創(chuàng)業(yè)計劃書面包店投資項目計劃書.docx

1、面包店投資項目計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書必須提供關(guān)于企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的所有細(xì)節(jié)，包括企業(yè)實施的所有調(diào)查。 這些問題包括產(chǎn)品處于怎樣的發(fā)展階段其獨特性如何？企業(yè)流通產(chǎn)品的方法是什么？誰使用企業(yè)的產(chǎn)品？為什么產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價是多少？企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么？出資者是企業(yè)1、本提案書以6W2H方式為中心展開(1)為什么要開面包店？(首先要找到自己真正開店的動機？ (請參見。)(2)when？ 你打算什么時候開店(在決定開店時間之前，所有的資金都到了嗎？ (請參見。)(3)where？ 我的店想在哪里開門(租金符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)嗎？ (請參見。)(4)what？ 我的面包店想賣什么(自己知

2、道店將來銷售什么樣的烘焙品種和當(dāng)?shù)氐匿N售特性嗎？ (請參見。)(5)whom？ 我的面包打算賣給誰？未來的面包制作技術(shù)是自己學(xué)習(xí)，還是采用師傅？ (請參見。)(6)世衛(wèi)組織？ 開店后，誰經(jīng)營這家面包店？是自己直接經(jīng)營，還是邀請別人來管理？)(7)how much？ 為開這家面包店準(zhǔn)備了多少資金？自己能掌握的資金是多少？)(8)how to？ 你打算怎么經(jīng)營這家面包店(這家關(guān)系店的裝修和營業(yè)方式符合主流的顧客喜好嗎？ (請參見。)最后，機會總是留給最好的人。2 .原則1 )第一次開店不是貪婪，只要符合自己的實力就好，但是必要的裝修是不可缺少的。2 )投資額控制在5萬。 面積不可太小的政策和設(shè)備問

3、題。3 )市場能否定位于健康面包店的差異化經(jīng)營。3 .可行性分析3.1 .劣勢和威脅1 )尤溪已經(jīng)有幾家面包店，出現(xiàn)了品牌化、連鎖化的傾向，具有很強的競爭力。2 )海面包的制造技術(shù)不充分。3 )店長的營銷管理能力(主要表現(xiàn)為：銷售口，結(jié)合實際情況的促銷方案制作，挖掘潛在市場)。了解客戶喜歡的面包點心的種類、客流量、客戶的一次性購買能力、主要的客戶分類(女性/學(xué)生、年齡層)，了解尤溪不同地區(qū)、客戶各因素的影響因素。注意事項1 )面包店是顧客忠誠度很高的行業(yè)。 所以，開業(yè)后，要保證產(chǎn)品的質(zhì)量。 二：現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)督越來越嚴(yán)格，據(jù)說面包店的人正在實行QS制。 那時，你的店如果不滿足QS面積等

4、要求的話就會被強制關(guān)閉。 但是，個人認(rèn)為這在短期內(nèi)是不可能實現(xiàn)的。2 )味道和衛(wèi)生狀況也是消費者進行購買行動的重要考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，味道對吸引“中繼器”很重要3 )影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、味道、場所、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等是重要因素的降序。4 )評價日生產(chǎn)能力：一天能生產(chǎn)多少，能制作幾個產(chǎn)品。4 .財務(wù)狀況分析4.1 .資金預(yù)算1 )一般不介意房租的話，3050平方米的店需要5萬元左右的資金。 其中包括烤箱、覺醒箱、冰箱、大小攪拌機、工作臺等設(shè)備投入的工具，投入烤盤、各種模具、刀具等需要2000元左右：架子、展示箱5千元左右，其原料、營業(yè)許可證的流動資金等約1萬元。2 )設(shè)備

5、以二手貨為主。3 )周轉(zhuǎn)金(至少占總投資的30% )4 )租戶(建議預(yù)測月銷售額的8%17% )、店鋪類型(由營業(yè)的性質(zhì)決定)、租賃期間(一般為3年10年)、內(nèi)裝空間的動態(tài)線設(shè)計(由預(yù)算、產(chǎn)品的種類、店鋪風(fēng)格決定)。設(shè)備烤箱發(fā)報箱冰箱大小攪拌機作業(yè)臺收銀臺可以在電腦上安裝掃描儀制作。各種模具工具原料4 .產(chǎn)品定位和差異化營銷1 )精品化路線：少量產(chǎn)品可以參考甜甜圈。2 )保健(營養(yǎng))面包的特征：特色類別材料和成分目標(biāo)對象早餐面包學(xué)生吃早飯胚芽面包小麥胚芽主要適合胃腸功能弱的人糙米面包是糙米的60%，黑麥粉的40%是肥胖，糖尿病，動脈粥樣硬化，心臟病患者吃藻類面包促進血液循環(huán)減肥面包的拉門產(chǎn)品在

6、原料中含有大量纖維素?zé)o糖面包的概念誘導(dǎo)兒童面包的概念主要被引導(dǎo)為搞笑用3 )個性化經(jīng)營：客戶可以做DIY生日蛋糕，讓消費者親手做生日蛋糕。4 )現(xiàn)在的陶瓷銷售戰(zhàn)略。 牛角包做好后，不要著急烤，而是冷藏起來，客人需要時拿出來烤。5 )部分低價專業(yè)方式以提高人氣為主：牛角包、三坊七巷黃米餅、蜂蜜小面包。6 )例如，在某店，0.5元的產(chǎn)品多，薄利多銷。5、店鋪的布局和裝修1 )找個好地方開店，已經(jīng)具備了50%的成功因素。2 )已經(jīng)以大量玻璃和鏡子為主，以乳黃和COFFEE顏色為主。3 )要盡量明亮、清潔。 光線必須柔和。 顏色必須合適。 商店足夠大的話，就必須設(shè)置休閑的座位。 提供少量飲料，增加情緒，不僅營造溫暖的浪漫氣氛，而且客人容易休息，可以使用小吃點心。4 )理想的面包店在大型住宅區(qū)的出入口、料理市場附近、公共汽車站旁邊等，總之生活氣息很強。/在地方上，請一定要注意我們當(dāng)時的布局不慎重，街道的兩面都覺得很不一樣。 其實很大！ 我們小區(qū)大約有四千戶。 但是，我們開的是一千分以上，那時可以遵守原件。 所以，上次見到你說兩三千人，絕對沒問題。 如果是你家的話。 我們小區(qū)第二期進來的時候有兩三千戶。 當(dāng)時最好的月份能掙5000人。 現(xiàn)在，三期入住后四千戶，能賺更多。 因為有第二家呢街上的差異有多少？我們一看到店就發(fā)現(xiàn)靠南的人流量多(和我們小區(qū)的門和路有關(guān))，但