1.1.2掌握真蛸性腺調(diào)控、促熟和產(chǎn)卵技術(shù)。將親體移至產(chǎn)卵池中；向產(chǎn)卵池投放采卵器，親體雌雄同池放養(yǎng)，促進(jìn)親蛸性腺成熟交配；1.1.3幼蛸的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性和適宜餌料研究。雌雄親體交配后收集受精卵，

4、將受精卵放入培育池中采用流水充氣培養(yǎng)；孵化出膜的頭足類幼苗在培育池中流水培育，投放餌料，至幼苗進(jìn)入伏底棲息。1.1.4成蛸飼料制作與投放次數(shù)和數(shù)量，研究真蛸環(huán)境與投餌量的關(guān)系。采用全天流水方式，大約每隔一星期沖洗養(yǎng)殖池一次，還需要根據(jù)不同季節(jié)水溫和養(yǎng)殖狀況進(jìn)行調(diào)整。每天投喂二次，投喂量根據(jù)上一次攝食情況和水溫變化而定。主要餌料品種有雜魚、雜蟹等。1.2. 主要技術(shù)指標(biāo)1.2. 1 采卵50萬粒，培育1-1.5 cm 小真蛸10萬只。1.2. 2 1-1.5cm 小真蛸經(jīng)10個(gè)月飼養(yǎng)，培養(yǎng)0.75kg真蛸2萬頭。1.2. 3 制作真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)操作VCD片一份。1.2. 4 舉辦真蛸育苗與養(yǎng)

5、殖技術(shù)培訓(xùn)班1期30人次。1.2. 5 提供農(nóng)村科技實(shí)用知識(shí)問答數(shù)據(jù)庫(kù)5條以上信息。2 組織實(shí)施內(nèi)容2.1人工育苗 2.1 種蛸來源 種蛸主要有兩個(gè)來源：一是每年1月份取自莆田的海捕真蛸，該季節(jié)真蛸已經(jīng)成熟，二是6月份和10月份取自連江漁排養(yǎng)殖的真蛸，也已經(jīng)性腺成熟。這些真蛸已經(jīng)在海區(qū)或者漁排完成交配，只需要將雌真蛸運(yùn)到實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，經(jīng)過促熟培育就可以產(chǎn)卵。2.2 培育條件 采用多種規(guī)格的種蛸和幼體培育設(shè)施，各種水產(chǎn)苗種培育的設(shè)施齊全。海水經(jīng)過沙濾處理，海水比重1.018以上，根據(jù)需要可以進(jìn)行加溫。2.3 幼體鹽度耐受實(shí)驗(yàn) 本實(shí)驗(yàn)溫度25，鹽度設(shè)置為18，21，23，25，27，30，33，38和

6、41，每個(gè)鹽度組設(shè)三個(gè)平行。采用孵化后第二天的真蛸幼體作為實(shí)驗(yàn)材料，在27個(gè)5L塑料圓桶中進(jìn)行，每桶150只幼體，初始鹽度為27.8，充氣培養(yǎng)，調(diào)節(jié)鹽度采用海水晶和冷開水。緩慢將各鹽度組的海水鹽度調(diào)節(jié)到設(shè)定的鹽度，每小時(shí)調(diào)節(jié)一次，每次鹽度變化不超過1.5，10h內(nèi)可將實(shí)驗(yàn)鹽度調(diào)節(jié)到位。每隔數(shù)小時(shí)檢查死亡個(gè)體并計(jì)數(shù)。2.4室內(nèi)工廠化規(guī)模化養(yǎng)殖 從自然海區(qū)購(gòu)買規(guī)格100克/頭左右的幼蛸500斤和自已培養(yǎng)的幼蛸進(jìn)行成蛸培養(yǎng)試驗(yàn)。自配幼蛸飼料，根據(jù)自然水溫變化，調(diào)節(jié)飼料投喂次數(shù)和投餌率。主要實(shí)現(xiàn)內(nèi)容：真蛸籠設(shè)計(jì)：因章魚具有相互殘殺的特性，章魚養(yǎng)殖必需一籠一只關(guān)好。項(xiàng)目養(yǎng)殖籠設(shè)計(jì)是每籠規(guī)格30*30*2

7、0cm，5個(gè)籠與籠重疊為一串，它們之間完全隔開；籠的四周鉆出許多小洞，便以水流暢通；籠旁邊留一個(gè)可以自由開啟的小門，便以餌料投喂和捕捉。每串籠相隔10cm形成一排，每排相隔20cm,便以水流暢通和防止互相殘殺。工廠化集約養(yǎng)殖章魚，采用全天流水方式，大約每隔一星期沖洗養(yǎng)殖池一次，還需要根據(jù)不同季節(jié)水溫和養(yǎng)殖狀況進(jìn)行調(diào)整。投喂：每天投喂二次，投喂量根據(jù)上一次攝食情況和水溫變化而定。主要餌料品種有雜魚、雜蟹等。2.5 組織培訓(xùn)推廣 通過收集真蛸育苗、養(yǎng)殖和加工的視頻資料進(jìn)行整合制作真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)操作VCD片。利用平海鎮(zhèn)舉辦科技興海、漁業(yè)安全生產(chǎn)時(shí)期，舉辦真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要

