任務(wù) 倉儲管理.ppt

1、任務(wù)一 倉儲管理,【任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀:中國倉儲的新發(fā)展,1、什么是倉儲？哪些因素推動了倉儲業(yè)務(wù)的發(fā)展？ 2、中國的倉儲業(yè)將會向什么方向發(fā)展？,一、倉儲的概念* 在特定的場所儲存物品的行為 倉 + 儲 = 倉 儲,倉儲的起源與發(fā)展,【知識點解析】,、倉儲的有關(guān)概念,倉儲：保護、管理、貯藏貨物。 倉庫：是儲存保管貨物的建筑物和場所的總稱。 保管：是對貨物進行保存及對其數(shù)量、質(zhì)量進行管理控制的活動。 儲備：是指貨物儲存起來以備急需的活動。 庫存：處于儲存狀態(tài)的貨物。 經(jīng)常庫存：在正常的經(jīng)營環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫存。,任務(wù)一 倉儲管理,【知識點解析】,、倉儲的有關(guān)概念,安全庫存：為了防止

2、不確定性因素如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期等而準備的緩沖庫存。 庫存周期：在一定范圍內(nèi)，庫存貨物從入庫到出庫的平均時間。 倉庫管理：對庫存貨物和倉庫設(shè)施及其布局等進行規(guī)劃、控制的活動。 倉庫布局：在一定區(qū)域或庫區(qū)內(nèi)，對倉庫的數(shù)量、規(guī)模、地理位置和倉庫設(shè)施、道路等各要素進行科學(xué)規(guī)劃和總體設(shè)計。,任務(wù)一 倉儲管理,【知識點解析】,1、搬運； 2、儲存； 3、信息傳遞。 此外，倉儲還具有儲存保管、集散貨物、銜接供需關(guān) 系、進行客戶服務(wù)以及防范風(fēng)險的作用。,三、倉儲的功能與意義,任務(wù)一 倉儲管理,倉儲活動的意義 （1）是實現(xiàn)社會再生產(chǎn)過程順利進行的必要條件 （2）是保持物資原有使用價值和合理地使用物

3、資的重要手段 （3）是加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通費用、降低物流成本、提高經(jīng)濟效益的有效途徑 （4）是物資供銷管理工作的重要組成部分,【知識點解析】,倉庫可以按照不同的標準進行分類。最常見的是根據(jù)使用，把倉庫劃分為以存放為重點的存儲倉庫、以加工為重點的加工型倉庫、以配送為重點的配送中心型倉庫以及上述三個目的兼而有之的物流中心。,四、倉庫,任務(wù)一 倉儲管理,倉庫作用,1.儲存和保管的功能 2.配送和加工的功能 3.調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能 4.信息傳遞功能,（1）貨架的功能 充分利用倉庫空間，提高庫容利用率，擴大倉庫儲存能力。 減少貨物的損失。 存取方便，便于清點及計量， 可做到先進先出。 保證存儲貨物

4、的質(zhì)量。 有利于實現(xiàn) 機械化及自動化管理。,層架 層格架 抽屜式貨架,常用貨架層架,托盤貨架,閣樓式貨架,懸臂式貨架,移動式貨架,重力式貨架,駛?cè)胧截浖?駛出式貨架,旋轉(zhuǎn)式貨架,旋轉(zhuǎn)式貨架,水平旋轉(zhuǎn)式貨架 整體旋轉(zhuǎn)式貨架,組合式貨架,高層立體貨架,（2）叉車的特點及用途 機械化程度高。 機動靈活性好。 可以“一機多用”。 能提高倉庫容積的利用率。 有利于開展托盤成組運輸和集裝箱運輸。 成本低，投資少，能獲較好經(jīng)濟效果。,平衡重式叉車 平衡重式內(nèi)燃機叉車 平衡重式電瓶叉車,前移式叉車,側(cè)面式叉車,揀選式叉車,手動式叉車,多方向堆垛叉車,叉車屬具,裝旋轉(zhuǎn)貨叉,裝吊鉤,裝剛性管插柱,裝瓦楞紙箱夾板

5、裝集裝箱吊具,托盤 （1）托盤的特點 有利于提高運輸效率，縮短貨運時間，降低勞動強度。 以托盤為運輸單位，貨運件數(shù)變少，體積重量變大，如果每個托盤所裝貨物數(shù)量相等，既便于點數(shù)、理貨交接，又可以減少貨損貨差事故。 投資比較小，收益比較快。,（2）托盤的主要優(yōu)點 自重量小。 返空容易。 裝盤容易。 裝載量適宜，組合量較大。 節(jié)省包裝材料，降低包裝成本。 不足： 露天存放困難，需要有倉庫等設(shè)施，托盤本身的回運需要一定的成本支出，托盤本身也占用一定的倉容空間。,（3）托盤的種類平板托盤,四向叉入托盤 兩向叉入托盤 塑料托盤,立柱式托盤 箱式托盤,輪式托盤,（4）托盤標準化 國際標準化組織（ISO）：

