影響呼吸作用的因素及應用.ppt

1、影響呼吸作用的 因素及應用,1,呼吸作用是指在生物體內氧化分解有機物且釋放能量的過程，根據是否有氧氣參與，分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種。溫度、氧氣、二氧化碳和水對呼吸作用都有明顯的影響。,2,一、內部因素對呼吸速率的影響,1、不同植物種類呼吸速率不同,（1）低等植物高等植物,（2）生長快的植物生長慢的植物,（3） 草本植物木本植物,2、不同器官、組織呼吸速率不同,（1）幼嫩器官 年老器官,(2) 生殖器官營養(yǎng)器官,3,1. 溫度：,呼吸作用在分解有機物過程中，需要一系列酶的催化，溫度通過影響酶的活性來影響呼吸作用。如下圖所示：在最適溫度 B以下，呼吸強度隨著溫 度升高而增強。超過最 適溫度，呼吸

2、強度隨著 溫度升高而減弱，當溫 度過高時，由于酶遭到 不可逆破壞而完全失去 活性，呼吸作用就停止。,二外部因素對呼吸速率的影響,4,應用：,生產上，常利用降溫的方法來延長蔬果的貯存時間。大棚栽培時，則可適當降低夜間溫度，以減少有機物的消耗。農民冬種紅薯和馬鈴薯時，常常運用培土起畦的方法，以便白天土壤能吸收更多太陽能，提高土溫，促進吸收更多的礦質元素，夜晚又能快速降溫，以減弱呼吸作用，減少有機物的消耗，從而達到增產的目的。,5,例1. 圖1表示在不同溫度條件下，測到的植物光合作用同化二氧化碳量和呼吸作用釋放二氧化碳量的變化曲線。據圖回答：,（1）在該實驗條件下，使植物體中有機物增加最快的溫度是_

3、。 （2）在該實驗條件下，植物體中有機物開始減少的溫度是_。 （3）要使該植物有機物 增加，除改變溫度條件外， 還可以改變實驗中的 _ 兩個條件。,25,40,光照強度和二氧化碳濃度。,6,2. 氧氣和二氧化碳,氧氣不足會直接影響到呼吸速率和呼吸性質。綠色植物在缺氧時進行無氧呼吸，大多數(shù)植物無氧呼吸產生酒精毒害細胞，而且無氧呼吸釋放的能量少，不能滿足正常生命活動的需要。所以陸生植物不能長時間忍受無氧呼吸。氧氣對無氧呼吸有抑制作用，當氧氣濃度逐漸升高時，無氧呼吸逐漸減弱，最后消失，而有氧呼吸則逐漸增強。兩者關系可以用圖2曲線說明。圖中曲線OAF是有氧呼吸釋放CO2的變化量，曲線CAB是無氧呼吸釋

4、放二氧化碳變化量，曲線CDF是CO2釋放的總量變化曲線。 其中的E點和B點都是無氧呼吸消 失點，A點和D點是呼吸作用最弱 點，F(xiàn)點是氧氣飽和點，氧濃度 超過此點，再提高氧濃度，呼吸 作用也不再增強了。,7,應用：,在貯存蔬果時，常常運用降低氧濃度（如充氮氣或充二氧化碳）的方法來達到保鮮目的，一般把氧濃度降到無氧呼吸消失點。如果氧濃度太低，植物組織進行無氧呼吸產生酒精，酒精對細胞有毒害作用，影響保鮮。給植物松土或無土栽培時充入氧氣，以增強根細胞的呼吸作用，促進吸收更多的礦質營養(yǎng)。在釀酒時，先通入氧氣，促進有氧呼吸，加快酵母繁殖，然后創(chuàng)造一個無氧環(huán)境，加速酒精發(fā)酵。,8,例2. 將質量均為x克的蘋

5、果肉分別放在O2濃度不同的密閉容器中，1h后測定O2的吸收量和CO2的釋放量（如下表）。請回答：,（1）在O2相對濃度為3%時，蘋果肉細胞的呼吸方式為_；x克蘋果肉每小時分解葡萄糖_mol。,既有無氧呼吸，也有有氧呼吸,0.15mol,9,（2）貯藏蘋果的環(huán)境要保證呼吸強度最低而又沒有無氧呼吸。這樣可以延緩有機物的消耗，又不至于使無氧呼吸產生的酒精破壞蘋果細胞。所以在O2相對濃度5%時是最合適的。因為此時無氧呼吸消失，沒有酒精產生；同時有氧呼吸也相對較弱，分解有機物比較緩慢。,（2）貯藏蘋果的環(huán)境中，適宜的O2相對濃度為_。原因是_。,10,3. 水,水也是影響呼吸強度的一個重要因素。水是生物體內良好的溶劑，生物體中的有機物必須溶解在水中，才能被分解。因此，對植物種子而言，含水量高，種子的呼吸作用就強。這是貯藏種子時為什么總要曬干的原因。但是對陸生植物而言，土壤中的含水量過高，就會影響土壤的氧氣量，從而影響根的呼吸作用。,11,例3. 下圖表示含水量不同的玉米種子的呼吸速 率CO2mg/100g種子h，請回答下列問題：,（1）玉米種子的呼吸速率與含水量的關系如何？_。 （2）為了使種子安全貯藏，種子的含水量應控制在_以下。 （3）呼吸速率高的種子堆會出現(xiàn)發(fā)潮發(fā)熱現(xiàn)象，原因是_。,解析：從圖中曲線可以看出，種子的呼吸速率隨著含水量的升高而加快。為了使種子