8、制作真蛸育苗與養(yǎng)殖的農(nóng)村科技實(shí)用知識(shí)問答數(shù)據(jù)庫(kù)信息。3 完成情況3.1 現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收情況 2011年10月15日，受福建省科技廳委托，莆田市科技局組織有關(guān)專家對(duì)莆田市平海海水特種養(yǎng)殖有限公司承擔(dān)的省星火計(jì)劃項(xiàng)目真蛸育苗與規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)示范（項(xiàng)目編號(hào)：2010S0024）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)。專家經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)考察，隨機(jī)取20只真蛸進(jìn)行體重測(cè)定，結(jié)合查閱試驗(yàn)有關(guān)資料，意見如下： 1、2010年7月，采卵51.3萬粒，至10月4日測(cè)定共培育真蛸幼苗10.9萬只，個(gè)體平均全長(zhǎng)3.1cm。2、幼苗經(jīng)12個(gè)月飼養(yǎng)，平均體重達(dá)1.055kg/只。3、制作真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)操作VCD片一份。4、舉辦真蛸育苗與養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班1

9、期32人次。5、提供農(nóng)村科技實(shí)用知識(shí)問答數(shù)據(jù)庫(kù)5條信息。綜上所述，項(xiàng)目組基本完成合同的研究?jī)?nèi)容和技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。3.2 種蛸培育與繁殖生物學(xué)特性3.2.1 真蛸的繁殖季節(jié)與種蛸挑選不同海區(qū)的繁殖季節(jié)有很大的區(qū)別，如福建莆田海區(qū)真蛸的繁殖季節(jié)是每年1-2月份，而浙江南麂島海域的繁殖高峰為每年5-6月。海區(qū)養(yǎng)殖真蛸性成熟季節(jié)與海捕真蛸又有不同，如連江海區(qū)養(yǎng)殖的真蛸每年6月份-11月份均可達(dá)到性成熟。種蛸挑選是真蛸人工育苗中的重要步驟。挑選的標(biāo)準(zhǔn)是性腺成熟度好，體色健康、紅潤(rùn)，腕齊全，無外傷，活力強(qiáng)的雌蛸。實(shí)驗(yàn)表明，強(qiáng)壯的種蛸產(chǎn)卵量和孵化率高，孵出的稚蛸活力較好。3.2.2 種蛸的培育在產(chǎn)卵前，種蛸還

10、需要2周至1個(gè)月的培育。培育池以15平方米以上為宜，水深1-1.5米。培育期間投喂縊蟶和冷凍鳀魚，在鳀魚中可以添加DHA含量高的裂壺藻粉。由于真蛸攝食量大，需要加大換水量，每3-5天清池一次。3.3 產(chǎn)卵與孵化3.3.1 產(chǎn)卵與護(hù)卵真蛸喜歡黑暗和安靜的環(huán)境，通常會(huì)躲藏在洞穴或角度中?？梢杂檬^、陶瓷、水泥磚、PVC管、橡膠等營(yíng)造棲息環(huán)境。既可以作為棲息場(chǎng)所，也是產(chǎn)卵的附著基。通過對(duì)比，發(fā)現(xiàn)使用陶瓷罐的使用效果比較理想。 真蛸產(chǎn)卵在附著基以后，基本停止攝食，并保護(hù)卵群直至孵化，但偶爾也會(huì)離開。如果一個(gè)池中用多只種蛸，護(hù)卵的種蛸離開后卵群可能被其它種蛸“霸占”，并被攝食。因此當(dāng)發(fā)現(xiàn)種蛸開始產(chǎn)卵時(shí)，

11、將種蛸及卵附著基一起放入直徑40-60cm、高50cm、孔徑1-2cm的聚氯乙烯網(wǎng)籠中，然后吊養(yǎng)于培養(yǎng)池中，既可以避免池底部雜質(zhì)的影響，又易于搬池。3.3.2 胚胎孵化種蛸護(hù)卵是胚胎孵化的關(guān)鍵。如果種蛸體質(zhì)較弱，在孵出之前死亡，即使直接對(duì)卵充氣，孵化率也會(huì)很低。沒有種蛸守護(hù)的卵的表層大多會(huì)受到絲狀菌等病菌的侵襲，嚴(yán)重時(shí)胚體成紫紅色，受到感染的胚體會(huì)停止發(fā)育并死亡。在白疣蛸胚胎孵化過程中同樣會(huì)發(fā)現(xiàn)這種情況（鄭升陽，2005）。因此在胚胎孵化過程中海水處理要更加嚴(yán)格，必要時(shí)用0.2-0.3ppm聚維酮碘消毒。發(fā)現(xiàn)受感染的卵及時(shí)取出隔離，防止傳播感染。3.3.3 胚胎發(fā)育真蛸受精卵呈橢球形，大小約2

