河北省邢臺(tái)市寧晉縣東城實(shí)驗(yàn)學(xué)校七年級(jí)生物下冊(cè) 2.1.1 食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 冀教版

1、食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分 學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識(shí)性目標(biāo)：說(shuō)出食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 能性目標(biāo)：1嘗試正確使用生物實(shí)驗(yàn)用具。2運(yùn)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行探究活動(dòng)。 情感性目標(biāo)：參與小組活動(dòng)；養(yǎng)成實(shí)事求是的態(tài)度。學(xué)習(xí)過(guò)程：（一）基礎(chǔ)知識(shí)：1.人體所需要的六類營(yíng)養(yǎng)成分是-。2.人體需求的最多的三類營(yíng)養(yǎng)成分是：-、-、-。3 .-等食物中含有豐富的糖類，-等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，-食物中含有豐富的脂肪。4-、-、-既是組成細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量。-是最重要的供能物質(zhì)，-是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師王興國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)科普講座營(yíng)養(yǎng)食療食補(bǔ)健康飲食減肥保健5.請(qǐng)你說(shuō)出下列疾病與缺少哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)：

2、夜盲癥-佝僂病-腳氣病-6.人體各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開(kāi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是-約占人體體重的-，在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用。7.-是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。8.飲食中長(zhǎng)期缺-易患地方性甲狀腺腫。（二）視野拓展：1.以下是“新蓋中蓋”鈣片的說(shuō)明：主要原料：碳酸鈣、維生素D人的飲食中如果缺鈣，成年人將會(huì)患-。此藥物中除含鈣外，還有維生素D的原因是-。2. 2020年10月20日，美國(guó)魔術(shù)師布賴恩在懸空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中進(jìn)入消化道的只有水分。醫(yī)師為其體檢，其體重明顯減輕且心臟壁都變薄了。請(qǐng)回答：（1）-是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，當(dāng)布賴恩在空中生活時(shí)不能從食物中獲得此類物質(zhì)，

3、只能靠體內(nèi)作為備用能源物質(zhì)的-來(lái)提供能量，維持生命。（2）布賴恩心壁變薄的原因是作為細(xì)胞基本物質(zhì)的-被分解供能。（3）布賴恩從箱中走出后住進(jìn)醫(yī)院，你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？-。3.王明明同學(xué)的足趾縫里的皮膚經(jīng)常糜爛脫落，而且瘙癢難忍。他自以為缺少維生素B1，得了腳氣病，應(yīng)多吃些新鮮的蔬菜和水果。你認(rèn)為王明明同學(xué)的想法對(duì)嗎？請(qǐng)闡明你的觀點(diǎn)。（三）達(dá)標(biāo)檢測(cè)：1.下列對(duì)同學(xué)們骨骼發(fā)育最有利的食物是（）A魚肉和水果B玉米和稻米C高粱和豬肝D雞蛋和蝦米2.某人牙齦經(jīng)常出血，他多吃下列哪組食物最好？（）A牛奶和魚B豆?jié){和瘦肉C雞蛋和牛奶D新鮮水果和蔬菜3.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A構(gòu)成人體細(xì)胞的

4、基本物質(zhì)B人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新所必需的原料C可為人體生理活動(dòng)提供能量D可促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收。4.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和主要成分是（）A蛋白質(zhì)和糖類B蛋白質(zhì)和脂肪C蛋白質(zhì)和水D蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽5.動(dòng)物在饑餓狀態(tài)下，組織細(xì)胞中含量首先降低的物質(zhì)可能是（）A蛋白質(zhì)B脂肪C無(wú)機(jī)鹽D葡萄糖6.天氣很冷，張虎同學(xué)吃完早飯后，覺(jué)得身上暖和了許多，是什么物質(zhì)在體內(nèi)為他提供了能量？（）A食物中的糖B食物中的無(wú)機(jī)鹽C食物中的蛋白質(zhì)D食物中的維生素7.王強(qiáng)同學(xué)貧血，他體內(nèi)最可能缺少了哪種物質(zhì)？（）A鈣B鐵C鋅D碘8.下列物質(zhì)中既可預(yù)防夜盲癥，又可預(yù)防佝僂病的是（）A胡蘿卜B玉米C魚肝油D牛肉9.下面是給佝僂病患兒開(kāi)的處方，其中最科學(xué)的一組是（）A鈣片、魚肝油B鈣片C鈣片D鈣片、生長(zhǎng)激素（四）鞏固提高1.吃粗糙的米面碧池精細(xì)的米面好，是因?yàn)榇植诘拿酌嬷杏休^多的維生素-。2.做菜時(shí)，不要切碎了再洗的原因是-。3.你來(lái)做醫(yī)生：欣欣同學(xué)傍晚時(shí)看不清東西，你建議她多吃些什么？并說(shuō)明理由。4.聰明的你：16世紀(jì)時(shí)期，長(zhǎng)期在海上航行的水手們，常得一種可