三高人群的飲食注意事項(xiàng)以及禁忌.ppt

1、三高人群的飲食注意事項(xiàng)和禁忌取自“三高”癥狀，即高血脂、高血壓和高血糖(糖尿病)。高血壓的癥狀：高血壓的癥狀因人而異。在早期，可能沒有癥狀或沒有明顯的癥狀，只有在疲勞、精神緊張和情緒波動(dòng)后，血壓才會(huì)上升，休息后恢復(fù)正常。隨著病程的延長，血壓明顯持續(xù)升高，各種癥狀會(huì)逐漸出現(xiàn)。此時(shí)，它被稱為慢發(fā)性高血壓。慢性進(jìn)行性高血壓的常見臨床癥狀包括頭痛、頭暈、注意力不集中、記憶力減退、肢體麻木、夜尿癥、心悸、胸悶、疲勞等。當(dāng)血壓突然升高到一定程度時(shí)，甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重的頭痛、嘔吐、心悸、頭暈等癥狀。在嚴(yán)重的情況下，可能會(huì)出現(xiàn)意識(shí)不清和抽搐。這屬于急性高血壓和高血壓危重癥，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)造成心、腦、腎等器官的嚴(yán)重?fù)p

2、害和病變，如中風(fēng)、心肌梗塞和腎功能衰竭。癥狀和血壓升高之間沒有一致的關(guān)系。高脂血癥的癥狀：首先，輕度高脂血癥通常不會(huì)有任何不舒服的感覺，但沒有癥狀并不意味著血脂不高，所以定期檢查血脂非常重要。第二，高脂血癥的一般癥狀是頭暈、精神萎靡、失眠、健忘、四肢麻木、胸悶、心悸等。這也與其他疾病的臨床癥狀相混淆。有些患者血脂偏高但無癥狀，體檢和驗(yàn)血時(shí)常發(fā)現(xiàn)高脂血癥。此外，高脂血癥往往伴有超重和肥胖。第三，當(dāng)高脂血癥嚴(yán)重時(shí)，癥狀如頭暈、頭痛、胸悶、氣短、心悸、胸痛、疲勞、角變形、不能說話、四肢麻木等。最終會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病，如冠心病、中風(fēng)等。第四，血管內(nèi)皮脂質(zhì)沉積引起的長期高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化會(huì)引起冠心病和

3、外周動(dòng)脈疾病，表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗塞、中風(fēng)和間歇性跛行(肢體活動(dòng)后疼痛)。高脂血癥的危害是不明顯的、漸進(jìn)的和系統(tǒng)性的。大多數(shù)人在早期沒有癥狀，這是許多人不重視早期診斷和治療的重要原因。高脂血癥的直接危害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家蕾噭?dòng)脈來供血和供氧。一旦動(dòng)脈被動(dòng)脈粥樣硬化斑塊堵塞，就會(huì)出現(xiàn)器官缺血的嚴(yán)重后果。高血糖癥狀：1。心跳加快，呼吸緩慢而深呼吸。2、厭食，食欲不振，體重明顯比原來輕，身體虛弱，做事不費(fèi)力。3.極度口渴。4.尿糖試驗(yàn)呈陽性反應(yīng)。5.血糖測試值升高是高血糖最典型的癥狀。6.在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)有惡心、作嘔、身體不適、持續(xù)嘔吐、偶爾腹痛、消化不良等癥

4、狀。7.尿液過多，皮膚干燥和脫水。哪些人傾向于“三高”？1.高血壓、高脂血癥和糖尿病家族史；2.超重的人；3.長期食用高脂肪和高糖食物，或過量食用鹽和大量飲酒；4.長期處于精神高度緊張狀態(tài)的人；5.中老年人。如何防止“三高”，首先要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。1.飲食控制：養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，每天定時(shí)定量地吃三頓飯，可以適當(dāng)控制，減輕胰島負(fù)擔(dān)，避免暴飲暴食。2.選擇食物：清淡、低脂肪、低糖、低蛋白質(zhì)的食物應(yīng)是主要食物，并應(yīng)盡可能減少甜食或碳水化合物的攝入。3.戒煙戒酒：煙酒也是導(dǎo)致“三高”的主要誘因，其中吸煙會(huì)加重動(dòng)脈硬化，引起血管痙攣，而飲酒會(huì)導(dǎo)致血壓升高，所以要防止“三高”，就必須戒煙戒酒。4.體

