《紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)標準》（征求意見稿）

1、ICS65.020.30B43DB41河南省地方標準DB41/T XXXXXXXXX紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)XXXX - XX - XX發(fā)布XXXX - XX - XX實施河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB41/T XXXXXXXXX前 言本標準按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標準由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本標準由河南省畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：許昌市畜牧技術(shù)推廣站。本標準主要起草人：趙國然、王楨、郭廷軍、申恒然、周永生、周獻民、趙彩環(huán)、謝俊玲、倪俊娟、朱何鳳、王亞靜、黃獻超、崔亞婷、董朝民、申黎然、程亞兵、張曉亭、張書鋒。5紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1 范圍本

2、技術(shù)規(guī)范規(guī)定了紅薯秧青貯的術(shù)語和定義、青貯設(shè)備、青貯方法、貯后管理和取飼等要求。本技術(shù)規(guī)范適用于河南省范圍內(nèi)具備本標準所規(guī)定條件的紅薯秧青貯。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 13078 飼料衛(wèi)生標準GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜GB/T 22142飼料添加劑 有機酸通用要求GB/T 22143飼料添加劑 無機酸通用要求GB/T 23181微生物飼料添加劑通用要求GB/T 22141 混合型飼料添加劑 酸化劑通用要求NY/T 1444 微生物飼

3、料添加劑技術(shù)通則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1紅薯秧青貯是指將刈割、經(jīng)晾曬至含水量60 %70 %的紅薯秧，切至1 cm 2 cm 碎段后，立即裝填、壓實于密封的青貯容器中，通過微生物發(fā)酵，使紅薯秧得以長期保存的辦法。3.2紅薯秧青貯料指初霜前的紅薯秧通過青貯技術(shù)處理制成的具有特殊芳香氣味、營養(yǎng)豐富的粗飼料產(chǎn)品。3.3青貯料添加劑指用于調(diào)控青貯料發(fā)酵，改善發(fā)酵品質(zhì)和適口性，減少養(yǎng)分損失，降低有害菌的產(chǎn)生，提高青貯料質(zhì)量安全，適量添加的物質(zhì)。3.4刈割的時期刈割的時期是指紅薯秧初霜前。4 青貯設(shè)備4.1 青貯窖種球呈扁圓球形，外包淡棕色或褐色膜質(zhì)鞘狀鱗葉，內(nèi)乳白色、肉質(zhì)，具多個

4、芽眼。整批外觀整齊、大小均勻；無病蟲斑、腐爛和機械損傷。4.1.1 選址青貯窖應選在土質(zhì)堅硬、地勢高燥、地下水位低、排水良好、靠近畜舍、四周空曠的地段。避開交通要道和路口，遠離水源、糞場、垃圾堆等。4.1.2 形狀由于紅薯秧中水分含量高（80%以上），選用紅薯秧的青貯窖以地上式為主，以便于后期青貯積液的排出。形狀以長方形為好，寬深比為1:1.52.0，長度根據(jù)家畜頭數(shù)和飼料多少而定。4.1.3 結(jié)構(gòu)根據(jù)經(jīng)濟條件和土質(zhì)情況選擇磚水泥、石塊水泥等結(jié)構(gòu)。窖壁光滑、不透氣、不漏水，窖地與地面45 左右坡度，以保證邊角處的青貯料被壓實，也有利于取用完青貯料后部分液體能流出。4.2 裹包青貯裹包青貯拉伸膜

5、采用線性低密度聚乙烯樹脂，白色，含有光穩(wěn)定劑，抗老化性能力強，能在戶外放置至少1年不變性?？顾毫眩哂休^好的伸縮性粘附性，一般厚度0.025 mm，拉伸比范圍55 %70 %。氣密性和遮光性良好，可以與青貯裹包機配套使用。4.3 機械設(shè)備紅薯秧收割機、青貯切碎機或鍘草機、運草車輛、大中型壓實機械、青貯裹包機。5 青貯方法5.1 貯前準備5.1.1 青貯窖準備清理窖內(nèi)雜物，窖底部可鋪一層10 mm20 mm厚的切短的干秸稈或干草，便于吸收青貯汁液。檢查窖壁四周，可鋪塑料薄膜，達到不漏氣、不漏水的效果。5.1.2 裹包青貯存放地裹包青貯料應選在地面平整、排水良好、靠近畜舍、沒有雜物和其他尖利物的地

6、方集中堆放，應避免選在樹下或樹附近，以混凝土地面或磚面等平整地面為佳，地面及周圍應清掃干凈，防止泥土及雜物混入。5.1.3 機械設(shè)備準備檢修、調(diào)試各類青貯用機械設(shè)備，使其運行良好。檢查與完善電力及能源設(shè)施，易損耗配件要備足。5.1.4 青貯材料準備準備好青貯加工必須是塑料膜、添加劑、壓實物等材料。5.2 原料5.2.1 刈割紅薯秧最佳刈割期是在初霜前，選晴天割取葉子未黃未落的薯藤。根據(jù)土地的平整度把藤茬高度調(diào)整為離地面3 cm5 cm，不能帶入泥土等污染物。5.2.2 晾曬紅薯秧的晾曬時間應根據(jù)天氣的狀況而定，一般2 d3 d，葉片萎蔫，莖稈顏色基本不變，莖葉內(nèi)含水量約控制在60%70%。5.

