保健食品知識(shí)講座.ppt

1、保健食品知識(shí)講座,正確理解保健食品,內(nèi)容提要,認(rèn)識(shí)保健食品,識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí),1,2,3,4,保健食品其他標(biāo)識(shí),購買注意事項(xiàng),5,致追求健康的消費(fèi)者,隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，追求健康的生活方式成為大眾的焦點(diǎn)。“防病勝于治病”的觀念已深入人心，由此帶動(dòng)了健康消費(fèi)的市場，保健食品成為市場的“寵兒”。 但是，目前中國市場上的保健食品品種繁多，質(zhì)量、價(jià)格參差不齊，消費(fèi)者很難識(shí)別真?zhèn)?、好壞。為了提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的識(shí)別能力，我們編撰本消費(fèi)手冊(cè)，以助消費(fèi)者在購買中獨(dú)具“慧眼”，準(zhǔn)確購買合格的保健食品。,一.什么是保健食品,.食品安全法明確定義，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以

2、補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。 它的根本屬性：是特殊的食品，與藥品有嚴(yán)格的區(qū)分。對(duì)特定人群具有一定的調(diào)節(jié)機(jī)體功能，但不能取代藥物對(duì)病人的治療作用。,認(rèn)識(shí)保健食品, 保健食品需要得到什么樣的認(rèn)證？ 我國法定意義的保健食品必須經(jīng)過國家指定的權(quán)威檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)，經(jīng)保健食品管理部門核準(zhǔn)頒發(fā)保健食品批準(zhǔn)證書，獲取相應(yīng)的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。,正確理解保健食品, 保健食品不等同于食品 保健食品具有特定保健功能的食品。作為食品的一個(gè)種類，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形態(tài)，也可以使用片

3、劑、膠囊等特殊劑型。但保健食品的標(biāo)簽說明書可以標(biāo)示保健功能，而普通食品的標(biāo)簽不得標(biāo)示保健功能。 保健食品具有較之食品更為嚴(yán)格的申批程序，需要經(jīng)過衛(wèi)生學(xué)、穩(wěn)定性、功效成份等的檢測(cè)，以及管理部門相關(guān)專家的評(píng)審，最后獲得保健食品的批準(zhǔn)證書。,識(shí)別易與保健食品混淆的普通食品 目前我國市場上有很多自稱是保健食品的產(chǎn)品，其實(shí)只能稱之為食品，不一定經(jīng)過國家指定的檢驗(yàn)機(jī)關(guān)進(jìn)行功能試驗(yàn)。我國的食品注冊(cè)只需在地方技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品標(biāo)簽備案，,小貼示：,因此如您見到以下批號(hào)如： 青衛(wèi)食準(zhǔn)字（年份）第號(hào)（流水號(hào)） 京順衛(wèi)食監(jiān)字（年份）第號(hào)（流水號(hào)） 只表明產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證號(hào)，而非保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。,正確理

4、解保健食品, 保健食品不等同于藥品 保健食品與藥品的主要區(qū)別是保健食品不能以治療為目的，但可以聲稱保健功能，不能有任何毒性，可以長期使用；而藥品應(yīng)當(dāng)有明確的治療目的，并有確定的適應(yīng)癥和功能主治，可以有不良反應(yīng)，有規(guī)定的使用期限。,正確理解保健食品, 保健食品對(duì)機(jī)體有什么好處？ 保護(hù)機(jī)體的正常功能 促進(jìn)機(jī)體功能的正?；虺０l(fā)揮 減慢機(jī)體各項(xiàng)功能的下降 調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo) 對(duì)抗或抑制外界不良因素對(duì)機(jī)體的侵害 作為某些疾病治療過程中的良好輔助食品 改善生理上的不適狀態(tài) 增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力,識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí),目前我國市場上流通的保健食品標(biāo)識(shí)有兩種： 1、2003年以前國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品

5、和進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào)標(biāo)識(shí)。,識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí),： 2003年以后國家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的保健食品和進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào)標(biāo)識(shí)。,識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí),正確認(rèn)識(shí)保健食品標(biāo)識(shí)藍(lán)帽子,識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí),上述圖標(biāo)為保健食品標(biāo)識(shí)，在保健行業(yè)內(nèi)俗稱“藍(lán)帽子”，也有叫“藍(lán)天白云”，有的消費(fèi)者叫它為“牛角”，這都是一些形象的表述；只有通過國家規(guī)范的檢驗(yàn)審核程序，核準(zhǔn)其功能的產(chǎn)品，才能獲得該標(biāo)識(shí)。 標(biāo)識(shí)的下方注明該產(chǎn)品的批準(zhǔn)年限和文號(hào)，同時(shí)標(biāo)注批準(zhǔn)的部門。按國家的規(guī)定，一個(gè)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)，每個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)有具體的批準(zhǔn)功能、產(chǎn)品名稱和申報(bào)企業(yè)。,保健食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容必須遵守的原則,名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批

6、準(zhǔn)文號(hào)必須與保健食品批準(zhǔn)證書所載明的內(nèi)容相一致； 應(yīng)科學(xué)、通俗易懂,不得帶有封建迷信色彩； 不得描述或暗示該保健食品與另一種保健食品相似或相同; 不得夸大保健作用或宣稱具有治療作用。,保健食品標(biāo)識(shí)方式必須遵守的原則,標(biāo)識(shí)不得與包裝容器分開，產(chǎn)品說明書應(yīng)置于產(chǎn)品外包裝內(nèi)； 文字、圖形等必須清晰、醒目、直觀，易于辯認(rèn)和識(shí)讀； 牢固持久； 用規(guī)范漢字； 采用國家法定計(jì)量單位。,保健食品標(biāo)識(shí)與產(chǎn)品說明書的標(biāo)識(shí)內(nèi)容及標(biāo)示要求,1、保健食品名稱 2、保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號(hào) 3、凈含量及固形物含量 4、配料 5、功效成分 6、保健作用,7、適宜人群 8、食用方法 9、日期標(biāo)識(shí) 10、儲(chǔ)藏方法 11、

