休閑海產(chǎn)食品包裝調(diào)研報(bào)告

1、包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告, 海味食品的包裝設(shè)計(jì)：以干制及熟食海產(chǎn)品為主。 關(guān)鍵詞：新鮮、速食 消費(fèi)對象：以年輕人為主，不會做菜卻又對飲食有要求 產(chǎn)品分類：風(fēng)干系列（魚片、烤鰻、魚排、魷魚絲等） 腌制系列（泥螺、蟹糊等） 醬料 包裝分類：即食餐具 外帶紙盒、紙袋、禮盒,選題：,行業(yè)背景：, 中國是世界海產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國，擁有廣闊的海產(chǎn)品市場，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，海產(chǎn)品消費(fèi)將迅速上升。, 中國是漁業(yè)大國，更有著悠久的捕魚史，中華民族在長期的漁業(yè)勞動中形成了一個(gè)獨(dú)特的文化門類魚文化 。,行業(yè)基本情況及發(fā)展方向：, 品牌?，F(xiàn)在的水產(chǎn)品大多都是無品牌經(jīng)營。所以，品牌化是當(dāng)務(wù)之急。有利于提

2、高知名度，客戶忠誠度，使產(chǎn)品更加可靠。 優(yōu)質(zhì)。人們的生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，對食品質(zhì)量的要求越來越高。所以，要以優(yōu)質(zhì)帶來優(yōu)效。 服務(wù)。消費(fèi)者對服務(wù)的要求越來越高，越來越具體。 差異化。用來滿足人們不同的口味。滿足不同消費(fèi)層次的消費(fèi)者。,市場調(diào)研：, 調(diào)研途徑：海產(chǎn)超市，專賣店，網(wǎng)絡(luò)。 調(diào)研對象：現(xiàn)有海產(chǎn)品牌。（史翠英，陸龍兄弟，夢婕，參福元等）,史翠英,“史翠英” 是一個(gè)名字，更是一個(gè)品牌 史翠英控股旗下的寧波市史翠英食品發(fā)展有限公司由董事長史翠英女士創(chuàng)建于1978年，是一家以海產(chǎn)食品、菜籃子商品為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司集原料種養(yǎng)殖、收購、加工、終端銷售為一體，銷售配送網(wǎng)絡(luò)輻射全國。

3、公司致力開拓國內(nèi)外市場，以打造中國知名食品的標(biāo)桿品牌形象。 公司以“史翠英”為主打海產(chǎn)品牌，旗下有“史氏家族” 高端海產(chǎn)品禮包系列、“大阿嫂” 菜籃子系列、“一餐” 速食系列、“畈里塘” 休閑食品系列等。, 企業(yè)經(jīng)營理念：積極創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，通過高層與基層同步、內(nèi)部與外部互補(bǔ)、學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合的模式，形成良好的人才內(nèi)育機(jī)制。 戰(zhàn)略愿景：堅(jiān)持健康經(jīng)營方針，以技術(shù)創(chuàng)新為動力，為消費(fèi)者提供最高價(jià)值的產(chǎn)品與服務(wù)。希望通過具體的行動，把企業(yè)做強(qiáng)、做大、做長久，使之成為永續(xù)經(jīng)營的百年企業(yè)。 企業(yè)價(jià)值觀： “史翠英”肩負(fù)社會的期許，勇于擔(dān)起在企業(yè)階段發(fā)展上所應(yīng)承擔(dān)的 責(zé)任。 “史翠英”鼓勵每一位員工做出精彩的

4、成績，讓員工和企業(yè)一起成長。 “史翠英”一直在路上，一步一步腳踏實(shí)地，隨時(shí)準(zhǔn)備著向人們提供優(yōu)良的產(chǎn)品和細(xì)致的服務(wù)。,企業(yè)文化,店面裝潢,包裝,陸龍兄弟,作為中國海產(chǎn)領(lǐng)軍品牌，始創(chuàng)于1978年的寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司，從事開發(fā)、制造并銷售六大系列數(shù)百個(gè)品種的海產(chǎn)食品及提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)，產(chǎn)銷量、納稅額、企業(yè)規(guī)模等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)20余年位列全行業(yè)首位，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的全國“單打冠軍”。 “陸龍兄弟”不斷創(chuàng)造經(jīng)典海產(chǎn)食品：黃泥螺、紅膏蟹制品、鮮曝大黃魚、本地淡鰻鲞、對蝦干、明府鲞、大開洋、醉河蟹、休閑食品依托享譽(yù)世界的東海黃金漁場，“陸龍兄弟”30余年專注做海產(chǎn)，涌現(xiàn)了無數(shù)經(jīng)典之作，也成就了中國最

