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文檔簡介
1、人體營養(yǎng)一、審查目標(biāo)1.了解營養(yǎng)素的種類和作用,以及食物的來源。2.利用實驗方法探討?zhàn)z頭在口腔中的消化,并得出結(jié)論。3.了解消化系統(tǒng)組成(食管)和功能4,消化道吸收營養(yǎng)素的圖形5.分析小腸結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系,理解小腸是消化吸收的主要器官。6、合理營養(yǎng)和食品安全關(guān)切二、審查工作(a)食物的營養(yǎng)素重建知識(復(fù)習(xí)教材P19-24目標(biāo),連接相關(guān)知識,執(zhí)行組內(nèi)檢查)營養(yǎng)素的種類和作用?什么是能量物質(zhì),什么是非能量物質(zhì)?2.無機(jī)鹽,維生素不足的時候,分別是癥狀及食物來源嗎?(P23、24)為了追蹤測試1 (2014年),同學(xué)進(jìn)入青春期,要適當(dāng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物。因為()A.蛋白質(zhì)是人體生命活動最重要的能量
2、供應(yīng)物質(zhì)。人體的生長發(fā)育及細(xì)胞的再生都離不開蛋白質(zhì)。C.蛋白質(zhì)攝取不足容易得佝僂病。d .蛋白質(zhì)可以不經(jīng)消化直接吸收2.一家人共五口人,其中三人皮膚粗糙,到了晚上就看不清物體了。他們的食物可能缺乏A、維生素A B、維生素B C、維生素C D和維生素復(fù)習(xí)任務(wù)(b)消化和吸收重建知識(復(fù)習(xí)教材P28-31目標(biāo),連接和測試相關(guān)知識)口腔:有舌頭和牙齒,涎腺的開口,牙齒能量_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _膳食,舌能量_ _ _ _ _ _ _ _ _ _膳食。吞咽食物和食物進(jìn)入胃的通道。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _消化道_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
3、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:存在偽善消化系統(tǒng)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _: _ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:能分泌和消化唾液的唾液淀粉酶消化系統(tǒng)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:胃液分泌,含鹽酸和蛋白酶,初步消化_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:(最大消化線)分泌膽汁,沒有消
4、化酶,起到乳化作用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:消化_ _ _ _ _ _ _ _ _,_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:消化_ _ _ _2,淀粉,脂肪,蛋白質(zhì)消化過程?消化部位開始嗎?每個需要什么消化液?3、消化道里吸收了什么器官?各吸收什么物質(zhì)?適合小腸消化和吸收的特征是什么?追蹤檢查21,淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在人體消化道中被消化液消化的順序正確()A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)b .淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪c .脂肪、淀粉蛋白d .蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪2.可以消化淀粉、消化脂肪的消化液是哪一組()a,唾液和胃液B,唾液和漿液C,漿液
5、和膽汁D,漿液,胰液3.(為了2014)饅頭是我們的主食,淀粉是它的主要成分。人體參與淀粉消化的消化液A.胃液膽汁胰液b .唾液胰液c .膽汁漿液胰液d .唾液胃液漿液4、肝炎患者害怕吃油膩的食物的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _5,下圖是人體消化系統(tǒng)配置的示意圖。請根據(jù)圖片回答。(1)具有消化功能的結(jié)構(gòu)包括:,(2) 分泌的膽汁不足時,會影響支架的消化。(。(3)只有部分蛋白質(zhì)可以初步消化的器官。(。(4)消化道最膨脹的部位分泌。(。(5)人體消化吸收的主要場所是。(,還有從外面進(jìn)來的和(填充消化液名稱)牙齒。(6)認(rèn)為消化道沒有消化力的結(jié)
6、構(gòu)。(填充代碼)復(fù)習(xí)任務(wù)(3)探究實驗:饅頭在嘴里變化的實驗(P27-28)重建知識(復(fù)習(xí)教材P27-28,連接知識,組內(nèi)交流)1、牙齒實驗的原理?2、實驗(1)階段(2)條件(3)現(xiàn)象,原因(4)結(jié)論評論工作(d)合理營養(yǎng)和食品安全重建知識(復(fù)習(xí)教材P32-36目標(biāo),連接相關(guān)知識,執(zhí)行組內(nèi)檢查)如何合理營養(yǎng)?2、圖“平衡的膳食塔”的5個茄子膳食?反饋檢測:1.為了避免胃刺激,制藥工廠經(jīng)常把藥包裝在淀粉制成的膠囊里服用。據(jù)消化道內(nèi)淀粉的消化狀況分析,其原理是。A.如果裝在淀粉膠囊里,藥會慢慢滲出B,胃不能消化淀粉,膠囊可以通過胃進(jìn)入小腸c,膽汁不能消化淀粉D,淀粉在口腔中初步消化,容易吞咽2.
7、以下哪一項不是小腸的結(jié)構(gòu)適合吸收功能的特征()a,小腸長度約為5 6米B,小腸內(nèi)部表面有很多皺紋壁和小腸絨毛c,小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管D,小腸壁內(nèi)有腸腺3.隨著舌尖上的中國2的人氣廣播,蘇振包成為人們推崇的食物。已經(jīng)歷史了100多年的地方,以吃利鮮煎餅而聞名,以“色澤金黃,一面脆,三面軟,牛皮薄,香不膩”的話而受歡迎。一起品嘗吧:(1)夾在筷子腰部,一口咬,蓬松,好像是發(fā)質(zhì)。波折軟多孔性在頭發(fā)時_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)繼續(xù)下吃的話,濃郁的味道包住舌頭,清爽的咀嚼感悠然自得。(。肉的缺省成品單位為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。肉的消化和吸收的主要場所是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(3)雖然蘇振包好吃,但狼吞虎咽地吃下去渡邊杏!原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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