7、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 12、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址 13、特殊標(biāo)識(shí)內(nèi)容,保健食品功能,購買保健食品應(yīng)該注意事項(xiàng),（1）到合法店鋪購買，正規(guī)保健食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)在店內(nèi)懸掛有衛(wèi)生許可證或保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生條件審核證明和營業(yè)執(zhí)照。 （2）購買保健食品時(shí),宜向營業(yè)員明確說明買保健食品的目的。,購買保健食品應(yīng)該注意事項(xiàng),（3）在選購之前，仔細(xì)閱讀說明書，在商品標(biāo)簽或包裝上，應(yīng)完全根據(jù)保健食品批準(zhǔn)證書的內(nèi)容，標(biāo)明主要原料、保健功能、適宜人群和不適宜人群、廠名廠址、使用方法、規(guī)格、儲(chǔ)藏方法、保質(zhì)期和注意事項(xiàng)等。 （4）要仔細(xì)查看包裝上的生產(chǎn)日期、有效期等內(nèi)容，不要買過期保健食品。 （5）保管好購藥憑證，如購物小票或

8、發(fā)票，萬一質(zhì)量有問題，購物憑證是投訴、索賠、維護(hù)自己權(quán)益的重要憑據(jù)。,保健食品查詢辦法,懷疑所購買保健食品時(shí)可進(jìn)行網(wǎng)上查詢,查詢方法如下 記下保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，在下列網(wǎng)站上查詢是否存在，對(duì)應(yīng)信息是否準(zhǔn)確： 國家食品藥品監(jiān)督管理局： 衛(wèi)生部：,保健食品廣告,保健食品廣告審批暫行規(guī)定（以下簡稱規(guī)定）中指出，保健食品廣告應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)消費(fèi)者合理使用保健食品，廣告中不得出現(xiàn)下列情形和內(nèi)容： 含有表示產(chǎn)品功效的斷言或者保證； 含有使用該產(chǎn)品能夠獲得健康的表述；,保健食品廣告,通過渲染、夸大某種健康狀況或者疾病，或者通過描述某種疾病容易導(dǎo)致的身體危害，使公眾對(duì)自身健康產(chǎn)生擔(dān)憂、恐懼，誤解不使用廣告宣傳的保健食品

9、會(huì)患某種疾病或者導(dǎo)致身體健康狀況惡化； 用公眾難以理解的專業(yè)化術(shù)語、神秘化語言、表示科技含量的語言等描述該產(chǎn)品的作用特征和機(jī)理； 利用和出現(xiàn)國家機(jī)關(guān)及其事業(yè)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織的名義和形象，或者以專家、醫(yī)務(wù)人員和消費(fèi)者的名義和形象為產(chǎn)品功效作證明；,保健食品廣告,含有無法證實(shí)的所謂“科學(xué)或研究發(fā)現(xiàn)”、“實(shí)驗(yàn)或數(shù)據(jù)證明”等方面的內(nèi)容； 夸大保健食品功效或擴(kuò)大適宜人群范圍，明示或者暗示適合所有癥狀及所有人群； 含有與藥品相混淆的用語，直接或者間接地宣傳治療作用，或者借助宣傳某些成分的作用明示或者暗示該保健食品具有疾病治療的作用；,保健食品廣告,與其他保健食品或者藥品、醫(yī)療器械等產(chǎn)品進(jìn)

10、行對(duì)比，貶低其他產(chǎn)品； 利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳； 宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤剑?含有無效退款、保險(xiǎn)公司保險(xiǎn)等內(nèi)容；含有“安全”、“無毒副作用”、“無依賴”等承諾；,保健食品廣告,含有最新技術(shù)、最高科學(xué)、最先進(jìn)制法等絕對(duì)化的用語和表述； 聲稱或者暗示保健食品為正常生活或者治療病癥所必需； 含有有效率、治愈率、評(píng)比、獲獎(jiǎng)等綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容； 直接或者間接慫恿任意、過量使用保健食品。,保健食品廣告,保健食品廣告中必須標(biāo)明 在發(fā)布時(shí)，必須標(biāo)明食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的廣告批準(zhǔn)文號(hào)。未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品廣告不得發(fā)布。 保健食品廣告批準(zhǔn)文號(hào)格式為：廣告審查機(jī)關(guān)所在地的省、自治區(qū)、直轄市的簡稱，加上廣告類別和10位數(shù)字 。如閩食健廣審（文）第2010060180,保健食品廣告,保健食品廣告批準(zhǔn)文號(hào)的有效期為一年，可以從批準(zhǔn)文號(hào)中判斷出廣告發(fā)布是否在有效期內(nèi)。 保健食品廣告必須標(biāo)明的忠告語是：“本品不能代替藥物。”用沒有忠告語的廣告指導(dǎo)購買保健食品時(shí)要慎重。,保健食品廣告,如何查詢食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)的保健食品廣告？ 經(jīng)藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)的廣告，均已在國家食品藥品監(jiān)督管理局的政府網(wǎng)站中予以公布，具體查詢辦法是：登陸國家食