5、大的全品類海產(chǎn)食品供貨商。到今天，企業(yè)及其產(chǎn)品已擁有“中國有機(jī)產(chǎn)品”、“中國綠色食品”、“中國馳名商標(biāo)”、“浙江省名牌產(chǎn)品”、“浙江省著名商標(biāo)”、“浙江省知名商號”，是目前行業(yè)內(nèi)資證最全、等級最高的企業(yè)。,企業(yè)文化, 企業(yè)宗旨：清清白白做人，認(rèn)認(rèn)真真做事 企業(yè)信念：只要努力，一定能持續(xù)發(fā)展 陸龍?jiān)妇埃簞?chuàng)百年陸龍，做中華老字號,包裝,夢婕,夢婕食品有限公司地處文化底蘊(yùn)濃厚的全國歷史文化名城寧波，其前身為寧波抓魚人食品企業(yè)。創(chuàng)立至今，夢婕始終致力于將寧波的傳統(tǒng)特產(chǎn)美食發(fā)揚(yáng)光大，讓五湖四海的人們都能夠享受到寧波美食的好滋味。秉承傳統(tǒng)秘制工藝，不斷創(chuàng)新突破，夢婕公司已由單一的海鮮干貨發(fā)展到如今的集休閑

6、、干貨、生鮮、腌制、精品禮盒、山珍海味、寧波特產(chǎn)七大類幾百個(gè)品種。,企業(yè)文化,夢婕一直堅(jiān)信：食品必須滿足人們的兩層需求：補(bǔ)充人體能量的營養(yǎng)健康需求和美味帶來的享樂體驗(yàn)。一直以來，夢婕堅(jiān)持構(gòu)建全方位質(zhì)控體系、開放式產(chǎn)品研發(fā)體系，包括： 溯源式質(zhì)控法。是一套監(jiān)控食品原料來源、加工過程、儲藏等等環(huán)節(jié)的質(zhì)控方法，以此做到前后過程環(huán)環(huán)相扣，有據(jù)可查，保障夢婕產(chǎn)品的絕對安全； 原料：精挑細(xì)選。原料的選擇是夢婕產(chǎn)品質(zhì)量的第一道門檻。 口味創(chuàng)新，分享美味。食品的最終競爭力來自于口味，只有口味好的食品才能給消費(fèi)者帶來享樂的美好體驗(yàn)。,包裝,煙臺參福元海洋食品有限公司是煙臺市著名的海參生產(chǎn)加工和銷售企業(yè)。公司始建

7、于1988年4月，是一家以海參及海參制品、海珍品、干海產(chǎn)品、凍品海鮮等產(chǎn)品品類為主要經(jīng)營品種，集生產(chǎn)加工、批發(fā)和零售為一體的民營企業(yè)。 公司現(xiàn)下屬海參及海產(chǎn)品加工廠一家，“參福元”海參賣場四家，銷售人員20余人，零售及批發(fā)客戶遍布全國17個(gè)省、市、自治區(qū)。公司生產(chǎn)加工的“參福元”牌優(yōu)質(zhì)野生干海參、自發(fā)即食海參、高壓即食海參、即食鮑魚等高檔海珍品和烤魚片、魷魚絲、各種魚干、海米、干貝、蝦皮、蝦醬、海蜇等干海產(chǎn)品暢銷膠東市場多年，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。并獲得由山東省工商局頒發(fā)的“2009年山東省3.15名優(yōu)商品”的榮譽(yù)稱號。,參福元,包裝,我們的總結(jié)：,目前市場上的海產(chǎn)品包裝，基本上大同小異，都是以實(shí)用為主，忽略了美觀性。為了方便運(yùn)輸和儲藏都選擇用真空包裝。,我們還在網(wǎng)上找了一些我們可以借鑒的食品類包裝,設(shè)計(jì)策略,與競爭對手而言，我們突出的是新鮮，是可以現(xiàn)吃的。包裝上來講，我們力求其美觀，與市場上的其他品牌不同，我們講究其外包裝，一改原先的真空包裝及古板的紙盒。融入手繪等元素使其鮮