《羧酸》精講.ppt

1、,知識(shí)點(diǎn)羧酸,一、羧酸概述 1、定義：分子由烴基（或氫原子）和羧基相 連組成的有機(jī)化合物叫羧酸。,官能團(tuán)：,（或COOH）,羧基,羧酸,通式：RCOOH,蟻酸(甲酸),HCOOH,檸檬酸,未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分,草酸 （乙二酸）,安息香酸 （苯甲酸）,乳酸,一元羧酸和飽和一元羧酸的通式和分子式,一元羧酸的通式：R-COOH,飽和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n 0),或CnH2nO2（n1）,HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、CH3CH2COOH(丙酸）是飽和一元羧酸。,3、飽和一元羧酸的命名及同分異構(gòu)體的書寫： 寫出C5H10O2屬于羧

2、酸的同分異構(gòu)體,4物理性質(zhì) (1)水溶性： 碳原子數(shù)在 以下的羧酸與水互溶，隨著分子中碳鏈的增長(zhǎng)，溶解度逐漸 。 (2)沸點(diǎn)： 比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇沸點(diǎn) ，其原因是羧酸分子比相應(yīng)的醇形成 的幾率大。,4,減小,高,氫鍵,羧酸醇醛,結(jié)構(gòu)分析,羧基,受C=O的影響：_OH中氫氧鍵更易斷，能微弱電離出H+，羧酸有弱酸性。,受-OH的影響：羰基中 碳氧雙鍵不易斷,二、化學(xué)性質(zhì),C=O相互影響-OH的影響：羧基中碳氧單鍵也能斷，-OH 能被取代。,乙酸的化學(xué)性質(zhì),性質(zhì) 化學(xué)方程式 (1)與酸堿指示劑反應(yīng) ： 乙酸能使紫色石蕊試液變紅 (2)與活潑金屬反應(yīng) Zn+2CH3COOH(CH3COO) 2Zn

3、+H2 (3)與堿反應(yīng) ： （4）與堿性氧化物反應(yīng) ： CuO+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+H2O （5）與某些鹽反應(yīng) ： CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+H2O+CO2,1.酸的通性：,（乙酸酸性比碳酸強(qiáng)）,CH3COOH + NH3H2O= CH3COONH4+ H2O,溫故知新,C2H5OH,C6H5OH,CH3COOH,增強(qiáng),中性,比碳酸弱,比碳酸強(qiáng),能,能，不產(chǎn) 生CO2,醇、酚、羧酸中羥基的比較,能,能,不能,能,能,不能,能，并產(chǎn) 生CO2,羥基的活潑性：羧酸碳酸苯酚醇,與NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2是羧基存在的標(biāo)志,酸性：,乙酸碳酸苯酚,2取代反應(yīng)

4、 a.酯化反應(yīng),b.與氨氣加熱反應(yīng)生成酰胺,c. a-H的取代,18,18,R-COOH+NH3 R-CONH2+H2O,3、還原反應(yīng),實(shí)現(xiàn)羧酸轉(zhuǎn)化為醇,醇,氧化,醛,羧酸,小結(jié),特殊的羧酸,甲酸,俗稱蟻酸,結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：既有羧基又有醛基,化學(xué)性質(zhì),醛基,羧基,氧化反應(yīng)(如銀鏡反應(yīng)),酸性，酯化反應(yīng),1mol有機(jī)物, Na, NaOH, NaHCO3,最多能消耗下列各物質(zhì)多少mol?,化合物,跟足量的下列哪種物質(zhì) 的溶液反應(yīng)可得到一鈉鹽C7H5O3Na( ),NaOH B. Na2CO3 C. NaHCO3 D. NaCl,4,2,1,牛刀小試,苯甲酸乙酯,+ 2H2O,乙二酸乙二酯,羧酸脫羥基

5、醇脫氫,【知識(shí)遷移】寫出下列酸和醇的酯化反應(yīng),CH3COOCH3 + H2O,乙酸甲酯,+ 2H2O,二乙酸乙二酯,環(huán)乙二酸乙二酯,碎瓷片 乙醇 3mL 濃硫酸 2mL 乙酸 2mL 飽和的Na2CO3溶液,乙酸的酯化反應(yīng),（防止暴沸）,反應(yīng)后飽和Na2CO3溶液上層有什么現(xiàn)象?,飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體，并可聞到香味。,【知識(shí)回顧】,1. 試管傾斜加熱的目的是什么? 2.濃硫酸的作用是什么？ 3.得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？ 4.飽和Na2CO3溶液有什么作用？ 5. 為什么導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液中？有無(wú)其它防倒吸的方法？,催化劑，吸水劑,不純凈；乙酸、乙醇, 中和乙酸， 溶解乙醇。 降低酯在水中的溶解度，以便使酯分層析出。,防止受熱不勻發(fā)生倒吸,增大受熱面積,幾種可防倒吸的裝置：,酸和醇酯化反應(yīng)的類型,一元有機(jī)羧酸與一元醇。如：,CH3COOCH3 + H2O,乙酸甲酯,一元酸與二元醇或多元醇。如：,二乙酸乙二酯,一元醇與多元羧酸分子間脫水形成酯,.多元羧酸與多元醇之間的脫水反應(yīng),生成普通酯：,生成環(huán)酯：,生成高聚酯：,+ 2H2O,環(huán)乙二酸乙二酯,三種情況：生成普通酯、環(huán)狀酯、髙聚酯,.羥基酸自身的酯化反應(yīng),普通酯,環(huán)狀