2018版高中化學(xué)第3章重要的有機(jī)化合物第3節(jié)飲食中的有機(jī)化合物第2課時(shí)學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)魯科版必修2

1、第3章 重要的有機(jī)化合物 第3節(jié) 飲食中的有機(jī)化合物（第2課時(shí)） (建議用時(shí)：45分鐘)達(dá)標(biāo)必做1下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是()A乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體B冰醋酸是無(wú)水乙酸，不是乙酸的水溶液C乙酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2D在發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，乙酸分子中羧基上的氫原子跟醇分子中的羥基結(jié)合生成水【解析】酯化反應(yīng)中羧基“脫羥基”，醇中羥基“脫氫”，故選D。【答案】D2可以證明乙酸是弱酸的事實(shí)是()A乙酸和水能以任意比例混溶B1 molL1的乙酸水溶液能使紫色石蕊試液變紅色C乙酸能與Na2CO3溶液反應(yīng)放出CO2氣體D在稀乙酸水溶液中含有未電離的乙酸分子【解析】弱酸的實(shí)質(zhì)是不能完

2、全電離，乙酸溶液中含有未電離的乙酸分子，即可證明乙酸是弱酸。【答案】D3既能跟鈉、氫氧化鈉反應(yīng)，又能和碳酸鈉反應(yīng)的有機(jī)化合物是()A苯B.乙醇C乙酸 D鹽酸【解析】苯與鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉均不反應(yīng)，選項(xiàng)A排除；乙醇只與鈉反應(yīng)，與氫氧化鈉、碳酸鈉均不反應(yīng)，選項(xiàng)B排除；乙酸與鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉均反應(yīng)，是該題的合理選項(xiàng)；鹽酸盡管與三種物質(zhì)均反應(yīng)，但鹽酸為無(wú)機(jī)化合物，選項(xiàng)D排除。【答案】C4羧酸和醇反應(yīng)生成酯的相對(duì)分子質(zhì)量為90，該反應(yīng)的反應(yīng)物是() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：】AB.CD【答案】C5以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇雜質(zhì)的最好試劑是()A飽和碳酸鈉溶液 B氫氧化鈉溶液C苯 D水【解析】飽和碳酸鈉溶液

3、能溶解乙醇，吸收乙酸，同時(shí)降低乙酸乙酯的溶解度?！敬鸢浮緼6若將，可使用的試劑是()ANa BNaOHCNa2CO3 DNaHCO3【解析】COOH和OH均與Na發(fā)生置換反應(yīng)，可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化；OH與NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反應(yīng)。【答案】A7蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列說(shuō)法正確的是() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：】A蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B1 mol蘋果酸可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)C1 mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1 mol H2DHOOCCH2CH(OH)COOH與蘋果酸互為同分異構(gòu)體【解析】A項(xiàng)，蘋果酸中含OH和COOH兩種均能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)；B項(xiàng)，1 mol蘋果

4、酸可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)；C項(xiàng)，1 mol蘋果酸與足量Na反應(yīng)生成1.5 mol H2；D項(xiàng)，二者為同一物質(zhì)?！敬鸢浮緼8巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH=CHCOOH?，F(xiàn)有氯氣、溴水、純堿溶液、酸化的KMnO4溶液、乙醇。在一定條件下，上述物質(zhì)能與巴豆酸反應(yīng)的組合是()A僅 B僅C僅 D【解析】巴豆酸分子中含有和COOH，兼有乙烯和乙酸的性質(zhì)?！敬鸢浮緿9某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如圖所示，該有機(jī)物不可能具有的性質(zhì)是()A能發(fā)生消去反應(yīng)B能使酸性KMnO4溶液退色C能發(fā)生酯化反應(yīng)D能發(fā)生氧化反應(yīng)【解析】因?yàn)榫哂刑继茧p鍵，所以可以使酸性高錳酸鉀溶液退色，具有羥基、羧基，可以發(fā)生酯化反應(yīng)。但是消去

5、反應(yīng)的前提是羥基所連的碳原子的鄰位碳上面要有氫，該物質(zhì)不符合?！敬鸢浮緼10烴A的產(chǎn)量能衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平，F(xiàn)的碳原子數(shù)為D的兩倍，以A、D為原料合成F和高分子化合物E，其合成路線如圖所示：(1)A的結(jié)構(gòu)式為_(kāi)；B中決定性質(zhì)的重要原子團(tuán)的名稱為_(kāi)。(2)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；反應(yīng)類型：_。：_；反應(yīng)類型：_。(2)實(shí)驗(yàn)室怎樣區(qū)分B和D？_?！窘馕觥亢饬恳粋€(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的是乙烯的產(chǎn)量，根據(jù)框圖，B為乙醇，C為乙醛，E為聚乙烯，F(xiàn)為某酸乙酯。 因?yàn)镕中碳原子數(shù)為D的兩倍，所以D為乙酸?！敬鸢浮?2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O氧化反應(yīng)CH3COOHCH3CH2