6、12001000mm 1200800mm 12191016mm 11401140mm 了11001100mm 10671067mm 共有六種。,計量設(shè)備 1稱量設(shè)備倉庫常用稱量設(shè)備有以下幾種：天平和案秤、臺秤、地中衡、軌道衡又稱汽車衡、自動稱量裝置。,2量具,現(xiàn)代新型倉庫與設(shè)備 自動化立體倉庫,1.自動化立體倉庫的組成 倉庫建筑物 高層貨架 巷道式堆垛機 周邊設(shè)備 控制系統(tǒng)等,【知識點解析】,庫存ABC分類法的原理是，處于生命周期不同階段的產(chǎn)品對銷售利潤的貢獻不同。某些產(chǎn)品的銷售量可能很大，但是在銷售額和銷售利潤方面卻較低，而另外一些產(chǎn)品的銷售量雖然較少，但其帶來的銷售利潤卻較高。ABC分類就

7、是一句產(chǎn)品的數(shù)量帶來的價值將產(chǎn)品分為3類，并分別采取不同的策略進行管理。,五、庫存ABC分類控制,任務(wù)一 倉儲管理,六倉儲基本技術(shù)作業(yè)過程 三個階段：入庫、保管、出庫組成。,結(jié)構(gòu),發(fā)運,七個作業(yè)環(huán)節(jié),檢驗,整理入庫,保養(yǎng)保管,揀出與集中,裝車,卸車,倉儲作業(yè)的目標與原則 目標 ： 快進、快出、多儲存、保管好、費用省 原則 ： (l)保證倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性 (2)實現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的比例性 內(nèi)容 ：空間管理與時間管理,商品入庫前的準備,接運,入庫驗收,商品入庫,6.1入庫管理,商品入庫前的準備,接運 1接運的方式 （1）專用線接運 （2）車站、碼頭提貨 （3）自提貨，如領(lǐng)取郵款 （4）送料，如特

8、快專遞 2差錯處理 （1）貨運記錄（2）普通記錄,3接運記錄,驗收 1、驗收工作的基本要求 準確、及時、經(jīng)濟 2、驗收工作程序 驗收準備 核對證件 確定驗收比例 檢驗實物,驗收中發(fā)生問題的處理 （1）數(shù)量不準 （2）質(zhì)量不符合要求 （3）證件不齊全 （4）單證不符 （5）商品未按時到庫 （6）價格不符 （7）商品在入庫前已有殘損短缺 （8）發(fā)錯貨 （9）對外索賠,驗收后商品入庫 1登賬 2立卡 3建檔,6.2.在庫保管 （一）分區(qū)分類 （二）貨位的選擇 （三）貨位編號 （四）商品堆碼 （五）商品苫墊 （六）商品盤點,（一）分區(qū)分類 1分區(qū)分類的方法 （1）按照商品種類和性質(zhì)劃分儲存區(qū)域,凍品區(qū)

9、,木質(zhì)倉儲區(qū),干貨區(qū),（2）按照發(fā)往地區(qū)來分區(qū)分類,（3）按照商品危險性質(zhì)來分區(qū)分類,（二）貨位的選擇 1確保商品安全 2方便吞吐發(fā)運 （1）發(fā)貨方式 （2）操作條件 （3）吞吐快慢 3力求節(jié)約倉容,（三）貨位編號 1、貨位編號的要求 （1）標記位置,（2）貨位劃線 （3）編號秩序 要求：標記明顯易找，編排循規(guī)有序,2貨位編號的方法 （1）區(qū)段法,（2）品項群法,凍品區(qū),木質(zhì)倉儲區(qū),干貨區(qū),（3）地址法 （4）坐標法,（四）商品堆碼,1堆碼技術(shù)和方法,（1）散堆法,（2）貨架堆碼法,（3）垛堆法,縱橫交錯式,重疊式,直立式,栽柱式,壓縫式,仰伏相間式,（五）商品苫墊 1苫蓋 （1）苫布（篷布、

