保健食品科普講座幻燈片

1、保健食品科普講座,無錫市食品藥品監(jiān)督管理局（?；帲?1,2,一、什么是保健食品 二、保健食品有哪些功能 三、如何辨別保健食品 四、保健食品消費提示 五、如何正確的選用保健食品,目錄,2,2020/7/9,食品安全國家標準中，關(guān)于保健食品是指“聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。”。根據(jù)中華人民共和國食品安全法第七十五條第一款“保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。,一、什么是保健食品,3,2020/7/9,保健食品特性

2、：一是安全性。保健食品類屬于特殊食品，與藥品不同，保健食品最基本的要求是安全，不允許有任何急性、亞急性或慢性危害。二是科學(xué)性。保健食品聲稱保健功能要建立在科學(xué)研究基礎(chǔ)上，有充分的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識作為支撐，不能隨意聲稱功能。 每個經(jīng)注冊的保健食品都應(yīng)經(jīng)過國家專家委員會評審?fù)ㄟ^，其配方及宣稱的保健功能都應(yīng)是被證明科學(xué)有效的。,4,2020/7/9,保健食品取得合法身份的過程,5,2020/7/9,1、增強免疫力；2、輔助降血脂；3、輔助降血糖；4、抗氧化；5、輔助改善記憶；6、緩解視疲勞；7、促進排鉛；8、清咽；9、輔助降血壓；10、改善睡眠；11、促進泌乳；12、緩解體力疲勞13、提高缺氧耐受

3、力；14、對輻射危害有輔助保護功能； 15、減肥；16、改善生長發(fā)育；17、增加骨密度；18、改善營養(yǎng)性貧血；19、對化學(xué)性肝損傷的輔助保護作用；20、祛痤瘡；21、祛黃褐斑；22、改善皮膚水份；23、改善皮膚油份；24、調(diào)節(jié)腸道菌群；25、促進消化；26、通便；27、對胃粘膜損傷有輔助保護功能。 除以上，營養(yǎng)素類也納入保健食品的管理范疇，稱為營養(yǎng)素補充劑（如維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品），以補充人體營養(yǎng)素為目的。,二、經(jīng)批準的保健功能有哪些,6,2020/7/9,猜猜哪些是保健食品,7,2020/7/9,仔細看下面圖片，同樣的產(chǎn)品名稱，但左側(cè)產(chǎn)品左上角有個 標志。,保健食品,普通食品,8,

4、2020/7/9,三、如何辨別保健食品,最簡單的辨別方法： 看看產(chǎn)品左上角有沒有“藍帽子”的標志，如果有就是保健食品。,9,2020/7/9,保健食品 藥 品 不能用于治療疾病 用于治療疾病 對人體不產(chǎn)生任何急性、 允許有一定的副作用 亞急性或慢性危害 可以長期食用 不能長期服用 經(jīng)口，以胃腸道為主 肌肉注射、靜脈注射 皮膚、口服等,保健食品與藥品的區(qū)別：,10,2020/7/9,保健食品說明書 藥品說明書,11,2020/7/9,12,區(qū)別：,保健食品與普通食品的共性和區(qū)別 共性： 保健食品是聲稱具有特定保健功能的食品，因此，保健食品本質(zhì)上屬于食品。,保健食品 允許聲稱保健功能； 特定人群食

5、用； 具有規(guī)定的每日服用量；,普通食品 不允許聲稱保健功能 普遍人群食用 無規(guī)定的食用量,2020/7/9,綜上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。 保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。,13,2020/7/9,目前市場上所謂的“保健品”，既有普通食品、保健食品、營養(yǎng)滋補品、農(nóng)產(chǎn)品，中藥飲片等。 保健食品亂象主要表現(xiàn)為不法商家以非法會銷、旅游促銷等為主要銷售形式，以夸大、虛假宣傳為主要手段，打著“名醫(yī)坐堂”、“包治百病”、“噓寒問暖”、“旅游兜售”、“現(xiàn)金返還”等幌子，利用老年人

