七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 人體的營養(yǎng)導(dǎo)學(xué)案（新版）新人教版

1、第二節(jié) 消化和吸收【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、說出消化系統(tǒng)的消化道和消化腺各由哪些器官組成；說出消化系統(tǒng)的消化道和消化腺各部分的作用；闡述食物的消化的過程。2、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化，并得出結(jié)論；分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能。3、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線?！局攸c(diǎn)、難點(diǎn)】1、概述食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收過程。2、小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)與消化吸收的關(guān)系。【使用說明與學(xué)法指導(dǎo)】1.依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，認(rèn)真預(yù)習(xí)課本至少10分鐘，用紅筆標(biāo)注疑難和重點(diǎn)。2.用準(zhǔn)確語言完成【定向自學(xué)】。定向自學(xué)1、人體的消化系統(tǒng)是由 和 兩部分組成。其具體的組成器官請(qǐng)你根據(jù)教材內(nèi)容填寫下面的表格口腔：舌得攪拌和牙齒的

2、咀嚼能對(duì) 初步消化。 咽 ：既無消化又吸收功能。食道：既無消化又吸收功能，食物通道。_：能對(duì) 進(jìn)行初步消化，在小腸徹底消化。_ _：能對(duì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行徹底消化和吸收。消化系統(tǒng) _：吸收 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素肛門：_（分泌_,含_ _酶能夠初步消化淀粉）_（分泌_ ,對(duì)脂肪有乳化作用，但不含消化酶。）消化腺_（分泌_,含_和_可初步消化蛋白質(zhì)）腸腺（分泌_ _，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶） _（分泌_,含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）2、理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程并填表。營養(yǎng)物質(zhì)開始部位參與的消化液中間產(chǎn)物最終產(chǎn)物淀粉蛋白質(zhì)脂肪3、閱讀課本P30-P31回答如下問題：1、人體吸

3、收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是： 。2、小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：（1） ；（消化和吸收）（2）小腸內(nèi)表面有 和 ，增加了內(nèi)表面面積；（消化和吸收）（3） 小腸絨毛內(nèi)有 ，及管壁和絨毛壁只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成（吸收）；（4）有多種 （消化）。合作探究（小組討論、全班交流）探究1、饅頭在口腔中的變化：口腔中的什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解，分解成了什么？ 。牙齒的作用：（ ）；舌的作用：（ ）；試管與試管中溶液顏色分別有什么變化？說明什么？ 。設(shè)置B.C試管的目的是什么？ 。探究2、有A、B、C、D四種消化液。A消化液能初步消化蛋白質(zhì)；C、D兩種消化液均能消化淀粉；在C、D兩種消化液中，加入適量的B消化液后，可促進(jìn)C消

4、化液對(duì)脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四種消化液均不是胰液。請(qǐng)分析這四種消化液分別是： A 、 B 、C 、D 。探究3、下圖是食物中三大有機(jī)物蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉在消化道內(nèi)的消化曲線，請(qǐng)分析三種有機(jī)物的消化，A代表 B代表 C代表 。1、三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？（ ）2、消化道中沒有消化作用的是哪一段？（ ）3、三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能充分消化成可以吸收的成分？（ ）4、消化食物的主要部分是哪一段？含有哪些消化酶？（ ）小組討論(對(duì)學(xué)、群學(xué)) 全班交流1、 組內(nèi)交流展示，相互檢查是否都會(huì)；2，全班展示，小組點(diǎn)評(píng)，老師點(diǎn)撥歸納總結(jié)：結(jié)構(gòu) 消化道消化腺消化和吸收小腸吸收 葡萄

5、糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、 維生素吸收營養(yǎng)功能酶膽汁脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸酶蛋白質(zhì) 氨基酸酶酶淀粉 麥芽糖 葡萄糖消化食物 胃吸收 少量水、酒精大腸吸收 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素鞏固提升：1、食物中屬于分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物是 、 和 。只有經(jīng)過 進(jìn)行消化才能被人體吸收，其中，可以在胃和小腸內(nèi)被消化的是 ，可以在口腔和小腸內(nèi)被消化的是 ，只能在小腸內(nèi)被消化的是 ，在胃里開始消化的是:( ).2、在盛有一定植物油的試管內(nèi)，要使植物油消失，配制的消化液可能是 （ ）A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁、唾液C.膽汁、胰液、腸液 D.胰液、腸液、胃液3、 能夠消化淀粉的結(jié)構(gòu)是下列哪一組

6、 （ ）A.口腔和小腸 B.胃和小腸 C.小腸和大腸 D.口腔和大腸4、經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（）A.胃B.小腸 C.口腔D.大腸5、 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是 （ ）A. 小腸分泌的小腸液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C.胃內(nèi)胃腺分泌的胃液 D.肝臟分泌的膽汁6、小明的爸爸患了膽囊炎，惡心厭油。這是由于下列哪種物質(zhì)的消化過程受到了影響？ A. 脂肪脂肪微粒 B.蛋白質(zhì)氨基酸B. C.淀粉麥芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸7、在消化道內(nèi)，淀粉和蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是 （ ）。A.口腔和胃 B.口腔和小腸 C.胃和口腔 D.小腸和口腔8、人體內(nèi)消化和吸收的主要場

7、所是 ( )A.胃 B.小腸 C.大腸 D.食道9、根據(jù)右面消化系統(tǒng)模式圖，分析回答下列問題：（1）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是 ，與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 。（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 ，它所分泌的消化液的名稱和作用分別是 。（3）淀粉被消化的起始部位是 ，在此部位起作用的消化腺是 。10、不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（ ）A.腸液B.胰液C.胃液D.唾液11、在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37 的溫水中。1小時(shí)后，植物油不見了。請(qǐng)分析所配制的消化液中，最合理的一組是（）A.唾液、膽汁、胃液B.膽汁、腸液、胰液 C.胃液、腸液、唾液D.胰液、腸液、唾液12、小明研究