營(yíng)養(yǎng)午餐課件

1、綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L,四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè),營(yíng)養(yǎng)午餐,汶村中心小學(xué) 馬萬(wàn)樞,學(xué)習(xí)目標(biāo),1、能夠根據(jù)需要，靈活的運(yùn)用口算、估算、筆算或者利用計(jì)算器進(jìn)行計(jì)算。 2、培養(yǎng)我們的觀察能力，從復(fù)雜的數(shù)據(jù)中獲取所要的信息。 3、學(xué)以致用，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。,汶村中心小學(xué)學(xué)生食堂,午餐時(shí)間到啦！,營(yíng)養(yǎng)專家,同學(xué)們，我來(lái)告訴大家，10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)該不低于2926千焦，脂肪應(yīng)該不超過(guò)50克。才能維系我們正常的學(xué)習(xí)活動(dòng)所需的體能，又不至于產(chǎn)生肥胖等不健康的身體狀況。,我們一起來(lái)聽聽營(yíng)養(yǎng)專家怎么說(shuō) 。,不低于2926千焦就是2926千焦,不超過(guò)50克就是 50克,綠色圃中小學(xué)

2、教育網(wǎng)http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.L,綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.L,我們來(lái)了解一下熱量、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w有什么作用呢？,熱量除了供給人在工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)等日?；顒?dòng)所需要的能量外，同樣也提供給人體生命活動(dòng)所需要的能量，比如血液循環(huán)、呼吸、消化吸收等所需的能量。 脂肪食入以后通過(guò)代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或轉(zhuǎn)化為體脂儲(chǔ)存于脂肪細(xì)胞中。當(dāng)攝入的熱量過(guò)多，長(zhǎng)期超過(guò)人體活動(dòng)所消耗的熱能時(shí)，多余的熱能就將轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪，儲(chǔ)存于脂肪細(xì)胞中。 蛋白質(zhì)能使我們具有抵抗力，少生病。,問(wèn)題引入,下面是每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含

3、量表。,你會(huì)選擇哪一種呢？,如果每份午餐要求3種由不同的菜肴搭配而成。,剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜,用你們剛才從專家那里學(xué)到的知識(shí)判斷一下,這幾份菜譜符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎?,活動(dòng)一：“營(yíng)養(yǎng)午餐”判斷活動(dòng)。,要求：1、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50g，才符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。） 2、匯報(bào)交流，說(shuō)明理由。,熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪應(yīng)不超過(guò)50g,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：熱量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于50g,A,合計(jì)： 3064 45,熱量（千焦） 脂肪(g),剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜,用你們剛才從專家那里學(xué)到的知識(shí)判斷一下,這幾

4、份菜譜符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎?,活動(dòng)一：“營(yíng)養(yǎng)午餐”判斷活動(dòng)。,要求：1、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50g，才符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。） 2、匯報(bào)交流，說(shuō)明理由。,熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪應(yīng)不超過(guò)50g,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：熱量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于50g,B,合計(jì)： 4046 53,熱量（千焦） 脂肪(g),剛才我們看到了，食堂今天為我們提供了三種午餐菜譜,用你們剛才從專家那里學(xué)到的知識(shí)判斷一下,這幾份菜譜符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎?,活動(dòng)一：“營(yíng)養(yǎng)午餐”判斷活動(dòng)。,要求：1、小組合作討論。（注意：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50g，才符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。） 2、匯報(bào)交流

5、，說(shuō)明理由。,熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪應(yīng)不超過(guò)50g,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：熱量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于50g,C,合計(jì)： 2625 48,熱量（千焦） 脂肪(g),活動(dòng)二：“營(yíng)養(yǎng)午餐”設(shè)計(jì)活動(dòng)。,每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。,如果讓你來(lái)配菜，每份菜譜選3種菜肴，你能搭配出幾種合格的午餐呢？小組合作探究。,要求：1、菜名，用前面的編號(hào)表示。 2、每份菜譜選3種菜。 3、熱量和脂肪要符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。,活動(dòng)三：展示你們自己設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐”菜譜。,活動(dòng)四：拓展實(shí)踐,在全班搭配出的所有方案中，每人選出6種喜歡的方案。,全班同學(xué)最喜愛的6種搭配方案,1-6-9,1-7-9,1-6-8,

6、3-7-8,2-5-7,2-4-8,30,17,13,27,15,12,25,15,10,20,10,10,18,7,11,15,9,6,你最喜愛哪一 種搭配方案？,（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？,（三）綜合知識(shí)，全面分析,三、探索新知,17,13,12,15,10,10,10,7,11,9,6,15,（三）綜合知識(shí)，全面分析,（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？,三、探索新知,綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.L,綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)http:/www.L 綠色圃中學(xué)資源網(wǎng)http:/cz.L,（2）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？,（三）綜合知識(shí)，全面分析,三、探索新知,（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么 好的建議？,（三）綜合知識(shí)，全面分析,三、探索新知,鞏固提升,我們正處在長(zhǎng)身體的時(shí)候，一定要根據(jù)自己的身體狀況科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)用餐，做到不偏食、不挑食，不亂吃沒有營(yíng)養(yǎng)的街邊小食品，關(guān)愛自己的身體，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。,同學(xué)們，通過(guò)今天學(xué)習(xí)你想說(shuō)些什么？,四、布置作業(yè),作業(yè)：調(diào)查家中午餐的菜譜，評(píng)價(jià)午