6、生理心理弱點，以及病患者“病急亂投醫(yī)”的心里，通過“免費牌”、“專家牌”、“親情牌”，致使大量消費者尤其是老人及病患者上當受騙。這些不法商家往往以團伙形式出現(xiàn)，分工明確，通過欺騙消費者，以普通產(chǎn)品高價銷售，牟取暴利，只要能“忽悠”成功，往往造成消費者巨大的經(jīng)濟損失，甚至精神損失，社會影響非常惡劣的。,四、保健食品消費警示,14,2020/7/9,以2013年為節(jié)點，在此之前保健食品非法添加現(xiàn)象較常見，比如在緩解體力疲勞產(chǎn)品中添加西地那非（偉哥）成分，在減肥產(chǎn)品中添加西不曲明等成分，2013年我國開展保健食品“打四非”專項后，效果顯著，國家為此專門頒布兩高司法解釋，將擅自在保健食品添加諸如西地那

7、非、西不曲明等藥物的行為定性為生產(chǎn)銷售有毒有害物質(zhì)罪論處。以我市為例，在專項開展前，保健食品市場抽檢合格率只有90%左右。目前，市場保健食品抽檢合格率在98%以上。,一些典型案例,15,2020/7/9,案件一：全國保健食品第一案 全國保健食品案件第一起大案，為公安部公布的十大食品安全案件，涉及全國23個省、140多個城市。 揚州市民張女士患有糖尿病多年，之前一直使用胰島素治療，聽朋友介紹購買了5000多元的某山芪參膠囊，然而服用了一段時間后，她突然感覺自己頭昏眼花；去醫(yī)院檢查后，張女士大吃一驚，醫(yī)生說她的狀況與白血病相似，紅細胞指數(shù)已經(jīng)降到了1。經(jīng)食藥監(jiān)部門查明，這種山芪參膠囊有合法的正規(guī)批

8、文。但產(chǎn)品檢測出罕見的化學(xué)成分鹽酸丁二胍，它正是造成這些糖尿病患者異常癥狀的元兇。鹽酸丁二胍毒性很大，在各國都被嚴格禁止添加進食品中。 警示一：如發(fā)現(xiàn)保健食品服用后“效果”特別的好，立馬見效。請暫停服用并將信息及時與當?shù)厥袌鼍只蛩幈O(jiān)局聯(lián)系。,16,2020/7/9,案件二：無錫藥監(jiān)聯(lián)合公安破獲“紫銀藍”保健食品案件 消費者倪某到東亭派出所報案，稱其在南禪寺一處免費測量血壓的攤位上測過血壓后，在對方建議下，他與很多人乘坐一輛面包車至錫山區(qū)東亭某賓館四樓聽講座。對方銷售人員極力推銷一種名為“紫銀藍”膠囊的藥品，他花14266元購買了17盒。 經(jīng)調(diào)查，“紫銀藍”膠囊是一合法的保健食品，但價格只要幾十

9、元一盒，而該團伙促銷人員賣給老人的價格是每盒898元。根據(jù)線索食藥監(jiān)與公安聯(lián)合行動，摧毀了一個虛假宣傳保健食品“紫銀藍”的跨省流竄詐騙團伙，成功抓獲以李某為首的17名嫌犯。 警示：多與家人、兒女溝通，購買產(chǎn)品前了解下同類產(chǎn)品的銷售價格，莫貪圖“贈品”，要知道羊毛出在羊身上。,17,2020/7/9,案件三： 80多名中老年身陷詐騙陷阱 無錫金口內(nèi)生物科技有限公司及無錫華商易聯(lián)企業(yè)管理有限公司為幌子，以購買商品可獲高額返利、介紹新客戶可獲分紅為誘餌，誘騙客戶投資購買公司的鍋具，紅酒，孢子粉等，之后用后續(xù)客戶的部分資金支付前期客戶的返利，將詐騙所得以分紅名義分贓，致使80多人的總計155萬余元資金

10、無法返還。消費者到公司購買商品，如果累計達到1000元就可成為會員，若是幫忙介紹一個會員，就可以獲贈大禮包。消費了2000元，亦可獲贈大禮包。只要公司銷售業(yè)績連續(xù)七次達到20%的增幅，就會給予獲贈大禮包的會員100元現(xiàn)金獎勵。這獎勵可以拿10次。公司承諾隨著盈利增長將有4倍返利?？蛻艟褪菦_著返利來的，以中老年人居多。公司靠客戶的不斷消費來盈利?！扒懊嫦M的客戶的返利都是靠后面消費的客戶的錢來支付的。靠公司銷售的商品來返利給客戶是不可能的?！?警示：天上不會掉餡餅，你看中的是返利，騙子看中的是你的本金。遇到類似非法集資行為請及時與公安聯(lián)系。,18,2020/7/9,不法銷售團伙具有的一些特征：