5、重控制：如果你的體重超標(biāo)，“三高”的發(fā)生率會(huì)增加。因此，如果你的體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)，你應(yīng)該實(shí)施一個(gè)減肥計(jì)劃，少吃多運(yùn)動(dòng)，防止肥胖長期的神經(jīng)緊張和情緒激動(dòng)可能導(dǎo)致高血壓或其他心腦血管疾病。6.多做運(yùn)動(dòng)：鍛煉是增強(qiáng)體質(zhì)的簡單方法。運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)心腦血管功能，改善血液供應(yīng)，對(duì)預(yù)防高血壓和高血脂有很好的效果。比如散步和慢跑，太極拳等運(yùn)動(dòng)都很適合。其次，我們應(yīng)該定期體檢。定期體檢是個(gè)不錯(cuò)的選擇。這種方法不僅可以準(zhǔn)確地檢查是否有“三高”的跡象，還可以篩查身體的其他疾病。一旦發(fā)現(xiàn)，可以及時(shí)遏制，取得意想不到的效果，降低疾病治療的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)“三高”的防治具有重要意義?！叭摺比巳猴嬍匙⒁馐马?xiàng)，高血壓飲食要點(diǎn)：1、飲

6、食應(yīng)及時(shí)定量，不要饑餓，不要暴飲暴食。2.鹽的攝入量應(yīng)該限制在每天不超過3克。3.多吃富含鉀的食物。比如油菜、菠菜、白菜和西紅柿。吃含鉀的食物不僅能保護(hù)心肌細(xì)胞，還能減輕因攝入過多鈉而造成的不良后果。4.盡量避免吃刺激性食物，如辛辣調(diào)味品。紅茶含有更多的咖啡因，所以高血壓患者應(yīng)該盡可能避免喝紅茶水。高脂血癥患者的飲食要點(diǎn)：1 .脂肪的日攝入量不應(yīng)超過50克，牛奶應(yīng)喝脫脂牛奶；2.每天的食用油大約是20克。盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油和茶油；3.選擇有助于降低血脂的食物，如富含纖維的蔬菜和水果、富含植物甾醇的豆制品、富含粗纖維的細(xì)菌和藻類食物等。高血糖人群的飲食要點(diǎn)：1 .避免吃含糖食物，

7、如糖果和奶油蛋糕；2.吃粗糧和土豆，而不是主食，如燕麥和土豆；3、少吃粥，因?yàn)橹嗳菀紫?，難以量化，而且飯后血糖容易上升；4.每日食油不應(yīng)超過25克；5.多吃有助于降低血糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、西紅柿、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青菜等。6.多吃細(xì)菌和藻類食物，如蘑菇、草菇、金針菇、海帶、海藻等。你可以吃水果代替減少主食的攝入量，比如吃150克蘋果扣除25克大米；8.血糖不穩(wěn)定時(shí)不要喝水或喝水。此外，我們應(yīng)該注意均衡和多樣化的飲食。除了均衡地吃米飯、面粉和各種谷物之外，我們應(yīng)該多吃綠色的新鮮蔬菜，通常是魚、瘦肉、雞蛋、豆制品、牛奶、大蒜、洋蔥、醋、水果等等。少吃動(dòng)物油、糖、奶油、暴食、烈酒、咖啡和濃