10、塑料布等）苫蓋法 （2）席片苫蓋法 （3）竹架苫蓋法 （4）隔離苫蓋法 2.墊底,苫布苫蓋,（六）商品盤點 1商品盤點的方法 （1）日常盤點 （2）臨時盤點 （3）定期盤點,2商品盤點的流程 （1）盤點準備 （2）料倉清理 （3）盤點實施 （4）結(jié)果分析處理,在庫養(yǎng)護 （一）溫濕度管理與調(diào)節(jié) （二）金屬的防銹與除銹 （三）霉變腐爛與防治 （四）害蟲與防治,（一）溫濕度管理與調(diào)節(jié) 1.倉庫溫濕度的控制和調(diào)節(jié) （1）通風(fēng) （2）吸潮,自然通風(fēng)、機械通風(fēng),吸濕劑、去濕機,（3）密封 還有： 庫內(nèi)小室密閉 貨架密閉,按件密閉,整庫密封 航母上的密封艙門,按垛密閉,（二）金屬的防銹與除銹 1、金屬制品的

11、防銹 （1）控制和改善儲存條件,防銹底漆,油防銹,氣相防銹 氣相防銹膜,2金屬制品的除銹 (1)手工除銹 (2)機械除銹 (3)化學(xué)除銹 (4)電化學(xué)除銹,液化氣鋼瓶 拋丸除銹機,（三）商品的霉變腐爛與防治 1常見易霉腐商品,鞋帽、紙絹制品,魚肉蛋乳及制品等,煙酒糖茶、干鮮果菜等,2商品霉腐的防治 （1）加強入庫驗收 （2）加強倉庫溫濕度管理 （3）選擇合理的儲存場所 （4）合理堆碼,下墊隔潮 （5）做好日常的清潔衛(wèi)生 （6）化學(xué)藥劑防霉腐技術(shù) （7）氣體防霉腐技術(shù) （8）低溫防霉腐技術(shù),（四）倉庫的害蟲與防治 1常見的倉庫害蟲 竹長蠹,黑皮蠹,煙草甲,鋸谷盜,袋衣蛾,2常見易蟲蛀商品,毛絲織

12、品與毛、皮制品,竹藤制品,紙張及紙制品,3倉庫害蟲的防治 (1)清潔衛(wèi)生防治法 (2)物理機械防治法 (3)化學(xué)藥劑防治法 驅(qū)避劑 殺蟲劑 熏蒸劑,6.3、出庫管理 （一）商品出庫的要求和形式 （二）商品出庫作業(yè)的內(nèi)容與程序,（一）商品出庫的要求和形式 1商品出庫的基本要求 （1）按程序作業(yè) （2）堅持“先進先出”原則 （3）做好發(fā)放準備 （4）及時記賬 （5）保證安全,2商品出庫的主要形式 （1）提貨制 （2）托運制 （3）送貨制 （4）移倉 （5）過戶,（二） 商品出庫,6.4 倉庫的安全 （一）保衛(wèi)管理 （二）消防安全 （三）防臺風(fēng)和雨濕管理 （四）安全作業(yè),（二）倉庫的消防安全管理1倉

13、庫消防基本知識（1）發(fā)生燃燒的條件（2）引起火災(zāi)的火源,二氧化碳滅火器,泡沫滅火器,（3）基本的滅火方法 冷卻法 窒息法 拆移法 遮斷法 分散法,消防設(shè)施包括： 水塔水池、水泵、消防供水管道、消防栓、 消防車和消防泵等 消防器材主要是各種類型滅火器、 沙箱、大小水罐(桶)、斧、鉤、鍬等。,2、幾種重要的滅火劑和消防器材 （1）水 （2）沙土 （3）滅火器 （4）自動消防設(shè)備,3倉庫消防管理措施 （1）建立消防組織 （2）火源管理措施 （3）貨物儲存管理措施 （4）搬運裝卸管理措施 （5）電器管理措施,內(nèi)容小結(jié) 倉儲作業(yè)過程* 三個階段：入庫、保管、出庫組成 七個環(huán)節(jié)：卸車、檢驗、整理入庫、保

14、養(yǎng)保管、揀出與集中、裝車、發(fā)運等.,二入庫管理* 商品入庫前的準備 接運 入庫驗收 商品入庫 三.在庫保管* （一）分區(qū)分類 （二）貨位的選擇 （三）貨位編號 （四）商品堆碼 （五）商品苫墊 （六）商品盤點,內(nèi)容小結(jié) 四.商品的在庫養(yǎng)護管理* （一）倉庫溫濕度管理與調(diào)節(jié) （二）金屬的防銹與除銹 （三）商品的霉變腐爛與防治 （四）倉庫的害蟲與防治 五.出庫管理活動* （一）商品出庫的要求和形式 （二）商品出庫作業(yè)的內(nèi)容與程序 （三）物資出庫中遇到問題的處理,六.商品的安全管理* （一）保衛(wèi)管理 （二）消防安全 （三）防臺風(fēng)和雨濕管理 （四）安全作業(yè),7.倉儲管理合理化,1.）倉儲合理化的概念 倉