11、1、精心挑選對象，設(shè)下圈套。非法組織者一般選擇在菜場附近、集貿(mào)市場附近、公園晨練的老年人，他們謊稱受醫(yī)院委托，正在開展一項對老年疾病普查的“心腦康復(fù)工程”，該活動由“中國老年病預(yù)防中心”和“中國第軍醫(yī)大學(xué)”聯(lián)合主辦等。組織者請老年人填寫“健康狀況普查表”，與他們攀談，逐步了解老人的家庭人員組成、家庭收入、健康狀況等，最后，他們向家庭經(jīng)濟情況較好的老年人發(fā)放免費體驗卡。2、“專家”名頭為外衣，騙取信任。組織者租用賓館、酒店會議室，花錢請人妝扮大醫(yī)院的“專家”講課，免費體檢，一對一開展現(xiàn)場咨詢?！皩＜摇碧岢鲎罴阎委煼桨?，凡參加“健康講座”的老人都會被他們診斷成患有嚴重的心腦血管方面的疾病，引起老人

12、們的恐慌。由于老年人防范意識不強，判斷能力弱，往往經(jīng)不其誘騙，于是購買他們推薦的產(chǎn)品。3、非法宣傳無資料，流動銷售無發(fā)票。非法組織者宣傳包治百病的“神藥”，利用老年人追求健康的心理向其推銷產(chǎn)品，事實上，他們吹噓的產(chǎn)品價格通常十分低廉。老年人憑“專家”開出的方子，到他們事先安排好的車上交易。騙子一旦發(fā)現(xiàn)老年人錢沒帶足，立即開車到其家中取錢。錢貨兩訖之后，騙子迅速撤離。4、內(nèi)部組織嚴密，活動時間短暫。非法組織者分幾個團隊，每到一地分別住在幾個不同的旅館，一組幾個人，每人各有分工，只對組長負責(zé)，各自行動迅速。一般他們在賓館租用會議室半天，在清晨物色老年人經(jīng)常逗留的場所，開展“健康講座”控制在2個小時

13、左右。面包車負責(zé)接送聽講座、回家取錢付款的老年人都是在最短的時間內(nèi)完成。騙到錢后，人、車立即逃匿，犯罪團伙盡數(shù)撤離，難以追蹤抓捕。,19,2020/7/9,人的衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，但是延緩衰老、增強體質(zhì)是可以爭取的，但切不可寄托靈丹妙藥，要樹立正確的延壽觀。 一些長壽老人說得好：運動為綱，情志順長，飲食有節(jié)，起居有常，用藥為輔防病身強。,五、如何正確的選用保健食品,20,2020/7/9,一、認清保健食品標志。保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍色草帽樣標志，標志下方為批準文號和批準部門。目前市場上存在衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局和國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準的保健食品產(chǎn)品。每個保健食品批準文號只

14、能對應(yīng)一個產(chǎn)品，如果消費者在市場上發(fā)現(xiàn)一個批準文號對應(yīng)多個產(chǎn)品的情況，務(wù)必謹慎。認清保健食品的法定標志，是正確選購保健食品的重要環(huán)節(jié)。 二、仔細閱讀保健食品標簽說明書。消費者應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品聲稱的保健功能，結(jié)合自己的身體健康狀況，有針對性地選擇保健食品，尤其是老年體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時要謹慎。任何保健食品都有一定的適宜人群，有的還標注不適宜人群，消費者在選擇時應(yīng)該也必須加以注意。,21,2020/7/9,三、選擇正規(guī)銷售渠道購買保健食品。消費者若需購買保健食品，應(yīng)到信譽好、證照齊全的正規(guī)銷售場所購買。購買時除要認準保健食品標志和批準文號外，還要仔細察看包裝上廠名廠址、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善