12、mm x 1mm，受不同個(gè)體影響會(huì)有所變化。受精卵排出后較長(zhǎng)時(shí)間才開始卵裂。卵裂發(fā)生自不帶卵柄的動(dòng)物極(圖1)。胚盤與卵黃的界限逐漸向卵柄端移動(dòng)，前端形成胴腹部，隨后8個(gè)腕分化出來，吸盤逐漸清晰，稚蛸的輪廓基本形成。胚胎眼球的顏色由淺紅變?yōu)榘导t色，此時(shí)稱為“紅珠”期。隨著胚胎發(fā)育，胴體部體積擴(kuò)大，色素在胴體和腕部沉積更多，吸盤發(fā)育迅速，眼球由暗紅色逐步變成黑褐色，此時(shí)稱為“黑珠”期，可以觀察到心跳和胴體縮動(dòng)，體色隨色素收縮和擴(kuò)散而改變。隨后卵膜變得更加透明，幼體運(yùn)動(dòng)加劇，已經(jīng)接近孵出。孵出時(shí)游離端的卵膜出現(xiàn)裂縫，并繼續(xù)增大，胴部先沖出卵膜，帶動(dòng)頭部掙脫出膜。 在真蛸胚胎孵化過程中出現(xiàn)兩次胚體掉

13、頭翻轉(zhuǎn)。第一次出現(xiàn)在“紅株”期，將頭部由卵柄端轉(zhuǎn)到游離端；第二次發(fā)生在“黑株”期，將頭部由游離端轉(zhuǎn)回到卵柄端。但嘉庚蛸在胚胎發(fā)育中只有一次翻轉(zhuǎn)（焦海峰等，2005）。3.4 稚蛸培育3.4.1 餌料與嘉庚蛸（焦海峰等，2005）和短蛸（張學(xué)舒，2002）不同，真蛸幼體要經(jīng)過浮游幼體階段，經(jīng)過變態(tài)后才能營(yíng)底棲生活，而嘉庚蛸和短蛸孵出后可迅速附底，并且進(jìn)退游動(dòng)靈活，主動(dòng)攝食的能力強(qiáng)。由于真蛸浮游期運(yùn)動(dòng)較緩慢，因此提供充足的幼體餌料極為重要。如果餌料供應(yīng)不足，3-5d內(nèi)會(huì)發(fā)生死亡，與橫紋烏賊相似（Marion等，1998）。一般認(rèn)為餌料是影響真蛸幼體發(fā)育生長(zhǎng)和人工繁育的關(guān)鍵因素。從浮游期開始投喂天然

14、甲殼類以及蟹幼體，至底棲階段存活率僅8.0%或8.9%。鹵蟲作為有效開口餌料已被大量采用，但依靠單一餌料，無法讓幼體順利渡過浮游期(Hamasaki，et al.,1991; Hamasaki & Takeuchi, 2000)。我們采用室內(nèi)培養(yǎng)蒙古裸腹蚤作為浮游期的餌料，在投喂前使用DHA含量高的裂壺藻進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，在前期有較好的效果，但是隨著稚蛸的生長(zhǎng)，適口性變差，需要更大型的活餌料來替代。3.4.2 鹽度對(duì)稚蛸存活的影響真蛸對(duì)鹽度的耐受范圍比較窄，通常分布在鹽度35左右的海區(qū)，一般不低于27（Mangold,1983）。本研究的結(jié)果也顯示(圖2)，稚蛸最適合的鹽度范圍為3035，高于38

15、或者低于27 對(duì)稚蛸均有較大的影響。4 經(jīng)費(fèi)使用情況本項(xiàng)目研究開發(fā)總投資50 萬元，承擔(dān)單位負(fù)責(zé)落實(shí)經(jīng)費(fèi) 10 萬元，省科技廳資助經(jīng)費(fèi) 10萬元，已全部到位。經(jīng)費(fèi)支出預(yù)算應(yīng)嚴(yán)格按照福建省科技計(jì)劃項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)管理辦法規(guī)定的支出科目相關(guān)費(fèi)用和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，主要用于項(xiàng)目購(gòu)置材料費(fèi)、差旅費(fèi)、會(huì)議費(fèi)等，詳見科技項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)總決算表。5 經(jīng)濟(jì)效益分析經(jīng)濟(jì)效益：1、培養(yǎng)0.75kg商品蛸2萬只，每公斤40元，產(chǎn)值60萬元。親蛸200對(duì)*300元=6萬元，成蛸飼料2萬只*0.75*5(飼料系數(shù)）*2元/kg=15萬元，工人工資14萬元，水電費(fèi)等5萬元，合計(jì)成本40萬元。可利潤(rùn)20萬元，投資回報(bào)率1：1.67。社會(huì)效益：國(guó)