8、茶。多吃菌類和山楂，這將有助于降低血脂。同時(shí)，我們應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉。“三高”人群的飲食是禁忌。1.培根：脂肪含量高達(dá)50%；在生產(chǎn)過程中，肉中的許多維生素和微量元素幾乎都流失了；咸肉中鈉的含量是普通豬肉平均含量的十倍多。2.肥肉：肥肉含有動(dòng)物脂肪，最高可達(dá)90.8%。多吃肥肉容易導(dǎo)致脂肪堆積、肥胖和血脂升高，從而導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。因此，“三高”的人應(yīng)該避免進(jìn)食。3.牛羊骨髓：是一種高脂肪、高膽固醇的食物?；加懈哐獕骸⒀惓?、動(dòng)脈硬化、糖尿病和心腦血管疾病的患者不應(yīng)多吃和經(jīng)常吃。4.鴨蛋：(尤其是鴨蛋黃)脂肪含量高于蛋白質(zhì)含量，膽固醇含量也較高，約為每100克1522毫克?！叭摺被颊唛L期多吃，容易加

9、重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和老化。5.酒精：飲酒會(huì)增加心率、血管收縮和血壓；酒精也會(huì)使血糖波動(dòng)?？崭勾罅匡嬀茣?huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖，而醉酒往往會(huì)掩蓋低血糖的表現(xiàn)，低血糖很難發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。6.黃油：脂肪含量約為90%，其余主要是水和膽固醇，基本上不含蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃更多的黃油會(huì)導(dǎo)致血脂和血糖升高。7.動(dòng)物油：高熱量和高膽固醇的油。例如，每100克豬油含有87.6克脂肪豬腎：俗稱豬腎，雖然有補(bǔ)腎的功能，但含有大量的膽固醇。據(jù)分析，每100克豬里脊肉含有405毫克的膽固醇，所以高血壓和血脂異常的患者應(yīng)該小心服用。9.魷魚：它含有大量膽固醇。食用后，會(huì)增加血液中的膽固醇含量，加重脂質(zhì)代謝紊亂，從而增加高血壓

10、、糖尿病和冠心病等疾病的發(fā)生和發(fā)展。榴蓮：熱量和糖分含量高，每100克含133千卡，肥胖人群、高血壓、糖尿病患者不宜多吃；它還含有高鉀，所以腎病患者應(yīng)該少吃。11.蛋黃：各種蛋黃中的膽固醇含量都很高。膽固醇侵入血管壁并粘附在血管壁上，這將導(dǎo)致動(dòng)脈硬化并導(dǎo)致心肌梗塞。特別是，高膽固醇血癥患者應(yīng)該減少蛋黃攝入的頻率。12.濃茶：高血壓患者不應(yīng)飲用濃茶，尤其是濃茶。因?yàn)榧t茶含有最高的茶氨酸，它會(huì)引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而增加血壓。13.海鮮火鍋：火鍋材料，如魚餃、蝦餃和各種丸子，含有大量的油，而海鮮火鍋含有較高的油和嘌呤含量，特別是對(duì)糖尿病、血脂異常和高血壓患者。高糖食品：各種糖、蜜餞、水果罐頭、蘇打水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包和糖餅含糖量高，熱量高，不適合血脂異常和高血糖患者。15.元宵節(jié)：以糯米粉為主要原料，加入更多的糖和油來潤口，成為美味的食物，成為高糖、高油、高熱量的食物。“三高”患者要小心。16.腐乳：典型的高鹽食物。一塊4厘米見方的腐乳含有大約5克鹽。每天只有一塊腐乳達(dá)到了世界衛(wèi)生組織規(guī)定的每日鹽攝入量標(biāo)準(zhǔn)(46克)。高血壓患者應(yīng)該避免吃它。17.花生：它含有大量脂肪。食用花生后，高脂血癥患者的血脂水平會(huì)升高，而血脂的升高往往是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病等疾病的重要原因之一。18.狗肉：它又熱又有營養(yǎng)，吃了會(huì)促使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管