甘肅省瓜州縣第二中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 9.1 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第2課時(shí)）教學(xué)案（無(wú)答案）（新版）蘇教版

1、第一節(jié) 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第二課時(shí)）課 題第一節(jié) 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第二課時(shí)）學(xué) 習(xí)目 標(biāo)知識(shí)性目標(biāo)：1了解維生素在人體中的重要作用。2人體缺乏維生素的病癥。3水、無(wú)機(jī)鹽在人體中的重要作用。技能目標(biāo)：關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中其他生物。重 點(diǎn)難 點(diǎn)重點(diǎn)：了解幾種無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及食物的來(lái)源。難點(diǎn)：了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥狀及防治。教 法選 擇自主學(xué)習(xí)、小組合作學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)課型新授課前準(zhǔn)備FLASH：（1）人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；（2）富含各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品；是否采用多 媒 體是教 學(xué)時(shí) 數(shù)課時(shí)3教學(xué)時(shí)數(shù)第2課時(shí)備課總數(shù)第8課時(shí)課 堂

2、教 學(xué) 過(guò) 程 設(shè) 計(jì)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一、復(fù)習(xí)引入 1、人體供能物質(zhì)有哪些？ 2、食物中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的功能是什么？它們來(lái)自于什么地方？二、人體所需要的維生素過(guò)度：人體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除三大類之外，維生素也是一類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。講述：維生素人體對(duì)維生素的需要量很小，但它們對(duì)維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)具有重要作用。引導(dǎo)學(xué)生的回答并完成下表：（大屏播放）維生素種類食物來(lái)源重要功能缺乏癥 維生素A維生素B1維生素C維生素D播放FLASH：簡(jiǎn)介佝僂病、壞血病、夜盲癥等。小醫(yī)生診斷：1還有一位同學(xué)，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀，大家覺(jué)得應(yīng)多補(bǔ)充哪類食物呢？2為何多

3、吃水果、蔬菜就能幫助排便呢？三、人體所需要的水教師提問(wèn)提問(wèn)：你能說(shuō)出一些常見(jiàn)的維生素嗎？教師提出問(wèn)題和自學(xué)的要求，引導(dǎo)學(xué)生完成。教師巡視并個(gè)別指導(dǎo)，學(xué)生獨(dú)立完成。學(xué)生積極思考并回憶上節(jié)課的內(nèi)容。閱讀：維生素的種類及功能，（書(shū)P23相關(guān)內(nèi)容）和(書(shū)P26課外閱讀)。說(shuō)出：維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E等。通過(guò)連線了解維生素及其缺乏癥。常言道，水是生命的源泉，沒(méi)有水就沒(méi)有生命。為什么水分對(duì)我們這么重要呢？小結(jié)：水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，成人體內(nèi)的水占體重的60%70%。水在調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物等方面還起著重要的作用。總之，不管是從含量還是作用來(lái)看，水都是我們生命活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

4、。所以，大家平時(shí)一定要注意補(bǔ)充水分，多喝白開(kāi)水。四、人體所需要的無(wú)機(jī)鹽小實(shí)驗(yàn)：觀察種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？問(wèn)題：你知道缺乏含鈣、含磷、含鐵、含碘、含鋅（微量）的無(wú)機(jī)鹽有什么癥狀嗎？這些成分在哪些食物中含有的多？（大屏播放）名稱功能來(lái)源水無(wú)機(jī)鹽含鐵含鈣含磷含碘小結(jié)：無(wú)機(jī)鹽參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證。五、鞏固練習(xí)1防止夜盲癥的最佳食物是（ ）A.胡蘿卜 B.動(dòng)物肝臟 C.新鮮蔬菜 D.標(biāo)準(zhǔn)面粉 2牙齦經(jīng)常出血，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（ ） A、維生素A B.、維生素B C、維生素C D、維生素D3有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因

5、是缺乏（ ） A、維生素B B.、維生素D C.、維生素A D.、維生素C六、小結(jié)本節(jié)課你學(xué)到了什么？有什么收獲？教師要求學(xué)生自己閱讀課文26頁(yè)上部分內(nèi)容并找出重點(diǎn)。教師通過(guò)FLASH動(dòng)畫(huà)播放燃燒種子的實(shí)驗(yàn)。（在看實(shí)驗(yàn)前老師強(qiáng)調(diào)食用酒精燈注意的事項(xiàng)。）要求學(xué)生認(rèn)真觀看，并完成表格。教師用大屏幕出示問(wèn)題，并對(duì)學(xué)生的回答及時(shí)給出評(píng)價(jià)。學(xué)生根據(jù)老師的要求迅速閱讀課文，并回答問(wèn)題。學(xué)生觀察，發(fā)現(xiàn)干的小麥種子燃燒后成為灰白色的灰。判斷是無(wú)機(jī)鹽。創(chuàng)設(shè)情景，指導(dǎo)學(xué)生從課本中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題并組織小組討論交流，完成表格。 及時(shí)表?yè)P(yáng)，鼓勵(lì)學(xué)生，涌躍回答，維持其學(xué)習(xí)積極性。作業(yè)設(shè)置同步配套練習(xí)教學(xué)反思等級(jí)評(píng)價(jià)（

6、A/B/C/D）檢查簽閱第 周， 應(yīng)備 課時(shí) 實(shí)備 課時(shí)， 共 課時(shí)評(píng)價(jià)： 時(shí)間： 簽查（蓋章）： 一、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)1、人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是（）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D水2、人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是A蛋白質(zhì) B無(wú)機(jī)鹽 C脂肪 D糖類3、牛奶中含有較多的 ，可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶A蛋白質(zhì)、鈣 B蛋白質(zhì)、糖類 C維生素A、鈣 D維生素A、糖類4、你認(rèn)為同質(zhì)量下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)最多的是A饅頭 B豆腐干 C牛乳 D肥肉5、青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天需要補(bǔ)充一定量的 蛋白質(zhì)。下面有關(guān)蛋白質(zhì)在人體作用的敘述，不正確的是（ ）A是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) B人的生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新離不開(kāi)蛋白質(zhì)C能為人的生理活動(dòng)提供能量 D是人體的主要供能物質(zhì)（二）、填空題1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有： _、 、 、 、 、 。2、組成細(xì)胞的主要有機(jī)物是： 、 、 并確為生命活動(dòng)提供能量。3、儲(chǔ)存在人體內(nèi)的 一般是備用能源物質(zhì)。4、人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受