中國茶文化(完整版)ppt課件.ppt

1、中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地。茶藝只是中國燦爛茶文化中的一朵小花，讓我們從這一朵小花，去領(lǐng)略中國茶文化的淵遠(yuǎn)流長、博大精深。,序言,1,綠茶茶藝程序：,1、凈器 冰心去凡塵 2、鑒茶 葉嘉酬賓 3、投茶 清宮迎佳人 4、潤茶 甘露潤蓮心 5、泡茶 鳳凰三點(diǎn)頭 6、敬茶 敬奉香茗 7、品茶 慧心悟茶 8、收具 淡中品至味,2,第一道 凈器 冰心去凡塵,茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。,“冰心去凡塵”，即用開水再燙洗一遍本來已是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。,3,第二道 鑒茶 葉嘉酬賓,欣賞茶葉的色香味。,4,第三道 投茶 清宮迎佳人,蘇東坡有詩云：

2、“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！彼巡璞扔鞒勺屓艘灰妰A心的絕代佳人。 “清官迎佳人”即用茶匙把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。,5,第四道 潤茶 甘露潤蓮心,好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。 “甘露潤蓮心”即在沖泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤澤茶芽，利于茶葉內(nèi)含成分均勻泡出的作用。,6,第五道 沖泡 鳳凰三點(diǎn)頭,沖泡綠茶時講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓們再三點(diǎn)頭致意，也表示我們對客人的敬意。,7,茶舞：,杯中的熱水如春波蕩漾，在開水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。 在品茶之前，仔細(xì)觀察欣賞茶芽在清碧澄凈的茶水

3、中，千姿百態(tài)的舞姿，水波晃動，好象茶芽又恢復(fù)了生命一般。,8,第六道 敬茶 敬奉香茗,以茶為媒，傳達(dá)我們對朋友的情誼。,9,第七道 品茶 慧心悟茶,綠茶貴在嘗新。 茶杯在手，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞了“春波茶舞”之后，要細(xì)聞茶香。 綠茶的茶香更加清幽淡雅，用心靈去感悟，更能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。,10,人生甘苦，回味無窮,微微苦澀的茶味，回甘之余，讓人領(lǐng)略到茶無比誘人的魅力，更讓人深深地體會到“苦盡甘來”的人生哲理。,11,第八道 收具 淡中品至味,綠茶的茶湯清純甘鮮，只要用心去品，就一定能從淡淡的綠茶茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。,12,品茶如品人生,歷代茶人都認(rèn)為“和”是一種襟懷，“和”是一種氣度，“和”是一種境界。,從這杯調(diào)和的茶湯中，您或許能品出深沉雅致的茶香，品出生命的浪漫情懷，讓人體會那超然出世，淡然無極的意境美。,13,共享美好,茶藝以古樸、自然之心去演繹茶的美，茶的真，用古典的美感去溫暖人生的光亮，讓我們的生活詩一般地美麗。,14,茶山,15,茶藝,詩一樣美的程序名 美妙的遐想與意境 美妙的茶具 優(yōu)美的操作 甘醇的茶湯,16,中國茶藝的特點(diǎn),實(shí)用性飲茶不但解渴，還可保健，清茶一杯，延年益壽。 科學(xué)性有好茶，還要泡好茶