15、儲合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)倉儲的功能,2.）倉儲保管合理化的原則 a. 面向通道進行保管的原則 b.高層堆碼的原則 c.先入先出的原則 d.周轉(zhuǎn)對應(yīng)的原則 e.同一性原則 f.類似性原則 g.重量性原則 h.形狀特性原則 i.位置標志原則 J. 網(wǎng)絡(luò)化保管原則,3.）倉儲保管合理化的主要標志 a.質(zhì)量標志 b. 數(shù)量標志 c.時間標志 d.結(jié)構(gòu)標志 e. 分布標志 f. 費用標志,教學(xué)案例 案例一 庫存茶葉的保管保養(yǎng)措施,首先，茶葉必須儲存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好,無日光照射,具備防潮、避光、隔熱、防塵、防污染等防護措施的庫房內(nèi)，并要求進行密封。 其次,茶葉應(yīng)專庫儲存,不得與其他物品混存、尤其

16、嚴禁與藥品、化妝品等有異味、有毒、有粉塵和含水量大的物品混存。庫房周圍也要求無異味。 最后,一般庫房溫度應(yīng)保持在15以下,相對濕度不超過65%。,案例二 庫存啤酒的質(zhì)量控制措施,首先,啤酒入庫驗收時外包裝要求完好無損、封口嚴密,商標清晰;啤酒的色澤清亮,不能有沉淀物;內(nèi)瓶壁無附著物;抽樣檢查具有正常的酒花香氣,無酸、霉等異味。 其次,鮮啤酒適宜儲存溫度為015,熟啤酒適宜儲存溫度為525,高級啤酒適宜儲存溫度為1025,庫房相對濕度要求在80%以下。再次,瓶裝酒堆碼高度為57層,不同出廠日期的啤酒不能混合堆碼,嚴禁倒置。 最后,嚴禁陽光曝曬,冬季還應(yīng)采取相應(yīng)的防凍措施,4.）不合理倉儲的主要表

17、現(xiàn) a 儲存時間過長 b 儲存數(shù)量過大 c 儲存數(shù)量過低 d 儲存條件不足或過剩 e. 儲存結(jié)構(gòu)失衡,5.）儲存管理合理化的實施 a.將靜態(tài)儲存變?yōu)閯討B(tài)儲存 b.實施重點管理 c.采用有效的先進先出的方式 d.提高儲存密度，提高儲存利用效率 e.采用有效的儲存定位系統(tǒng) f.采用有效的監(jiān)督清點方式 g.采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù) h.采用集裝箱、集裝袋、托盤等運儲裝備一 體化的方式 I. 虛擬倉庫和虛擬庫存,一、庫存管理：又稱存貨管理或在庫管理，是在庫存論的指導(dǎo)下，在經(jīng)濟、合理或某些特定的前提下（如不允許缺貨與降低服務(wù)水平等）建立庫存數(shù)量的界限，即庫存量（需求量）、庫存水平、訂量等數(shù)據(jù)界限。,備運期,

18、安全庫存,備運期間 需求量,*到貨延遲期 *到貨延遲期需求量,庫存管理參數(shù),訂貨后庫存量 記賬間隔期 周轉(zhuǎn)率=庫存占用金額/庫存消耗金額 服務(wù)水平安全系數(shù),二、ABC分類管理法 在任何特定的群體中，重要的因素通常只占少數(shù)，而不重要的因素則占多數(shù)，因此只要能控制關(guān)鍵性的少數(shù)因素即能控制全局。 例如： 80%的銷售額是源自20%的顧客 80%的生產(chǎn)量是源自20%的生產(chǎn)線 .,三、定量訂貨管理法*,計算例題,四定量訂貨法的優(yōu)缺點 優(yōu)點: 能及時了解和掌握庫存的動態(tài)、方法簡便。 缺點: 工作量且費時、增加成本和運輸成本。,五定量訂貨法的適用范圍 （1）單價比較便宜，不便于少量訂貨的產(chǎn)品，如螺栓、螺母等； （2）需求預(yù)測比較困難的維修材料； （3）品種數(shù)量繁多、庫房管理事務(wù)量大的物品； （4）消費量計算復(fù)雜的產(chǎn)品； （5）通用性強、需求總量比較穩(wěn)定的產(chǎn)品等。,六、定期訂貨管理法,1訂貨周期的確定,2最高庫存量的確定,3訂貨量的確定,第i次訂貨的訂貨量,4定期訂貨法的優(yōu)缺點 優(yōu)點:可降低訂單處理成本、 運輸成本、減少管理費用。 缺點：不能及時掌握庫存動態(tài)，易造成