《大學(xué)生安全知識(shí)》第六章倡導(dǎo)健康飲食,確保食品安全.ppt

1、第六章 倡導(dǎo)健康飲食 確保食品安全,主要內(nèi)容： 第一節(jié) 大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康 第二節(jié) 食物中毒的預(yù)防和救助 第三節(jié) 倡導(dǎo)科學(xué)飲食 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,第一節(jié)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康,一、大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)指南 （一）營(yíng)養(yǎng)貴在平衡 （二）大學(xué)生膳食指南,（二）大學(xué)生膳食指南,1.食物多樣、谷類為主 2.多吃蔬菜、水果和薯類 3.每天吃奶類、豆類或其制品 4.適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉 5.食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重 6.吃清淡少鹽的膳食 7.如飲酒應(yīng)限量 8.合理分配三餐 9.吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物,二、考試期間飲食要求,（一）考試期間飲食原則 1.確保飲食衛(wèi)生 2.確保營(yíng)養(yǎng)充足 3.確保高質(zhì)量的睡眠 （二）

2、合理安排一日三餐 1.早餐要吃好 2.午餐要吃飽 3.晚餐要吃巧,（三）考試期間飲食四忌,1.忌考前大補(bǔ) 2.忌肉類唱主角 3.忌食譜變化大 4.忌早晨空腹喝牛奶,三、科學(xué)減肥 （一）減肥誤區(qū) 1.體重正常還減肥 2.只吃瓜果，不吃主食 3.吃得越少越有效 （二）減肥的科學(xué)方法 1.保證充足睡眠 2.保持合理飲食 3.堅(jiān)持天天運(yùn)動(dòng),第二節(jié) 食物中毒的預(yù)防和救助,一、食物中毒的特點(diǎn)和分類 （一）食物中毒的特點(diǎn) 1.潛伏期短而集中 2.具有相似的臨床癥狀 3.發(fā)病與食物有關(guān) 4.不具有傳染性 （二）食物中毒的分類 1.細(xì)菌性食物中毒 2.真菌性食物中毒 3.動(dòng)物性食物中毒 4.植物性食物中毒 5.

3、化學(xué)性食物中毒,二、食物中毒的預(yù)防 1.養(yǎng) 成 良 好 的 衛(wèi) 生 習(xí) 慣 2.選擇經(jīng)過安全處理的食品 3.在食用前要徹底清潔食品 4.不吃剩飯菜 5.避免誤食有毒有害物質(zhì),三、食物中毒的救助,1.立即停止食用可疑食物 2.發(fā)現(xiàn)中毒及時(shí)催吐 3.服用時(shí)間較長(zhǎng)及時(shí)導(dǎo)瀉 4.科學(xué)方法及時(shí)解毒 5.及時(shí)就診,第三節(jié) 倡導(dǎo)科學(xué)飲食 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,一、大學(xué)生常見飲食五誤區(qū) 1.飲食“西洋化” 2.副食主餐化 3.五味偏嗜化 4.就餐時(shí)間隨意化 5.飲食放縱化,二、學(xué)會(huì)選擇安全食品,1.不在非正規(guī)餐飲點(diǎn)用餐 2.不買“三無(wú)”食品 3.正確食用定型包裝食品 4.不食用腐爛果蔬,三、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,1.定時(shí)定量 2.食物多樣不偏食 3.心情舒暢 4.細(xì)嚼慢咽 5.少吃燒烤油炸食品 6.合理節(jié)制飲食 7.慎用洗潔精 8.進(jìn)食前洗手,課后思考題,1.大學(xué)生在日常膳食中應(yīng)該注意哪些