初中七年級(jí)生物上冊(cè)3.5.2營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用名師精編教案1新版蘇科版

1、名校名 推薦第 2 節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用一、教學(xué)目標(biāo)1. 概述食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要作用2. 通過(guò)對(duì)驗(yàn)證食物中含有能量的實(shí)驗(yàn)和分析食品包裝上的成分表等活動(dòng)，學(xué)習(xí)調(diào)查和分析資料；進(jìn)一步練習(xí)測(cè)量水溫，使用酒精燈等操作技能。3. 初步養(yǎng)成關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)心自身和他人健康的意識(shí)，樹立用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。二、教學(xué)重難點(diǎn)1. 教學(xué)重點(diǎn)：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用2. 教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)“驗(yàn)證食物含有能對(duì)量”以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析三、資料準(zhǔn)備課本，教參書，網(wǎng)絡(luò)四、教學(xué)過(guò)程：環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課上節(jié)課學(xué)習(xí)了飲食與營(yíng)養(yǎng)， 我們每天的吃食物是為了從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量， 那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有什么作用

2、呢？這節(jié)課來(lái)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。設(shè)計(jì)意圖：以問(wèn)題的形式引發(fā)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的興趣。環(huán)節(jié)二：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建我們的身體大部分同學(xué)正在步入青春期， 大部分同學(xué)身高迅速升高， 飯量增大？為什么？然后引導(dǎo)學(xué)生從日常生活的體驗(yàn)， 如青春期身高的增長(zhǎng)， 飯量的增大等得出 “營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體”的結(jié)論，并為下節(jié)課深入學(xué)習(xí)六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)問(wèn)題的形式分析糖類，脂肪，蛋白質(zhì)以及水，無(wú)機(jī)鹽的作用。1名校名 推薦 三： 養(yǎng)物 我 提供能量食物中 人體有用的物 叫做 養(yǎng)物 ，有蛋白 ， 脂肪，糖 ，水，無(wú)機(jī) 和 生素。再 例 出哪些食物中富含有 些 養(yǎng)。1. 分 “運(yùn) 后 感的有無(wú)”， 。分 每位同

3、學(xué)體育 后的情況，分析運(yùn) 與 有什么關(guān)系，填寫下面的表格。 有 感的人數(shù)無(wú) 感的人數(shù) 全班學(xué)生的情況， 引 學(xué)生用生物學(xué)的知 加以解 什么會(huì)出 的 果， 使學(xué)生初步 知 養(yǎng)物 中含有的能量。2. “不同的早餐搭配出 的 不同”。 意 ：通 運(yùn) 后 感的有無(wú)，學(xué)生能 主 的明白 養(yǎng)物 我 提供能量。 四： 食物含有能量通 探究， 建立的概念“食物 人體提供能量”。制定探究 劃， 施探究方案；提示： 中只有一個(gè) 量，也就是 器材的不同， 了 省 ， 材料的量要加以控制。再將 果填到表格中食物名稱起始水溫最 水溫溫度上升 意 ： 引 學(xué)生通 食物中的有機(jī)物燃 分解 放出 能使水溫升高， 明食物中含有能量， 養(yǎng)物 能 人體生活活 提供能量，同 的因 食物中含有的 養(yǎng)物 不同，所以燃 放的能量不同。2名校名 推薦環(huán)節(jié)五：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康糖類，蛋白質(zhì)，脂肪是人體不可缺少的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，構(gòu)建人體，提供能量，維持著生命活動(dòng)和健康。聯(lián)系生活實(shí)際，分析食品包裝上的成分表：從學(xué)校的超市里買些學(xué)生平時(shí)愛(ài)吃的零食，然后分析食品中的成分，再告訴學(xué)生哪些食品可以吃，哪些不可以吃。設(shè)計(jì)意圖： 很多學(xué)生都喜歡吃零食， 超市一些零食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)， 那么通過(guò)今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，再分析這些食