《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》課件7.ppt

1、第八章 人體的營養(yǎng),第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,1.我們所吃的食物要經(jīng)過怎樣 的變化才能被人體吸收？ 2.什么是食物的消化？ZXXK,什么是消化？食物為什么要消化？,分析實驗,斐林試劑,磚紅色,怎樣運用類比方法理解實驗本質(zhì)?,什么是消化？ P11,食物在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。ZXXK 參與消化食物的結構組成是怎樣的？ P9,一. 消化系統(tǒng)的組成及功能,思考: 消化管內(nèi)的食物需要哪些條件才能被消化呢？ 預習：唾液對淀粉的消化作用的實驗 活動 探究唾液對淀粉的消化作用,食物在人體中的消化過程是怎樣的？,1、口腔內(nèi)的消化是怎樣進行的? 牙齒的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。,2、

2、胃內(nèi)的消化是怎樣進行的? 胃壁肌肉發(fā)達 胃腺分泌胃蛋白酶,二、食物的消化,3、小腸內(nèi)的消化是怎樣進行的? 小腸壁內(nèi)有腸腺(能分泌多種消化酶) 胰腺分泌的胰液(能分泌多種消化酶) 肝臟分泌的膽汁(不含消化酶)通過導 管送入小腸ZXXK,A B C D E,（口腔）,（大腸）,未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比,0,50,100,1,2,3,分析,曲線1、2、3分別代表哪種物質(zhì)在消化道的消化過程？,三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、什么是吸收？（P14） 食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，經(jīng)過消化道上皮細胞進入血液的過程。 2、消化道各段的吸收情況ZX

3、XK,營養(yǎng)物質(zhì)是怎樣被吸收的？,營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位,觀察小腸絨毛（由外到內(nèi)） 1、小腸外表面與內(nèi)表面有什么不同? 2、用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面，你能看到 哪些結構？,問題：小腸有哪些結構特點與吸收的功能相適應呢？,小腸內(nèi)表面,小腸與吸收功能相適應的結構特點,1、吸收面積大：內(nèi)表面有環(huán)行皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有微絨毛。 2、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，促進吸收。 3、小腸絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管壁很?。河蓡螌由掀ぜ毎麡嫵?，使營養(yǎng)物質(zhì)容易通過,提高了吸收的效率。,口腔：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小腸：吸收的主要部位，吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)。,大腸：部分水、無機鹽、維生素。,營養(yǎng)物質(zhì)在消化道各部位的吸收情況,小結：,淀粉,葡萄糖,蛋白質(zhì),氨基酸,麥芽糖,多肽,脂肪,脂肪微滴,甘油 脂肪酸,1、,2、,3、,（口）,（小腸）,（小腸）,唾液淀粉酶,腸胰麥芽糖酶,唾液腺,多種消化酶,胃蛋白酶,唾液淀粉酶,部分水分、酒精,絕大部分營養(yǎng)物質(zhì),少量水和無機鹽、部分維生素,膽汁,胰液,腸液,肝臟,腸腺,胰腺,唾液,胃液,胃腺,多種消化酶,無消化酶,口腔：周圍有三對大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶 咽、食道 胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶 小腸： 腸壁上