6、OHCH3COOCH2CH3H2O酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)分別取少量待測(cè)液于試管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液變紅，則所取待測(cè)液為乙酸，另一種為乙醇(或其他合理方法)11酸牛奶中含有乳酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，試回答下列問(wèn)題： 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：】(1)乳酸跟足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(2)乳酸跟少量碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(3)乳酸在濃H2SO4存在下，兩分子相互反應(yīng)，生成鏈狀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)?！窘馕觥咳樗嵊蠴H和COOH兩種官能團(tuán)，OH只能與鈉反應(yīng)，而COOH與Na、NaHCO3均反應(yīng)，并且OH和COOH能發(fā)生酯化反應(yīng)，當(dāng)兩分子乳酸發(fā)生酯化反應(yīng)只生成一分子水時(shí)，其結(jié)構(gòu)為鏈狀。12A、B兩種

7、液態(tài)有機(jī)物均由碳、氫、氧三種元素組成，物質(zhì)A能溶于水，它的相對(duì)分子質(zhì)量是60，分子中有8個(gè)原子，其中氧原子與碳原子數(shù)相等，且A與Na2CO3溶液混合時(shí)冒氣泡。B分子中有9個(gè)原子，分子內(nèi)所有原子的核電荷數(shù)之和為26，且B只能和鈉反應(yīng)放出氫氣，不能與Na2CO3溶液反應(yīng)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)，B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)。(2)寫出A與Na2CO3溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式_。(3)寫出B與Na反應(yīng)的化學(xué)方程式_?！窘馕觥緼是能溶于水且能與Na2CO3反應(yīng)、分子組成中有C、H、O的有機(jī)物，可能是羧酸，分子中的氧原子及碳原子數(shù)只能都為2(根據(jù)碳原子數(shù)與氧原子數(shù)相同，相對(duì)分子質(zhì)量為60)，可推知A為C

8、H3COOH。B物質(zhì)分子中所有原子的核電荷數(shù)之和為26，因?yàn)镃、H、O三種元素的原子核電荷數(shù)分別是6、1、8，B分子中有9個(gè)原子，只能跟鈉反應(yīng)放出氫氣，所以B分子中只能有1個(gè)氧原子，分子中碳原子數(shù)必小于3。經(jīng)分析，只有C2H6O符合題意?！敬鸢浮?1)CH3COOHCH3CH2OH(2)2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2O(3)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2自我挑戰(zhàn)13分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物有(不含立體異構(gòu))() A3種 B4種C5種 D6種【解析】分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體

9、的有機(jī)物屬于羧酸，其官能團(tuán)為COOH，將該有機(jī)物看作C4H9COOH，而丁基(C4H9)有4種不同的結(jié)構(gòu)，分別為CH3CH2CH2CH2、(CH3)2CHCH2、(CH3)3C、，從而推知該有機(jī)物有4種不同的分子結(jié)構(gòu)?！敬鸢浮緽14.分枝酸可用于生化研究，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述正確的是()A分子中含有2種官能團(tuán)B可與乙醇、乙酸反應(yīng)，且反應(yīng)類型相同C1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液退色，且原理相同【解析】A項(xiàng)，分子中含有羧基、碳碳雙鍵、羥基、醚鍵共4種官能團(tuán)，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，分枝酸分子中含有的羧基、羥基可分別與乙醇、乙酸發(fā)

10、生酯化反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，只有羧基可與NaOH反應(yīng)，故1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，使溴的四氯化碳溶液退色是因?yàn)樘继茧p鍵與Br2發(fā)生了加成反應(yīng)，使酸性高錳酸鉀溶液退色是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng)，錯(cuò)誤?！敬鸢浮緽15具有一個(gè)醇羥基的有機(jī)物A 7 g與乙酸在一定條件下反應(yīng)后生成10.2 g乙酸某酯，經(jīng)分析還有1 g A剩余，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是 ()AB.CD【解析】選項(xiàng)中各種物質(zhì)均含有一個(gè)醇羥基，可設(shè)該醇為ROH，相對(duì)分子質(zhì)量為Mr，則有【答案】D16可用如圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。請(qǐng)?zhí)羁眨?【導(dǎo)學(xué)號(hào)：】(1)試管a中需要加入濃硫酸、冰

11、醋酸和乙醇各2 mL，正確的加入順序及操作是_。(2)為防止a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是_。(3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管a的目的是：_；_。a中反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(4)球形干燥管c的作用是_，b燒杯中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是_。(5)現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。請(qǐng)?jiān)趫D中圓括號(hào)內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑噭诜嚼ㄌ?hào)內(nèi)填入適當(dāng)?shù)姆蛛x方法。試劑a是_，試劑b是_；分離方法是_，分離方法是_，分離方法是_?！窘馕觥?1)先加入2 mL乙醇和2 mL冰醋酸混合物，然后一邊搖動(dòng)試管一邊慢慢地加入2 mL濃硫酸。(2)為了防止發(fā)生暴沸應(yīng)在加熱前向試管中加入幾片沸石(或碎瓷片)。(3)加熱試管可提高反應(yīng)效率，同時(shí)可將乙酸乙酯及時(shí)蒸出，有利于提高乙酸乙酯的產(chǎn)率。(4)用Na2CO3溶液吸收產(chǎn)物時(shí)注意防止倒吸。乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中溶解度很小，而隨乙酸乙酯蒸出的乙酸能與Na2CO3溶液反應(yīng)，蒸出的乙醇能溶于溶液中，因此便于分離出乙酸乙酯。(5)粗產(chǎn)品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三種物質(zhì)，用飽和碳酸鈉溶液進(jìn)行萃取，分液可把混合物分離成兩種半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)，另一份是乙酸鈉和乙醇的水溶液(即B)。蒸餾B可得到乙醇(即E)，留下