16、際市場(chǎng)巨大的需求量帶動(dòng)了我國(guó)蛸類捕撈業(yè), 但是開發(fā)處于盲目狀態(tài)而且產(chǎn)量不穩(wěn)定，通常在10,000t左右，嚴(yán)重供不應(yīng)求，資源迅速衰退。真蛸生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化效率高、市場(chǎng)前景好，有較大的養(yǎng)殖開發(fā)潛力，已經(jīng)得到越來越多國(guó)家的重視。真蛸人工育苗、養(yǎng)殖、加工、出口的產(chǎn)業(yè)鏈中，人工育苗是產(chǎn)業(yè)的瓶頸。突破真蛸規(guī)模化人工育苗，將使真蛸養(yǎng)殖迅速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。如果預(yù)計(jì)我國(guó)的真蛸養(yǎng)殖將達(dá)到年產(chǎn)10,000t的規(guī)模，養(yǎng)殖年產(chǎn)值將達(dá)到4億元，經(jīng)過加工后產(chǎn)值可以達(dá)到78億元。在目前海水池塘養(yǎng)殖低迷的情況下，蛸類育苗與養(yǎng)成技術(shù)的突破，將會(huì)吸引更多的企業(yè)參與、吸引更多的社會(huì)資金投入，促進(jìn)頭足類養(yǎng)殖在更大范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，并產(chǎn)

17、生重大的經(jīng)濟(jì)效益。其成果必將促進(jìn)我國(guó)游泳型貝類的苗種生產(chǎn)和增養(yǎng)殖的發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)貝類養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)對(duì)自然資源恢復(fù)起到促進(jìn)和輔助作用。真蛸具有高營(yíng)養(yǎng)、生活史較短、生長(zhǎng)快和分布廣等特點(diǎn)，是一類很有發(fā)展前景的海水養(yǎng)殖種類和海洋中深具潛在價(jià)值的蛋白質(zhì)資源。6 項(xiàng)目實(shí)施選擇的技術(shù)路線和關(guān)鍵技術(shù)的科學(xué)性、先進(jìn)性和創(chuàng)新性6.1重點(diǎn)解決的關(guān)鍵技術(shù)問題6.1.1營(yíng)造安靜的親蛸培養(yǎng)環(huán)境，保證親蛸順利產(chǎn)卵；6.1.2選擇幼蛸的適口飼料，投放足量飼料，防止幼蛸自相殘殺。6.2項(xiàng)目的特化和創(chuàng)新之處6.2.1 豐富人們的菜籃子, 對(duì)改善人們的“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)起到一定的促進(jìn)作用。6.2. 2、人工繁育

18、增加幼體數(shù)量，保護(hù)生態(tài)平衡和種質(zhì)資源方面具重大的應(yīng)用意義。7 知識(shí)產(chǎn)權(quán)獲取情況 總結(jié)一套真蛸規(guī)模育苗技術(shù)，參見附件真蛸生產(chǎn)性大規(guī)格苗種人工繁育技術(shù)研究。8 項(xiàng)目成果應(yīng)用與轉(zhuǎn)化情況在項(xiàng)目實(shí)施過程，已有多家企業(yè)或養(yǎng)殖戶在課題組人員技術(shù)指導(dǎo)下，取得良好的效果。參見應(yīng)用證明附件。9 在人才培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、組織管理、國(guó)際合作等方面情況在項(xiàng)目實(shí)施過程，項(xiàng)目組成員不定期進(jìn)行考察學(xué)習(xí)、技術(shù)交流、系統(tǒng)培訓(xùn)，項(xiàng)目組全體成員及生產(chǎn)操作員工進(jìn)行良好溝通、交流與配合，形成一個(gè)分工明確、職責(zé)分明、配合密切，有高凝聚力、強(qiáng)生產(chǎn)力的團(tuán)隊(duì)集體。在技術(shù)依托單位福建省淡水養(yǎng)殖研究所和國(guó)家海洋局第三海洋研究所技術(shù)人員指導(dǎo)下，認(rèn)真完成各自承擔(dān)任務(wù)，并對(duì)周圍海區(qū)養(yǎng)殖戶進(jìn)行示范。10 存在問題及經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 真蛸，俗稱章魚全身都是寶，有補(bǔ)血益氣、收斂生肉的功能。近年來