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干燥時(shí)間的計(jì)算,某濕物料10kg，均勻地平攤在長(zhǎng)0.8m、寬0.6m的平底淺盤內(nèi)，并在恒定的空氣條件下進(jìn)行干燥，物料的初始濕含量為15，干燥4h后含水量為8。已知在此條件下物料的平衡含水量為1，臨界含水量為6（皆為濕基）。假定降速階段的干燥速度與物料的自由含水量（干基）成正比，試求：,將物料繼續(xù)干燥至含水量為2，所需的總干燥時(shí)間？,解：,恒速段的干燥速度為：,當(dāng)w2=2%wc，干燥分為恒速和降速兩個(gè)階段。,將物料繼續(xù)干燥至臨界含水量所需時(shí)間為,降速段所需時(shí)間為：,總干燥時(shí)間為：41.04+3.98=9.04h,討論：,2.現(xiàn)將物料平攤在兩個(gè)相同的淺盤內(nèi)，并在同樣的干燥條件下干燥，只需4小時(shí)便可將物料的含水量降至2，問(wèn)物料的臨界含水量有何變化？恒速階段的干燥時(shí)間為多長(zhǎng)？,解：物料恒速段的干燥速度及平衡水分只與空氣的狀態(tài)有關(guān)，與干燥面積無(wú)關(guān)。,討論：減小料層的厚度不僅可以增加傳熱、傳質(zhì)面積，而且降低了物料的臨界含水量，使更多的水分在等速段除去。故物料所需的干燥時(shí)間減小，設(shè)備的生產(chǎn)能力增加。,

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