初中七年級生物上冊3.5.2營養(yǎng)物質(zhì)的作用名師精編教案1新版蘇科版

1、名校名 推薦第 2 節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的作用一、教學(xué)目標(biāo)1. 概述食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用2. 通過對驗證食物中含有能量的實驗和分析食品包裝上的成分表等活動，學(xué)習(xí)調(diào)查和分析資料；進一步練習(xí)測量水溫，使用酒精燈等操作技能。3. 初步養(yǎng)成關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)心自身和他人健康的意識，樹立用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。二、教學(xué)重難點1. 教學(xué)重點：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用2. 教學(xué)難點：實驗“驗證食物含有能對量”以及對實驗現(xiàn)象的分析三、資料準(zhǔn)備課本，教參書，網(wǎng)絡(luò)四、教學(xué)過程：環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課上節(jié)課學(xué)習(xí)了飲食與營養(yǎng)， 我們每天的吃食物是為了從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)和能量， 那么營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用

2、呢？這節(jié)課來學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的作用。設(shè)計意圖：以問題的形式引發(fā)學(xué)生進一步學(xué)習(xí)的興趣。環(huán)節(jié)二：營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建我們的身體大部分同學(xué)正在步入青春期， 大部分同學(xué)身高迅速升高， 飯量增大？為什么？然后引導(dǎo)學(xué)生從日常生活的體驗， 如青春期身高的增長， 飯量的增大等得出 “營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體”的結(jié)論，并為下節(jié)課深入學(xué)習(xí)六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用基礎(chǔ)。設(shè)計意圖：通過問題的形式分析糖類，脂肪，蛋白質(zhì)以及水，無機鹽的作用。1名校名 推薦 三： 養(yǎng)物 我 提供能量食物中 人體有用的物 叫做 養(yǎng)物 ，有蛋白 ， 脂肪，糖 ，水，無機 和 生素。再 例 出哪些食物中富含有 些 養(yǎng)。1. 分 “運 后 感的有無”， 。分 每位同

3、學(xué)體育 后的情況，分析運 與 有什么關(guān)系，填寫下面的表格。 有 感的人數(shù)無 感的人數(shù) 全班學(xué)生的情況， 引 學(xué)生用生物學(xué)的知 加以解 什么會出 的 果， 使學(xué)生初步 知 養(yǎng)物 中含有的能量。2. “不同的早餐搭配出 的 不同”。 意 ：通 運 后 感的有無，學(xué)生能 主 的明白 養(yǎng)物 我 提供能量。 四： 食物含有能量通 探究， 建立的概念“食物 人體提供能量”。制定探究 劃， 施探究方案；提示： 中只有一個 量，也就是 器材的不同， 了 省 ， 材料的量要加以控制。再將 果填到表格中食物名稱起始水溫最 水溫溫度上升 意 ： 引 學(xué)生通 食物中的有機物燃 分解 放出 能使水溫升高， 明食物中含有能量， 養(yǎng)物 能 人體生活活 提供能量，同 的因 食物中含有的 養(yǎng)物 不同，所以燃 放的能量不同。2名校名 推薦環(huán)節(jié)五：營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康糖類，蛋白質(zhì)，脂肪是人體不可缺少的三大營養(yǎng)物質(zhì)，構(gòu)建人體，提供能量，維持著生命活動和健康。聯(lián)系生活實際，分析食品包裝上的成分表：從學(xué)校的超市里買些學(xué)生平時愛吃的零食，然后分析食品中的成分，再告訴學(xué)生哪些食品可以吃，哪些不可以吃。設(shè)計意圖： 很多學(xué)生都喜歡吃零食， 超市一些零食沒有營養(yǎng)， 那么通過今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，再分析這些食