7、2.3 切碎窖貯原料切碎長度1 cm2 cm,裹包青貯原料切碎長度3 cm4 cm。5.3 青貯添加劑5.3.1 發(fā)酵促進劑發(fā)酵促進劑有乳酸菌制劑、酶制劑、發(fā)酵液、糖類等。常用的有乳酸菌制劑，一般乳酸菌制劑每克原料中乳酸菌有效活菌數(shù)應超過105個，具體其添加量及使用方法遵照產(chǎn)品的使用說明。添加劑應符合GB/T 23181、NY/T 1444的規(guī)定。5.3.2 發(fā)酵抑制劑發(fā)酵抑制劑有無機酸、有機酸和甲醛類。常用的有甲酸或甲酸鹽（濃度80%85%），每噸青貯原料中添加2 L3 L。添加劑應符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143的規(guī)定。5.4 裝窖或打捆5.4.1 裝窖原料隨

8、運隨切隨裝，裝填要迅速、均勻，需要加入的添加劑及其輔料等此時加入，注意撒勻拌勻，與壓實作業(yè)交替進行。每裝填20 cm30 cm壓實一次，注意窖邊及四角應壓實。小型窖可用人力踏實，大型窖可用中型拖拉機壓實。5.4.2 打捆使用打捆機對紅薯秧原料打捆，草捆密度達到600 kg/m3以上。5.5 密封或裹包5.5.1 密封窖貯壓實后，原料高出池壁50 cm100 cm,用塑料薄膜立即密封覆蓋，外面放置壓實物。從原料裝填至密封，小型窖應在1 d內(nèi)完成，中、大型窖不應超過3 d。塑料薄膜應符合GB 4455的規(guī)定。5.5.2 裹包紅薯秧原料在打捆后，迅速用拉伸膜纏繞6層以上，完成裹包青貯。6 貯后管理6

9、.1 管護窖貯應定時檢查青貯窖和塑料薄膜的密封性，紅薯秧青貯時間較玉米青貯長，要達到2個月以上。定時檢查時，若發(fā)現(xiàn)有裂縫或塌陷，要及時加土填實，防止雨水等滲入；如有過多青貯液外溢，應及時將積液放出，防止積液過多底部靑貯料變質(zhì)。6.2 裹包檢查定時檢查裹包膜或塑料薄膜，如有破損及時修補。防止鼠、蟲、鳥類等危害。6.3 運輸和儲存紅薯秧青貯料在運輸和儲存過程中，應嚴防變質(zhì)和污染。7 取飼7.1 取用時間窖貯紅薯秧青貯料貯存兩個月以上便可啟封取用，裹包紅薯秧青貯料密封發(fā)酵50 d60 d即可開啟取用。7.2 開封檢查紅薯秧青貯料取用前要進行開封檢查。正常的青貯料莖葉結(jié)構(gòu)清晰或基本保持原狀、柔軟松散、

10、外觀表現(xiàn)為淡綠發(fā)白，啟封后顏色逐漸變成暗灰色、有特有的腌酸菜香味，則可準備取用。7.3 青貯紅薯秧的品質(zhì)鑒定青貯好的紅薯秧pH值應在3.44.7。衛(wèi)生指標符合GB 13078 飼料衛(wèi)生標準的要求。優(yōu)質(zhì)的青貯紅薯秧青綠或者黃綠色，芳香酒酸味；正常的青貯紅薯秧黃綠或者暗綠，顏色較鮮紅薯秧發(fā)白,芳香酒酸味淡，濃郁的，取出晾曬后顏色變暗褐色，氣味如腌制酸菜，但不影響飼喂。劣質(zhì)的青貯紅薯秧褐色或者黑褐色，有霉爛味或者腐敗味，出現(xiàn)腐爛變質(zhì)發(fā)粘的,則要棄用。7.4 取用方法7.4.1 窖貯自青貯窖一端沿橫截面由上到下垂直切取，每次根據(jù)飼喂量取用，取后立即用塑料膜壓緊蓋實。7.4.2 裹包青貯裹包紅薯秧青貯料直接